Tortilla - cienkie ciasto. To całkowicie zastąpi chleb, ale to takie nudne! O wiele bardziej interesujące jest użycie ciasta do różnych nadzień. Osobliwe koperty i rolki wyglądają interesująco, stają się smaczne, pomagają urozmaicić dietę. Możesz gotować je z różnymi nadzieniami. Istnieje wiele ciekawych opcji obfitych, a także potraw dietetycznych. Co zawija tortillę?
Tortilla z nadzieniem - ogólne zasady gotowania
Gotowanie tortilli można porównać z shawarma. Co tylko oni nie dodają! Ale smak będzie trochę inny. Same tortille są częściej wytwarzane z mąki kukurydzianej, czasami są mieszane z produktem pszennym, co nie jest zabronione. Tortilla może być gotowana w domu, ale łatwiej i szybciej kupić w sklepie.
Jakie produkty można wykorzystać do napełniania:
· Kurczak, mięso;
· Kukurydza, fasola;
· Warzywa różnych typów, grzyby, warzywa;
· Ryby, owoce morza;
· Jaja, ser, produkty mleczne.
Często do tortilli dodaje się różne sosy na bazie śmietany, majonezu lub po prostu ketchupu. Ciasto można złożyć na różne sposoby: zrobić małe koperty, po prostu złożyć na pół lub przekręcić rolkę, złożyć w trójkąty, jak naleśniki. Wybór zależy od zastosowanego wypełnienia i jego ilości.
Gorąca tortilla z nadzieniem: przepis z kurczakiem i serem
Jedno z najbardziej satysfakcjonujących i smacznych nadzień tortilla. Z tej ilości produktów uzyskuje się dwie duże porcje. Tutaj ciasta nie są złożone, ale po prostu składają się na pół. Ujawnił także sekret układania zieleni w gorącym naczyniu.
Składniki
· 2 tortille;
· 300 g kurczaka;
· 1 pomidor; · 2 łyżki ketchupu;
· 1 czerwona cebula;
· 1 pieprz;
· 130 g sera;
· 1 pęczek sałaty;
· Przyprawy do smaku;
· 1-2 łyżki oleju.
Metoda gotowania
1. Filet z kurczaka można po prostu smażyć na patelni, ale w końcu ustawiamy go tak, aby osiągnął gotowość. Lub wrzuć do wrzącej wody, gotuj przez 20 minut. Potem dostajemy, pocięte na talerze.
2. Jeśli nie ma keczupu, możesz wziąć inne sosy. Nasmaruj pół tortilli, nie dotykaj krawędzi. Lekko posypać startym serem, trochę na fortecę. Złóż kawałki kurczaka.
3. Wytnij cienką cebulę sałatkową. Lub zrób prosty łuk. Wytnij i zalej wrzącą wodą przez minutę, aby usunąć gorycz. Cebula też lekko posypana serem.
4. Pokrój pomidory w kręgi, posyp serem, ułóż kawałki pieprzu, przykryj wolną stroną meksykańskiego płaskiego ciasta.
5. Przenieś tortillę na rozgrzaną patelnię z łyżką masła. Smażyć z jednej strony, potem z drugiej. Ser nieco się roztopi, przytrzymując warstwy nadzienia. Ważne jest, aby delikatnie odwrócić, aby nic nie zostało wylane.
6. Jak tylko ciasto się zaczerwieni, ostrożnie zdejmij. Przenosimy się na płaskie talerze. Otwieramy od strony pieprzu i pomidora, pchamy kilka arkuszy sałaty, serwujemy do stołu.
Pikantna tortilla wypełniona recepturą sera i czosnku
Przepis na tortillę wypełniony klasycznym połączeniem sera, czosnku, ale ważne jest, aby dodać do niego coś innego. W przeciwnym razie zawartość będzie mała i nie zadowoli soczystości.
Składniki
· 2 tortille;
· 100 g twardego sera;
· 50 g przetworzonego sera;
· 2 jajka;
· 2-4 ząbki czosnku;
· 1 bułgarski pieprz;
· 1-2 łyżki majonezu.
Metoda gotowania
1. Zmiel ser w dowolny dostępny sposób, wymieszaj go ze stopionym serem. Posiekaj czosnek i dodaj. 2. Jajka należy gotować z góry, schładzać w zimnej wodzie, czyścić i siekać. Połącz je z serem.
3. Uwolnij bułgarski pieprz z nasion, najpierw cięty wzdłuż słomek. Następnie drobno w kostki. Wlać do całej masy, wymieszać i wypełnić majonezem. Zamiast tego możesz użyć kwaśnej śmietany, aby nie była tak gruba (lub szkodliwa). Do smaku wlać sól i pieprz. Lepiej jest spróbować, jak w serze.
4. Nadszedł czas, aby wypełnić ciasta. Podzielimy farsz na około połowę. Nasmaruj grubą warstwę. Cofając się od krawędzi, poziomuj, przekręć rury.
5. Możesz użyć tortilli natychmiast, jak zimna przekąska. Rozprowadź na grillu i lekko rozgrzej ciasto. Staramy się nie przesadzać, w przeciwnym razie wypełnienie może płynąć.
Tortilla z nadzieniem: przepis z kurczakiem i fasolą
Oryginalna receptura używa gotowanej fasoli. Jeśli masz ochotę je namoczyć i gotować, możesz to zrobić. Ale najprostszy sposób użycia fasoli w puszkach (biały, czerwony). Jedyny raz - jeśli marynata jest śliska lub niezbyt smaczna, produkt należy umyć. Możesz po prostu wlać do durszlaka, spłukać.
Składniki
· Filet z kurczaka;
· 150 gramów fasoli;
· Duży pomidor;
· Duża cebula;
· 25 ml oleju;
· 2 tortille;
· Przyprawy.
Metoda gotowania
1. Pokroić cebulę w kostkę, wysłać podgrzany olej, smażyć przez minutę.
2. Pokrój filet z kurczaka na paski, wyślij do ptaka. Smażyć przez około pięć minut. W tym czasie ptak praktycznie osiągnie gotowość.
3. Przecieramy pomidor, wyrzucamy skórę. Lub po prostu użyj sosu pomidorowego, puree ziemniaczanego, dowolnego keczupu. Wysłany na patelnię z ptakiem i cebulą. Zgasimy wszystko razem, aż nadmiar płynu zniknie. 4. Dodaj fasolę, rozgrzej razem. Aby skosztować soli farszowej, pieprz. Dobrze wymieszaj, możesz zasnąć trochę zielono.
5. Rozprowadzamy odżywcze wypełnienie, podczas gdy nadzienie jest gorące, zwijamy ciasta słomką lub po prostu składamy na pół. Natychmiast spróbuj.
Tortilla z nadzieniem: przepis z pomidorami i kukurydzą
Wegetariańska wersja tortilli z nadzieniem, które można spożywać na ciepło lub na zimno. Kukurydza jest używana w puszkach z puszki, ciecz musi być osuszona.
Składniki
· 0,5 puszki kukurydzy;
· 3 pomidory;
· 200 g cukinii;
· 1 mała cebula;
· Sól, pieprz;
· 3 łyżki masła;
· Zieloni do smaku.
Metoda gotowania
1. Pokruszyć cebulę, wlać do patelni, smażyć przez minutę, dodać cukinię, pokroić w drobną kostkę. Możesz użyć cukinii. Smażyć z cebulą do miękkości. Ale w żadnym wypadku nie zasłaniaj, pozwól sokom z warzyw wyparować.
2. Napełnij pomidory wrzątkiem, posiekaj, dodaj do cukinii. Kontynuujemy odparowywanie soku, powinniśmy dostać gruby gulasz pomidorowy.
3. Jak tylko masa zostanie ugotowana, dodaj sól i pieprz, wymieszaj, wlej kukurydzę w puszkach. Po kilku sekundach wyłącz piec.
4. Umieść farsz na tortilli. Złożyć, natychmiast zjeść lub lekko schłodzić.
Tortilla z nadzieniem: przepis z rybami i serem
Aby przygotować taką tortillę, potrzebujesz czerwonej solonej ryby. Ponadto wypełnienie będzie wymagało miękkiego sera, wybierzemy go do gustu.
Składniki
· 0,15 kg łososia;
· 0,18 kg miękkiego sera;
· 2 tortille;
· 2 duże liście sałaty;
· 1 pomidor.
Metoda gotowania
1. Smarujemy tortille serem, cały produkt musi odejść. I natychmiast włóż go na duży arkusz sałaty. Ale możesz umieścić kilka sztuk małego rozmiaru. 2. Wytnij cienką czerwoną rybę. Rozrzuć po całym cieście.
3. Cienko pokroić pomidora, ułożyć na ryby. Możesz posypać je zielenią.
4. Skręcamy płaskie ciasta z rolkami, odstawiamy na 10 minut. Następnie przeciąć go ostrym nożem na środku przekątnej. Umieść po 2 rolki za każdą porcję i podaj je do stołu.
Dietetyczna tortilla z nadzieniem: przepis z kapustą pekińską
Tortilla - ciastka dietetyczne, ponieważ nie zawierają drożdży, a same w sobie są cienkie, pikantne, podobne do lavash. Na podstawie tego produktu można gotować wspaniałe posiłki dietetyczne.
Składniki
· 7 arkuszy kapusty pekińskiej;
· 50 gramów jogurtu;
· 80 g marynowanego sera;
· 1 pieprz;
· 0,5 łyżeczki musztarda;
· 5-7 oliwek;
· 1 jajko;
· 1 pomidor.
Metoda gotowania
1. Zagotuj jajko. Następnie obrać, posiekać. Możesz po prostu wlać go na patelnię i usmażyć naleśniki, pokroić w paski, okaże się jeszcze szybciej.
2. Wytnij pekińską kapustę i wszystkie inne warzywa do miski. Dodaj oliwki pokrojone na pół.
3. Wymieszaj jogurt i musztardę, sól i pieprz, wlej do kapusty i wymieszaj, aby zmniejszyć objętość.
4. Pokrój ser na kostki lub słomki. Dodaj do kapusty. Przedstawiamy i jajka, gotowany lub smażony omlet. Zieloni dodają smaku i pożądania.
5. Napełnij tortille, użyj natychmiast lub w ciągu dwóch godzin. Niepożądane jest trzymanie takiego naczynia przez długi czas, ponieważ warzywa będą płynąć.
Rosyjska tortilla z nadzieniem: przepis z ziemniakami i saury
Niekoniecznie w meksykańskich tortillach, żeby narzucić jakieś przysmaki. Rosyjskie ziemniaki świetnie nadają się również do nadzienia, zwłaszcza w połączeniu z saury. Możesz wziąć inną konserwowaną, soloną, a nawet smażoną rybę. Ale śledzimy, że nie ma w nim kości. Składniki
· 2 tortille;
· 1 puszka jaszczurki;
· 2 ziemniaki;
· 1 cebula; ocet, przyprawy;
· 2 łyżki majonezu;
· 1 świeży ogórek.
Metoda gotowania
1. Ziemniaki do tortilli powinny być gotowane w mundurze, czyszczone i zawsze tarte, ale tylko z dużą słomką.
2. Gdy ziemniaki są ugotowane, posiekaj cebulę, zalej octem wodą, pozwól marynować. Tworzymy roztwór kwaśny, około łyżki esencji w szklance płynu.
3. Nasmaruj ciasta majonezem, połóż warstwę ziemniaków, połóż na nim ryby, rozbite na małe kawałki.
4. Odcedź ocet z cebuli, posyp go rybą.
5. Pokrój ogórek i pokrój go na ryby. Złóż bułkę tortilli.
6. Rozłożyliśmy paczkę na grillu i szybko smażymy tortillę.
Tortilla z wypełnieniem - przydatne wskazówki i triki
· Mokre ciasta nie są bardzo smaczne, więc nie należy dodawać dużo sosu do nadzienia, a bardzo soczyste produkty lepiej wycisnąć lekko lub trzymać w sicie.
· Jeśli tortilla jest przygotowana dla gości, nie musisz dodawać dużo gorących przypraw ani używać pikantnych sosów. Lepiej jest przesłać je osobno, aby każda osoba dodała je w razie potrzeby.
