Tysiące potraw wytwarzanych jest z ziemniaków.
Proste i złożone, gotowane i smażone, ale pieczone są szczególnie lubiane.
Dlaczego? Tak, ponieważ są łatwe do przygotowania, zawsze okazują się smaczne i nie wymagają uwagi!
Są robione w święta i dni powszednie, pomagają, gdy nic nie ma w lodówce, z wyjątkiem ulubionego warzywa każdego.
Jak i ile piec ziemniaków?
Ile piec ziemniaków i jak to zrobić
Bulwy oczyszczone przed gotowaniem. Ale jeśli ziemniaki są młode, możesz odejść ze skórą, jeśli nie jest to sprzeczne z recepturą. Warzywa mogą być używane w całości lub posiekane. Kształt i wielkość zależy od receptury i cech naczynia.
Jak pokroić ziemniaki do pieczenia:
• połówki lub ćwiartki;
• plasterki;
• kółka i plasterki;
• kostki;
• sztyfty, słomki.
Przygotowany produkt jest posypany przyprawami, posmarowany sosami, masłem. Często uzupełniają go inne produkty: warzywa, mięso, ser. Są również rozmazane, posypane przyprawami przed wysłaniem do pieca. Ziemniaki są pieczone średnio od pół godziny do 80 minut, w zależności od wielkości kawałków i temperatury.
Przepis 1: Jak upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką
To wspaniały dodatek lub osobne danie. Ziemniaki są pieczone w plastrach, wewnątrz miękkie i chrupiące na zewnątrz. Możesz użyć różnych przypraw według własnego uznania. Szczególnie smaczne z papryką.
Składniki
• 5 ziemniaków;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sól, pieprz.
Metoda gotowania
1. Oczyść ziemniaki i pokrój je na 8 plasterków. Jeśli korzeń jest młody, możesz gotować ze skórą, po prostu dobrze ją umyć. 2. Teraz włóż plasterki do wrzącej wody i gotuj przez dokładnie 3 minuty.
3. Dostajemy, suszymy, dodajemy olej, przyprawy, dobrze mieszamy.
4. Załóż natłuszczoną blachę do pieczenia, aby plasterki nie stykały się ze sobą.
5. Piec 25 minut. Odsłonić piekarnik do 200 ° C
Przepis 2: Jak i ile upiec ziemniaki w piekarniku z serem
Wspaniałe danie główne pod pachnącą skorupą serową. Przygotowuje po prostu z minimalnego zestawu produktów.
Składniki
• kilogram ziemniaków;
• 170 g sera, lepszy niż stały;
• sól, pieprz, papryka;
• olej, zielenie.
Metoda gotowania
1. Oczyść ziemniaki i pokrój na plastry o grubości 3 milimetrów.
2. Dodaj przyprawy, 4-5 łyżek masła i wymieszaj.
3. Włóż wysmarowaną blachę do pieczenia lub w formę.
4. Jeśli chcesz dodać warzywa, musisz wyciąć i posypać na tym etapie.
5. Teraz obróć twardy ser na grubej tarce. Jest to konieczne, ponieważ małe wióry szybko się topią, a skorupa będzie się palić, aż naczynie będzie gotowe.
6. Przykryj arkuszem folii.
7. Wysyłamy blachę do pieczenia na 25 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie usuwamy folię i smażymy dobrze naczynie przez kolejne 20 minut.
Przepis 3: Jak upiec ziemniaki w piekarniku z kurczakiem
Idealny sposób na pieczenie ziemniaków z kurczakiem na smaczną i satysfakcjonującą kolację. W tym przypadku ptak otrzymuje się z chrupiącą skórką, a warzywo jest delikatne i dobrze upieczone. A wszystko dzięki wstępnemu marynowaniu i gotowaniu, ale więcej na ten temat poniżej.
Składniki
• 1 tuszka z kurczaka;
• 3 łyżki majonezu i ketchupu;
• przyprawy do kurczaka, soli;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 kg ziemniaków;
• 2 łyżki masła.
Metoda gotowania 1. Wytnij umyte i wysuszone mięso z kurczaka na porcje.
2. Wymieszaj ketchup z majonezem, dodaj przyprawy do kurczaka, odrobinę soli (jeśli nie jest w mieszance przypraw).
3. Napełnij sos drobiu i pozostaw do marynowania przez 3 godziny. Jeśli marynujemy dłużej, włóż do lodówki.
4. Oczyść ziemniaki, pokrój każdą bulwę na 4 części.
5. Ułóż wrzątek, sól i gotuj, aż będą prawie gotowe. Wyciągamy, wysuszamy i układamy w formę z dwiema łyżkami oleju.
6. Połóż marynowanego kurczaka na wierzchu. Wlej pozostały sos z miski.
7. Pozostaje piec przez około pół godziny w temperaturze 200 ° C i możesz skosztować soczystego i bardzo pięknego dania.
Przepis 4: Pieczone ziemniaki w piekarniku z boczkiem i czosnkiem.
W przypadku tego dania lepiej jest użyć nawet ziemniaków o jednakowej wielkości, aby gotować w tym samym czasie. Obierz ją czysto, po prostu ostrożnie umyć bulwy.
Składniki
• 4 duże ziemniaki;
• sól i pieprz;
• 200 gramów tłuszczu;
• 4 ząbki czosnku.
Cooking
1. Wytnij umyte ziemniaki na pół.
2. Przy cięciach nożem wykonujemy cięcia, aby tłuszcz odsączony z tłuszczu dostał się do środka i nasiąknął bulwami.
3. Salo pokroić na 8 długich talerzy. Nie powinny być cienkie, najlepiej od 5 milimetrów, w przeciwnym razie będą się palić. Będzie to szczególnie smaczne, jeśli użyjesz kawałków boczku z warstwami mięsa.
4. Pokrój obrane ząbki czosnku i włóż bulwy. Możesz trzymać w przygotowanych otworach. Na wierzch posypać solą i pieprzem.
5. Przykryj pachnące bulwy talerzami bekonu, włóż do formy i wyślij do pieczenia przez godzinę w 210 stopniach.
Przepis 5: Baked Jacket Potatoes
Najprostszy i najbardziej użyteczny sposób pieczenia ziemniaków ze skórą. W przypadku takiego naczynia pożądane jest branie młodych i małych bulw. Natychmiast włącz temperaturę 180 ° C
Składniki
• kilogram ziemniaków;
• 1 worek przypraw do ziemniaków;
• 3 łyżki masła;
• 4 ząbki czosnku (mniej więcej);
• sól.
Cooking
1. Myjemy ziemniaki, staramy się nie uszkadzać delikatnej skóry młodych bulw. Następnie osuszyć, aby woda nie przeszkadzała w oleju.
2. Dodaj posiekany czosnek, przyprawy do ziemniaków, soli i masła. Dobrze wymieszaj, pocierając każdą bulwę.
3. Przesuwamy się w formie i piec przez pół godziny, przykryty folią i kolejne pół godziny bez niej.
Przepis 6: Jak i ile piec ziemniaków w piekarniku jako całości
Kolejny świetny przepis na gotowanie bulw w skórkach ze smalcem praktycznie nie wymaga czasu i uwagi. Teraz będziesz wiedział, jak piec ziemniaki w piekarniku bez wysiłku.
Składniki
• ziemniaki;
• kawałki bekonu;
• sól.
Cooking
1. Umyć i osuszyć ziemniaki.
2. Wykonujemy kilka cięć w każdym, ale wszystkie muszą być z jednej strony.
3. Pokrój kawałki bekonu, zwiń w soli, możesz dodać pieprz.
4. Włóż tłuszcz do otworów.
5. Oderwij kawałki folii, umieść przygotowaną bulwę na środku, podnieś krawędzie, mocno skręć z góry. Podobnie pakujemy wszystkie ziemniaki.
6. Złóż zwoje do formy, włóż do piekarnika i zapomnij na godzinę w 190 ° C.
Przepis 7: Jak upiec ziemniaki w piekarniku z kaszą manną
Inny sposób pieczenia klinów ziemniaczanych z chrupiącą skórką. Będzie potrzebował kaszy manny. Niektórzy wolą zastąpić go bułką tartą. Również opcja. Składniki
• 500 gramów ziemniaków;
• 4-5 semoliny;
• przyprawy;
• olej.
Cooking
1. Pokrój ziemniaki na plasterki. Każda bulwa na 6 częściach. Gotować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut, spuścić wodę.
2. Zasnąć w kaszy manny, przykryć i dobrze wstrząsnąć, aby zad był równomiernie rozłożony. Będzie trzymać się plasterków.
3. Teraz dodaj kilka łyżek masła, przypraw i ponownie potrząśnij.
4. Rozłóż na blasze do pieczenia i smażyć na złoty kolor.
Przepis 8: Jak upiec ziemniaki w piekarniku „Akordeon”
Wariant bardzo pięknej i eleganckiej potrawy, dla której lepiej jest stosować równe i podłużne bulwy. Potrzebny będzie także mostek lub inny tłuszcz, najlepiej z warstwami. A dla smaku dodaj trochę grzybów.
Składniki
• 6 ziemniaków (dużych);
• 200 gramów mostka;
• 3 pieczarki;
• przyprawy i warzywa;
• łyżka słodkiej papryki;
• olej, lepiej jest brać oliwę z oliwek.
Cooking
1. Ostrożnie oczyść bulwy, aby nie zepsuć zaokrąglonego kształtu i nie wykonuj poprzecznych cięć co 3-4 milimetry. Nie docieramy do przeciwnej strony 0,5 cm.
2. Cienko posiekaj bekon i pieczarki.
3. Mieszanka przypraw z posiekanymi zieleniami, dodać sól i masło.
4. Przecieramy ziemniaki ze wszystkich stron, uczymy się cięć.
5. Następnie włóż do każdego plasterki mostka lub pieczarki. Posyp papryką na wierzchu, aby nadać potrawie elegancki wygląd i piękny kolor.
6. Wysyłamy nasze akordeony do formy wyłożonej pergaminem i do piekarnika. Przez pierwsze pół godziny możesz je przykryć folią lub kawałkiem pergaminu, a następnie smażyć je na skorupę.
Przepis 9: Jak upiec ziemniaki w piekarniku z mięsem po francusku
Do przygotowania tego dania potrzebna jest polędwiczka wieprzowa. Wskazane jest użycie pulchnego kawałka, który można pociąć na kotlety.
Składniki
• 700 g wieprzowiny;
• 700 g ziemniaków;
• 180 gramów sera;
• 200 g majonezu;
• 1 łyżeczka papryka;
• sól i czarny pieprz;
• 1-2 cebule.
Cooking
1. Pokrój cebulę na półpierścienie. Jeśli jest mały, użyj dwóch rzeczy.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je na talerze, a następnie spłucz wodą, odcedź płyn.
3. Sól, pieprz, polać majonezem i odstawić na 15 minut, już nie potrzebne.
4. Podczas wykonywania wieprzowiny. Mięso pokroić na kawałki o grubości 1 cm, ubić młotkiem, natrzeć je przyprawami.
5. Wymieszać plastry ziemniaków z majonezem i połowę rozprowadzić na dnie natłuszczonej formy lub małej patelni.
6. Teraz obróć kotlety, które są starannie ułożone.
7. Posypać warstwą posiekanej cebuli.
8. I znowu ziemniaki z majonezem. Jeśli sos pozostanie na dnie, po prostu wlej go do formy z góry.
9. Przykryj folią i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
10. Dostajemy, zasypiamy z grubą warstwą grubo startego sera i smażymy aż do skorupy bez folii. Około 30-35 minut.
Przepis 10: Jak upiec ziemniaki w piekarniku z zirą i papryką
Przepis to bardzo jasne dania o pikantnym smaku. Bulwy można ciąć w dowolny sposób, ale najpiękniejsze są plastry i pałeczki.
Składniki
• 1 kg ziemniaków;
• 2 łyżki masła;
• 2 miarki bułki tartej;
• 1 łyżka papryki;
• 1/4 łyżki ziry;
• sól.
Cooking
1. Natychmiast włącz piekarnik na 220 stopni. Jeśli jest w nim konwekcja, wystarczy 200.
2. Wyczyść bulwy, opłucz i osusz każdy serwetką. Widoczna wilgoć i kropelki wody nie powinny być. 3. Wytnij bulwy na plastry lub kostki. Umieść go w dużej misce i posyp olejem.
4. Dodaj wszystkie przyprawy i bułkę tartą. Wymieszaj rękami. Jeśli chcesz ugotować pikantne ziemniaki, możesz dodać czerwony pieprz.
5. Umieść kawałki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz, aż złocista skorupa. Średnio zajmie to od 30 do 45 minut.
Przepis 11: Jak upiec ziemniaki w piekarniku z serem, czosnkiem i koperkiem
Przepis na proste, ale bardzo ciekawe dania ziemniaczane. Pojawią się małe kanapki z sernikiem. Jeśli chcesz, możesz zrobić cienką warstwę pomidora lub marynowanego grzyba.
Składniki
• 10 ziemniaków;
• 250 gramów sera;
• 5 ząbków czosnku;
• 60 gramów majonezu;
• koperek;
• olej i sól.
Cooking
1. Obrane bulwy przecięły nam kółka o grubości 6-7 mm.
2. Nasmaruj olejem roślinnym, solą i umieść w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
3. Piec 40 minut prawie do gotowości. Sprawdź nakłucie wykałaczki, powinno delikatnie wejść w plasterek bulwy. Możesz dobrze się smażyć, będzie smakować tylko lepiej.
4. Pocierać ser i czosnek, dodać posiekany koperek i majonez, wymieszać.
5. Wyjmujemy upieczone kawałki, a każdy kawałek jest grubo nasmarowany nadzieniem serowym.
6. Teraz ponownie włóż do piekarnika na 10 minut i smaż masę serową. Ważne jest, aby nie przesadzać, w przeciwnym razie będzie się mocno topić i rozprzestrzeniać.
Przepis 12: Jak upiec ziemniaki w skórkach w piekarniku
Oprócz ziemniaków, folii i oleju nic więcej nie jest potrzebne. Sól i posypać przyprawami już przygotowane danie. Piękno tego przepisu polega na tym, że ziemniaki można układać na drucianym stojaku obok innych naczyń. Gotowanie w temperaturze 180-190 stopni, a następnie wykorzystanie nie tylko na przystawki, ale także sałatki, okroshka. Cooking
1. Umyj bulwy, osusz je serwetkami.
2. Nasmaruj olejem, zawiń w folię. Możesz jedną rzecz na raz lub na raz.
3. Wyślij do piekarnika na 40-60 minut, w zależności od wielkości bulw.
Jak upiec ziemniaki w piekarniku - porady i wskazówki
• Do pieczenia w piekarniku należy używać tylko tych odmian ziemniaków, które szybko się gotują, są kruche.
• Jeśli piec piecze się nierówno, a brązowa skorupa pojawia się tylko z dołu lub z góry, należy usunąć blachę do pieczenia, obrócić plastry ziemniaków na drugą stronę. Opcjonalnie - włącz górny grill, w wielu modelach elektrycznych.
• Oliwa z oliwek jest bardziej odpowiednia do pieczenia ziemniaków niż słonecznika. Produkuje jaśniejszą skorupę, danie nabiera delikatnego smaku.
• Aby zrobić skorupę na ziemniakach piękną i jasną, posyp plasterki papryki, kolendry lub innej kolorowej przyprawy przed wysłaniem jej do piekarnika. Danie z suszonych ziół lepiej posypać pod koniec gotowania.