Jeśli nikt nie lubi owsianki z kaszy manny, mało kto odmówi ciasta z tego płatka! Pachnący i rumiany mannic zdobi każdy stół i podnosi na duchu.
Aby nie poświęcać dużo czasu na jego przygotowanie, użyjemy powolnej kuchenki.
W nim mannik nie spali się dokładnie, zostanie ugotowany i okaże się, że jest to właściwy sposób!
Mannik na kefiru w powolnej kuchence - ogólne zasady przygotowania
Ciasto na mannę ugniata płyn, płyn. Jej konsystencja przypomina gęstą śmietanę. Jeśli jajka zgodnie z recepturą będą musiały być ubite do piany, ciasto będzie lekkie, przewiewne, z małymi bąbelkami. Pieczenie okazuje się miękkie, puszyste.
Główne składniki testu:
• Semolina. Jest układany sam, ale można go łączyć z mąką, mielonymi orzechami i innymi składnikami masowymi.
• Kefir. Zwykle nalewa się zboże z wyprzedzeniem, aby semolina spuchła. Kwaśny jogurt jest wspaniały w roli kefiru, można wziąć ryazhenka lub jogurt naturalny.
• Jaja. Obecny w prawie każdym przepisie. Jeśli są bardzo duże, możesz zmniejszyć liczbę. Jeśli jajko jest małe, dodaj jeszcze jedno.
• Cukier. Zawsze też obecne w cieście, ponieważ pieczenie jest słodkie.
Często do mannicy dodaje się jagody, różne owoce, w tym owoce suszone. Istnieje wiele przepisów na pieczenie, które całkowicie zmieniają pomysł skromnego ciasta. W wolnej kuchence manna gotuje w trybie pieczenia, średnio trwa od 50 do 70-80 minut.
Prosta manna na kefirze w wolnej kuchence bez mąki, bez oleju
Przepisz zwykłą mannicę na kefir w wolnej kuchence. Można go łatwo przygotować na rodzinne picie herbaty, jeśli wcześniej namoczysz semolinę. Składniki
• semoliny 200 gramów;
• mąka 250 gramów;
• 200 gramów cukru;
• trzy jajka;
• 0,5 zrywaka worka.
Gotowanie
1. Weź kefir, lepiej jest pić w temperaturze pokojowej. Wypełnij płatki, odstaw na godzinę.
2. W misce wyrzuć jajka. Dodaj do nich cukier, ubij do puszystej i gęstej pianki, jak do ciasteczka.
3. Delikatnie wymieszaj nabrzmiałe grysiki z jajami, dodaj zrywacz.
4. Wypełnij ciasto wanilią, zwiń startą skórkę.
5. Przesuwamy puszyste ciasto do rondla z multicooker, natłuszczamy wcześniej.
6. Pieczemy przez godzinę. Schładzamy trochę w misce, a potem wyjmujemy na płaskim naczyniu.
Mannik na kefiru w powolnej kuchence z mąką
Przepis jest bardziej bogaty i smaczny mannica na kefiru w wolnej kuchence. To ciasto jest trochę jak ciastko. Może być rozmazany z góry dżemem, dżemem i pokryty lukrem. Rezultatem będzie wspaniały deser.
Składniki
• trzy jajka;
• szklanka kaszy manny;
• szklankę mąki;
• szklanka kefiru;
• szklanka cukru;
• pół paczki masła;
• wanilia, ripper.
Gotowanie
1. Masło na to ciasto można stosować zmiękczone. Ale nic się nie stanie, jeśli zostanie stopione i schłodzone. Działamy tak, jak jest to wygodne i zależne od stanu istniejącego produktu. Ale nie zapomnij nasmarować wolnej kuchenki małym kawałkiem.
2. Kefir wlać płatki zbożowe. Niech główna mieszanina pęcznieje przez pół godziny.
3. Wymieszać masło z cukrem, włożyć do mieszanki kefiru, wymieszać.
4. Łamiemy jajka. Jeśli chcesz uzyskać bardziej bujne i porowate ciasto, możesz je przebić połową cukru na receptę do gęstej pianki. Ale możesz po prostu potrząsnąć i wlać do ciasta.
5. Do mąki wlewamy zrywarkę, przesiewamy je razem i wlewamy ciasto. 6. Dodaj wanilię, delikatnie wymieszaj.
7. Przesuwamy ciasto na mannę w uprzednio przygotowanym kubku.
8. Zamknij powolną kuchenkę, ustaw pieczenie, przygotuj 60-70 minut. Jeśli chcesz brązować skorupę z drugiej strony, a potem piętnaście minut przed końcem gotowania, ciasto można przewrócić.
Mannik na kefiru w powolnej kuchence z twarożkiem
Wariant twarogu mannego, który jest również przygotowany na kefir. To ciasto ma niezwykły aromat i delikatny smak. Twaróg nie powinien być suszony, pozwól mu być średniej wilgotności.
Składniki
• twaróg 300 gramów;
• szklanka kaszy manny plus 2 łyżki;
• trzy jajka;
• worek waniliowy;
• 0,75 szklanki cukru;
• szklanka kefiru;
• 10 gramów oleju;
• Zrywak 0,5 paczka.
Gotowanie
1. Namocz płatki zbożowe w kefirie, polej cukrem. Mieszamy i zapominamy o trio przez pół godziny.
2. Zsiadłe mleko. Jeśli jest w nim dużo grudek, możesz użyć sita i dobrze wytrzeć produkt. Dodaj jajka. W suchym twarogu można wrzucić kilka łyżek śmietany, aby zwiększyć czułość produktu.
3. Wymieszaj nabrzmiałą mannę i masę twarogową, włóż zrywarkę do wanilii.
4. Bierzemy kawałek masła, smarujemy powolną kuchenkę, posypujemy wabikiem na wierzch, który idzie osobno zgodnie z recepturą. Zostaw około dwóch łyżek.
5. Przesuwamy ciasto twarogowe w przygotowanym rondlu.
6. Wypoziomuj ostrze szpachelką, grubość musi być jednolita.
7. Piec mannę 60 minut, używając odpowiedniego trybu.
Mannik na kefiru w kuchence z mąką kukurydzianą
Wariant żółtej manny na kefiru w powolnej kuchence. Ciasto ma nie tylko piękny kolor, ale także bardzo przyjemny aromat. Jeśli nie ma mąki kukurydzianej, można zmielić grys kukurydziany na młynku do kawy, a następnie przesiać. Składniki
• 400 ml kefiru;
• 50 gramów kaszy manny;
• 150 gramów mąki kukurydzianej;
• 120 gramów cukru;
• 3 jajka;
• 50 ml mleka;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki. ripper;
• wanilia w razie potrzeby.
Gotowanie
1. W kefir rozpuścić semolinę. Pozwól mu się zaparzyć, aby ziarna pęczniały. Msza stanie się znacznie grubsza.
2. Ubij jajka, dodaj do nich cukier. Jak miękko pokonać tę masę zależy od miękkości mannika.
3. Wlać do mieszanki jaj z kaszy manny, a następnie dodać do nich mąkę kukurydzianą zmieszaną z dwiema małymi łyżkami zrywaka.
4. Dodaj mleko i olej roślinny do ciasta. Używamy bezzapachowego produktu słonecznikowego.
5. Mieszamy, rzucamy wanilię, wlewamy smarowaną formę z multicookera.
6. Piec mannę kukurydzianą przez 70 minut. Ciasto będzie dość bujne i wysokie, pożądane jest sprawdzenie gotowości na suchy kij.
Jabłkowa manna na kefirze w powolnej kuchence
Dla takiej mannicy używa się świeżych jabłek, można brać kwaśny, niedojrzały, ogólnie, każdy owoc, który jest w domu. Ciasto i tak będzie świetne.
Składniki
• jajko;
• szklanka kaszy manny;
• dwa jabłka;
• szklanka kefiru;
• szczypta cynamonu;
• 7 gramów zrywaka;
• 0,5 szklanki mąki;
• szklankę cukru.
Gotowanie
1. Mieszamy płatki zbożowe z kefirem i odstawiamy na bok. Jest to pożądane przez godzinę.
2. Łamiemy jajka, rzucamy cukier, wstrząsamy do piany i dodajemy do nich mąkę.
3. Wprowadź mieszankę semoliny, połóż zrywarkę, delikatnie zamieszaj wszystko.
4. Pokrój jabłka na plasterki, posyp cynamonem, możesz posypać sokiem z cytryny, aby smak ciasta był jaśniejszy. Wielu woli dodawać startą skórkę, którą można również zrobić.
5. Mieszaj jabłka w cieście semoliny, przesuń do pojemnika z wolnej kuchenki. 6. Włącz pieczenie.
7. Gotuj mannę po jednej stronie przez 50 minut.
8. Bierzemy kosz z podwójnego kotła, odwracamy ciasto.
9. Gotowanie na drugiej stronie kolejne dziesięć minut.
10. Natychmiast wyjmujemy mannic jabłkowy na talerz, posypujemy go proszkiem. Może być stosowany zarówno w formie ciepłej, jak i chłodzonej.
Mannik na kefiru w powolnej kuchence z rodzynkami
Wariant bardzo soczystego i słodkiego ciasta, do którego dodaje się namoczone rodzynki. Ciasto różni się nieco od klasycznego, gotowanego z margaryną. Jeśli chcesz, możesz zastąpić go olejem, będzie jeszcze bardziej smaczny.
Składniki
• jajka 2 sztuki;
• 80 gramów margaryny;
• 150 ml kefiru;
• 50 ml śmietany;
• szklanka kaszy manny;
• 2/3 szklanki cukru;
• 0,3 szklanki mąki;
• soda, sól;
• 80 gramów rodzynek.
Gotowanie
1. Myjemy rodzynki, wylewamy zimną wodę i wlewamy na gorąco, pozostawiamy ją obok ciasta, które jest teraz wyrabiane.
2. W misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli, wrzuć cukier, możesz dodać torebkę wanilii.
3. Zanurz mikser i ubij ciasto. Ale nie do bujnych skór. Wystarczy doprowadzić masę do jednorodności i pozwolić ziarnom trochę się rozpuścić.
4. Dodać kefir, polać semolinę, natychmiast umieścić śmietanę, sodę i trzecią filiżankę mąki. Wszystko dobrze mieszane. Możesz także użyć miksera tutaj. Zanurz i ubij kilka minut.
5. Odłóż ciasto na bok, pozwól zbożu pęcznieć przez około dwadzieścia minut w całkowitej masie.
6. Z rodzynek wylej wodę, połóż ją na papierowej serwetce i przykryj drugą od góry. Suszone w ten sposób.
7. Wlej spuchnięte winogrona do ciasta, wymieszaj.
8. Wyślij masę do wolnej kuchenki, nasmarowanej wcześniej kroplą oleju.
9. Wypoziomuj warstwę, możesz po prostu przekręcić kubek w dłoniach. 10. Pieczemy przez godzinę. Odwróć to ciasto jest opcjonalne. Fajnie, siekaj, podawaj!
Mannik na kefirze w wolnej kuchence - przydatne wskazówki i triki
• W wielu przepisach na mannicę brakuje soli. Ale to ona sprawi, że smak okruchów będzie nasycony, pełny, dzięki czemu możesz bezpiecznie dodać niewielką szczyptę do ciasta.
• Jeśli kasza manna ma kępy, a pajęcze są widoczne w zadu, to najprawdopodobniej są w niej robaki. W dawnych czasach takie płatki były smażone na słońcu lub suszone w piecu. Lepiej nie robić tego i po prostu wyrzucić produkt.
• Jeśli musisz wymienić zrywarkę, nie zapomnij jej spłacić. Najłatwiej jest wlać proszek do kwaśnego kefiru, na którym gotuje się manna.
• Jeśli ciasto nie chce wyskoczyć ze zbiornika, nie spiesz się. Pozwól mu stać w nim trochę, wysuszyć, a następnie wyskoczyć łatwiej. Ale następnym razem konieczne będzie lepsze nasmarowanie lub pokrycie dna olejowanym kawałkiem pergaminu.
• Jeśli do manny dodaje się suszone owoce: rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, można je moczyć w ciepłej wodzie. Ta technika zwiększy ilość nadzienia, sprawi, że mannic będzie bardziej soczysty i smaczny.
