Mięso na Nowy Rok: przepisy na sałatki, przekąski i dania główne z różnych mięs

Dania mięsne na Nowy Rok są jednymi z najbardziej oczekiwanych: jesteśmy głodni po zimowym spacerze, zmęczeni długimi przygotowaniami do świętowania, a ktoś może sobie pozwolić na „zerwanie diety” tylko na wakacjach. W każdym razie naczynia powinny być apetyczne i bardzo piękne, ponieważ jak świętujesz Nowy Rok - możesz je wydać!

Mięso na Nowy Rok: przepisy na sałatki, przekąski i dania główne z różnych mięs

Sałatka mięsna na noworoczne „Męskie marzenia”

Liczba dań mięsnych na Nowy Rok może być dowolna, ale stół uważany jest za bogaty, jeśli zawiera sałatki, najpierw soczyste pieczenie, a także wędliny, przekąski i inne potrawy. Sałatki z mięsem są popularne w zwykłe dni, więc noworoczne danie powinno być wyjątkowe. Najdrożsi mężowie, synowie i przyjaciele będą cieszyć się serdeczną sałatką „Mens Dreams”.

Składniki na sałatkę:

• 0, 5 kg cielęciny;

• 5 jaj;

• cebula;

• 200 gramów sera;

• 150 g majonezu;

• 2 łyżki. l ocet;

• świeże warzywa - pęczek.

Jak ugotować sałatkę z mięsem na Nowy Rok:

1. Cebula drobno posiekana i zalać octem. Kawałki będą marynować przez godzinę.

2. Zagotuj cielęcinę i jajka.

3. Pokrój mięso na cienkie paski.

4. Pokruszyć jajka nożem lub rusztem na grubej tarce.

5. Zetrzyj ser.

6. Sałatka jest składana w postaci okrągłej, odpinanej formy w warstwach: pierwsza cielęcina, następnie cebula, jajka i ser. Każda warstwa jest pokryta majonezem.

7. Na wierzch udekoruj sałatkę posiekaną zielenią.

Przystawka z boczkiem i jajkiem przepiórczym

Przekąski mięsne na nowy rok są częściej przygotowywane z kiełbas - jest to szybkie i łatwe. Receptura oferuje niezwykłe ustawienie stołu: jajko przepiórki jest smażone na pasku boczku.

Do gotowania będziesz potrzebował: • 10 pasków bekonu;

• 10 jaj przepiórczych;

• olej roślinny.

Etapy przygotowania:

1. Liczba produktów różni się w zależności od liczby gości.

2. Jaja przepiórcze gotuje się do ugotowania.

3. Boczek jest cięty na paski.

4. Obrane jajko owija się wokół taśmy mięsnej.

5. Przekąska jest smażona na rozgrzanym oleju roślinnym ze wszystkich stron.

Noworoczna kulka mięsna w piekarniku

Tak piękny, że można go zawiesić na choince, gdyby nie był zrobiony z mięsa. Noworoczna piłka jest spożywana przede wszystkim ze względu na ciekawe ustawienie stołu i delikatny smak.

Aby przygotować danie potrzebujemy następujących:

• 1 kg wieprzowiny;

• 50 g pieczarek;

• startego sera durum;

• sałatka, jagody kaliny i oliwki do dekoracji.

New Year Meat Recipe:

1. Opłucz grzyby i drobno posiekaj.

2. Podgrzej patelnię, włóż tam grzyby, posolić. Smażyć, aż się ugotuje.

3. Wieprzowina pokroić w cienkie i długie paski.

4. Przygotuj folię do pieczenia - złóż z niej kształty kulek.

5. Umieść dwa kawałki mięsa w folii prostopadle do siebie.

6. Umieść pieczarki na wieprzowinie.

7. Posyp wszystko serem.

8. Złóż paski mięsa i zamocuj wykałaczkami.

9. Upiecz kulki w piekarniku w temperaturze 180 stopni 40 minut.

10. Do serwowania na talerzu ułóż duży arkusz sałaty.

11. Wyjmij gotową kulkę mięsną Nowego Roku z folii i umieść ją na środku naczynia.

12. Udekoruj jagodami kaliny i całymi oliwkami.

Medaliony wołowe

Mięso wieprzowe na nowy rok 2019 nie jest najbardziej popularne, ponieważ świnia jest symbolem nadchodzącego roku. Aby zapewnić sobie dobre samopoczucie w nadchodzącym roku, być może lepiej wybrać inne mięso). Dobrze, że wybór dań jest bogaty: można gotować baraninę, wołowinę, królika i drób bez skrupułów. Wołowina jest godnym substytutem wieprzowiny, tak samo apetycznym i odżywczym. Do przygotowania medalionów potrzebne będą:

• 0,8 kg wołowiny (polędwica);

• 0, 2 kg bekonu;

• cebula;

• ząbek czosnku;

• 50 ml czerwonego wina;

• 50 ml śmietany;

• kawałek masła;

• 2 łyżki. l olej roślinny;

• 20 ml koniaku;

• sól, pieprz.

Jak ugotować potrawę:

1. Pokrój wołowinę na plastry o szerokości 4-5 cm. Ostrożnie odpychaj.

2. Pokrój boczek w cienkie i długie paski.

3. Owiń kawałki wołowiny boczkiem, zapnij całą nitkę.

4. Posypać solą i przyprawami.

5. Podgrzej masło na patelni i smaż je po obu stronach przez kilka minut.

6. Połóż masło na patelni.

7. Zgnieść ząbek czosnku i dodać do masła.

8. Obróć medaliony po bokach i smaż trochę więcej. Mięso zacznie nasycać różne smaki.

9. Drobno posiekane cebule przesłać na patelnię do mięsa i smażyć, aż będą miękkie.

10. Wlać kawałki koniaku i podpalić.

11. Gdy tylko ogień zgaśnie, przesuń medaliony na talerz, usuń nici.

12. Do cebuli wlać wino i śmietanę. Gotuj sos jeszcze przez 10 minut, aż będzie gruby.

13. Podczas serwowania medalionów polewamy sosem.

Bułka wołowa (szczegółowy przepis na pyszne)

Noworoczne dania mięsne czasami wyglądają nietypowo - dlatego są noworoczne! Rolka wołowa w pikantnej impregnacji przypomina letni weekend z kebabem i wygląda bardzo elegancko wśród innych przekąsek.

Składniki:

• 0, 6 kg wołowiny;

• 1 łyżka. l sos sojowy;

• 1 łyżka. l musztarda;

• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;

• gałązka świeżego rozmarynu;

• 2 słodka papryka;

• 150 gramów sera;

• sól, pieprz, przyprawy.

Mięso na Nowy Rok: przepisy na sałatki, przekąski i dania główne z różnych mięs

Jak gotować mięso na nowy rok w formie bułki:

1. Polędwica wołowa, spłukać, usunąć film. Wytnij cienką i długą warstwę ostrym nożem, poruszając się spiralnie. Kawałek powinien być wystarczająco ciasny, aby rolka nie rozpadła się. 2. Zetrzyj mięso z solą i pieprzem po obu stronach. Przykryj folią spożywczą i uderz młotkiem.

3. Posiekaj świeży rozmaryn.

4. Pokrój ser na szerokie i cienkie plasterki.

5. Pieprz pokroić w małe paski.

6. Zbierz nadzienie: najpierw rozłóż ser, następnie pieprz, a następnie rozmaryn.

7. Złóż naprężoną rolkę i zabezpiecz ją nicią do gotowania.

8. W misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek i musztardę.

9. Posmaruj pikantnym sosem smarowym.

10. Lepiej upiecz rolkę w specjalnym rękawie. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni, czas gotowania wynosi 40-45 minut.

11. Podawaj jako osobne danie. Przy takim mięsie stół noworoczny zmieni się.

Pieczona noga jagnięca

Baranek będzie punktem kulminacyjnym programu, jeśli ugotujesz go na kości do apetycznej złotej skorupy. Danie wygląda bardzo solidnie, jeśli mięso piecze się od razu w dużym kawałku.

Składniki:

• noga jagnięca ważąca 1, 5-2 kg;

• 4-5 ząbków czosnku;

• 1 szklanka czerwonego wina;

• 1 szklanka wody;

• pęczek zieleni;

• gałązka rozmarynu;

• 3 gałązki tymianku;

• cytryna;

• oliwa z oliwek, sól, zmielony pieprz.

Mięso na Nowy Rok: przepisy na sałatki, przekąski i dania główne z różnych mięs

Najbardziej apetyczne mięso na nowy rok, przepis krok po kroku:

1. Mięso z kości jest najbardziej pachnące. Aby noga jagnięca była szybciej gotowana, musisz wykonać dwa cięcia wzdłuż kości i oddzielić górną część w miejscu stawu. Dolna część kości pozostaje piękna.

2. Usuń skórkę z cytryny. Tarka nie powinna sięgać białych włókien - nadają potrawie goryczy. Z pozostałej miazgi cytrusów wyciśnij sok i odcedź go z kości.

3. Przepłucz mięso, osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzeć z solą, pieprzem, oliwą z oliwek i mieszanką skórki i soku z cytryny.

4. Jeśli masz czas, marynuj jagnięcinę przez około 12 godzin w lodówce pod folią spożywczą. Im dłużej jest nasycony przyprawami i sokiem z cytryny, tym staje się bardziej miękki. 5. Na godzinę przed włożeniem go do piekarnika wyjmij mięso z lodówki.

6. Ząbki czosnku drobno posiekać nożem i smażyć na złoto w oliwie z oliwek.

7. Zieloni bez gałązek i posiekać nożem. Wymieszać z czosnkiem i masłem, w którym się piecze.

8. Rusztowanie jagnięciny, otwarcie ciętego - pachnące zielone nadzienie będzie tylko wewnątrz. Następnie zapnij część nogi wątkiem kulinarnym. Pokryj mięso oliwą z oliwek.

9. W międzyczasie piekarnik jest podgrzewany do 250 stopni.

10. Upiecz stopę na grillu. Na dnie piekarnika włóż blachę do pieczenia, wlej czerwone wino i wodę.

11. Po 10 minutach, gdy mięso jest już złapane, zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150 stopni.

12. Jutro noga jagnięca 2 godziny. Aby skórka była bogata i pachnąca, należy okresowo podlewać mięso winem z patelni.

Dania mięsne na noworocznym stole w 2019 r. Powinny być prezentowane w dużym asortymencie. Poświęć trochę czasu i sałatek oraz obfite przekąski na alkohol i pyszne przepisy na pieczenie. Święto z taką obfitością dań odbędzie się z hukiem.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj