Pieczarki z cebulą - świat grzybowych fantazji! Pieczone i pieczone pieczarki z cebulą w patelni, w piekarniku

Pieczarki z cebulą - świat grzybowych fantazji! Pieczone i pieczone pieczarki z cebulą w patelni, w piekarniku

Pieczarki to nie tylko najpopularniejsze grzyby, ale także najbezpieczniejsze. Dlatego są aktywnie wykorzystywane w świecie gotowania.

Grzyby są gotowane, smażone, pieczone i przygotowywane są z nich tysiące potraw.

Często uzupełniane cebulkami cebulowymi, ponieważ ta kombinacja jest jedną z najbardziej korzystnych.

Ale jak najlepiej je ugotować?

Grzyby z cebulą - ogólne zasady gotowania

Pieczarki należą do grzybów, które nie wymagają wstępnego gotowania. Mogą natychmiast wrzucić patelnię i smażyć. Ale jeśli grzyby muszą być przechowywane przez jakiś czas w lodówce, lepiej jest natychmiast umyć i gotować we wrzącej wodzie przez około dziesięć minut. Następnie płyn jest dekantowany, a produkt jest szczelny, można go złożyć do zwykłego pojemnika.

Pieczarki są smażone, duszone i pieczone z cebulą. Powszechnie używane główki cebuli. Jako dodatkowe składniki zazwyczaj stosuje się oleje, śmietanę, przyprawy, różne warzywa. Pieczarki doskonale komponują się ze zbożami, jajami, mięsem lub kurczakiem. Zakres wyobraźni jest naprawdę ogromny, podobnie jak wybór przepisów.

Przepis 1: Pieczarki z cebulą i serem w piekarniku.

To pieczarkowe danie z cebulą jest nie tylko smaczne, ale także oszałamiająco piękne. Można go bezpiecznie umieścić na świątecznym stole. Wybierz grzyby tej samej wielkości i zawsze z zamkniętymi czapkami.

Składniki

• funt grzybów;

• 2 cebule;

• trochę oleju;

• przyprawy;

• 140 gramów sera.

Cooking

1. Umyj wszystkie grzyby, zdejmij nogi. Kapelusze muszą pozostać nienaruszone.

2. Pokrój nogi na małe kawałki, usmaż na maśle prawie do gotowości. 3. Dodaj pokrojoną cebulę na nogi grzybów, nadaj kawałkom brązowy kolor. Napełnij nadzieniem sól, pieprz, ostudzić. Do smaku można dodać inne przyprawy, koper, czosnek.

4. Pocierać ser i wymieszać z ochłodzonym mięsem.

5. Wypełnij przygotowane nogi przygotowaną masą i przesuń ją w formie lub na małej blasze.

6. Piec około 25 minut w 200 stopniach. Dokładny czas zależy od wielkości grzybów i gęstości nadzienia, czasami wystarczy 15 minut.

Przepis 2: Proste pieczone pieczarki z cebulą

Przepis jest prosty, szybki, ale bardzo smaczny pieczone pieczarki z cebulą w patelni. Danie jest używane niezależnie, ale nadaje się również do warzyw, dodatków zbożowych.

Składniki

• 0,7 kg grzybów;

• 4 łyżki oliwy z oliwek;

• 0,2 kg cebuli;

• 2 szczypty oregano;

• sól, inne przyprawy.

Cooking

1. W razie potrzeby myjemy grzyby i kroimy na talerze około trzech milimetrów.

2. Strzępione półpierścienie główek cebuli, wcześniej obrane.

3. Wlej oliwę do patelni, rozgrzej. Możesz użyć innego oleju według własnego gustu.

4. Połóż cebulę na patelni, lekko smaż.

5. Połóż grzyby, gotuj na umiarkowanym ogniu przez około dziesięć minut.

6. Rzucamy oregano, sól i gotujemy przez kolejne cztery minuty do gotowości.

Przepis 3: Pieczarki z cebulą na patelni w śmietanie

Przepisuj niesamowite pieczarki z cebulą na patelni o kremowym smaku. Do gotowania potrzebna jest także śmietana.

Składniki

• 0,5 kg grzybów;

• 0,15 kg cebuli;

• przyprawy;

• 0,2 litra śmietany;

• 50 ml oleju.

Cooking 1. Wytnij umyte grzyby na dowolne kawałki według własnego uznania, ale nie powinieneś robić zbyt małych plasterków. W przeciwnym razie grzyby będą suche.

2. Wysyłamy pieczarki na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem. Smażyć bez pokrywki, aż ciecz całkowicie wyparuje.

3. Rozdrobnij cebulki na pół pierścienie, dodaj do plasterków grzybów, które już się smażą. Co jakiś czas mieszaj, przeglądaj.

