Król herbaty: ciasto z brzoskwiniami w puszkach. Przepisy na ciasto z puszką w piekarniku i wolną kuchenką

Król herbaty: ciasto z brzoskwiniami w puszkach. Przepisy na ciasto z puszką w piekarniku i wolną kuchenką

Ciasto z brzoskwiniami w puszkach jest bardzo smaczne i może ozdobić każdy, nawet świąteczny, stół. Jednak większość przepisów jest prosta w przygotowaniu i nie wymaga dużej liczby produktów.

Ogólne zasady wykonywania placka brzoskwiniowego w puszkach

Bardzo często można gotować ciasto z brzoskwiniami w puszkach, przynajmniej raz w tygodniu. Oczywiście wymaga to zmiany przepisu: na przykład raz, aby zrobić ciasto z puszkowanymi brzoskwiniami i twarogiem, drugi - ciasto francuskie z brzoskwiniami w puszkach, następnym razem wymyślić coś innego. Istnieje wiele przepisów na pyszne wypieki, można gotować przysmak przez długi czas bez powtarzania.

Spróbuj na przykład dodać ciasto kakaowe, wynik będzie bardzo dobry; Często można znaleźć przepis zalecający gotowanie ciasta z brzoskwiniami w puszkach z dodatkiem przypraw, szczególnie popularne są wanilia, cynamon, kardamon, anyż.

W razie potrzeby, jako uzupełnienie wypełnienia ciasta brzoskwiniami w puszkach, można wziąć trochę świeżych lub konserwowanych wiśni (oczywiście bez kamieni), truskawek lub moreli. Troszkę, żeby się cieniły, a nie biły pyszny smak brzoskwiń.

Przepis 1. Ciasto ze zmianami z brzoskwiniami w puszkach

Składniki

  • Brzoskwinie w puszkach - zawartość zwykłej puszki 400 g
  • Masło - 100 g
  • Jajka - 3 rzeczy
  • Mąka - o szklance
  • Cukier granulowany - szkło
  • Wanilia
  • Proszek do pieczenia - 1 mała łyżeczka
  • Pliki cookie, takie jak „Yubileiny” - 4-5 plików cookie

Metoda gotowania

  1. Wyjmij brzoskwinie z syropu i pozwól im spłynąć. Pokroić w grube plastry.
  2. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
  3. Roztop połowę masła i ubij z cukrem, dla którego lepiej użyć blendera. Pozostałe 50 g oleju umieszczono w zamrażarce.
  4. Oddzielnie bij jajka i łącz je z mieszanką olejową. Pokonaj ponownie.
  5. Dodaj wanilię do smaku (lub cukier waniliowy) i dodaj mąkę, ubijając, aż ciasto będzie miało konsystencję średnio gęstej śmietany.
  6. Ciasteczka zawinąć w wałek do ciasta w małe okruchy (ale nadal nie do końca „do kurzu”).
  7. Zakryj formę oleistym papierem do pieczenia lub naoliw ją olejem silikonowym. Wlać do jej okruchów z ciasteczek.
  8. Umieść plasterki brzoskwini w kształcie kwiatu lub w innej formie. Posmaruj masłem mrożone owoce.
  9. Wlać ciasto i ułożyć w piekarniku formę ciasta z brzoskwiniami w puszkach, które należy podgrzać do 180 stopni. Lepiej nie otwierać piekarnika przez pierwsze 30 minut, a następnie można otworzyć i sprawdzić gotowość naczynia za pomocą małej drzazgi: przebić ciasto w najgrubszym miejscu i usunąć drzazgę; jeśli ciasto utknie na nim, ciasto należy również trzymać w piekarniku; jeśli drzazga jest czysta, pieczenie jest gotowe.
  10. Odwróć gotowe ciasto na talerz, tak aby jego dno z brzoskwiniami stało się górną stroną. W razie potrzeby ozdobić bitą śmietaną, karmelem lub polać miodem.

Przepis 2. Ciasto piaskowe z brzoskwiniami i twarogiem

Składniki

  • Twaróg - 2 opakowania (400 g)
  • Śmietana - 200 g
  • Brzoskwinie - 6 połówek
  • Masło - pół paczki (90-100 g)
  • Mąka - półtorej szklanki (lub trochę więcej)
  • Cukier - pół szklanki + pół szklanki w nadzieniu
  • Jajko - jedno + 2 w wypełnieniu
  • Proszek do pieczenia - pół łyżeczki (może być bez niego)
  • Kakao - 1-2 łyżki bez góry
  • Cukier waniliowy, kardamon - trochę
  • Skrobia - kilka łyżek stołowych

Metoda gotowania

  1. Posiekaj masło w okruchy z cukrem, jedz jajko.
  2. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać przez sito, aby nie było grudek.
  3. Wlać mąkę, aby uzyskać miękkie, plastikowe ciasto.
  4. Rozwiń koło ciasta o pożądanym rozmiarze, aby można było umieścić je w formie (pożądane jest użycie podziału). Nasmaruj formę i przyklej wokół dna i ścian ciasto od wewnątrz. Włóż do lodówki, przykryj formę folią do ciasta.
  5. Twaróg, jeśli to konieczne, rozdrobnić lub przetrzeć przez sito. Następnie lekko ubij blenderem.
  6. Kontynuując bicie, dodaj śmietanę, cukier, przyprawy i skrobię. Oddzielnie ubij jajka i włóż nadzienie do twarogu, a następnie ponownie uderz.
  7. Wyjmij ciasto z lodówki i włóż do niego nadzienie twarogowe.
  8. Potrząśnij syropem z brzoskwiń i wciśnij połówki do twarogu z okrągłością w górę. Spłaszcz górną część ciasta i umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piekarnik około 45 minut, a następnie sprawdź gotowość drzazgi, wbijając ją w twaróg. Jeśli mokry skrzep przyklei się do niego, przytrzymaj ciasto w piekarniku przez kolejne 5-10 minut, a następnie sprawdź ponownie.
  9. Gdy pieczenie jest gotowe, wyjmij patelnię i pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie usuń bok formy dzielonej i włóż ciasto z brzoskwiniami w puszce do lodówki na około pół godziny.

Przepis 3. Ciasto z brzoskwiniami i płatkami migdałów

Składniki

  • Brzoskwinie od 400 g puszki
  • Mąka - szklanka z odrobiną
  • Masło - 2/3 opakowania
  • Cukier - 3/4 szklanki i 2 łyżki stołowe (lepiej jest wziąć brązowy cukier co najmniej 2 łyżki)
  • Płatki migdałowe (lub po prostu płatki migdałów w plasterkach) - jedna trzecia szklanki
  • Jajka - 3 sztuki
  • Sól jest szczyptą
  • Cynamon - pół łyżeczki

Metoda gotowania

  1. Wyjmij brzoskwinie z syropu i pozwól im spłynąć, a następnie bardzo ostrożnie pokrój je na małe kostki.
  2. Włącz piekarnik - nagrzeje się, zanim ciasto będzie gotowe.
  3. Zmiękcz masło w kuchence mikrofalowej lub w temperaturze pokojowej i ubij mikserem z cukrem i solą w jednorodną masę (zostaw 2 łyżki cukru).
  4. Ubij jajka i wymieszaj je w mieszaninie masło-cukier, a następnie kontynuuj ubijanie, dodaj wstępnie przesianą mąkę do miękkiego ciasta. Ostrożnie włóż (ręcznie) kostki brzoskwiniowe.
  5. Postać olejowa (lub pokrywa z naoliwionym papierem). Włóż ciasto tam.
  6. Wymieszać 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego) z płatkami cynamonu i migdałów i posypać ciasto miksturą.
  7. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 45 minut Sprawdź gotowość latarki.
  8. Ostudzić ciasto i wyjąć z formy.

Przepis 4. Ciasto w puszkach brzoskwiń i śmietany

Składniki

  • Brzoskwinie w puszkach - 5 połówek
  • Mąka - 2 niekompletne okulary
  • Jajka - 5 sztuk
  • Masło - 100 g
  • Cukier waniliowy - torba
  • Cukier granulowany - pół szklanki + kolejne pół szklanki
  • Tłuszcz ze śmietany - 300 g + 3 łyżki stołowe
  • Proszek do pieczenia - około łyżeczki

Metoda gotowania

  1. W trzech jajach oddziel żółtka od białek. Wymieszać żółtka mikserem z pół szklanki granulowanego cukru, 3 łyżki śmietany i cukier waniliowy. Wymieszać mieszaninę z masłem i dobrze ubić.
  2. Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wlać mieszaninę mąki do płynnych składników, ciągle bijąc.
  3. Pokonaj mikserem dwa jajka i trzy żółtka, dodaj pół szklanki cukru i 300 g śmietany i kontynuuj bicie.
  4. Przykryj formę papierem lub tłuszczem z olejem, rozłóż ciasto, nadając mu kształt kosza, wciśnij spód i boki do dołu i boków formy.
  5. Zaokrąglij połówki brzoskwiń. Wlać masę smetannoy.
  6. Umieść formę w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Piec jest około 40 minut, aż wierzch ciasta jest lekko zrumieniony (podczas gdy nadzienie może wydawać się wciąż wodniste).
  7. Wyjmij pieczenie i pozwól mu ostygnąć w formie (w rezultacie wypełnienie stanie się gęste).

Przepis 5. Ciasto brzoskwiniowe mrożone w puszkach

Składniki

  • Brzoskwinie w puszkach - 5 połówek
  • Ciastka typu „Yubileiny” (miękisz) - szklanka
  • Brązowy cukier - 2 + 2 łyżki stołowe
  • Mleko - 2/3 szklanki
  • Masło - 70 g
  • Świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy - około 2 łyżki każda
  • Krem 30 - 35% tłuszczu - szkło

Metoda gotowania

  1. Wymieszać okruchy ciasteczka z przygotowanym masłem (rozpuścić je) i 2 łyżki cukru.
  2. Przykryj podzieloną formę papierem olejowanym i rozłóż na niej masę, aby utworzyć „kosz” z bokami.
  3. Włożyć do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 10 minut, wyjąć przygotowaną bazę i ostudzić.
  4. Tymczasem wymieszaj mleko z cukrem (2 łyżki) i sokami cytrusowymi. Losowo wrzuć brzoskwinie pokrojone w plastry i zalej blenderem.
  5. Krem ubijany w stabilną pianę i mieszany z mieszaniną cytrusów i mleka. Ułóż mieszaninę w podstawie i włóż do zamrażarki na pięć godzin, przykryj folią.
  6. Wyjmij 10-15 minut przed podaniem.

Przepis 6. Ciasto z brzoskwiniami w puszce w wolnej kuchence

Składniki

  • Jogurt naturalny - 1 mała filiżanka (125 g)
  • Brzoskwinie w puszkach - 5-6 połówek
  • Masło - pół opakowania (100 g) + kolejne 50 g do impregnacji
  • Cukier granulowany - szkło
  • Miód - kilka łyżek
  • Krem 20% - ćwierć szklanki
  • Jaja - trzy
  • Mąka - 200 g
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Metoda gotowania

  1. Pureen 2 połówki brzoskwini z mikserem; resztę pokroić w zgrabne plastry i odłożyć. Wymieszaj puree brzoskwiniowe z jogurtem.
  2. Wymieszać jajka z granulowanym cukrem i zmiękczonym masłem (100 g).
  3. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wlać do mieszaniny jajek. Pokonaj mikserem, dodając puree z brzoskwini.
  4. Wlać ciasto do garnka, na wierzchu umieścić plasterki brzoskwini. Ustaw tryb pieczenia; czas na 40 minut.
  5. Podczas pieczenia ciasta należy wykonać impregnację: wymieszać roztopione masło z miodem i śmietaną.
  6. Zdejmij gotowy miks z blendera, przekłuć drzazgę w kilku miejscach i zalej impregnatem. Poczekaj, aż ostygnie.

Porady i wskazówki dotyczące robienia ciasta brzoskwiniowego w puszkach

  • Aby ułatwić pracę z ciastem piaskowym, lekko nasmaruj dłonie olejem roślinnym. Następnie ciasto nie przyklei się do nich.
  • Przed gotowaniem ciasta należy wyjąć brzoskwinie z syropu i odcedzić. Syrop w przepisie z reguły nie jest wymagany, ale jeśli jest taka potrzeba, można go ugotować i dodając skrobię, przygotować słodki sos, który jest podawany do ciasta lub do innego dania: naleśniki, serniki itp.
  • Podczas pieczenia ciasta z brzoskwiniami w puszkach wskazane jest użycie formy silikonowej, a jeśli nie jest ona dostępna, przykryj zwykłą formę papierem do pieczenia, uprzednio dokładnie naoliwionym. Ciasto jest bardzo delikatne i może łatwo pękać lub być zgniecione, gdy trzeba je wyjąć z formy. Silikonowa forma lub papier pomogą uniknąć tego problemu. Nieźle, jeśli użyjesz również podzielonego formularza.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj