Gulasz z fileta z kurczaka jest imponujący! Różne rodzaje gulaszu z kurczaka z sosem na śmietanie, pomidorach, śmietanie i pieczarkach

Gulasz z fileta z kurczaka jest imponujący! Różne rodzaje gulaszu z kurczaka z sosem na śmietanie, pomidorach, śmietanie i pieczarkach

Gulasz z fileta z kurczaka jest gotowany znacznie szybciej niż z mięsa.

Dodawanie do dowolnej przystawki można zrobić przez około pół godziny.

I zawsze możesz wybrać sos do wyboru.

Poznaj gulasz z kurczaka?

Gulasz z fileta z kurczaka - ogólne zasady gotowania

Filet myje się, a następnie suszy serwetkami. Jeśli na produkcie pozostaną kropelki wody, zapobiegnie to tworzeniu się skorupy. Kurczak z gulaszu można pokroić w kostkę, kostkę lub słomkę. Ale warto pamiętać, że filet jest szybko gotowany i ważne jest, aby go nie przesadzić, w przeciwnym razie stanie się suche. Dlatego ryzykowne jest wykonywanie bardzo małych kawałków.

Rozłóż kurczaka na dobrze rozgrzanym maśle, aby skórka natychmiast się opanowała, a dopiero potem przykryj i dusz z innymi składnikami.

Co można położyć w gulaszu:

• cebula, marchew, czosnek;

• pasta pomidorowa lub pomidory;

• śmietana, śmietana;

• mąka, skrobia;

• olej lub inne tłuszcze.

Czasami gulasz jest przygotowywany z dodatkiem grzybów, innych mięs, podrobów, sera, suszonych śliwek, orzechów. Opcje potraw są naprawdę dużo. Możesz dodać różne przyprawy, zioła, gotowe sosy i przyprawy.

Przepis 1: Filet z kurczaka z pastą pomidorową

Najpopularniejszy wariant gulaszu z pomidorowym sosem. Do przygotowania sosu użyto koncentratu pomidorowego.

Składniki

• pół kilograma fileta;

• 2 łyżki makaronu;

• 1 cebula cebulowa;

• 1 średnia marchewka;

• 30 ml oleju;

• ząbek czosnku;

• łyżkę mąki;

• przyprawy i wszelkie warzywa.

Cooking

1. Umyć kurczaka i pokroić w kostkę. Jeśli chcesz szybko ugotować danie, możesz pokroić je w paski. 2. Przesuwaj gorący olej i smaż przez około pięć minut.

3. Dodaj cebulę pokrojoną w dowolne plastry, a następnie marchewkę.

4. Smaż kurczaka z warzywami, aż będą prawie gotowe i dodaj koncentrat pomidorowy z mąką, wymieszaj.

5. Napełnij 400 mililitrów wrzącej wody, dobrze wymieszaj i mieszaj na małym ogniu przez pięć minut.

6. Dodaj przyprawy, warzywa i można je wyłączyć! Podawany taki gulasz do dowolnych dodatków zbożowych lub warzywnych.

Przepis 2: Filet z kurczaka ze świeżym sosem pomidorowym

W sezonie letnim każdą przystawkę można uzupełnić filetem z kurczaka z aromatycznym sosem dojrzałych pomidorów. Pomidory układa się w plastry, ale można je zetrzeć lub zetrzeć w razie potrzeby. Pozbywamy się skóry, dzięki czemu danie staje się bardziej delikatne.

Składniki

• 2 filety;

• marchewka;

• dwie cebule;

• 4 pomidory;

• 200 ml wody;

• przyprawy;

• jedna łyżka mąki;

• do smażenia oleju.

Cooking

1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, posypać mąką i szybko podsmażyć na patelni aż do uzyskania pięknej skorupy.

2. Dodaj cebulę i startą marchewkę, smaż na średnim ogniu.

3. Na pomidorach robimy małe cięcia krzyżowe i zanurzamy we wrzącej wodzie na pięć sekund. Następnie przesuwamy go w zimnej wodzie i usuwamy skórę.

4. Pokrój obrane pomidory w kostkę, przesuń je na kurczaka z warzywami i gulaszem, aż pomidory będą miękkie.

5. Wlać wodę, dodać przyprawy: sól, pieprz, można użyć już przygotowanej mieszanki na kurczaka lub mięso.

6. Gotuj gulasz jeszcze przez kilka minut, na koniec włóż świeże warzywa, wyłącz je. Możesz dodać liść laurowy.

Przepis 3: Filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Kremowy sos jest idealny na gulasz z kurczaka. Wypełnia kawałki soczystością, sprawia, że ​​są bardziej miękkie. Takie danie z sosem jest idealne na gotowany ryż, dobrze komponuje się z kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym. Składniki

• 1 duża pierś z kurczaka;

• 400 ml śmietany 10%;

• przyprawy;

• łyżkę mąki;

• jedna cebula;

• 60 gramów oleju;

• ząbek czosnku;

• koperek.

Cooking

1. Cebulę pokroić na pół pierścienie i usmażyć na połowie oleju na receptę, aż do połowy ugotowanego.

2. Pokrój kurczaka na duże paski i przerzuć na cebulę. Ogień w tej chwili powinien zostać zmaksymalizowany. Zapewni to szybką skorupę i zapieczętuje wszystkie soki wewnątrz.

3. Przykryj i gotuj pod pokrywką przez sześć minut.

4. Na innej patelni podgrzej pozostały olej i usmaż mąkę. Wprowadź krem ​​i rozgrzej, dodaj przyprawy.

5. Wlać sos do głównego naczynia i gotować przez trzy minuty.

6. Dodaj czosnek, rozgrzej minutę. Jeśli nie ma świeżego goździka, możesz wziąć suszony czosnek.

7. Dodaj koperek, wyłącz. Gulasz powinien być odstawiony na około piętnaście minut przed podaniem, tak aby czosnek miał czas na ujawnienie swojego smaku.

Przepis 4: Filet z kurczaka z sosem śmietanowym

Inną opcją jest gulasz z sosem na bazie sosu mlecznego. Ten przepis wykorzystuje mieszaninę śmietany i koncentratu pomidorowego. Danie okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale także piękne.

Składniki

• pół kilograma fileta;

• głowa cebuli;

• łyżka makaronu;

• 4 łyżki śmietany;

• 1 łyżka mąki;

• 60 gramów oleju;

• przyprawy;

• szklankę wody.

Cooking

1. Podziel olej na pół i rozłóż na różne patelnie.

2. Na jednym smażyć kurczaka, pokroić w kawałki. Wnosimy prawie do gotowości.

3. Na drugiej patelni zbrązowić cebulę, drobno posiekaną, dodać pomidor, śmietanę i bulion w ciągu minuty. Gotuj sos przez kilka minut i napełnij przyprawami.

4. Dodaj mąkę do kurczaka i szybko wymieszaj, aby grudki nie miały czasu się złapać. 5. Zmiksuj sos z drugiej patelni, przykryj i ugotuj gulasz, przykryj go niskim zagotowaniem.

6. Wyłącz po pięciu minutach. Do twoich upodobań wkładamy warzywa, liść laurowy, czosnek.

Przepis 5: Gulasz z kurczaka z grzybami

Do przygotowania takich grzybów gulaszowych używa się. Pieczarki przed gotowaniem nie potrzebują. Danie z kremowym sosem. Zamiast kremu można użyć kwaśnej śmietany, ale niezbyt kwaśnej.

Składniki

• pieczarki 0,3 kg;

• 2 cebule;

• filet 0,5 kg;

• 0,25 kg śmietany;

• 50 ml oleju;

• przyprawy;

• łyżka do mąki.

Cooking

1. Pokrój pieczarki na talerze, włóż je do patelni z połową oleju na receptę i smaż, aż będą gotowe. Na samym końcu połóż pokrojoną cebulę.

2. Pokrój filet z kurczaka na plasterki i wyślij go do innej patelni. Smażyć na pozostałym maśle aż do złotego koloru.

3. Połącz grzyby i filety, dodaj do nich mąkę i szybko zamieszaj.

4. Rozsmarować śmietanę i gotujemy danie pod pokrywką przez trzy minuty, doprawiamy przyprawami.

5. Odkryj i spróbuj gulaszu. Jeśli potrzebujesz więcej sosu, możesz wlać trochę bulionu lub prostej wrzącej wody.

6. Na samym końcu gulaszu grzybowego można dodać warzywa.

Przepis 6: Gotowany filet z kurczaka z sosem

Zdarza się, że pozostaje gotowany filet z kurczaka, ale samo jedzenie nie jest zbyt smaczne. Ale możesz gotować oszałamiający gulasz. Sos przygotowywany jest kremowo z dodatkiem sera.

Składniki

• 2-3 filety;

• 400 ml śmietany;

• 1 łyżka mąki;

• 1 cebula;

• 2 ząbki czosnku;

• 40 gramów oleju;

• 80 gramów sera;

• 0,5 bułeczki z koperkiem;

• przyprawy.

Cooking

1. Ponieważ filet jest już gotowany, nie trzeba go ciąć. Możesz po prostu zdemontować włókna, aby były szybciej namaczane. 2. Pokrój cebulę na pół pierścienie i posyp mąką, wymieszaj. Robimy to wszystko na desce do krojenia.

3. Rozgrzej olej. Zaleca się stosowanie masła, ponieważ sos gulaszowy okazuje się o wiele smaczniejszy.

4. Podsmaż cebulę na rozgrzanym oleju do złotego koloru i dodaj czosnek.

5. Następnie wlej śmietanę, podgrzej ją prawie do wrzenia.

6. Dodaj tarty ser i gotuj sos na małym ogniu przez kolejną minutę, nie pozwól mu się zagotować, pozwól serowi stopić się.

7. Dodaj sól i inne przyprawy. Możesz wziąć dowolny gotowy montaż.

8. Teraz dodaj ugotowany filet, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, następnie wyłącz go i odstaw na kolejne dwadzieścia minut, aby kurczak się namoczył.

Przepis 7: Filet z kurczaka z piwem

Przepis na oszałamiający gulasz z kurczaka z sosem. Piwo jest pożądane, aby używać ciemności, co nadaje potrawie niezwykły smak i sprawia, że ​​jest bardzo pachnący. Do gotowania lepiej jest użyć kotła lub żeliwnej patelni.

Składniki

• Filet 0,6 kg;

• 250 ml piwa;

• 1 bułgarski pieprz;

• 2 ząbki czosnku;

• 2 cebule;

• 2 łyżki makaronu;

• 50 ml oleju.

Z przypraw potrzebujesz zira, kminku, papryki i czarnego pieprzu.

Cooking

1. Oczyść główki cebuli i posiekaj półpierścienie. Wrzuć kociołek z gorącym olejem, a następnie włóż dobry szczyptę kminku i smaż razem.

2. Oczyścić pieprz z rdzenia, pokroić w paski i przełożyć na rumianą cebulę.

3. Po trzech minutach dodaj do kotła. Może być cięty na dowolne kawałki i rozmiar. Lekko smażone z warzywami wystarczy pięć minut.

4. Dodaj paprykę, czarny pieprz i zirę, włóż makaron. Wymieszać produkty, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i podgrzać je, aż pasta pomidorowa ciemnieje. 5. Teraz wlej piwo na receptę, połóż obrane, ale całe ząbki czosnku, przykryj kocioł i gotuj gulasz z kurczaka przez około piętnaście minut.

Przepis 8: Gulasz z kurczaka z suszonymi śliwkami

Opcja ciekawy gulasz z dodatkiem śliwek. A orzechy włoskie dodadzą mu więcej przyprawy.

Składniki

• 0,5 kg fileta;

• 0,1 kg śliwek;

• 2 łyżki orzechów;

• 350 ml śmietany;

• 1 cebula;

• 1 łyżka mąki;

• sól;

• do smażenia dowolnego masła.

Cooking

1. Pokrój cebulę na pół pierścienie i smaż na patelni z olejem.

2. Pokroimy filet z kurczaka w bloki o grubości jednego centymetra i dosypujemy mąkę pszenną bezpośrednio na deskę do krojenia, mieszamy i wysyłamy do cebuli. Smażyć przez trzy minuty.

3. Umyj śliwki. Zjedz to bardzo suche, więc musisz je moczyć. Przeciąć każdą śliwkę na pół wzdłuż, aby zrobić długie kawałki.

4. Przesuń suszone owoce do kurczaka, wlej kilka łyżek wody i gotuj pod pokrywką przez około dziesięć minut.

5. Wymieszać krem ​​z solą, inne przyprawy nie mogą dodać. Sama potrawa jest aromatyczna. Wlej sos do gulaszu i rozgrzej przez trzy minuty.

6. Orzechy włoskie muszą osobno smażyć i pokroić na małe kawałki. Wlej je do gulaszu, wymieszaj i natychmiast wyłącz.

Gulasz z kurczaka z filetem - porady i wskazówki

• Brak pasty z gulaszem pomidorowym? Użyj świeżych pomidorów. Muszą ciąć i smażyć na patelni, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci i rozjaśnić. Brak świeżych pomidorów? Podobnie można użyć pomidorów w puszkach. Ponadto są one bardzo łatwe do usunięcia ze skóry.

• Filet z kurczaka nabiera bogatszego smaku, jeśli marynowane kawałki w sosie sojowym przed pieczeniem. • Aby filet szybko usmażył się do pięknej skorupy, plastry są panierowane w mące pszennej.

• Jeśli sos gulaszowy jest zrobiony ze śmietany lub śmietany, lepiej jest usmażyć kurczaka i warzywa na maśle lub oleju roślinnym.

• Uważa się, że najsmaczniejszy gulasz jest wykonany z żeliwa. Idealnie możesz użyć małej puli. Ale zrobi to także szafka lub wysoka patelnia.

• Mały filet? Gotuj gulasz warzywny z kurczakiem. Aby to zrobić, dodaj więcej marchwi, słodkiej papryki, możesz rzucić cukinię lub bakłażana. Wyśmienicie otrzymany z tartą rzodkiewką, dynią.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj