Brisol z mięsa mielonego - odżywczy, smaczny, piękny! Przepisy na mięso mielone z brisolu z warzywami, serem, pieczarkami, oliwkami i różnymi sosami

Brisol z mięsa mielonego - odżywczy, smaczny, piękny! Przepisy na mięso mielone z brisolu z warzywami, serem, pieczarkami, oliwkami i różnymi sosami

Brizol to wspaniałe francuskie danie z naleśników z nadzieniem. Jest szczególnie smaczny, jeśli jest mielony z mięsem mielonym.

Pomimo dużej liczby składników brizol jest przygotowywany nie tylko prosto, ale i szybko. W ciągu 20-30 minut na stole pojawi się wspaniały lunch, kolacja, śniadanie lub uczta dla gości.

Mince Brisol - Ogólne zasady gotowania

Podstawą dania jest naleśnik z jajkiem i mięsem. Do tego można użyć dowolnego farszu, ale niezbyt grubego. Mince łączy się z przyprawami, spłaszcza w cienkim cieście. Ubijaj jajka widelcem, wlewaj na patelnię. Francuzi używają tylko żeliwa. Ułóż mięso z góry. Weź omlet z mięsem. Po zaczerwienieniu musisz go odwrócić. Jeśli jest to trudne, możesz użyć płaskiej płyty. Najpierw wyjmij go, a następnie przywróć surową stronę na patelnię. Natychmiast, gdy omlet jest ciepły, zawiń farsz.

Co można wykorzystać:

• warzywa świeże i konserwowane;

• smażone, marynowane, solone grzyby;

• ser, ser;

• warzywa, różne przyprawy.

Często wypełnienie jest uzupełniane różnego rodzaju sosami. Zapinają składniki, nadają smak. Możesz wziąć śmietanę, majonez, ketchup, teriyaki. Brisol podaje się do stołu natychmiast, gdy jest ciepło. Lepiej nie gotować wcześniej potrawy, ponieważ zimny omlet z mielonym mięsem traci smak i niemożliwe jest podgrzanie farszu świeżymi warzywami.

Brisol z mięsa mielonego z pomidorami i ogórkami

Przepis na prosty powiew z mielonego mięsa. Gotuje się na patelni wypełnionej warzywami. W sosie zamiast majonezu możesz wziąć gęstą śmietanę.

Składniki • 150 g mięsa mielonego;

• 2 jajka;

• sól, pieprz;

• trochę oleju.

Wypełnienie:

• ogórek;

• pomidor;

• 2 łyżki majonezu;

• szczypta pieprzu, sól;

• 3 gałązki kopru.

Gotowanie

1. Pokrój pomidor i ogórek w plastry, kawałki nie powinny być grube. Wlać do miski.

2. Wymieszaj majonez z przyprawami, dodaj posiekany koperek, wymieszaj i odłóż na bok.

3. Zajmujemy się mięsem mielonym. Sól, pieprz, dobrze wymieszać. Tworzymy z niej jedną bułeczkę.

4. Pokrywamy deskę do krojenia folią spożywczą, kładziemy mięso mielone, a także przykryjemy filmem. Weź wałek i delikatnie rozwiń kółko. Powinien mieć średnicę co najmniej 15 cm.

5. W dużej misce pobij dwa jajka. Są też przyprawione przyprawami.

6. Przesunąć krąg mięsny do jajek, uwalniając go z folii, a następnie ostrożnie wlać wszystko razem na rozgrzaną patelnię z olejem.

7. Smaż podstawę na jednej stronie przez trzy minuty, a następnie delikatnie obróć ją na drugą stronę.

8. Wyjąć ciasto na talerz, smarować sosem majonezowym. Rozłóż pomidory i ogórki na pół, przykryj wolną częścią.

9. Natychmiast podawaj brisol do stołu, dodając gałązkę świeżych ziół.

Mince Brisol with Mushrooms

Do przygotowania takiego brisolu z mięsa mielonego stosuje się smażone pieczarki. Ale można też ugotować danie z marynowanymi grzybami, będzie też z nimi pyszne.

Składniki

• 2 jajka;

• 130 g mięsa mielonego;

• 1 białko;

• szczypta soli, pieprzu;

• trochę oleju.

Wypełnienie:

• 120 g pieczarek;

• 0,5 cebuli;

• 2 łyżki śmietany;

• 1 pomidor;

• warzywa, ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Jeśli cebula jest mała, możesz wziąć całą głowę. Pokrój je na pół pierścienie, przenieś na patelnię z olejem, smaż, aż będą przezroczyste. 2. Grzyby cięte na talerze. Dodaj cebulę i smaż razem, aż się skończy.

3. Na koniec farsz powinien być solony, pieprz, dodać śmietanę. Parujemy trochę, aby sos był gęsty, wypełniony posiekanymi ząbkami czosnku, zdjąć z ognia.

4. Wymieszać mięso mielone z przyprawami, spłaszczyć cienki płaski placek na filmie. Możesz go rozwałkować za pomocą wałka do ciasta, jak opisano w powyższym przepisie.

5. Wstrząsnąć dwa jajka i jedno białko z przyprawami.

6. Rozgrzej trochę masła na patelni, wylej omlet i natychmiast włóż tortillę. Smażyć z pierwszej strony, aż się ugotuje, a następnie odwrócić. Smaż brizol szkieletu z drugiej strony

7. Gdy ciasto jest ugotowane, posiekaj warzywa i pomidory. Połącz z pieczarkami smażonymi wcześniej.

8. Wyjmij omlet mięsny, szybko rozprowadź na nim nadzienie. Złóż rolkę lub po prostu przykryj jedną część wolną stroną.

Brisol z mięsa mielonego z nadzieniem serowym

Przepis na obfity brezol z mięsa mielonego. Nadzienie można przygotować całkowicie z dowolnego sera, nawet sera topionego, ale trzeba dostosować gęstość w majonezie.

Składniki

• 3 jajka;

• 130 g mięsa mielonego;

• przyprawy.

Wypełnienie:

• 110 g sera;

• 0,5 bułeczki z koperkiem;

• 2 łyżki majonezu;

• 1 mały ogórek;

• 2 ząbki czosnku.

Gotowanie

1. Zetrzyj ser, połącz z posiekanym czosnkiem, dodaj majonez. Możesz użyć śmietany lub jogurtu naturalnego. Dopraw przyprawy i dokładnie wymieszaj.

2. Pokrój ogórek i warzywa, dodaj do sera, wymieszaj ponownie. Sól, jeśli to konieczne.

3. Przygotuj cienką tortillę mielonego mięsa z przyprawami.

4. Ubij jajka, wlej do dobrze ogrzanej patelni. Natychmiast rozłóż farsz, aż jajko się złapie. Naleśnik do gotowania po obu stronach do rumianego koloru. 5. Nałożywszy talerz, natychmiast włóż ser.

6. Szybko przekręć rolkę.

7. Przenieść na naczynie, pokroić na kawałki o szerokości 3 cm. Udekoruj zieleninę Brizol i od razu podawaj do stołu.

Wiatr mielonego mięsa z goframi

Przepis nie jest dość zwyczajnym Brizolem mięsa mielonego. Do przygotowania tego dania potrzebne będą cienkie ciasta waflowe.

Składniki

• 300 g mięsa mielonego;

• 3 jajka;

• 4 gofry;

• 1 cebula;

• olej;

• przyprawy;

• 130 ml mleka;

• mąka.

Gotowanie

1. Pokroić cebulę, dodać do mielonego mięsa, przyprawić przyprawami, można wyrzucić czosnek, dokładnie wymieszać, aż będzie gładka.

2. Bierzemy jeden arkusz wafla, rozmazujemy farszem, robimy cienką warstwę, połowę powinniśmy zostawić. Przykryj drugi arkusz wafla. Tworzymy jeszcze jeden taki kęs. Odłóż na bok, aby gofry nieco zmiękły.

3. Ubij jajka z mlekiem, pieprzem, solą. Dodaj tyle mąki, aby ciasto stało się cieście.

4. Wracamy do gofrów, które powinny być otmyaknut. Kroimy je na małe kawałki o dowolnym kształcie, można trójkąty, kwadraty, jak to będzie. Rozmiar nie ma znaczenia, ale duże kawałki lepiej nie robić.

5. Teraz wlej olej do patelni, warstwę około 0,5 cm.

6. Zanurzamy półfabrykaty brizolu w cieście, kładziemy je na patelni, smażymy z jednej strony aż do złotego koloru.

7. Odwracamy łopatę na drugą stronę, zakrywamy patelnię, podajemy danie do gulaszu, aby farsz osiągnął gotowość. Podawaj natychmiast do stołu.

Brisol z mięsa mielonego z piklami

Prosta bryza z mielonego mięsa. Jako nadzienie stosuje się tylko solone ogórki, które muszą być owinięte w słomę. Ale omlet jest przygotowany z mleka i mąki, bardziej jak tortilla. Składniki

• 1 jajko;

• 2 łyżki mleka;

• 0,5 łyżki mąki;

• 140 g mięsa mielonego;

• 1 solony ogórek;

• 2 łyżki majonezu;

• 1 ząbek czosnku;

• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Utrzyj jajko z mlekiem i mąką w misce, dodaj sól.

2. Dopraw mielonym mięsem z przyprawami, uformuj ciasto, tak jak robiono to w innych przepisach.

3. Wlej jajko na rozgrzaną patelnię, włóż ciasto. Jak tylko omlet zostanie usmażony, delikatnie odwróć się, smaż z drugiej strony.

4. Pokrój ogórek na długie paski. Albo tylko w połowie.

5. Wymieszaj czosnek z majonezem i przyprawami, możesz dodać warzywa.

6. Wyjąć brisol z patelni, posmarować sosem, położyć ogórki po jednej stronie i wirować słomą jak bułką.

7. Umieść rolkę na naczyniu ze szwem w dół, pociętym na kilka kawałków i można go podawać.

Brisol z mielonego mięsa z bakłażanem i serem

Specyfiką tego Brizolu z mięsem mielonym jest nadzienie. Jest zrobiony ze świeżego bakłażana. Przygotuj podstawę omletu mięsnego zgodnie z dowolnym z powyższych przepisów.

Składniki

• 1 bakłażan;

• 40 ml śmietany;

• 1 ząbek czosnku;

• przyprawy;

• 50 gramów sera;

• 1 łyżka masła.

Gotowanie

1. Pokroić bakłażana w kostki, posypać solą, odstawić na kwadrans. Potem musisz spłukać, wykręcić.

2. Połóż kawałki na rozgrzanej patelni, smażyć na złoty kolor, nie przykrywaj pokrywką.

3. Wyjmij bakłażany z ognia, dodaj czosnek i starty ser, pieprz do smaku, szybko wymieszaj, aby ser trochę się rozpuścił.

4. Smar Brizol z kwaśną śmietaną, włóż farsz, zwiń. Opcjonalnie można dodatkowo rozgrzać minutę w kuchence mikrofalowej.

Mince Brisol z serem i oliwkami

Wariant wspaniałego wypełnienia dla brizolu. Wskazane jest, aby używać marynowanego sera lub sera, poprawić się. Omlet z mielonym mięsem gotowanym zgodnie z powyższymi przepisami, nadzienie przeznaczone jest na jedno ciasto. Składniki

• 70 g marynowanego sera;

• 5 oliwek;

• 2 łyżki majonezu lub śmietany;

• 2 liście sałaty;

• przyprawy, czosnek do smaku;

• 0,5 pomidorów.

Gotowanie

1. Pokrój marynowany ser w kostki 0,5 cm. Również pokroić pomidora. Pożądane jest, aby było ciasno.

2. Rozerwij liście sałaty, dodaj do całkowitej masy.

3. Pokrój oliwki, wlej sałatkę.

4. Dodaj majonez, przyprawy, wymieszaj, odstaw na kilka minut. Tylko w tym czasie możesz przygotować podstawę potrawy.

5. Umieść farsz, potocz się i gotowe!

Mince Brisol - Tips and Tricks

• Na patelni o małej średnicy podstawa brisolu jest łatwiejsza do smażenia i przewracania, ale danie dużego i cienkiego płaskiego ciasta wygląda bardziej efektywnie.

• Niepożądane jest dodawanie dużej ilości cebuli do mielonego mięsa, szczególnie pokrojonego na duże kawałki. Nie ma czasu, by się przygotować, kawałki będą chrupać.

• Brizol można przygotować wcześniej, smażyć omlety mięsne, a następnie szybko podgrzewać w kuchence mikrofalowej, napełnić przygotowanym nadzieniem.

• Jeśli nie ma czasu na gotowanie nadzienia dla brizolu, użyj gotowych koreańskich sałatek. Wszystkie są doskonale połączone z mięsem i jajkami, niezależnie od dodatków.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj