Suluguni - ser, który można smażyć!
Każdy, kto spróbował tego dania, nigdy nie zapomni jego smaku.
W plasterkach najbardziej delikatnego produktu z chrupiącą skórką nie może pomóc zakochanie się.
Często smażone z warzywami suluguni. W każdym razie produkt zasługuje na uwagę!
Fried Suluguni - Ogólne zasady gotowania
Do smażenia najlepiej jest użyć wędzonego suluguni. Ten produkt nie wymaga wcześniejszego spłukania mąki. Ale trudno znaleźć na sprzedaż, chyba że mieszkasz w Gruzji. Normalny ser musi być panierowany i robić to poprawnie.
Co jest używane do smażenia:
• mąka;
• jaja;
• krakersy;
• sezam.
Kawałki są na przemian przetwarzane w produktach, tworząc gęstą panierkę. Podczas smażenia powinien utrzymywać ser w środku. Możesz zanurzyć kawałki suluguni w cieście. Przepis na ser w aromatyzowanym klyare na piwie jest nieco niższy. Smażyć przystawkę w oleju na patelni po obu stronach. Gotowość determinuje rumiana skorupa.
Nie mniej smaczne potrawy ze smażonego suluguni z warzywami. Najczęściej używane są pomidory, warzywa, można do nich dodawać jajka. Zaletą takich potraw jest szybkość gotowania. Zbuduj wspaniałą, serdeczną i aromatyczną kolację za kilka minut. Poniżej znajdują się przepisy na sery z pomidorami.
Fried Suluguni with Eggs
Przepis prosty smażony suluguni. Do przygotowania będą potrzebne jajka i trochę mąki pszennej. W ciągu kilku minut możesz zrobić wspaniałą przekąskę.
Składniki
• 200 g sera Suluguni;
• 80 g mąki;
• 1 jajko;
• olej, przyprawy.
Gotowanie
1. Pokrój suluguni na kawałki o dowolnym kształcie, który jest bardziej podobny. Rozłóż na desce do krojenia. 2. Pokonaj jajko. Możesz dodać dowolne przyprawy, które lubisz lub nie wkładasz.
3. Rozgrzej olej na patelni.
4. Zanurz kawałki sera w jajku, a następnie zwiń mąkę.
5. Po zakończeniu procedury mąki powtarza się. Ponownie zanurz ser w jajku, a następnie nałóż ostatnią warstwę mąki.
6. Przenieść na gorący tłuszcz.
7. Gotuj suluguni aż do złocistego brązu po obu stronach. Obróć ostrze delikatnie, aby uniknąć uszkodzenia osłony ochronnej.
Smażony suluguni panierowany w grzankach
Wspólny i prosty sposób gotowania smażonego suluguni w panierce. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości krakersów z białego chleba, świeżych i bez obcych zapachów. Liczba produktów jest dowolna.
Składniki
• Suluguni;
• jaja;
• przyprawy;
• bułka tarta;
• olej do głębokiego tłuszczu.
Gotowanie
1. Ubij jajka widelcem, natychmiast użyj wygodnego naczynia do zwilżenia kawałków.
2. Połóż bułkę tartą na talerzu. Możesz dodać suchy czosnek, mieloną paprykę, czarny pieprz i inne przyprawy. Panierka okaże się dużo smaczniejsza i jaśniejsza.
3. Suluguni pocięte na kawałki o dowolnym kształcie. Jeśli chcesz uzyskać więcej potraw, pokrój w paski. Panierowanie zwiększy wydajność.
4. Połóż masło na rozgrzanie, wlej warstwę, aby ser swobodnie unosił się i nie dotykał dna patelni.
5. Zanurz kawałki na przemian w jajku, a następnie zwiń w grzankach z przyprawami.
6. Teraz musisz ręcznie wcisnąć panierkę do sera i ponownie zanurzyć ją w jajku.
7. Przykryj końcową warstwą bułki tartej i możesz zacząć smażenie.
8. Umieść ser w gorącym tłuszczu. Jeśli temperatura jest niewystarczająca, panierka zacznie wchłaniać olej, odklejać się. 9. Smażyć kawałki po obu stronach, aż stanie się chrupiąca i rumiana. Podawać smażone suluguni na własną rękę lub oprócz mięsa i warzyw.
Smażony suluguni z pomidorami i kolendrą
Przepis jest niesamowitym daniem na obiad, ale lepiej na kolację, ponieważ pasuje do szklanki białego wina. Przygotowanie nie trwa dłużej niż 10 minut, co również nie może się nie udać.
Składniki
• 250 g Suluguni;
• olej, pieprz;
• 2 małe, gęste pomidory;
• kolendra.
Gotowanie
1. Wlej warstwę oleju do rondla. Możesz użyć oliwki lub stopić kremowy plasterek.
2. Pokrój pomidory w kółko na pół centymetra. Włóż podgrzany olej w jedną warstwę, pozwól im lekko upiec. Wystarczy dwie minuty. Możesz odwrócić.
3. Podczas gotowania pomidorów należy pociąć suluguni na plasterki.
4. Wsuń pomidory szpatułką na bok, rozłóż kawałki sera.
5. Odwróć pomidory na swoje miejsce, umieszczając je na suluguni. Proszek wierzchu naczynia z czarnym pieprzem.
6. Szybko pokruszyć umytą zieloną kolendrę. Natychmiast polać naczynie.
7. Gdy tylko ser się roztopi, utopić w nim plasterki pieczonych pomidorów szpatułką.
8. Wyjmij patelnię z ognia, włóż smażony ser do talerza, serwuj na stole.
Smażony suluguni panierowany z sezamem
Wariant bardzo apetycznego, aromatycznego, niezwykle smacznego sera w skorupie sezamowej. Aby panierka okazała się gęsta i ocaliła delikatne wnętrze suluguni, musisz zrobić wszystko poprawnie.
Składniki
• 200 g Suluguni;
• 1-2 jaja;
• 70 g mąki;
• 50 g białego sezamu;
• olej, przyprawy.
Gotowanie
1. Ubijaj jajka, aż do lekkiego zgarnięcia, odłóż na bok. W razie potrzeby dodaj suche zioła, pieprz i inne przyprawy. 2. Wlać mąkę i sezam do różnych misek.
3. Pokrój suluguni na małe kawałki. Grubość wynosi około pięciu milimetrów.
4. Weź kawałek sera i zwiń w mące.
5. Następnie suluguni musi zanurzyć jajko w przyprawach lub bez nich i przenieść się do miski z sezamem. Zroluj nasiona, wyciśnij sezam do sera i ponownie zanurz w jajku.
6. Warstwą wykończeniową będzie sezam.
7. Ostrożnie umieść powleczone kawałki w gorącym oleju. Muszą swobodnie pływać, więc warstwa smażonego w głębokim tłuszczu musi być dobra.
8. Smażyć nasiona sezamu z obu stron na złoty kolor, rozprowadzić na serwetkach.
9. Po usunięciu nadmiaru oleju można przenieść ser na talerz.
Smażone Suluguni z pomidorami i jajkami
Inną opcją jest wspaniałe danie smażonego suluguni, które jest idealne nie tylko na kolację. Można go szybko ugotować na śniadanie lub lunch, ale w takich przypadkach należy wykluczyć czosnek.
Składniki
• 150 g suluguni;
• 2 jajka;
• 1 pomidor;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 2 ząbki czosnku;
• olej, pieprz.
Gotowanie
1. Pokrój pomidory w plastry o dowolnym kształcie, ale niezbyt dokładnie.
2. Suluguni pocięte na kilka płyt.
3. Rozgrzej olej, lekko podsmaż plasterki pomidora.
4. Jak tylko przekręcisz je na drugą stronę, rozłóż talerz serów. Gotuj pół minuty.
5. Czas rozbić jajka.
6. Posypać naczynie pieprzem, posiekanym czosnkiem na wierzchu, przykryć patelnię na minutę.
7. Otwórz, przesuń jajka sadzone z suluguni na talerz, posyp koperkiem i podawaj natychmiast, aż ser się rozpuści, delikatny i gorący.
Smażony suluguni w panierce serowej (parmezan)
Smażony suluguni w panierce serowej jest boski! Parmezan najlepiej nadaje się do powierzchniowych elementów odzieży. On nie potrzebuje zbyt wiele. Składniki
• 1 szklanka białych krakersów;
• 30 g startego parmezanu;
• 600 g Suluguni;
• 2 jajka;
• 0,5 szklanki mąki;
• czarny pieprz, mielona papryka;
• olej.
Gotowanie
1. Pokrój ser na plasterki. Pożądane jest, aby miały tę samą grubość, obszar plasterków nie ma znaczenia.
2. Wlać mąkę na jedną płytkę.
3. W sekundę trzeba wylać grzanki, dodać startego parmezanu i przyprawy. Możesz użyć innego sera, ale tylko mocno.
4. Na trzeciej płytce musisz rozbić jajka, dobrze wstrząsnąć produktem.
5. Dostajesz panierkę. Wskazane jest, aby natychmiast umieścić wszystkie kawałki w płaszczach, a następnie szybko smażyć. Weź dużą deskę do krojenia do układania.
6. Zanurz kawałki suluguni w mące, następnie zanurz jajko i zwiń w mieszance krakersów i sera. Delikatnie dociśnij panierkę do kawałków. Połóż ser na desce do krojenia.
7. W ten sam sposób nałóż futro na resztę sera.
8. Rozgrzać olej, podsmażyć suluguni do skorupy po obu stronach.
Smażony suluguni w cieście piwnym
Styl piwa jest idealny nie tylko dla ryb. Ser Suluguni w nim okazuje się po prostu pyszny.
Składniki
• szklankę mąki;
• 300 gramów sera;
• 2 jajka;
• 200 ml piwa;
• przyprawy;
• olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
1. Natychmiast pokroić ser na pałeczki lub na małe kostki, cokolwiek chcesz.
2. Rozbij jajka do miski, ubij trzepaczką. Ponieważ suluguni jest słone, nie trzeba soli soli. Ale możesz dodać do jajek inne przyprawy, takie jak pieprz.
3. Teraz musisz nalać piwo. Lepiej jest, jeśli napój jest ciemny, wymieszać i natychmiast dodać mąkę, zrobić to szybko, aby utrzymać pęcherzyki gazu w napoju.
4. Na patelni należy wlać olej, włożyć do pieca. 5. Zanurz kawałki suluguni jeden po drugim w cieście, włóż je do rozgrzanego do czerwoności tłuszczu, smaż, aż kolor ciasta będzie różowy.
6. Najpierw włóż gotowe plasterki na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie na talerz.
Fried Suluguni - porady i wskazówki
• Jeśli jest mało sera i potrzebujesz dużo jedzenia, pokrój produkt na małe kawałki i daj pierwszeństwo nie okruchom chleba, ale cieście. Tak więc z 200 g sera można przygotować trzy duże porcje.
• Jest ciasto, nie ma sera? Mądra gospodyni niczego nie traci! Smażyć w nim inne potrawy, na przykład paluszki krabowe, inne sery, kiełbaski lub kiełbasy. To będzie wspaniałe!
• Kawałki sera ubrane w futro z panierki można zamrozić. Pod ręką będzie gotowy półprodukt, który w każdej chwili zamieni się w elegancką przekąskę. Nie musisz rozmrażać przed gorącym suluguni, ser znika w procesie.
• Nie jest konieczne dodawanie suchych koperek do okruchów chleba. Spala się bardzo szybko, na powierzchni będą czarne inkluzje i oparzenia.
• Do panierowania nie jest konieczne używanie wyłącznie mąki pszennej. Możesz zanurzyć kawałki suluguni w zmielonych płatkach owsianych, otrębach, w pokruszonych grysach kukurydzianych.
