Sałatka Avocado - ogólne zasady i metody gotowania
Wykwintne, delikatne i miękkie awokado jest popularne na całym świecie, ale w naszym kraju jest nadal kojarzone z egzotycznymi i rzadko spożywane. W tym niesamowitym owocu, coś podobnego do delikatnego masła o konsystencji, zawiera około 30% zdrowych tłuszczów. Ponadto awokado jest bogate w witaminy (zwłaszcza A i E), potas, ryboflawinę, tiaminę i inne substancje bioaktywne.
Awokado jest w stanie rozjaśnić każde danie, jego neutralne, ale taki wyjątkowy smak zmienia każdą potrawę nie do poznania. Miąższ jest wykorzystywany do produkcji kanapek i kanapek, sałatek dla smakoszy. Dobrze komponuje się ze wszystkimi składnikami, ale nadaje specjalną pikantność owocom morza, cytrusom, serom, owocom, warzywom, kurczętom, rybom morskim, paluszkom krabowym, sałatkom z kurczaka i oliwek.
Sałatka z awokado - Przygotowanie żywności
Owoce dojrzewają bardzo powoli, dlatego kupując awokado w sklepie do gotowania sałatek, zwracaj uwagę na ich dojrzałość, w przeciwnym razie ryzykujesz zapomnienie o swoim przedsięwzięciu przez długi czas. Tak więc owoc powinien być miękki, ale w żaden sposób nie luźny. Jeśli powstaje głębokie wgniecenie, gdy naciskasz palcem, który nie spłaszcza się, lepiej nie kupować takich owoców.
Aby oczyścić awokado z kości, nie uszkadzając ciała, wykonaj cięcie na całej średnicy i otwórz dwie połówki. Jeśli owoc jest dojrzały i nie przejrzały, manipulacja ta jest bardzo łatwa do wyprodukowania. Następnie musisz usunąć skórę. Aby to zrobić, zaczep go ostrym nożem i ostrożnie zdejmij z miazgi. Ta procedura jest tak prosta i nie wymaga specjalnego wysiłku. Po wykonaniu prostych czynności awokado będzie gotowe do użycia. Sałatka z awokado - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka z awokado i krewetkami
Krewetki z awokado to klasyczne połączenie. Przychodzące składniki, ostatnio wymieniane wśród egzotycznych, nie są tak trudne do zakupu. Testowane danie z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.
Składniki:
- 14-18 krewetek
- Awokado 1 szt.
- jeden średni pomidor
- bukiet sałaty (liście)
- 1-2 ząbki czosnku
- Tabela 3-4 oliwy z oliwek. kłamać
- jeden sok z cytryny. kłamać
- Twardy ser 50 gr.
- kolendra
- pieprz i sól
Przygotowanie:
Gotowanie tankowania. Aby to zrobić, weź trochę kolendry, drobno posiekaj, posiekaj i czosnek. Wymieszaj dokładnie te składniki z masłem i sokiem z cytryny. Tankowanie jest gotowe.
Następnie łączymy w salaterce pokrojoną w plasterki sałatę, pokrojoną w kostkę awokado, losowo posiekane (ale niezbyt dobrze) pomidory, tarty ser i krewetki. Wlej dressing i ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki. W razie potrzeby do naczynia można dodać orzeszki piniowe lub orzechy włoskie.
Przepis 2: Sałatka z awokado i łososiem
Cechą tego dania jest nie tylko przyjemny smak, ale także skuteczny wygląd. Wszystko to łączy się z łatwością i szybkością przygotowania. Taka niezwykła sałatka powinna znaleźć się w arsenale każdej gospodyni. Liście sałaty do gotowania tej potrawy tworzą formę talerza na płaskim naczyniu.
Składniki:
- 4 liście sałaty
- filet z łososia lekko solonego lub wędzonego 200 gr.
- Awokado 2 szt.
- Stół musztardowy 1-2. kłamać (do smaku)
- Stół Honey 1. łyżka - 4 soki z cytryny. L.
- stół 4 oliwy z oliwek. kłamać
- sól
Przygotowanie:
Pokrój rybę w cienkie plasterki lub małe kostki, pokrój miąższ awokado na kostki. Wymieszać. Przygotowanie sosu: używając miksera, wymieszaj sok cytrynowy, miód i musztardę, wlewając oliwę w cienkim strumieniu. W salaterce wymieszaj wszystko i napełnij gotowanym sosem. Na płaskim talerzu ułożyć sałatę w formie talerza, a na górze - naszą wspaniałą sałatkę. Okazało się po prostu niesamowita przekąska!
Przepis 3: Sałatka z pałeczkami z awokado i kraba
Przepis wykorzystuje niezwykłe na pierwszy rzut oka, ale bardzo harmonijne połączenie - awokado z warzywami, owocami, paluszkami krabowymi (mięso) i serem. Efektem jest bardzo smaczna i odżywcza sałatka, która po prostu musi stać się „królem” świątecznego stołu.
Składniki:
- jedno awokado
- jedna gruszka
- jeden świeży ogórek
- paluszki krabowe (mięso) 5-7 sztuk
- pęczek kopru
- Twardy ser 100 gr.
- 20 gr. sok z cytryny
- dwa ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek 2-3 łyżki stołowe
- sól, pieprz (mielony) do smaku
Przygotowanie:
Myjemy gruszkę i kroimy w kostkę, ogórek należy obrać i pokroić w półkola. Twardy ser i krab wbija się w kostkę (ser można zetrzeć na grubej tarce). Wszystkie przygotowane komponenty są mieszane i przystępują do przygotowania stacji benzynowych. Aby to zrobić, wymieszaj olej, sok z cytryny, pieprz, przewijany czosnek z koperkiem i solą. Wlej sałatkę do mieszanki i dokładnie wymieszaj podawaj na stole.
Przepis 4: Sałatka z awokado i warzywami
Użyteczność warzyw nie budzi żadnych wątpliwości. Awokado zawiera w swoim składzie właśnie te tłuszcze, które wzmacniają działanie niektórych warzyw na organizm, to znaczy przyczyniają się do lepszego wchłaniania witamin. Zgodnie z tym przepisem będziemy używać bardzo niewielu produktów, ale jeśli chcesz, zawsze możesz uzupełnić danie ulubionymi warzywami.
Składniki:
- jedno awokado
- jeden bułgarski pieprz
- jeden świeży ogórek
- dwa średnie pomidory
- pęczek pietruszki
- twardy ser 50-70 gr.
- majonez
Przygotowanie:
Ogórek, pieprz, pomidory i awokado są cięte na dowolne małe kawałki w przybliżeniu tej samej wielkości. Ser tarty lub pokrojony w małe i cienkie plasterki. Pokrojone są również liście pietruszki. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i ubrane w majonez. Sałatka dosalivaem w razie potrzeby. Okazało się bardzo proste i kolorowe danie.
Przepis 5: Sałatka z awokado, wędzonym kurczakiem i pistacjami
Prawdziwie królewskie danie godne centralnego miejsca na świątecznym stole! Jeśli chcesz podbić ukochaną osobę, ten przepis jest dla Ciebie. Delikatna, topiąca się w ustach sałatka z pewnością zostanie doceniona.
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka 400 gr.
- 100 gr. śliwki
- jedno awokado
- prażone pistacje 80 gr.
- trzy jaja kurze
- 2 świeże ogórki
- majonez, zielenie
- sól do smaku
Przygotowanie:
Myjemy śliwki i napełniamy je wrzącą wodą przez dziesięć do piętnastu minut. Po czym woda jest osuszana, suszona, suszona śliwki i krojona w kostkę. Miąższ awokado także pokroić w kostkę. Gotowane jajka, ogórki, pistacje i wędzony kurczak są posiekane. Zieloni (dowolne) drobno się strzępią. Mieszamy wszystkie przygotowane składniki w salaterce, napełniamy naczynie majonezem i, jeśli to konieczne, dodajemy sól. Z góry dekorujemy sałatkę liśćmi pietruszki. Wszystko, danie jest gotowe! Ciesz się posiłkiem!
Sałatka z awokado - Tips and Tricks
- Awokado stosuje się z reguły tylko na surowo, ponieważ nawet lekka obróbka cieplna może zrujnować smak owoców. Tinin winien jest za wszystko, co w wyniku ogrzewania rozpada się na gorzkie składniki. Awokado po prostu zaczyna gorzko smakować;
- Owoce mają jeden minus - szybko ciemnieją bez skóry. Aby wyeliminować tę wadę, skrop plasterki awokado w soku z cytryny;
- Dojrzałe awokado w lodówce jest przechowywane przez około tydzień, w temperaturze pokojowej - nie dłużej niż dwa dni. Niedojrzałe owoce nie powinny być przechowywane na zimno, ponieważ nigdy nie przeżyją w ten sposób.
