Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Szaszłyki wieprzowe na patyczku, ugotowane w piekarniku w rękawie do pieczenia, są bardzo proste. To gorące danie to rodzaj magicznej różdżki dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu i doświadczenia, aby przygotować złożone danie główne na uroczyste menu.

W ogóle nie jest trudna do kiszenia mięsa wieprzowego w specjalnie przygotowanej marynacie, a nawet dziecko będzie mogło ciągnąć mięso na szaszłykach i pakować je w rękawie do pieczenia. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni reżim temperaturowy piekarnika i czas gotowania. Zwykle do pieczenia średnich kawałków marynowanej wieprzowiny potrzebujesz 40-50 minut.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Do tego dania radzę przygotować gęsty domowy keczup ze świeżych pomidorów, papryki i czosnku.

  • Czas przygotowania: 12 godzin
  • Czas gotowania: 1 godzina

Składniki do gotowania wieprzowego szaszłyka na szpikulcu w piekarniku:

  • 1 kg wieprzowiny;
  • 500 g cebuli;
  • bambusowe szaszłyki;
  • rękaw do pieczenia.

Dla marynaty:

  • 150 g cebuli;
  • główka czosnku;
  • 8 g wędzonej papryki;
  • 5 g suszonego tymianku;
  • 30 ml sosu sojowego;
  • 100 ml śmietany;
  • 15 g soli kuchennej;
  • 30 ml oliwy z oliwek.

Metoda gotowania szaszłyka wieprzowego na szpikulcu w piekarniku.

Dokonywanie marynaty do szaszłyka wieprzowego. Zmiel w blenderze lub zmiel cebulę. Kleik cebulowy zmieszany z solą bez dodatków.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Obierz głowę czosnku. Dental przeskoczył przez prasę lub drobno pociera, dodaj do kleiku cebulowego.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Dodaj przyprawy: mieloną wędzoną paprykę i suszony tymianek. Możesz także dodać tradycyjne przyprawy: zmielony czarny pieprz i zgnieciony liść laurowy.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Teraz wlej około 2 łyżek wysokiej jakości oliwy z oliwek. Pomimo tego, że mięso wieprzowe zawiera tłuszcz, nadal potrzebny jest oleisty film, aby uzyskać apetyczną rumianą skórkę.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Dodaj śmietanę i sos sojowy do marynaty, wymieszaj, posmakuj, na tym etapie możesz dodać niewielką szczyptę brązowego cukru lub łyżeczkę miodu.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Pokroić mięso wieprzowe na duże kawałki, umyć, osuszyć serwetkami.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

​​Wymieszaj mięso z marynatą rękami, ostrożnie rozmazujemy wszystkie kawałki. Zamknij szczelnie lub przejdź do dużego słoika z pokrywką, wyjmij na dolną półkę lodówki na 10-12 godzin.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Umieść z góry bambusowe kije na 1 godzinę w zimnej wodzie, aby nie zostały zwęglone w piekarniku.

Sznurowanie kawałków wieprzowiny na szaszłykach ściśle do siebie.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Cebula pokrojona w duże pierścienie. W rękawie do pieczenia tworzymy równą warstwę krążków cebuli.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Połóż kebab na szpikulcu na wierzchu. Aby ostry koniec szpikulca nie przebił rękawa, przypinamy do niego ząbek czosnku.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Mocno przymocuj krawędź rękawa do węzła, odetnij żądany rozmiar nożyczkami.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, gotuj mięso przez około 50 minut. Dokładny czas zależy od wielkości elementów i indywidualnych cech kuchenki. Rękaw do pieczenia pozwala wizualnie określić gotowość mięsa - jak tylko uzyska pyszny złoty kolor brązu, możesz wyjąć kebab z piekarnika.

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku

Szaszłyki wieprzowe na szpikulcu w piekarniku są gotowe. Bon apetyt!

Komentarze (0)
Szukaj