Klasyczna wersja marynaty z piklami jest znana każdej gospodyni. A jak ugotować takie danie ze świeżymi ogórkami - warto się zastanowić.
Letnia wersja marynaty jest reprezentowana przez różne przepisy.
Pikle marynowane (bez jęczmienia)
Składniki:
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Świeże ogórki - 3 kawałki średniej wielkości;
• Cebula rzepa - głowa;
• Przyprawy - do smaku;
• Marchewka - 2 sztuki;
• Cukier - do smaku;
• Pomidory - 2 średniej wielkości;
• Słodka papryka - 1 sztuka małego rozmiaru.
Obliczenia przeprowadza się na 2 litrach wody. Jeśli chcesz wziąć koncentrat pomidorowy lub sos, weź łyżeczkę. Nie można używać bułgarskiej papryki. Niektórym się to nie podoba: smak jest specyficzny. Sól jest dodawana w niewielkiej ilości.
Metoda gotowania
1. Włóż wodę do ognia, aby zagotować.
2. Obierz warzywa.
3. Pokrój cebulę na półpierścienie i bułgarską paprykę.
4. Ruszt marchewki tarty.
5. Do smażenia przy użyciu warzyw lub masła. Najpierw musisz usmażyć cebulę. Do tego dodaje się marchewki i paprykę. Gulasz warzywny do połowy ugotowany.
6. Dodaj przyprawy i smaż przez kilka minut. Do smaku dodać kurkumę, adgika, gałkę muszkatołową, paprykę.
7. Oparz pomidory wrzątkiem i umieść w zimnej wodzie. Odklej. Pokroić w kostkę. Dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Gulasz pomidorowy przez 3 minuty.
8. Pokrój ziemniaki na cienkie paski.
9. Ogórki do cięcia lub tarcia na dużym rozmiarze.
10. Zanurz ogórki w wodzie i gotuj przez 8 minut.
11. Dodaj ziemniaki do zupy. Doprowadzić do wrzenia. 12. Wlać na parze warzywa i gotować do miękkości.
13. Dodaj cukier, sól, 2 liście laurowe i gotuj przez 2 minuty.
14. Gotuj świeże ogórki!
Podawać gotowe danie z kwaśną śmietaną i ziołami. Możesz dodać trochę koperku, pietruszki i zielonej cebuli. Szybkie przygotowanie. Smak jest przyjemny, zupa jest zdrowa. Bon apetyt!
Marynowane ogórki (z kapustą)
Składniki:
• Ogórki średniej wielkości - 2 sztuki;
• Świeża kapusta - 150 g;
• Ziemniaki - 1 bulwa;
• Cebula - głowa;
• Marchewka - 1 szt .;
• Wszelkie zielenie - do smaku;
• Sok cytrynowy - do smaku.
Dla miłośników mięsa w bulionie mięsnym gotuje się ogórki ze świeżymi ogórkami. Jako danie dietetyczne przygotowuje się bez soli. Smak i tak będzie doskonały. Aby poprawić smak, dodaj trochę cukru.
Metoda gotowania
1. Włóż wodę do wrzenia lub użyj bulionu.
2. Przygotuj warzywa. Pokroić w słomki.
3. Włóż wszystkie warzywa do wrzącej wody. Zmniejsz ciepło. Przykryj garnek pokrywką. W trakcie gotowania należy od czasu do czasu mieszać.
4. Sól i dodaj trochę cukru. Dopraw sokiem z cytryny.
5. Wytnij drobno warzywa i dodaj do talerza.
6. Przyprawić kwaśną śmietaną marynowaną.
7. Smakołyk!
Świeże ogórki kiszone (obfite)
Letnia wersja marynaty ze świeżymi ogórkami pozwala cieszyć się wyśmienitym smakiem i uzupełniać ciało witaminami i minerałami.
Składniki:
• Ogórki - 3 sztuki;
• Cebula - 1 średnia głowa;
• Przyprawy - duża liczba wszelkiego rodzaju;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Kasza perłowa - 2 łyżki. łyżki;
• Ziemniaki - 2 bulwy;
• Oliwa z oliwek - 10 gramów;
• Liście bazylii - 3 sztuki;
• Pietruszka, zielona cebula, koper; • Sól jest dodawana do smaku.
Obliczenie dla 2 litrów wody. Okazuje się 7 porcji. Jak przyprawiasz każdą zielonkę, którą lubisz.
Metoda gotowania
1. Połóż garnek z wodą na kuchence.
2. Umyć i obrać warzywa.
3. Kasza perłowa przed gotowaniem powinna być zwilżona przez co najmniej 2,5 godziny. Najlepszą opcją jest, jeśli udaje jej się stać w wodzie przez całą noc. Opróżnij wodę, w której się znajdował. Spłukać. Dodaj jęczmień do wrzącej wody. Gotować przez 15 minut.
4. Cebula i marchewka pokrojona w kostkę.
5. Podgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek. Jeśli ktoś nie lubi tego opatrunku, możesz użyć oleju słonecznikowego. Na małym ogniu dusić warzywa do połowy ugotowane.
6. Stopniowo dodawaj przyprawy do patelni. Pożądane 4 rodzaje różnych.
7. Ogórek pokroić w drobną kostkę. Wyślij na patelnię. Po ugotowaniu gotować przez 6 minut.
8. Dodaj ziemniaki i warzywa na parze do rosołu.
9. Dopraw solą i liściem laurowym w ciągu 6 minut.
10. Posiekaj liście bazylii na małe paski i dodaj do zalewy. Po 3 minutach wyjąć z ognia.
11. Przykryj garnek ręcznikiem. Zaparzać zupę przez 25 minut.
12. Dopraw świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną przed podaniem.
Marynata ze świeżymi ogórkami gotowanymi szybko. Warzywa zachowują przydatny skład chemiczny. Zupa jest smaczna i bardzo pożywna. Ze względu na dużą ilość przypraw wydaje się odżywcze. Ale jednocześnie jest łatwo trawiony i nie ładuje układu pokarmowego.
Świeże ogórki kiszone w wolnej kuchence
Podana liczba produktów wystarcza na 7-8 porcji.
Składniki:
• Cebula - 1 głowa;
• Ogórki - 5 sztuk;
• Ziemniaki - 300 g;
• Słodki lub czarny pieprz - 4 groch;
• Mięso wołowe - pół kilo; • Trochę oleju roślinnego do smażenia;
• Kasza perłowa - 100 gramów.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Wlać olej roślinny do miski wielu naczyń. Tam też kładziemy cebulę. Włącz tryb smażenia na 10 minut. Zamknij pokrywę instrumentu.
3. Pokrój mięso na małe kawałki i dodaj do cebuli.
4. Wyczyść marchewki i zetrzyj je. Wyślij do wolnej kuchenki.
5. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Jest dodawany do pozostałych składników 8 minut przed końcem ustawionego czasu.
6. Po 2 minutach dodaj tam wstępnie przemyty jęczmień perłowy.
7. Wlać warzywa gorącą wodą w takiej ilości, jaka pozwala na miskę multicookera. Zamknij szczelnie pokrywkę i kontynuuj gotowanie.
8. Po upływie ustawionego czasu urządzenie zostaje przeniesione do trybu „hartowania” i gotowane przez 1 godzinę.
9. Pokrój ogórki na paski i dodaj do wolnej kuchenki po 30 minutach duszenia.
10. Razem z ogórkami, wrzuć kilka liści laurowych i ziele angielskie - 3 wystarczająco grochu. Dopraw solą.
11. Po sygnale zakończenia pikle marynowane są gotowe do spożycia.
12. Możesz dodać śmietanę.
Rassolnik można gotować na zwykłym piecu, ale w wolnej kuchence jego smak będzie bogatszy, a sama zupa będzie zdrowsza. Do smaku dodaje się sól.
Świeża ogórek kiszony z ogórkiem ogórkowym
Składniki:
• Woda - 2 litry;
• Cebula - 1 głowa;
• Korzenie selera i pietruszki - po jednym małym;
• Marchewka - 1 średnia;
• Ziemniaki - 3 bulwy;
• Ogórek - 2 szt .;
• Kapusta - 1/3 główki kapusty lub 300 g;
• ogórek kiszony - pół szklanki;
• Olej roślinny - 20 gramów.
Metoda gotowania
1. Umieść patelnię z wodą na kuchence. 2. Przygotuj korzeń selera naciowego i pietruszkę, obierz cebulę. Pokrój składniki na cienkie słomki.
3. Wlej olej roślinny do patelni i dodaj powyższe składniki.
4. Ogórki pokrojone w plastry. Umieść marynat w małym rondlu i gotuj w nim ogórki przez 7 minut.
5. Pokrój ziemniaki na małe kawałki.
6. Posiekaj kapustę.
7. Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie. Potem kapusta. Po 9 minutach dodaj pieczone warzywa. Po 4 minutach - ogórki.
8. Pod koniec gotowania dodaje się przyprawy i liść laurowy. Następnie zasolić zupę.
9. W końcu - zalać ogórkiem.
Aby marynować świeżymi ogórkami, okazało się, że jest satysfakcjonujące, można dodać płatki. Kasza perłowa, proso, owies. I możesz urozmaicić suszone grzyby. Sól i pieprz dodaje się według własnego uznania.
Świeża ogórek kiszony (z kukurydzą)
Niezwykła marynata może być gotowana z kukurydzą. Smak trochę się zmieni, ale tylko na lepsze.
Składniki:
• Ziemniaki - 4 bulwy;
• Kukurydza w puszkach - 100 g;
• Korzeń pietruszki - 1 mały;
• Ogórki - 2 sztuki;
• Rzepa cebulowa - 1 średniej wielkości głowa;
• Świeża kapusta - pół kawałka;
• Zieloni (koperek, pietruszka) - do smaku;
• Marchewka - 1 średni rozmiar;
• Kilka ziele angielskie grochu.
Metoda gotowania
1. Umieść pojemnik z wodą na kuchence do gotowania.
2. Cebulę i korzeń pietruszki pokroić w paski.
3. Podgrzej patelnię i wlej olej roślinny. Dodaj cebulę do smażenia. Następnie korzeń pietruszki i na końcu marchewkę, startą na grubej tarce.
4. Kapusta posiekać i wrzucić do wrzącej wody.
5. Pokrój ziemniaki na kostki i wyślij je tam.
6. Po 9 minutach od momentu wrzenia dodać ogórki, pokroić w małe plasterki i kukurydzę do bulionu. 7. Dodaj przyprawy. Trochę ziela angielskiego, kilka liści laurowych. I posolić danie na 7 minut przed końcem gotowania.
8. Daj trochę naparu.
9. Podawać z kwaśną śmietaną i ziołami.
Świeża ogórek kiszony (z podrobami z kurczaka)
Składniki:
• Ogórki - 4 sztuki;
• Korzeń pietruszki - 1 mały;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Podroby z kurczaka - 300 gramów;
• Marchewka - 1 średnia;
• Rzepa - 50 gramów;
• Ryż - 1 łyżka. łyżka;
• Groch pieprzowy;
• Koper, pietruszka, estragon;
• Olej roślinny - trochę do smażenia;
• Masło - 20 gramów.
Metoda gotowania
1. Umyj podroby z kurczaka. Pokroić na małe kawałki i wysłać wrzącej wody, aby przygotować. Gotowane przez 1 godzinę.
2. Cebula, marchew i smażona korzeń pietruszki w oleju roślinnym.
3. Umyć ryż kilka razy.
4. Dodać grys i pasażowane warzywa do przygotowanego bulionu.
5. Zetrzyj ogórki lub pokrój w paski. Połóż na patelni po ugotowaniu ryżu.
6. Dodaj rzepę startą w ten sam sposób po 7 minutach.
7. Kilka minut przed gotowaniem wrzuć do rosołu swoje ulubione przyprawy i liść laurowy. Dopraw ziołami i solą.
8. Gotuj kolejne 4 minuty.
9. Wyjmij z ognia.
10. Dopraw zalewą ze świeżych ogórków, masła i startego czosnku.
11. Podawaj naczynie ze śmietaną.
Danie wygląda apetycznie, smak jest doskonały, a wartość odżywcza jest na najwyższym poziomie.
Te przepisy na gotowanie marynaty ze świeżymi ogórkami nie kończą się na tym. Ulubione danie jest zawsze zróżnicowane przez wykwalifikowane gospodynie domowe. Możesz eksperymentować i dodawać własne składniki do dowolnego przepisu. Na przykład kalmary, wodorosty, śledzie lub inne klopsiki z ryb morskich, pasta pomidorowa i pomidory, fasola są doskonałe. Smaczną marynatę uzyskuje się z dodatkiem grzybów.
Tajemnice gotowania pysznej marynaty ze świeżymi ogórkami
• Warzywa muszą kroić te same kawałki. Jeśli zdecydujesz się pociąć ogórek na paski, wszystkie pozostałe składniki powinny mieć ten sam kształt.
• Aby dodać smaku zupy wegetariańskiej, musisz dodać więcej przypraw. Gotowane danie będzie bogatsze.
• Lepiej jest wziąć ogórek średniej wielkości, ponieważ nasiona są wystarczająco małe i nie gotują się miękko podczas gotowania.
• Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa, zrób danie w bulionie mięsnym. W tym przypadku pierwszy bulion po zagotowaniu jest lepiej odprowadzony. W ten sposób eliminujesz pierwiastki śladowe szkodliwe dla zdrowia, a bulion stanie się przezroczysty. Podczas gotowania należy usunąć piankę.
• Różne rodzaje przypraw powinny dodać ćwierć łyżeczki. Twoje danie wypełni się aromatem i wykwintnym smakiem, a przyprawy nie zabiją się nawzajem.
• Marynata będzie o wiele smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej stać przez 30 minut.
• Przygotowanie do marynowania można przygotować na zimę. Jednocześnie możesz cieszyć się letnim smakiem w zimowe surowe dni.
Świeży ogórek - letnia potrawa dla całej rodziny!
