Gotowanie - jak moda - zmienne. Jak często próbujesz nowych przepisów? Jesteśmy Często szukamy nowych przepisów, które jeszcze nie próbowały lub nie chcą poprawić czegoś już znanego i kochanego. Często gotujemy różne dania kulinarne z innych krajów, ale dobrze jest pamiętać przepisy, które są stare i sprawdzone przez więcej niż jedno pokolenie. Jedną z tych receptur są smażone placki ziemniaczane z ciastem drożdżowym.
Każda matka i każda babcia powinny umieć gotować takie ciasta, ponieważ są tak smaczne i zachęcające. Nie mogę sobie nawet wyobrazić, ile muszą zrobić, aby przetrwać co najmniej dwa dni. Jedna porcja to za mało. Myślisz, że podwoi się i wystarczy, ale jak pokazuje praktyka, podwójna porcja także szybko się kończy. Co z tobą?
Składniki:
Do testu:
Świeże drożdże - 25 g;
Mąka - 600-700g;
Woda - 375 g;
Cukier - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 100g. Do wypełnienia:
Ziemniaki;
Koperek;
Przepis:
Na pasztety można wziąć nie tylko świeże puree, ale także to, co pozostało z lunchu. Jeśli gotujesz świeżo, pamiętaj, że musi być całkowicie schłodzony!
Ciasto będzie gotowane gąbką. W misce zalać 100 ml ciepłej wody, dodać 2 łyżki. l mąka i cukier.
Dobrze wymieszać, aby całkowicie oddzielić drożdże.
Pozostaw miskę ciepłą, przykrywając ją ręcznikiem. 15-20 minut wystarczy, aby opara przyszła. Najlepiej umieścić go na ciepłej (nie gorącej) baterii. Kolejnym sekretem szybkiego naparu jest umieszczenie miski w innej misce z ciepłą wodą (miska z naparem nie powinna dotykać wody). Tak więc drożdże będą doskonale rosły.
Do ciasta różanego dodajemy 600 gramów mąki i całego oleju roślinnego.
Ugniataj ciasto, mieszając pozostałą mąkę. Najpierw robimy to w misce, następnie przesuwamy ciasto na powierzchnię roboczą i kontynuujemy ugniatanie przez kolejne 5-7 minut.
Przykryj przygotowane ciasto ręcznikiem lub ukryj je w torbie i pozostaw na około 20 minut.
Teraz możesz rzeźbić paszteciki. Jaką formę będą mieli, zależy od ciebie. Proponujemy spróbować zrobić trójkąty. Całe ciasto dzielimy na kilka części, podczas pracy z jednym, reszta jest w opakowaniu, aby nie zostały pobite.
Ciasto rozwałkować na ciasto o grubości nie większej niż 2 mm. Wytnij szklane kółka na cieście. Dla każdego koła położyć 1 łyżeczkę nadzienia. Może więcej, kieruj się rozmiarem pustych miejsc.
Ściskamy trzy „krawędzie” w środku. A potem szczypiemy „twarze” trójkąta.
Smażyć kotlety na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Pasztety uroczo układają się na patelni. W przeciwnym razie rozejdą się w tym miejscu.
Sporządzono. Możesz jeść. Bon apetyt.
Czas gotowania - 40 minut
Porcje - 6 szt.
Na 100 g:
Białka - 4,69
Tłuszcze - 6,87
Węglowodany - 37,18
Kcal - 227,11