To właśnie nadziewany kurczak odgrywa główną rolę podczas świątecznego posiłku. To delikatne i soczyste mięso zawsze spotyka się z zachwytem zaproszonych gości. Co więcej, czasami kochanka zwraca większą uwagę na przygotowanie tego dania, starając się zaskoczyć gości nowymi smakami mięsa z kurczaka. Do nadziewania kurczaka używaj zbóż, gryki i ryżu, ziemniaków i oczywiście grzybów. To połączenie kurczaka i grzybów daje atmosferę powagi i świętowania. Cechą charakterystyczną tego dania jest nie tylko delikatny smak, ale także dość dużo czasu na jego gotowanie. Pozwala to gospodyni spotkać się z gośćmi dzięki luksusowemu stolikowi i energicznemu i zadbanemu widokowi.
Kurczak nadziewany grzybami - przygotowanie żywności
Jeśli mówimy o gotowaniu potraw na świątecznym stole, to jest miejsce, w którym można wypchać całą tuszę z kurczaka. Nawiasem mówiąc, dziś używają innej ciekawej metody wypychania, starannego oddzielania mięsa od kości, w rezultacie powstaje tusza kurczaka z nadzieniem grzybowym, ale bez kości. Niesamowicie delikatny smak zachwyci obecnych. Ponadto często używają piersi z kurczaka do nadziewania. Jeśli chodzi o nadzienie grzybowe, zaleca się stosowanie świeżych grzybów, które są dalej pieczone. Dla bogactwa smaku, grzyby można uzupełniać zielenią, wątróbką drobiową, ryżem, a nawet ziemniakami. Pozostaje to jednak w gestii hostess. Przepisy na pieczarki z kurczaka nadziewane
Przepis 1: Kurczak nadziewany grzybami i naleśnikami
Czy kiedykolwiek próbowałeś kurczaka nadziewanego grzybami i naleśnikami? Od razu zauważamy, że danie zadziwi swoją oryginalnością, ale będziemy musieli trochę popracować w kuchni. Nie martwcie się, wasze wysiłki i wysiłki będą więcej niż pochwały obecnych.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1 - 1,5 kg;
• ser - 150 g;
• naleśniki - 7 - 10 szt .;
• grzyby - 500 g;
• jajka - 2 szt .;
• sól.
Przygotowanie:
Przejdźmy więc do żmudnej, można powiedzieć, pracy z biżuterią. Konieczne jest usunięcie skóry z kurczaka, aby powstała osobliwa torba z nogami i skrzydłami. Należy pamiętać, że do napełniania należy usunąć tylko skórę, mięso, które potrzebujemy w przyszłości. Ostrożnie oddzielić skórę, zasolić, dodać odrobinę przyprawy i włożyć do lodówki. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie do naleśników. Nadal mamy tusze z mięsem. Mięso jest oddzielane od kości i przewijane do blendera, można również użyć maszynki do mięsa. Najlepiej stosować świeże grzyby. Pokroić w paski i usmażyć na oleju roślinnym, w którym nadal jest posiekana cebula. Składniki są smażone, aż nadmiar płynu wyparuje. Wszystko powinno ostygnąć.
Nie będziemy opisywać procesu gotowania naleśników, tym bardziej potrzebujemy tylko kilku sztuk. W schłodzonej masie grzybowej dodać posiekane mięso, wymieszać, sól. Okazało się, masa, która jest używana jako nadzienie do naleśników. Pokonaj jajka. Złożyć naleśniki z farszem grzybowym do tubki, zanurzyć w jajku, a następnie natrzeć ser na wierzch i ostrożnie położyć go w tuszy kurczaka. Proces powtarza się dla wszystkich naleśników. Uformuj tuszę z kurczaka i wyślij naczynie do piekarnika. Okresowo nalewaj mięso kapiącym sokiem.
Przepis 2: Kurczak nadziewany grzybami.
Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich kurczakiem nadziewanym wyłącznie farszem grzybowym, proponujemy przepyszną i nieco nietypową recepturę, w której należy również oddzielić mięso od kości.
Wymagane składniki:
• kurczak - 1,5 kg;
• bułgarska papryka - 2 szt .;
• grzyby - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• warzywa i przyprawy.
Przygotowanie:
Jeśli w pierwszym wariancie tylko mięso kurczaka zostało oddzielone od mięsa, to w tym przypadku należy ostrożnie oddzielić całe mięso, wraz ze skórą, od kości. Kurczaka pasuje i wzdłuż szyi jest ostrożnie cięty. Nóż powinien być ostry, gładki, aby nie popsuć skóry mięsem. Mięso jest oddzielone od grzbietu, żeber, cały szkielet kurczaka jest delikatnie usuwany, pozostają tylko skrzydła. Pobijamy trochę mięsa, dodajemy przyprawy.
Zróbmy farsz. Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Wszystko to jest smażone na patelni, po dodaniu trochę oleju roślinnego. Pokrój paprykę na pół, usuń nasiona i włóż je do wrzącej wody na kilka minut, co ułatwi oddzielenie skóry.
Do farszu. Najpierw kładzie się połówki pieprzu, które przylegają do mięsa, a na wierzch kładzie się farsz grzybowy. Z mięsa i farszu stworzyć tusze z kurczaka. Szyj kurczaka w kawałkach.
Piec w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.
Przepis 3: Nadziewany kurczak z serem i pieczarkami
Ta potrawa zaskoczy gości, ponieważ nie wszyscy przychodzą na myśl, żeby wypchać pierś. Wierz mi, to danie jest warte uwagi! Wymagane składniki:
• piersi - 600 - 700 g;
• grzyby - 500 g;
• ser - 200 g;
• czosnek - 3 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• sól;
• estragon.
Składniki do marynaty:
• cytryna - 2 szt .;
• Włoskie przyprawy do smaku;
• czosnek - 2 zęby;
• ocet - 2 łyżki L.;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.;
• brązowy cukier - 3 łyżki.;
• musztarda - 1 łyżka stołowa.
• sos sojowy - 5 łyżek.
Przygotowanie:
Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, wciśnij czosnek przez czosnek, sok i skórka z cytryny będą również potrzebne. Tutaj dodajemy resztę składników i wszystko miksujemy. Oddzielnie zostaw 3 łyżki. marynowane. Używamy torby kuchennej z zamkiem. Wstawiamy do niego mięso i marynatę. Zamknij i potrząśnij.
Zajmujemy się grzybami. Cebulę drobno posiekać, pieczarki podzielić na talerze. Smaż cebulę z grzybami w oliwie z oliwek. My pieprzymy, solimy.
Nadziewanie piersi. Robimy małe cięcie w mięsie, tworzy się osobliwa kieszeń, którą pakujemy w grzyby. Na pieczarkach rozłożyć kawałki sera i trochę estragonu. Naprawiamy obie połówki piersi wykałaczką, dzięki czemu składniki nie wypadają. Wykonujemy tę procedurę z każdą piersią. Rozprowadzamy na blasze, polewamy obraną marynatą. Możesz zakryć folią. Piec 30 minut w piekarniku.
Przepis 4: Kurczak nadziewany grzybami w śmietanie
Jeśli nie masz czasu na oddzielenie mięsa od kości, możesz zaoferować prostszą wersję pieczarek.
Wymagane składniki: • kurczak - 1,5 kg;
• śmietana - 250 ml;
• cebula - 2 szt .;
• grzyby - 400 g;
• sól i przyprawy.
Przygotowanie:
Więc, weź całą tuszkę z kurczaka, dobrze ją wypłucz, osusz, sól, pieprz i wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw na kilka minut. Zmiażdżyć cebulę i grzyby i smażyć, aż na złotej skórze na patelni. Fungi nadziewane kurczakiem, szyć. Pozostaje dokładnie posmarować kurczaka kwaśną śmietaną i przesłać, aż będzie gotowa w piekarniku.
Mięso zdobywa bogactwem i delikatnością.
Kurczak faszerowany grzybami - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Smaczne - nie znaczy drogie i długie. Zwróć uwagę, nawet przy takich składnikach jak kurczak i grzyby, możesz przygotować pyszne danie w krótkim czasie, co oczywiście świadomie zajmuje centralne miejsce na świątecznym stole.
