Sałatki z kiełbasy od ponad dziesięciu lat zajmują zaszczytne miejsce na naszych stołach. Są nie mniej popularne w krajach europejskich, takich jak Francja, Włochy, Czechy, Węgry, z których każdy korzysta z najpopularniejszych rodzajów kiełbas domowych. Jednak szczególną popularność i różnorodność technologii ich przygotowania można zaobserwować w Szwajcarii. Szwajcaria jest ogólnie znana z smakoszy, którzy wiedzą dużo o sztuce kulinarnej. Ponadto nie jest trudno gotować takie sałatki, a różnorodność produktów kiełbas w tym regionie naszego świata jest dość szeroka. W trakcie kursu wszyscy są bez wyjątku. Oryginalny smak i apetyczny wygląd szwajcarskich sałatek gotowanych z suszoną kiełbasą, wędzony, gotowany, z dodatkiem szwajcarskich kiełbasek, boczku, szynki i innych produktów mięsnych.
Przepis 1. Sałatka z kiełbasy
Wymagane składniki:
- kiełbasa wędzona - 100 g;
- kapusta biała - 0,5 kg;
- zielone jabłko - 1 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- zielony groszek w puszce;
- ocet, sól, świeże warzywa, olej roślinny
Przygotowanie:
Po pierwsze, pięknie cienkie słomiane paski kapusty. Posypujemy ją solą i najlepiej pocieramy ją rękami, aby uwolniła trochę soku z kapusty. Czyścimy marchewkę i jabłko za pomocą krajalnicy do warzyw i tniemy je na cienkie słomki. Kto ma w domu tarkę do koreańskiej marchewki - po prostu dobrze z niej korzystać. Pokroić wędzoną kiełbasę na małe kostki. Zbierzmy wszystkie produkty, dodajmy zielony groszek konserwowy i posiekane warzywa. Wymieszać i napełnić olejem roślinnym, dodać kilka kropli 3% octu. Umieszczamy sałatę na pięknym naczyniu ze wzgórzem, kładziemy ładną, świeżą zieleń na wierzchu i to wszystko - sałatka jest gotowa!
Przepis 2. Sałatka z kiełbasą ze szpinakiem
Wymagane składniki:
- gotowane salami - 400 g;
- rzodkiewka - 200 g;
- szpinak - 100 g;
- jajko - 4 szt .;
- olej roślinny - 0,5 filiżanki;
- sok z cytryny - 2 łyżki.
Przygotowanie:
Ustawiamy się na gotowanie jaj kurzych, odklejamy skorupę i kroimy w małe kostki. Rzodkiew kopalnia i pokroić w plasterki. Gotowane salami pokroić w kostkę. Zmiażdżyć ręce zieloną sałatą. Przygotuj marynatę: wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny, dodaj trochę soli i wlej sałatkę. Pozwól sałatce stać przez 20 minut, a my możemy zacząć posiłek. Ta sałatka jest bardzo popularna wśród Włochów.
Przepis 3. Sałatka z kiełbasą z ananasem
Wymagane składniki:
- gotowane ziemniaki - 6 szt .;
- ananas z puszki - 420 g;
- seler w puszkach - 650 ml;
- kiełbasa gotowana - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- odmiana kwaśnego jabłka - 4 szt .;
- majonez i pęczek zielonej cebuli.
Przygotowanie:
Z boku wydaje się, że powyższe produkty nie mogą być łączone. Ale kiedy spróbujesz tej sałatki, twoja opinia zmieni się w przeciwnym kierunku. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w pralkę. Na kostkach kroimy kiełbasę i jabłka. Posiekaj cebulę z loków i włóż na talerz puszkowany ananas i seler. Weź miski z lodami i rozłóż sałatkę. Najpierw ziemniaki, smaruj je majonezem. Teraz ułóż warstwę kiełbasy, a na wierzchu - jabłka - ponownie smaruj majonezem. Potem krążki cebuli, seler na wierzchu i ostatnia warstwa - warstwa ananasa. Powtórz ponownie w dokładnie tej samej kolejności. Udekoruj liściem pietruszki lub krążkami zielonej cebuli.
Przepis 4. Sałatka z kiełbasy
Wymagane składniki: - Kiełbasa szynki - 100 g;
- ser - 100 g;
- marchewka - 100 g;
- seler - 100 g;
- jaja - 4 szt .;
- zielony groszek - 2 łyżki l.;
- ogórki kiszone - 70 g;
- śmietana - 0,5 filiżanki;
- sok z cytryny i sól do smaku.
Przygotowanie:
Korzeń selera i marchew oczyścić za pomocą krajarki do warzyw i umyć. Wcieraj tarkę i włóż do miski. Dodaj do nich zielony groszek - wymieszaj łyżką. Przecieramy ser i wysyłamy sałatkę. Szynka i marynowane korniszony pokroić w kostkę. Siekamy gotowane i obrane jajka. Wymieszaj wszystkie produkty i posyp je odrobiną soku z cytryny i solą. Następnie ostrożnie wprowadzić śmietanę, mieszając sałatkę od dołu do góry łyżką.
Przepis 5. Sałatka z kiełbasą z burakami
Wymagane składniki:
- Gotowane buraki - 5 szt .;
- kiełbasa gotowana - 0,5 kg;
- Korzeń chrzanu - 1 szt .;
- masło - 100 g;
- zielone jabłka - 3 szt .;
- majonez lub oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Sól, kwas cytrynowy i cukier - do smaku i świeżej zieleni.
Przygotowanie:
Chrzan namoczyć w zimnej wodzie na 1-2 godziny, a następnie wyczyścić. Gotowane buraki, oczyścić i umyć zielone jabłka. Wszystkie produkty przecieramy na tarce. Włóż do miski i dodaj kwas cytrynowy, sól i cukier. Pozwól mu stać przez 15-20 minut, dopraw sałatkę majonezem lub oliwą z oliwek - do wyboru.
Potnij gotowaną kiełbasę w kółko i zanurz ją w gorącym oleju roślinnym - smaż na jednej stronie, co pozwoli nam uzyskać płytkę wklęsłą. Załóż serwetkę, aby kiełbasa uwolniła nadmiar tłuszczu, a następnie przenieś ją na szerokie naczynie. Dla urody na dnie naczynia można umieścić świeże liście sałaty, tworząc jakby piękne stoisko. Napełnij „talerz kiełbasy” gotowaną sałatką i udekoruj zielenią.
Przepis 6. Sałatka z kiełbasy
Wymagane składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- jaja kurze - 5 szt .;
- kiełbasa gotowana - 200 g;
- ogórki kiszone - 4 szt .;
- zielony groszek - 0,5 puszki i majonez.
Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki i jajka. Robimy wszystko ze wszystkimi składnikami w taki sam sposób, jak przy przygotowywaniu znanej sałatki „Olivier”, czyli kroimy w kostki o dokładnie tej samej wielkości.
Teraz możesz skończyć gotowanie sałatki, kładąc ją warstwami w naczyniu do pieczenia ciasta. Pierwsza warstwa to jaja kurze, następnie ziemniaki i tłuszcz z warstwą majonezu. Następnie - warstwa gotowanej kiełbasy, posypać zielonym groszkiem i na wierzchu kostki marynowanych ogórków. Majonez Smezhem. W tym przypadku górną warstwę sałaty należy posypać startymi dwoma żółtkami. Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami i odstaw na godzinę do lodówki. W tym czasie wszystkie warstwy naszej sałatki będą miały czas, aby się pochłonąć i zaznajomić, aby zadowolić nas swoim doskonałym smakiem.
Drugą opcją na sałatkę jest wymieszanie wszystkich składników sałatki i ubranie z majonezem. Udekoruj kręgami pietruszki i ogórka.
Sausage Salad - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Do gotowania sałatek kiełbasianych można używać nie tylko kiełbasy, ale także szynki, która nada sałatce niepowtarzalny smak
- Spróbuj udekorować sałatki składnikami, których używasz bezpośrednio do przygotowania sałatki.
