Fasolka szparagowa w pomidorze na zimę jest bardzo smaczna i zdrowa. Jeśli zebrałeś dobre zbiory fasoli, nie spiesz się, aby wszystko zamrozić, poświęć trochę czasu na obrabiany przedmiot, a potem dzięki sobie w zimie mówisz! Ta sałatka jarzynowa lub przystawka, jak ktoś to nazywa, serwuję z mięsem, kurczakiem lub rybą. W szybkie dni można go mieszać z gotowanym ryżem - okazuje się, że jest to pełny posiłek, który wzmocni siłę osoby na czczo i uzupełni dietę w witaminy i mikroelementy.
Przygotuj sos pomidorowy z dojrzałych pomidorów, to jest łatwe, poza tym danie będzie ekologiczne, nie będzie miało żadnych szkodliwych dodatków i konserwantów. Dodaj ocet w przypadku przechowywania przedmiotu w ciepłym mieszkaniu. Do przechowywania w chłodnej spiżarni lub piwnicy wystarczy kwaśne pomidory, sól i cukier. Te produkty i bez octu doskonale chronią obrabiany przedmiot.
- Czas gotowania: 45 minut
- Ilość: 2 puszki po 750 g każda
Składniki do produkcji zielonej fasoli w sosie pomidorowym
- 1 kg fasolki szparagowej;
- 700 g czerwonych pomidorów;
- 700 g papryki;
- 45 ml oleju roślinnego;
- 45 g granulowanego cukru;
- 20 g soli kuchennej;
- 30 ml octu jabłkowego;
- pieprz, papryka.
Metoda gotowania puszkowanej fasolki szparagowej w pomidorze na zimę
Przygotowywanie sosu pomidorowego z dojrzałych czerwonych pomidorów. Pokrój pomidory na duże, włóż do miksera, zmiel, aby uzyskać jednorodną masę.
Wlej rozgnieciony przecier pomidorowy do brytfanny, zagotuj na małym ogniu. Wymieszaj równomiernie.
Następnie wrzucamy do palarni czerwony bulletian pokrojony w duże kostki, zamykamy prażalnik pokrywką i gotujemy przez około 10 minut na średnim ogniu.
Strąki fasoli szparagowej przycięte po obu stronach. Lepiej jest stosować do zbioru wczesnych warzyw z nierozwiniętymi nasionami. Z dojrzałych strąków dostajemy twardą smugę, jest włóknista i może zepsuć całe danie.
Ostrożnie umyć warzywa bieżącą wodą.
Pokroić strąki na 4 centymetrowe kawałki, wrzucić je do prażalnika do puree pomidorowego z pieprzem.
Dodaj olej roślinny, sól bez dodatków i cukier granulowany.
Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, wlej ocet jabłkowy 5 minut przed gotowością. Jak już napisałem powyżej, jeśli puste miejsca są przechowywane w chłodnym miejscu, nie trzeba dodawać octu.
Puszki i wieczka do puszkowania z gorącą wodą i sodą, dokładnie spłukać i sterylizować przez 10 minut nad parą. Obejmuje gotować. Pojemnik można również wysuszyć w piekarniku - umieścić słoiki na ruszt i stopniowo podgrzewać piekarnik do 100 stopni.
Rozłóż gorącą fasolę z sosem w słoikach, przykryj pokrywkami i włóż do dużego rondla wypełnionego gorącą wodą. Na dole patelni nie zapomnij umieścić tkaniny bawełnianej! Sterylizuj słoiki przez 12 minut po gotowaniu, mocno dokręć, odwróć do góry nogami.
Po schłodzeniu wyjąć fasolkę szparagową z pomidora do przechowywania w chłodnym miejscu.
Dzięki tej recepturze możesz zrobić nie tylko szparagi, ale także zwykłą białą fasolę. Należy go gotować z wyprzedzeniem do gotowości, dodać do rusztu zamiast zsypu, a następnie postępować zgodnie z zaleceniami receptury.
