Pollock w folii w piekarniku - delikatne danie. Przepisy pollock w folii w piekarniku: w majonezie, z warzywami, z cytryną, z grzybami

Pollock w hostessach uważany jest za jedną z najpopularniejszych ryb.

Możesz go kupić w dowolnym miejscu i po przystępnej cenie.

Poza tym, pollock to ładna zdrowa ryba.

Zawiera witaminy, łatwo przyswajalne białko i minerały.

Jeśli spożywasz go regularnie, normalizuje ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.

Pollock jest szczególnie przydatny dla dzieci i młodzieży szkolnej, ponieważ zwiększa czujność umysłową.

Takie ryby jak mintaj można gotować na wiele sposobów, łącząc je z wszelkimi rodzajami żywności i przypraw. Pozostaje przydatny w każdej formie. Ale najbardziej soczysta ryba jest uzyskiwana, jeśli ugotujesz ją w folii. Jako taki absorbuje całą marynatę i jest przygotowywany we własnym soku. Możesz piec mintaja zarówno w kawałkach, jak iw całości - w każdym razie danie będzie delikatne i smaczne.

Pollock w folii w piekarniku - ogólne zasady gotowania

• Przed gotowaniem pollock dokładnie umyć, oczyścić i przyciąć płetwy.

• Do gotowania używaj zarówno świeżych, jak i mrożonych ryb.

• Odszranianie pollocka w temperaturze pokojowej.

• Umyj rybę za pomocą ręczników papierowych.

• Jeśli filet jest duży, pokrój go na kilka części.

• Owinąć folię w dwie warstwy.

• Sok powstający podczas gotowania w folii nie powinien wypływać.

• Folia nie powinna zbyt mocno ściskać ryby, w przeciwnym razie nie będzie dobrze piec.

• Piecz ryby przez nie więcej niż 40 minut, w przeciwnym razie będzie suche.

• Po przygotowaniu ryby, pozostaw ją w folii na kolejne pięć minut.

Pollock w majonezie i śmietanie w folii w piekarniku

Składniki:

• 900 g fileta z mintaja;

• dwa łuki;

• sól;

• majonez;

• śmietana;

• przyprawy dla ryb;

• pieprz;

• liść laurowy;

• pół cytryny.

Przygotowanie:

1. Przepłucz rybę pod bieżącą wodą, usuń pozostałe kości i osusz.

2. Przetrzyj ryby przyprawami, pieprzem i solą.

3. Obierz cebulę, spłucz i kostkę.

4. Złóż folię na pół i umieść ją w środku.

5. Wlać sok z cytryny na rybę i posypać pokruszonymi liśćmi laurowymi.

6. Połóż cebulę na wierzchu ryby i pokryj dużą ilością śmietany i majonezu.

7. Owiń rybę w folię, nie pozostawiając żadnych luk.

8. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

9. Podawaj ryby razem z puree ziemniaczanym lub makaronem.

Mintai z przyprawami i sosem sojowym w folii w piekarniku

Składniki:

• dwa filety rybne mintaja;

• mielona bazylia;

• dwie łyżki tłustego majonezu;

• łyżka sosu sojowego;

• dwie łyżki ketchupu;

• cebula;

• zmielona kolendra;

• papryka;

• suszony koper.

Przygotowanie:

1. Oderwij cebulę i wypłucz ją. Następnie umieść warzywo na desce do krojenia i pokrój na półpierścienie.

2. Weź miskę i wlej do niej sos sojowy, dodaj majonez, keczup, bazylię, paprykę, kolendrę i koper. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.

3. Przepłucz filety mintaja pod ciepłą bieżącą wodą, a następnie wytrzyj papierowymi ręcznikami kuchennymi.

4. Umieść przygotowany filet na matowej stronie folii dwuwarstwowej.

5. Za pomocą łyżki najpierw pokryj mintaja sosem najpierw z jednej strony, a następnie odwróć go i rozłóż na drugiej. 6. Posyp górę posiekaną cebulą.

7. Owinąć mintaja w folię kopertą.

8. Połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez 20 minut.

9. Po ugotowaniu pozostaw rybę w folii na kolejne 10 minut.

10. Pieczone w foliowym mintaszu podawane z gotowanym ryżem lub ziemniakami.

Nadziewane mintaja w folii w piekarniku.

Składniki:

• 1,1 kg mintaja;

• czerwona papryka (mielona);

• trzy pomidory;

• sól;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• trzy łyżki bekonu.

Przygotowanie:

1. Ryby wypłukać, dokładnie spłukać, wysuszyć i natrzeć czerwoną papryką i solą. Pozostaw rybę marynowaną na kwadrans.

2. Tłuszcz drobno posiekać. Opłukać pomidory i pokroić w kostkę.

3. Przygotuj przygotowaną rybę mieszanką bekonu i pomidorów.

4. Połóż mintaja na folii i zalej olejem roślinnym.

5. Owiń rybę i wyślij do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni.

6. Podawać ryby, pokroić na porcje z czarnym chlebem i sosem czosnkowym.

Pollock w folii w piekarniku pod sokiem jabłkowym

Składniki:

• sześć filetów mintaja;

• pieprz;

• pięć łyżek soku jabłkowego;

• cebula;

• sól;

• ćwierć cytryny;

• trzy łyżki masła.

Przygotowanie:

1. Wypłucz i osusz filet rybny.

2. Pokrój obrane cebule na pierścienie.

3. Umieść mintaja w pojemniku i posyp go sokiem z cytryny. Po pięciu minutach pocierać filety solą i pieprzem. Namocz przez 20 minut.

4. Nasmaruj wnętrze folii masłem i połóż rybę.

5. Wlać sok jabłkowy na filet i ułożyć cebulę.

6. Owiń folię i piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 200 stopni. 7. 10 minut przed gotowością lekko otwórz folię, aby ryba zaczerwieniła się.

8. Podawaj ryby pod sokiem jabłkowym z sałatką ze świeżych warzyw.

Pollock w folii w piekarniku z grzybami, ziemniakami i cytryną

Składniki:

• 420 g fileta mintaja;

• sól;

• 360 g ziemniaków;

• pieprz;

• cytryna;

• słoik marynowanych grzybów;

• przyprawy dla ryb.

Przygotowanie:

1. Ustaw podgrzewany piekarnik na 200 stopni.

2. Odkurzyć filet dipu mintaja serwetkami, pozbawiając go w ten sposób wilgoci.

3. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie okrągłe plastry.

4. Umieść marynowane grzyby w durszlaku i spłucz. Niech cała woda odpłynie.

5. Umyć cytrynę pędzlem i pokroić w plasterki.

6. Ułóż folię w trzech warstwach.

7. Posyp rybę solą, przyprawami i pieprzem. Pozwól jej trochę moczyć.

8. Połóż ziemniaki na folii jako pierwszą warstwę. Następnie umieść grzyby.

9. Połóż filet z mintaja na grzybach. Połóż cytrynę na górze.

10. Mocno owinąć folię, pozostawiając szew na górze.

11. Połóż folię z rybą na blasze do pieczenia.

12. Piecz ryby z ziemniakami i grzybami przez 35 minut.

13. Podawaj miękkie i soczyste danie gorące z białym chlebem.

Rolki Pollocka w folii w piekarniku.

Składniki:

• filet jednego mintaja;

• 110 g sera;

• sól;

• pomidor;

• zielenie;

• łyżkę mąki.

Przygotowanie:

1. Przepłucz filet z ryby mintaja wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.

2. Wytnij każdy filet mintaja w dwóch długościach.

3. Usuń szorstkie obszary z sera i pokrój je na talerze.

4. Umyj pomidor i pokrój na pół pierścienie. 5. Umieść filety rybne na desce. Połóż ser na wierzchu każdego fileta i pomidory na serze.

6. Zwinąć rolkę filetu, aby nadzienie pozostało wewnątrz.

7. Wytnij dwa cztery kawałki folii i połóż je na dwie części.

8. Posyp mąkę mąką i umieść dwie rolki na każdym kawałku.

9. Rolki ciasno łączą się ze sobą i zwijają folię w postaci cukierków.

10. Piec w 200 stopniach przez 20 minut. Obróć cukierki raz.

11. Podawaj bułki bez folii, udekoruj ziołami i warzywami.

Cały mintaj w folii w piekarniku

Składniki:

• mintaj;

• bazylia;

• olej roślinny;

• pietruszka;

• sól;

• jedna cytryna;

• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Oczyść dobrze rybę i wyciągnij wnętrze.

2. Przepłucz rybę zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

3. Pocierać suszony mintaj przyprawami i solą.

4. Umieść tuszę w plastikowej torbie i włóż ją do lodówki przez godzinę.

5. Po upływie czasu wyciągnij rybę i umieść ją na środku folii.

6. Umyć i pokroić cytrynę w plasterki, wypłukać warzywa i drobno posiekać.

7. Faszeruj rybę plasterkami cytryny i pietruszki.

8. Posyp rybę olejem roślinnym i zamknij folię. Automaty nie powinny pozostać.

9. Połóż mintaja do pieczenia przez 15 minut. Włącz piekarnik 200 stopni.

10. Następnie otwórz folię i pozostaw rybę w piekarniku na kolejne 10 minut.

11. Podaj rybę, posyp ją majonezem i zielenią.

Pollock w folii w piekarniku wietnamskim

Składniki:

• 460 g fileta mintaja;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• proszek chili;

• dwa ząbki czosnku;

• sól; • łyżka sosu sojowego;

• pieprz;

• łyżka kurkumy;

• trzy cebule szalotki;

• Korzeń imbiru startego łyżką;

• zielona cebula;

• trzy łodygi trawy cytrynowej;

• kolendra.

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek i przepuść przez prasę czosnkową do miski.

2. Pokrój szalotki w kostki i dodaj do miski.

3. Umieść tam pokruszone łodygi trawy cytrynowej.

4. Umieść kurkumę w proszku, chili w proszku, sól, imbir i pieprz w tej samej misce. Mieszaj, stopniowo wlewając olej roślinny.

5. Zanurz filet rybny w wodzie i spłucz. Następnie osusz zasadzkę ręcznikami.

6. Po polaniu ryby gotowanym sosem ze wszystkich stron i wyjmij go, aby marynować przez ćwierć godziny w lodówce.

7. Przykryj naczynie do pieczenia folią i połóż rybę na środku. Jeśli ryba jest duża, pokrój ją na kawałki. Przykryj mintaja folią i przyklej formę do piekarnika. Piecz ryby przez 20 minut. W razie potrzeby po ugotowaniu pozostawić mintaja z otwartą folią do brązu w piekarniku.

8. Podawaj pollock z pieczonymi ziemniakami. Wcześniej polej rybnym sosem sojowym i posyp kolendrą i posiekaną zieloną cebulką.

9. Danie dobrze komponuje się z grzankami czosnkowymi.