Sałatka z grzybami i serem - ogólne zasady gotowania
Kucharze wymyślili wiele sałatek z pieczarkami i serem, ponieważ produkty te są nie tylko smaczne, bogate w witaminy i inne ważne substancje ludzkie, ale także niskokaloryczne i gasią uczucie głodu w małych ilościach.
Sałatki z grzybami i serem mogą dodawać różne warzywa, zioła, gastronomię mięsną, owoce morza, owoce, orzechy, a nawet makaron i ryż. Sałatki ze śmietaną, majonezem, dressingiem z mieszanki olejków, sosem sojowym i przyprawami
Sałatki z grzybami i serem można układać warstwami, przesuwać lub mieszać wszystkie składniki.
Sałatka z grzybami i serem - przygotowanie potraw i potraw
Produkty do sałatek z pieczarkami i serem przechodzą przez następujące etapy technologiczne:
- przetwarzanie podstawowe;
- Formowanie składników, które tnie;
- obróbka cieplna (smażenie, pieczenie, gotowanie).
Do przygotowania sałatki z grzybami i serem potrzebny będzie standardowy zestaw zastawy stołowej.
Przepisy na sałatki z grzybów i sera:
Przepis 1: Sałatka z grzybami i serem
Ta sałatka należy do hiszpańskiego stylu. Danie ma wiele zalet, najważniejsza jest kompatybilność składników, dzięki dietetycznym, witaminowym produktom i zdrowemu, niskotłuszczowemu opatrunkowi (oliwa z oliwek), ta sałatka jest pierwszym krokiem do harmonii.
Wymagane składniki:
- pieczarki konserwowe - 10 sztuk (duże);
- zielone oliwki nadziewane cytryną - 1 puszka;
- liście sałaty - pęczek (duży);
- koperek, piórko z cebuli - pakiet;
- feta - 150 gramów;
- oliwa z oliwek - dressing.
Metoda przygotowania:
- Zielone oliwki o smaku cytrynowym są cięte w pierścienie.
- Pieczarki w puszkach są krojone.
- Liście sałaty są cięte na duże paski lub rozdarte.
- Zielone składniki (cebula, koperek) drobno posiekane.
- Widelec rozgrzewający Feta.
Pokrojone produkty są układane w salaterce i zalane aromatyczną oliwą z oliwek.
Przepis 2: Sałatka z grzybami i serem „Nie banalny”
Większość z was będzie zaskoczona, jak można nazwać sałatkę „Nie banalna”, jeśli składa się z banalnych, czyli znanych i znanych wszystkim warzywom. Niemniej jednak, tak jest, tajemnicą, a nie banałem potrawy jest oryginalny opatrunek o pikantnym smaku wyspy i nutach cytrusowych.
Wymagane składniki:
- ogórek - 2 sztuki;
- pieczarki konserwowe - 0,5 słoika;
- duża marchewka - 1 sztuka;
- Feta - 150 gramów.
- Do tankowania:
- cukier brązowy - 2 łyżki łyżek;
- skórka cytryny;
- imbir - 15 gramów;
- sok z jednej cytryny;
- czerwona papryka (mielona) - 0,5 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 150 gramów;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 100 gramów.
Metoda przygotowania:
- Pieczarki w puszkach, jeśli duże, są cięte na plastry.
- Marchewki i ogórki przy użyciu krajarki do warzyw są cięte na całej długości przezroczystych płyt.
- Feta pokroiła w kostkę.
- Przygotowanie opatrunku: połączyć w jednym pojemniku rozgnieciony czosnek, sok z cytryny i skórkę, brązowy cukier, czerwoną paprykę, starty imbir, sos sojowy i oleje. Opatrunek miesza się aż cukier się rozpuści. Jest dużo tankowania, ale można go przechowywać przez długi czas w lodówce w szczelnym pojemniku. Dzięki temu opatrunkowi potrawy warzywne, rybne i mięsne „błyszczą” nowymi smakami. Posiekane produkty umieszcza się w misce i przyprawia pikantnym dressingiem.
Przepis 3: Sałatka z grzybami i serem francuskim
Taka kombinacja, jak grzyby i ser, kulinarna, jedna i wszystkie, nazywana jest idealną. Jest jeden powód - 100% kompatybilność ze wszystkimi produktami. Ta sałatka z pieczarkami i serem nie jest wyjątkiem, ponieważ harmonijnie łączy smażone ziemniaki, jajka i gotowane buraki.
Wymagane składniki:
- surowe pieczarki - 250 gramów;
- buraki - 1 sztuka;
- jajka - 3 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- ser - 150 gramów;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 głowa;
- majonez - dressing;
- tłuszcz roślinny - do smażenia ziemniaków, grzybów;
- sól, pieprz.
Metoda przygotowania:
- Ziemniaki pokrojone w paski, przyprawione przyprawami, smażone w gorącym tłuszczu.
- Pieczarki, cebula w postaci kostek, przyprawione przyprawami, smażone w gorącym tłuszczu.
- Burak gotowany zgodnie ze standardową recepturą jest tarty i łączony z posiekanym czosnkiem.
- Ser i jajka na twardo, przetarte na tarce.
Składniki sałatki są układane w kulki:
- ziemniaki (siatka majonezowa);
- buraki z czosnkiem (zestaw majonezowy);
- grzyby;
- jajka (siatka majonezowa);
- Okruchy sera.
Przepis 4: Sałatka z grzybami, serem i kurczakiem
Obfita sałatka, harmonijne połączenie leśnych grzybów (kurków), dietetycznego mięsa z kurczaka, sera, warzyw i zieleni. Sos sałatkowy - niebanalny, złożoność gotowania - prosty. Specyfika tej sałatki z grzybami i serem - danie można podawać w ciepłej i głodnej formie.
Wymagane składniki:
- pierś z kurczaka - 200 gramów;
- kurki - 200 gramów;
- cebula - 2 sztuki;
- liście tłuszczu - 8 sztuk;
- Bułgarski pieprz - jeden;
- miękki ser - 100 gramów;
- sos sojowy.
Do tankowania:
- Ketchup pikantny - łyżka;
- wino stołowe - łyżka;
- majonez - 3 łyżki;
- czerwony (mielony) i czarny pieprz do smaku.
- tłuszcz roślinny - do smażenia mięsa, grzybów.
Metoda przygotowania:
- Ugotowaną (w osolonej wodzie) stertę kurczaka kroimy w paski i smażymy w gorącym tłuszczu.
- Gotowane kurki (w osolonej wodzie) są cięte na paski i smażone w gorącym tłuszczu.
- Bułgarska papryka jest siekana na słomki, sałatka jest drobno posiekana, ser jest krojony w kostkę, cebula jest posiekana.
- Wkład: połącz ketchup, wino, majonez i czerwoną paprykę.
W salaterce wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i polej dressingiem.
Jeśli sałatka jest podawana na lunch w ciepłej formie, do smażonych kurków dodaje się cebulę i paprykę, mięso przyprawia czarnym pieprzem i sosem sojowym i ogrzewa przez 2 minuty. Ciepłe grzyby z warzywami, serem, liśćmi sałaty i dressingiem układa się w salaterce.
Przepis 5: Sałatka z grzybami i serem carskim
Możemy tylko zgadywać, jakie potrawy były podawane na obiad dla królów i jego świty, ale ta sałatka z grzybami i serem konkurowałaby z nimi. Sałatka jest bogata, ponieważ składa się z trzech rodzajów grzybów, oprócz odżywczego, dzięki makaronowi i trzem rodzajom masła.
Wymagane składniki:
- kurki - 100 gramów;
- pieczarki - 200 gramów;
- Russula - 100 gramów;
- makaron - 250 gramów;
- jajka - 3 sztuki;
- feta - 100 gramów;
- olej roślinny do makaronu 3 łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- liście sałaty - 10 sztuk;
- zielone piórko cebuli - kępka;
- kremowy olej do smażenia grzybów - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Do tankowania:
- 3 łyżki. łyżki octu - 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie grzyby (russula, kurki i pieczarki) są drobno posiekane i smażone w śmietanie + olej roślinny z posiekanym czosnkiem.
- Widelec rozgrzewający Feta.
- Makaron gotuje się w osolonej wodzie, myje i posypuje olejem roślinnym.
- Jajka na twardo i sałata są drobno posiekane.
- Wkłady: połączyć ocet winogronowy z oliwą z oliwek + przyprawy.
Wszystkie komponenty są ułożone na talerzu i uzupełniają opatrunek.
Sałatka z grzybami i serem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Grzyby - produkt jest bardzo przydatny, ale bardzo niebezpieczny. Aby nie zaszkodzić ciału, musisz przestrzegać następujących zasad:
- Grzyby leśne są dokładnie oczyszczane ze śmieci, myte z kurzu, skóra jest usuwana z czapek i gotowana przez 5-10 minut w kilku wodach. Tylko wtedy pieczeń lub gulasz.
- Grzyby uprawiane przez człowieka (sztucznie) nie wymagają wstępnego gotowania.
- Suszone grzyby, przed ułożeniem w sałacie namoczonej i gotowanej.
