Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Żeberka wieprzowe w piekarniku z sosem miodowym - danie godne niedzielnego lunchu lub przyjazne spotkanie z piwem. Zgadzam się, nie zawsze jest możliwe udanie się na piknik w weekend: pogoda się pogorszy, wtedy będą inne nieporozumienia. Jednak tradycyjne „piknikowe” jedzenie można przygotować w domu, będzie ono równie smaczne. Co najważniejsze, firma była tym, czego potrzebujesz! Na rynku, wybierając mięso, zapytaj sprzedawcę o kilka szerokich i mięsistych talerzy żeber wieprzowych. Żeberka powinny mieć dużo mięsa i mało tłuszczu - to klucz do sukcesu, ponieważ w sprzedaży są żeberka na zupę, z których prawie całkowicie tną mięso.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Ponadto zaopatrz się w paprykę w orientalnym sklepie z przyprawami i kup skoncentrowany sos sojowy w chińskim sklepie. Te przyprawy pomogą Ci przygotować wspaniały grill w domu. Aby stworzyć smak ogniska, dobrze jest mieć płynny dym, ale nie wszystkim się to podoba. Ktoś uważa, że ​​ciekły dym jest bezużytecznym dodatkiem, a wielu ludzi lubi ten zapach, tutaj, jak mówią, smaki się różnią.

  • Czas przygotowania: 6 godzin
  • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
  • Porcje: 4

Składniki na żeberka wieprzowe w piekarniku z sosem miodowym

  • 2 kg żeber wieprzowych.

Dla marynaty

  • 10 g proszku ze zmieloną słodką papryką;
  • 30 ml sosu sojowego;
  • 35 g musztardy Dijon;
  • 20 ml octu balsamicznego;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • sól, płynny dym do smaku.

Na sos miodowy

  • 40 g miodu;
  • 50 g keczupu pomidorowego;
  • 30 g masła;
  • świeże warzywa do podania.

Gotowanie żeber wieprzowych w piekarniku z sosem miodowym

Płyty żebrowe tniemy w małych sekcjach - 3-4 żebra na sekcję, więc wygodnie będzie gotować i obracać.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Przetrzyj mięso solą i sproszkowaną słodką papryką. Ten proszek daje jasny kolor, pyszny zapach, podczas gdy słodka papryka nie pali twojego języka i podniebienia.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Następnie wlać sos sojowy, ocet balsamiczny, umieścić musztardę Dijon, dodać płynny dym zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (opcjonalnie). Wszystko dokładnie wymieszać, następnie zalać olejem roślinnym i marynować marynowaną w lodówce przez 6 godzin.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Żeberka wieprzowe można piec w piekarniku z sosem miodowym na różne sposoby. Jednym ze sposobów jest owinięcie płyt żebrowych w kilka warstw folii, pieczenie prawie do momentu przygotowania, następnie rozłożenie folii, rozmazanie mięsa i zrumienienie mięsa pod grillem.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

I możesz to zrobić: nasmaruj formę ogniotrwałą olejem roślinnym, rozłóż żebra, przykryj folią i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 60 minut.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Podczas pieczenia mięsa przygotuj sos. Na łaźni wodnej podgrzej masło z ketchupem i miodem, aż masa stanie się jednorodna.

Bierzemy formę z mięsa z piekarnika, usuwamy folię, nakładamy cienką warstwę sosu na żebra za pomocą pędzla.

Ponownie włóż formę do piekarnika, przyrumieniając żeberka do złotobrązowego przez około 15 minut.

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Przed podaniem żeberka wieprzowe w sosie miodowym, upieczone w piekarniku, pokrój je na porcje, rozłóż na liściach sałaty lub szpinaku. Bon apetyt!

Żeberka wieprzowe z sosem miodowym

Dla miłośników jedzenia z pieprzem radzę dodać trochę gorącego chili do sosu miodowego.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj