Dżem agrestowy z pomarańczami to pachnący, zdrowy przysmak. Oryginalne i proste przepisy na dżem agrestowy z pomarańczami

Dżem agrestowy z pomarańczami to pachnący, zdrowy przysmak. Oryginalne i proste przepisy na dżem agrestowy z pomarańczami

Dżem agrestowy z pomarańczami to pachnący, zdrowy przysmak. Oryginalne i proste przepisy na dżem agrestowy z pomarańczami

Co tylko pyszne dżemy, dżemy, dżem nie wymyślił człowieka, aby zaspokoić ich potrzeby zdrowego i smacznego jedzenia. Istnieje wiele przepisów, które wydają się łączyć niekompatybilne składniki, nadając deserowi ciekawe i pikantne smaki.

Dżem agrestowy z pomarańczami to przysmak, który podbił gospodynie domowe z jego wyśmienitym smakiem, apetycznym wyglądem i niezrównanym aromatem.

Dżem agrestowy z pomarańczami

Najczęściej kompozycja dżemu zawiera tylko trzy składniki:

• Popularne, rosnące w naszych szerokościach geograficznych, jagody - agrest.

• Tropikalny, ale mamy bardzo popularny i bardzo lubiany owoc - pomarańczowy.

• Cukier granulowany.

Dżem z tego prostego asortymentu wyróżnia się jasnym cytrusowym smakiem i pikantnym, lekko kwaśnym, pachnącym smakiem agrestu.

Pomarańcze i agrest są myte, obrane i kruszone, a następnie pokrywane cukrem. Dżem można zwinąć zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Z powodu obecności cukru deser gotowany w dowolny sposób jest przechowywany w chłodnym miejscu przez rok.

Dodatkowo można dodać inne składniki do deseru. Na przykład kiwi, cytryna, mandarynka, malina. A także przyprawy: goździki, cynamon, wanilia. Oprócz filigranowego wkładania orzechów, nasion. Wszystko to daje dżemowi dodatkowe smaki i aromaty.

Przepis 1. Prosty dżem agrestowy z pomarańczami

Składniki:

• trzy kg agrestu;

• trzy kg pomarańczy;

• półtora kg cukru granulowanego.

Przygotowanie:

1. Umieść agrest w dużej misce, dokładnie spłucz. Oderwij każdy ogon ogona.

2. Wypłucz pomarańcze czystą gąbką. Nie obierz owoców, pokrój je na małe kawałki. Wyjmij kości.

3. Przełóż przygotowany agrest i pomarańczę przez środkowy grill.

4. Przenieś masę na duże naczynie miedziane lub ceramiczne.

5. Wlać cukier na pachnącą masę.

6. Zagotuj dżem, gotuj na małym ogniu, mieszaj przez 3-4 minuty.

7. Wyjmij patelnię z zacięciem na bok, pozwól produktowi ostygnąć.

8. Powtórz procedurę z gotowaniem, pieczeniem i chłodzeniem jeszcze dwa razy.

9. Umieść zimny dżem agrestowy w pomarańczach w wysterylizowanych małych słoikach, zwiń pokrywki.

10. Przechowuj produkt w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis 2. Dżem agrestowy z pomarańczami i cytryną bez gotowania

Składniki:

• agrest kilo;

• dwie pomarańcze;

• jedna cytryna;

• 1,7 kg cukru.

Przygotowanie:

1. Posortuj cały agrest, opłucz, wysusz i połóż na tkaninie. Przytnij ogony.

2. Dokładnie wypłucz cytrynę i pomarańcze. Pokroić razem ze skórką na duże zraziki.

3. Przekręć wszystkie przygotowane składniki w maszynce do mięsa.

4. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj.

5. Odczekaj 15-30 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści w soku z jagód. Wymieszaj ponownie.

6. Gotowy dżem agrestowy z pomarańczami jest gotowy, pozostaje tylko zwinąć wysterylizowane schłodzone słoiki i zamknąć je plastikowymi osłonami.

7. Trzymaj dżem gotowany bez obróbki cieplnej w lodówce.

Przepis 3. Pachnący dżem agrestowy z pomarańczami

Składniki:

• pięć szklanek agrestu;

• dwie pomarańcze;

• osiem szklanek cukru;

• 10-12 liści z krzewów wiśni, porzeczek i malin;

• cztery szklanki wody.

Przygotowanie:

1. Wypłucz wszystkie zebrane liście, włóż do rondla, przykryj wodą.

2. Doprowadź wodę do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

3. Schłódź rosół.

4. Wypłukać agrest, odciąć końcówki. Włóż agrest do rosołu, wyjmij patelnię na 8-10 godzin w lodówce.

5. Po upływie czasu przeznaczonego na infuzję wlać bulion do innej patelni, dodać do niego cukier. Gotuj przez 5 minut, powinieneś mieć miękki aromatyczny syrop.

6. Włóż syrop agrestowy, mielone lub starte pomarańcze.

7. Doprowadzić masę do wrzenia, gotować, mieszając przez 20 minut. Jeśli to konieczne, usuń piankę.

8. Wlej gorący dżem do sterylnego pojemnika, zwiń.

9. Po schłodzeniu słoików w temperaturze pokojowej, przechowuj je w chłodnym miejscu.

Przepis 4. Pikantny dżem agrestowy z pomarańczami i bananami

Składniki:

• 800 gramów dojrzałego agrestu;

• dwie pomarańcze;

• dwa duże banany;

• kilogram cukru;

• laska cynamonu;

• 7-8 pąków goździkowych.

Przygotowanie:

1. Włóż umyte, obrane jagody do miski miksera, posiekaj.

2. Usuń skórkę z pomarańczy, usuń kości, posiekaj miąższ w blenderze.

3. Umieść masę jagodową i owocową na patelni o odpowiedniej wielkości.

4. Dodaj obrane, pokrojone w kostkę banany.

5. Umieść cukier i dobrze wymieszaj. Pozostawić masę na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby wyizolować soki. 6. Po dwóch godzinach umieść patelnię na płycie kuchennej, włącz cichy ogień. Zagotuj dżem.

7. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, włóż pąki goździków i laskę cynamonu do dżemu.

8. Gotuj około pięciu minut.

9. Przed wylaniem gotowego dżemu do sterylizowanych czystych słoików, usuń cynamon i, jeśli to możliwe, ząbki.

Przepis 5. Dżem agrestowy ze skórką pomarańczową, nasionami i orzechami

Składniki:

• agrest kilo;

• kilogram cukru;

• jeden pomarańczowy;

• pół szklanki obranych nasion słonecznika;

• pół szklanki rozgniecionych pestek orzecha włoskiego;

• wanilina.

Przygotowanie:

1. Umyć umyte agrest z ogonów, zalać cukrem, pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej.

2. Dodaj smak wanilii i drobno startą skórkę pomarańczową. Zostaw na dwie godziny.

3. Umieść rondel z jagodami na kuchence, włącz wysoką temperaturę. Gdy tylko pierwsze pęcherzyki pojawią się na powierzchni dżemu, zmniejsz ciepło, dusić agrest, mieszając przez 30 minut.

4. Wyjmij rondel z ognia i pozwól mu ostygnąć. Dodaj obrane nasiona słonecznika i posiekane orzechy włoskie.

5. Ponownie włóż patelnię do ognia, gotuj dosłownie pięć minut po gotowaniu, a następnie natychmiast wlej do wysterylizowanych słoików.

6. Dżem agrestowy z pomarańczowym zwinięciem, ostudzić w odwróconej formie, wyjąć do przechowywania.

Przepis 6. Dżem agrestowy z pomarańczami i kiwi

Składniki:

• dwie pomarańcze;

• funt agrestu;

• dwa kiwi;

• kilogram cukru;

• 30 gramów wódki;

• jelfix - 20 gramów.

Przygotowanie:

1. Obierz pomarańcze ze skórki i nasion, kiwi ze skóry. Wypłukać agrest, odciąć końcówki. 2. Przekręć wszystkie przygotowane składniki przez maszynkę do mielenia mięsa lub posiekaj mikserem.

3. Posypać jagody i owoce wódką, wymieszać, wyjąć na 3-4 godziny w lodówce.

4. Dodaj gelifix, cukier, wymieszaj.

5. Ustaw patelnię z aromatyczną masą na ogniu, gotuj na wolnym ogniu, nie zapominając o mieszaniu, 15 minut.

6. Umieść gorący dżem w przygotowanych słoikach, zwiń. Przechowywać po schłodzeniu masy w ciemnym chłodnym miejscu.

Przepis 7. Dżem agrestowy z pomarańczami w powolnej kuchence

Składniki:

• półtora kilograma jagód;

• półtora kilograma cukru;

• dwie pomarańcze.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jagody agrestu do gotowania: umyć, osuszyć, odciąć końcówki.

2. Umyć i pokroić pomarańcze bez zdejmowania skórki na plastry.

3. Obróć oba składniki w maszynce do mięsa.

4. Przenieść powstałą masę do miski multicooker, dodać cukier. Wymieszać.

5. Ustaw tryb ognia na 30 minut.

6. To wszystko, pozostaje czekać na sygnał, ponownie wymieszać dżem, a następnie rozwinąć sterylne słoiki i zwinąć.

7. Taki dżem, jak każdy inny, jest również przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu.

Dżem agrestowy z pomarańczami - tajemnice i sztuczki

• Aby dżem był piękny w szmaragdowej zieleni, wybierz jagody agrestu w jego niedojrzałej formie, zielonej.

• Konfitura do gotowania w kilku etapach jest również konieczna, aby zachować piękny, przezroczysty kolor. Długie ospałość sprawia, że ​​zacięcie jest mętne.

• Ponieważ jagoda jest mała, trudno jest usunąć z niej ogony, ale proces ten można ułatwić stosując zwykłe nożyczki do paznokci.

• Często pomarańczę umieszcza się w dżemie ze skórką, dlatego odpowiedzialnie traktuje obróbkę wstępną owoców. Pomarańcze w naszym kraju nie rosną, co oznacza, że ​​podczas transportu tak, aby nie pogarszały się po drodze, są pokryte specjalnymi środkami. Dlatego należy bardzo ostrożnie myć pomarańcze, pocierając skórkę gąbką, zwracając uwagę na miejsca, w których owoc był przymocowany do gałęzi. Jako ostatnią część po umyciu zalać owoc wrzącą wodą. • Jeśli w jamie znajduje się cytryna, nie zapomnij pozbyć się białego filmu między skórką a miąższem owocowym, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki. Najlepiej jest najpierw zetrzeć skórkę, a następnie usunąć żyły i dopiero wtedy skręcić ciało.

• Aby uniknąć procesu utleniania podczas przygotowywania potrawy, używaj tylko garnków lub doniczek emaliowanych.

• Podczas gotowania zawsze tworzy się piana. Oczyść ją łyżką, w przeciwnym razie twój dżem okaże się nie tak piękny, błotnisty. Tak, i przypadkowo złapany mote, powstaje podczas wrzenia, razem z pianką.

• Pamiętaj, aby zwinąć wstępnie umyte słoiki z napojem i wysterylizować w dowolny wygodny sposób, w przeciwnym razie produkt szybko się pogorszy.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj