Wielu z nas przyzwyczaiło się do tego, że zsiadłe mleko powinno być podawane z cukrem, dżemem lub smażonymi sernikami, ogólnie rzecz biorąc, powinno być słodkie, a to jest tylko stereotyp. Kuchnia południowa obfituje w przepisy solonych sałatek ze świeżych warzyw z twarogiem, twarogiem, serem, fetą i podobnymi produktami mlecznymi. Wśród nich jest sałatka z twarogiem i szpinakiem, szczególnie ważna na początku lata, kiedy w ogrodzie pojawiły się apetyczne warzywa. Jeśli przygotujesz danie z tłustych produktów mlecznych, otrzymasz bardzo apetyczny i pachnący makaron, który można podawać jako samodzielną potrawę z pomidorami, słodką papryką, nadziewaną pitą lub pitą. Ogólnie rzecz biorąc, sałatka z twarogiem, szpinakiem i kolendrą jest świeżą, lekko pikantną przekąską, z niezwykle smacznym aromatem świeżej kolendry i wybuchowych kawałków papryki chili.
Przygotuj sałatkę z twarogiem, szpinakiem i kolendrą tuż przed podaniem, świeże warzywa i warzywa w połączeniu z fermentowanymi produktami mlecznymi nie mogą być przechowywane, szczególnie w ciepłym sezonie.
Sałatka z twarogiem, szpinakiem i kolendrą przydaje się, gdy myślisz o tym, co ugotować ze szpinaku, które latem rosło w łóżkach. Pamiętaj, aby użyć tego prostego przepisu, nie pożałujesz!
- Czas gotowania: 15 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 2
Składniki na sałatkę z twarogiem, szpinakiem i kolendrą
- 200 g twarogu o zawartości tłuszczu 9%;
- 30 g śmietany;
- 50 g świeżego szpinaku;
- 20 g zielonej cebuli;
- 30 g kolendry;
- 1/2 strąków czerwonego chili;
- 3 g zmielonego czerwonego pieprzu;
- 3 g soli morskiej;
- zielona cebula, pomidory koktajlowe - do podania.
Metoda gotowania sałatki z twarogiem, szpinakiem i kolendrą.
Włóż do głębokiej miski tłuszczu, świeży twaróg. Jeśli są w nim ziarna, lepiej nie być leniwym i przecierać przez drobne sito, aby uzyskać gładką masę, ale obecnie najczęściej oferują produkty mleczne wysokiej jakości, więc ich dodatkowe przetwarzanie staje się powoli przeszłością.
Mała pęczek świeżej kolendry jest płukana zimną wodą, drobno posiekana. Pokrój po przekątnej kilka piór zielonej cebuli, dodaj do kolendry. Lepiej jest używać tylko zielonej części piór cebuli i pozostawić białą część na zupę lub lodówkę.
Namaczamy liście świeżego szpinaku w dużej ilości zimnej wody przez kilka minut, aby zmyć piasek i ziemię, otrząsnąć wodę, odciąć łodygi. Złożyć liście w ciasny wałek, pokroić w cienkie paski o szerokości około 4-5 milimetrów, dodać do salaterki.
Około 1/2 strąków gorącego chili pokrojonego w małe kostki, dodać do reszty składników.
Dopraw wszystko zmielonym czerwonym pieprzem i solą morską.
Dobrze wymieszaj składniki, dodaj 1-2 łyżki bogatej śmietany, aby uzyskać gładką i jednolitą teksturę. W zależności od konsystencji pasta z twarogu powinna być raczej gruba, nie należy jej gotować.
Połóż pierścień kulinarny na talerzu, napełnij go masą twarogową. Umieść lodowe paski zielonej cebuli w lodowatej wodzie - w ciągu kilku minut zmienią się w ładne pierścienie.
Udekoruj sałatkę twarogiem, szpinakiem i kolendrą z pomidorami cherry, liśćmi kolendry i krążkami cebuli, natychmiast podawanymi na stole. Bon apetyt!