4. Zawartość patelni należy osolić, posypać pieprzem.

5. Dodaj kwaśną śmietanę do pieczonych pieczarek i podgrzej naczynie pod pokrywką przez 10 minut. Zielenie dodaje się do patelni lub na płytce z gotowym daniem według potrzeb.

Przepis 4: Grzyby z cebulą i ziemniakami w piekarniku

Popularne danie z grzybów z cebulą i wszystkimi ukochanymi ziemniakami. Jeśli używasz oleju roślinnego i nie posypujesz serem, można go bezpiecznie ugotować na słupku.

Składniki

• 0,4 kg grzybów;

• 0,1 kg cebuli;

• 70 gramów oleju śliwkowego;

• 0,6 kg ziemniaków;

• przyprawy;

• 0,15 kg sera.

Cooking

1. Myjemy, myjemy, kroimy grzyby, wrzucamy do miski.

2. Dodaj cebulę, która również musi zostać pocięta.

3. Wyczyść bulwy ziemniaków, pokrój w plasterki i wyślij do grzybów.

4. Dodaj masło, które należy wcześniej usunąć w ciepłym miejscu. Powinien być miękki.

5. Napełnij solą, pieprzem, wymieszaj. Aby spróbować, możesz rzucić kawałek posiekanego czosnku, dodać posiekane marchewki, wszelkie przyprawy.

6. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby olej był równomiernie rozprowadzony.

7. Ułożyć w postaci warstwy o dowolnej grubości. Im jest cieńszy, tym szybciej danie zostanie ugotowane i pięknie upieczone.

8. Wkładamy pieczone przez 25 minut do piekarnika, zawarte w 200. 9. Wyjmij, posyp serem, gotuj przez około 20 minut.

Przepis 5: Grzyby z cebulą, papryką i marchewką

Danie warzywne z pieczonych pieczarek z cebulą. Lepiej jest użyć bułgarskiej papryki w różnych kolorach, będzie piękna i jasna. Olej jest używany, można zmniejszyć jego ilość.

Składniki

• 0,5 kg grzybów;

• 2 słodka papryka;

• 2 żarówki;

• 2 marchewki;

• 70 ml oleju;

• przyprawy, zielenie.

Cooking

1. Umyte grzyby należy pokroić na duże kawałki. Jeśli pieczarki są małe, można je podzielić na pół lub na cztery części.

2. Umieść go na patelni z bardzo dobrze rozgrzanym olejem, smaż, aż będzie na wpół ugotowana.

3. Cebulę należy obrać, pokroić w paski. Przestawiamy się na grzyby w połowie gotowe.

4. Następnie rzucaj marchewkami, które są również cięte na paski lub tarte na tarce, ale tylko duże. Smażyć pieczarki z warzywami przez około pięć minut.

5. Dodaj bułgarski pieprz. Przecinamy go również na paski, najpierw trzeba usunąć nasiona z wewnętrznego pudełka.

6. Teraz możesz posolić i przyprawić pieczarki pieprzem. Smażyć do końca. Minęło jeszcze pięć minut.

Przepis 6: Grzyby z cebulą na patelni w pomidorach

Danie z pieczarki z cebulą na patelni w apetycznym i gęstym sosie. W przepisie wskazano pasta pomidorowa. Możesz użyć i przetrzeć pomidory, ale w tym przypadku kwota jest co najmniej podwojona.

Składniki

• 0,45 kg pieczarek;

• 2-3 cebule;

• olej i przyprawy;

• 50 gramów makaronu;

• 1 łyżka mąki.

Cooking

1. Umyć, pokroić w plasterki grzyby, wysłać na patelnię do pieczenia z olejem, aż ciecz całkowicie wyparuje. 2. Dodaj pokrojoną cebulę, podsmaż z pieczarkami do złotego koloru.

3. Wlej łyżkę mąki na patelnię, ale nie jako szkiełko. Staramy się równomiernie rozpraszać, aby grudki nie zaciskały się.

4. Wymieszać pastę ze szklanką wody i wysłać ją do grzybów za minutę.

5. Dopraw solą, pieprzem, pozwól zagotować i zredukuj ciepło.

6. Przykryj i zmęcz przez około pięć minut.

7. Rzucamy posiekane warzywa, liść laurowy, wyłączamy.

Przepis 7: Pieczarki z cebulą i kaszą gryczaną

Wariant aromatycznego i zdrowego pieczarki z cebulą. Podobnie można gotować nie tylko grykę, ale także ryż, jęczmień, jęczmień, grys pszenny. Oczywiście ilość płynu do gotowania owsianki będzie musiała się zmieniać w zależności od rodzaju zbóż.

Składniki

• 1 szklanka gryki;

• 0,3 kg pieczarek;

• 0,15 kg cebuli;

• 40 gramów oleju;

• przyprawy.

Cooking

1. Gotowanie klasycznej kaszy gryczanej. Kasze muszą sortować, płukać, wlać 1,5 szklanki wody. Natychmiast solimy, poruszamy. Wysyłane do pieca i gotować, aż ciecz wyparuje. Pamiętaj, aby ukryć.

2. Gdy owsianka jest gotowana, pokrój grzyby w cienkie plasterki, wyślij je do pieczenia.

3. Gdy grzyby są już prawie gotowe, dodaj cebulę. Smażyć do ugotowania, dodać trochę soli.

4. Teraz możesz dodać grykę na patelnię lub grzyby na patelni. Wszystko starannie wymieszane i podgrzane razem.

5. Zieloni, przyprawy według własnego uznania.

Przepis 8: Grillowane pieczarki z cebulą i majonezem

Wariant popularnego i smacznego dania smażonych pieczarek z cebulą, dla którego lepiej jest używać wysokiej jakości majonezu bez żadnych dodatkowych dodatków.

Składniki

• 0,8 kg grzybów; • 0,2 kg cebuli;

• 0,1 kg majonezu;

• olej, przyprawy.

Cooking

1. Bierzemy grzyby, myjemy je dokładnie, kroimy na małe kawałki. Połóż ją na patelni, wlej trochę oleju i kilka łyżek wody. Tomim pod pokrywką przez około dwadzieścia minut.

2. Otwórz, ustaw ogień na maksimum i odparuj całą wilgoć.

3. Dodaj cebulę, pokrojoną w dowolne kawałki według własnego uznania. Smażyć aż do rumianego koloru.

4. Polewamy naczynie majonezem, wrzucamy różnego rodzaju przyprawy, nie zapomnij o soli i smażyć przez kolejne pięć minut.

Przepis 9: Grzyby z cebulą i kurczakiem na patelni

Wariant wspaniałego dania z pieczarki z cebulą na patelni. Dodaje się również pierś z kurczaka. Ale specjalny szyk daje kremowy sos.

Składniki

• 1 pierś z kurczaka;

• 0,3 kg pieczarek;

• 0,15 kg cebuli;

• 300 ml niskotłuszczowej śmietany;

• 0,5 bułeczki z koperkiem;

• trochę soli i pieprzu;

• 1 łyżka mąki;

• olej;

• 1 ząbek czosnku;

• 1 łyżeczka słodka papryka.

Cooking

1. Nie przecinamy dużych, wstępnie umytych, uwolnionych od nadmiaru grzybów, wysyłamy do pieczenia na patelni. Olej wlewa się trochę.

2. Po odparowaniu całej wilgoci z grzybów dodaj cebulę pokrojoną w kostkę. Lekko smażyć.

3. Pokrój kurczaka na kawałki, nieco większe niż grzyby. Posypać mąką, wysłać do innej patelni z dobrze rozgrzanym olejem. Smażyć, aż będzie chrupiący, a następnie przykryć i dać na około pięć minut.

4. Dodaj do kurczaka prawie gotowe grzyby ze smażoną cebulą. Po połączeniu potrawy dodaj sól i pieprz.

5. Podgrzej śmietankę, polej kurczakiem.

6. Tomim na małym ogniu, aż będzie gotowy. 7. Na samym końcu rzucamy paprykę, dodajemy czosnek i posiekane warzywa. Wyłącz.

Grzyby z cebulą - porady i wskazówki

• Po rozmrożeniu z pieczarek wychodzi dużo wilgoci. Jeśli grzyby są również kupowane w sklepie, woda jest jeszcze bardziej. Masę produktu można zmniejszyć o 40 lub nawet 50%. Należy to natychmiast wziąć pod uwagę i początkowo wziąć więcej produktów.

• Jeśli chcesz usmażyć grzyby, aż będą ostre, użyj panierki z mąki. Możesz także zanurzyć kawałki w jajku i naprzemiennie smażyć na oleju po obu stronach.

• Jeśli solisz grzyby na samym początku gotowania, uwolnią one dużo wilgoci.

• Aby zapobiec ciemnieniu grzybów podczas gotowania, dodaj do wody kilka kryształów kwasu cytrynowego lub octu. Tylko ważne jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie czas gotowania zostanie opóźniony.

• Jeśli chcesz wyczyścić dużo cebuli, możesz ją wstępnie napełnić zimną wodą. Łuska po namoczeniu będzie łatwa do przejścia.

• Aby nie płakać podczas czyszczenia lub krojenia cebuli, musisz wziąć zimną wodę do ust i zachować ją w trakcie procesu. Okresowo płyn zmienia się na świeży.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj