Charlotte na kefir z morelami w puszkach to proste domowe ciasto z morelami. Ten szczegółowy przepis pomoże przygotować pyszne domowe ciasto dla początkującego szefa kuchni, a doświadczone gospodynie domowe, jak sądzę, skorzystają z okazji, by zadowolić swoich bliskich pachnącym ciastem, które jest przygotowywane bardzo szybko.
Mówią, że zakochany kucharz nazwał to pieczenie na cześć serca swojej pani Charlotte. W klasycznej wersji charlotte - ciepły budyń, który jest zrobiony z mleka, cukru, jajek, białego chleba i jabłek, i podawany z gałką lodów lub bitą śmietaną. Jednak czasy się zmieniają, a teraz wiele osób nazywa proste ciasta charlotte, a nie trzeba poświęcać dużo czasu na ich gotowanie.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 6
Składniki dla Charlotte na kefir z morelami w puszkach
- 400 g moreli w puszkach;
- 175 g mąki pszennej;
- 45 mąki kukurydzianej;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 200 ml kefiru;
- 210 g granulowanego cukru;
- 2-3 jaja kurze;
- 30 g oleju słonecznikowego;
- masło, cukier puder, sól, soda.
Metoda gotowania Charlotte na kefir z morelami w puszkach
Wymieszaj ciasto na charlotte. W głębokiej misce zalej kefirem, wlej szczyptę drobnej soli i cukru.
Wymieszaj cukier i kefir trzepaczką, aby rozpuścić ziarna cukru.
Do przygotowania tej potrawy nadaje się także kwaśne mleko, ryazhenka lub jogurt. Produkty mleczne muszą być świeże, nie używaj kwaśnych!
Rozbij dwa duże jajka lub trzy małe jajka do miski, ponownie ubij produkty trzepaczką.
Dodać rafinowany, bezwonny olej słonecznikowy lub stopione masło do płynnych składników.
Przesiać mąkę pszenną, wymieszać z proszkiem do pieczenia i niewielką szczyptą sody oczyszczonej. Dodaj mąkę kukurydzianą. Następnie mieszaj produkty płynne z suchym.
W piekarniku soda oczyszczona reaguje z kefirem, aw połączeniu z proszkiem do pieczenia „spulchnia” ciasto.
Ugniataj gładkie, jednorodne ciasto dla Charlotte bez grudek (w konsystencji przypominającej gęstą śmietanę). Włącz piekarnik, aby ogrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza.
Nasmaruj formę powłoką antyadhezyjną z masłem i posyp cienką warstwą mąki pszennej, aby Charlotte nie paliła się.
Rozprowadzamy ciasto dla Charlotte w formie, rozprowadzamy równomiernie.
Wlać morele w puszkach na sito, aby spuścić syrop. Zazwyczaj morele konserwowane połówki i bez pestek.
Połóż owoce na cieście, pozostawiając niewielką odległość między nimi. Delikatnie naciśnij górę lub potrząśnij formą, aby utopić owoce.
Umieść formularz na średnim poziomie gorącego piekarnika. Pieczemy Charlotte na 35 minut. Sprawdź gotowość do pieczenia za pomocą drewnianego patyczka - pozostanie suchy, jeśli wbijesz kij w środek szarlotki.
Niech Charlotte ostygnie na drucianym stojaku, przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Taka charlotte jest zazwyczaj podawana z gałką lodów lub bitą śmietaną - produkty te doskonale uzupełniają pyszny deser. Nie można się oprzeć!
Gotowy jest Charlotte na kefirze z morelami w puszkach. Bon apetyt!
