Kotlety z ziemniakami - codzienne danie i niewiele osób decyduje się na gotowanie na święta. Są jednak sytuacje, w których czas ucieka, goście są na progu, trzeba szybko pomyśleć, co szybko i smacznie ugotować na świątecznym stole.
Ogólnie rzecz biorąc, umieścić garnek ziemniaków na piecu, nie można oczyścić, gotować w mundurze. Podczas gdy ziemniaki gotują się, przypraw je do mielenia i smaż patty. Następnie gotuj pyszne i rumiane placki ziemniaczane z puree ziemniaczanym. Wszystko zajmie mniej niż godzinę. Pozostaje zebrać i udekorować potrawę - okazuje się, że to pyszne kanapki i możesz usiąść przy stole. Przydadzą się marynowane ogórki lub sałatka jarzynowa.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 6
Składniki na placki ziemniaczane na plackach ziemniaczanych
- 600 g mielonej wołowiny;
- 700 g ziemniaków;
- 1 średnia żarówka;
- 1 jajo kurze;
- 2 łyżki mąki pszennej;
- 2 strąki bułgarskiego pieprzu;
- 60 ml ketchupu;
- masło i olej roślinny, koper, sól, przyprawy;
- pietruszka i chili do serwowania.
Metoda gotowania kotletów na tortille ziemniaczane - zaskoczyć gości
Do schłodzonego mięsa mielonego wlać 3-4 łyżki zimnej wody, sól do smaku. Przyprawy korzenne.
Posiekaj cebulę w blenderze lub trzy na dużej tarce. Dodaj posiekaną cebulę do miski z mięsem mielonym.
Dokładnie wymieszać, odeprzeć masę na stole. Jeśli farsz jest bardzo gruby, możesz dodać trochę więcej wody.
Bierzemy porcję mielonego mięsa, przenosimy masę z dłoni do dłoni. Tworzymy okrągłe płaskie kotlety, nie grubsze niż 1,5 centymetra, dzięki czemu szybko gotują.
Podgrzej olej roślinny do smażenia na patelni, smaż patty po obu stronach przez 3 minuty. Smażone kotlety umieścić na głębokiej patelni, podgrzać pokrywkę, doprowadzić do gotowości na małym ogniu przez 10 minut.
Z określonej ilości mięsa mielonego musisz zrobić 6 sztuk.
Ziemniaki gotować do ugotowania, zacierać w puree ziemniaczane, schłodzić do temperatury pokojowej. Łamiemy w misce z puree ze świeżego jaja kurzego.
Dodaj sól do smaku, mąkę pszenną i drobno posiekaną paczkę kopru włoskiego. Zagnieść grube ciasto ziemniaczane.
Z ciasta z ciasta ziemniaczanego, odpowiedniego do wielkości kotleta.
Rozpuść masło na patelni, smażyj płaskie ciasta po obu stronach aż do złotego koloru.
Będziemy potrzebować 6 tabletek do ssania.
Zbieramy danie bezpośrednio przed podaniem. Połóż ciasto ziemniaczane na porcje.
Oczyszczamy strąki bułgarskiego pieprzu z nasion i kroimy je w pierścienie.
Na placku ziemniaczanym umieść 2 pierścienie słodkiej papryki. Wyciśnij 2 łyżeczki gęstego keczupu do pierścieni.
Połóż kotlety na pieprzu z keczupem. Pierścienie do cięcia chilli pod. Połóż pierścień chili na gałązkach pietruszki, udekoruj naczynie i podawaj na stole.
Zgadzam się, paszteciki ziemniaczane na plackach ziemniaczanych wyglądają całkiem elegancko i apetycznie. Jeśli chodzi o smak, myślę, że każdy lubi klasyczne połączenie ziemniaków i mięsa, z wyjątkiem wegetarian. Wegetarianie radzą zastąpić kotlety rybne lub warzywa.
