Jak smażyć pierogi na patelni, gotowane, zamrożone

Jak smażyć pierogi na patelni, gotowane, zamrożone

Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę, że znajomy i znajomy dla nas wszystkich może być tak niezwykły i smaczny. Dzisiaj chcę wam powiedzieć, jak smażyć pierogi na patelni, bo to o nich chodzi. Gotowane, mrożone, w sklepie lub brukowane razem, możesz smażyć je wszystkie, a nie tylko smażyć, ale z różnymi dodatkami i sosami, tak że palce będą lizać.

Najpierw spróbowałem smażonych pierogów w świadomym wieku. Miałem prawdopodobnie 19 lat, kiedy na Sachalinie otworzyła się fabryka pierogów Gyoza, gdzie mieszkaliśmy. Takie pierogi rybne, w postaci pierogów, tylko z mąki ryżowej. Więc lubili wszystko w smażonej formie. Potem my i nasi uzależnieni też się smażymy.

Jak prawidłowo smażyć pierogi na patelni - wskazówki do gotowania

Ostrzegam was od razu, że smażone pierogi są nieco bardziej pożywne, więc uważajcie, że nie powinniście dać się ponieść. A zwłaszcza jeśli są gotowane w dużych ilościach oleju.

Pierogi można smażyć nie tylko na patelni, ale także w wolnej kuchence i frytownicy. Ale dziś rozważymy dokładnie pierwszą metodę, jako najbardziej popularną.

Więc z czym możesz smażyć pierogi?

  1. W oleju, zarówno w śmietanie, jak i warzywach (smażone w głębokim tłuszczu)
  2. Z warzywami
  3. Ze skwarkami
  4. Z łukiem
  5. Z jajami
  6. Z serem
  7. Z zieleniami
  8. Z grzybami

Widzisz, jest wiele opcji i możesz podawać pierogi z różnymi sosami. Ale to nie wszystko, pierogi można smażyć

  • svezhesleplennymi
  • Frozen
  • Gotowane w pełni
  • Spawane do półgotowych

Wszystko to wpływa również na smak. Na przykład, jeśli usmażysz pierogi na surowo, skorupa będzie ostra i elastyczna. Jeśli je najpierw ugotujesz, smażone będą tylko krawędzie, a środek będzie miękki. Mrożone półprodukty są również prażone, ale najpierw trzeba je trochę rozmrozić, rozłożyć na ręczniku na około piętnaście minut i lekko spłaszczyć je na bokach przed gotowaniem.

Oto kolejne pytanie, które czasami zadawane jest, jak smażyć pierogi? Nie długo, 15-20 minut, wszystko zależy od wielkości.

Podczas smażenia nie trzeba zamykać patelni pokrywką, zwłaszcza w przypadku mrożonych produktów, a następnie woda gromadzi się pod pokrywą i zaczyna strasznie strzelać.

Z tego samego powodu nie zaleca się wlewania pierogów bezpośrednio z zamrażarki do gorącego oleju.

Jak smażyć pierogi na patelni, gotowane, zamrożone

Jak smażyć mrożone pierogi

Jak już opisałem powyżej, lepiej jest rozmrozić zamrożone, po prostu pozwól im się trochę poruszyć.

Wlać olej na patelnię, dość mocno, by przykryć dno. Włączamy środek ognia, nie potrzebujemy agresji, aby skorupa okazała się równa i złota.

Pelmeski rozłożył nie w gęstej, broń Boże, wylewaj je do patelni z worka, jak robimy to podczas gotowania.

Z każdej strony smażyć najpierw przez trzy minuty, aby skorupa chwyciła, a następnie zalała wodą, tak aby sięgała połowy leżącej na boku pelmenki. Woda może być mieszana ze śmietaną lub majonezem.

Teraz potrzebujemy około pięciu minut, aby ugotować kluski, aby mielone mięso było ugotowane i nie pozostało surowe. W tym czasie ciecz wyparuje i trzeba będzie tylko przygotować naczynie, aby skorupa lepiej się rumieniła.

Jak gotować gotowane pierogi na patelni

Pierogi zanurzone we wrzącej wodzie i po ugotowaniu złapiemy dwie lub trzy minuty, cały czas wskazane jest mieszanie, aby nic się nie przykleiło.

Gotowane ravioli, gotowane do połowy, muszą być suszone, aby nie było na nich wody. Następnie podgrzej masło na patelni, dosłownie kilka łyżek. Możesz dodać kolejną łyżkę śmietany, a wtedy będzie jeszcze smaczniej.

Posypać danie ulubionymi przyprawami na górze, doprawić solą i smażyć po obu stronach, aż pojawi się skorupa. Podawać można posypać zielenią na wierzchu.

Jeśli pierogi są całkowicie zagotowane, nie powinny być mieszane na patelni, rozpadną się i wypchnie farsz.

Pierogi smażone z serem

Spróbuj usmażyć z serem, okazuje się bardzo eleganckim daniem, możesz bezpiecznie zabawiać gości.

Pobieramy opłaty:

  • Czterysta gramów mrożonych pierogów
  • Szklanka wody
  • Sto gram dowolnego twardego sera
  • Sól i przyprawy według uznania
  • Trzy duże łyżki oleju dowolnego warzywa

Proces gotowania:

Pelmeski trochę trzyma w powietrzu, aby zamrozić mróz. Wlej olej do grubej patelni i dodaj wodę. Kiedy zaczyna się gotować, połóż półprodukty, dodaj przyprawy i przykryj piętnaście minut.

Woda wyparuje, zdejmij pokrywę i smaż je przez trzy minuty z każdej strony. Po posypaniu startym serem i smaż przez kolejne trzy minuty.

Wyjmujemy na danie i posypujemy posiekaną zielenią.

Smażone pierogi

Tutaj musimy je sami trzymać. Będziemy smażyć świeże, nie zamrożone.

Olej musi być oczyszczony bez zapachu, a głęboka patelnia z grubymi ścianami będzie nadal potrzebna.

Bardzo dobrze podgrzewamy olej i opuszczamy pierogi jeden po drugim, mieszamy łyżką cedzakową. Zakończenie przygotowania zajmuje tylko pięć do siedmiu minut. Umieść je na naczyniu przykrytym ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Smażone pierogi z cebulą

Po prostu uwielbiamy to danie, szybko gotujemy, można kupić kupione pierogi.

Pobieramy opłaty:

  • Czterysta gramów mrożonych pierogów
  • Dwie żarówki średniej wielkości
  • Trzy duże łyżki oleju słonecznikowego
  • Duża łyżka masła (opcjonalnie)
  • Przyprawy, sól

Proces gotowania: Cebula drobno posiekać w kostkę, smażyć dość, ułożyć kluski. Smażyć na średnim ogniu przez około osiem minut, mieszając. Na koniec zajmiemy się na kilka minut, aby danie było na parze. Natychmiast służyć.

Jak smażyć pierogi na patelni, gotowane, zamrożone

Jak smażyć pierogi z grzybami

Bardzo smaczne są pierogi z grzybami. Danie jest naprawdę uroczyste. Zwykle smażę z pieczarkami. Czasami dodaję leśne grzyby, zawsze trzymam je wstępnie w lodówce. Jeśli masz te świeże, gotuj je z wyprzedzeniem.

Potrzebujemy:

  • Trzysta gramów ravioli
  • Trzysta gramów pieczarek
  • Dwie małe żarówki
  • Butter Piece
  • Sól przyprawiona w razie potrzeby

Proces gotowania:

Cebulę pokroić w kostkę, lekko wpuścić i dodać grzyby, pokroić na średniej wielkości fragmenty. Smażyć przez dziesięć minut, potrzebujemy wody do odparowania i grzyby zaczynają się palić.

Pierogi lekko spawane, trzy minuty, następnie wypuść wodę. Wyślij je do grzybów, dopraw i smaż wszystko razem, aż się w pełni ugotują. Przed podaniem będzie smacznie polać sosem śmietanowym i posypać zielenią.

Pierogi smażone na patelni z warzywami

Latem, kiedy nasze warzywa już są, nadszedł czas, aby ugotować takie danie. Nie przeciąża, okazuje się piękny i umiarkowanie satysfakcjonujący.

Pobieramy opłaty:

  • Czterysta gramów ravioli
  • Dwie małe cukinie
  • Jedna mała marchewka
  • Średnia cebula
  • Two Tomatoes
  • Przyprawy według uznania
  • Chude oleje

Proces gotowania:

Pierogi gotować przez około trzy minuty, położyć do wyschnięcia. W międzyczasie podsmażamy cebulę, dodajemy startą marchewkę i po pięciu minutach układamy kawałki cukinii. Jak tylko trochę się usmaży, rozłóż pomidory, pokroić w kostkę. Lekko potnij warzywa i dodaj kluski, dopraw i smaż przez około trzy minuty, po kolejnych pięciu minutach, a potem wszystko pod pokrywką. Udekoruj na talerzu świeżą zielenią.

Jak smażyć pierogi z jajkami

Po obiedzie zawsze mamy kilka pierogów, bez względu na to, jak bardzo umieścisz swoją córkę, ona „nie pasuje”. Więc nie wyrzucam pierogów, ale wkładam je do lodówki, a na obiad gotuję proste i smaczne danie.

Pobieramy opłaty:

  • Dziesięć gotowanych pierogów
  • Dwie duże łyżki masła, które stopiłem
  • Dwa jaja kurze
  • Kawałek sera
  • Dwie duże łyżki mleka
  • Przyprawy
  • Zieloni

Proces gotowania:

Rozgrzać olej, ułożyć kluski, smażyć. Wymieszaj jajka z mlekiem i tartym serem, dodaj do pierogów i smaż wszystko jak omlet. Zieloni można dodawać natychmiast, ale można je posypać później, po gotowości.

Jak smażyć pierogi na patelni, gotowane, zamrożone

Smażone pierogi po chińsku

Wszyscy wiedzą, że pierogi są nie tylko rosyjskie, ale także chińskie danie narodowe. Czego tylko nie mają zrobić. Ale nie będziemy bardzo wyrafinowani, przygotujemy to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.

Pobieramy opłaty:

  • Czterysta gramów chudej wieprzowiny
  • Czterysta gramów świeżych pekińskich liści kapusty
  • Mała głowa cebuli
  • Sól
  • Łyżeczka sosu sojowego
  • Olej roślinny w cieście i do smażenia
  • Szczypta cukru
  • Dwie szklanki mąki pszennej
  • Szklanka wrzącej wody

Proces gotowania:

Zrób krem ​​ze świeżego ciasta, mąkę wlej do miski i wymieszaj z solą, następnie zalej wrzątkiem i mieszaj, aby uniknąć grudek, po prostu dodaj olej roślinny. Wyrabiamy elastyczne ciasto.

W przypadku mięsa mielonego mieszamy skręconą wieprzowinę z posiekanymi liśćmi kapusty, dodajemy cukier i sos sojowy. Możesz dodać biały pieprz do smaku, doda smaku. Rozwałkowujemy małe ciasto z ciasta i układamy farsz, po prostu rzeźbimy nie jako pierogi, ale jako pierogi. Zasadniczo powinny być małe, ale jeśli chcesz szybko, to wykonaj zwykły rozmiar.

Rozgrzać olej na patelni i równomiernie rozłożyć kluski. Smażyć z jednej strony, odwrócić się i zrobić to samo z drugiej strony, gdy tworzy się skorupa, wlewamy trochę wrzącej wody, tak aby była tylko na dole. Parę pod pokrywką pięć minut i można podawać przy stole.

Jak smażyć pierogi na patelni, gotowane, zamrożone

Jak smażyć pierogi pod sosem sernikowym

Bardzo smaczne danie z serem i niezwykłym sosem dla nas. Wypróbuj, to naprawdę smaczne i łatwe.

Pobieramy opłaty:

  • Pół kilograma zamrożonych gotowych pierogów
  • Sto gram dowolnego twardego sera
  • Pół szklanki kefiru
  • Pół szklanki śmietany
  • Pół szklanki majonezu
  • Głowa czosnku
  • Pęczek zielonej cebuli
  • Sól, mieszanka papryki, mieszanka suszonych ziół

Proces gotowania:

Pierwszą rzeczą jest zrobić sos, więc był gotowy na podejście do pelmenka. Wymieszać śmietanę z kefirem i majonezem, wcisnąć tam czosnek, polać pieprzem i ziołami. Wymieszaj masę i pozwól jej zaparzać przez pół godziny.

Możesz wcześniej zetrzeć ser. Trochę pierogów niech otlezhatsya z zamrażarki.

Wlej olej do patelni i ustaw średnią temperaturę. Wlejemy do niego pół szklanki wody i duszymy pierogi pod pokrywką przez około pięć minut. Gdy tylko woda wyparuje, dodaj więcej oleju i usmaż pierogi z jednej strony, następnie odwróć je na drugą, poczekaj, aż pojawi się złota skorupa i posyp ser. Przykryj pokrywką i pozwól jej przejść do gotowości w zaledwie pięć minut.

Ser w tym czasie topi się i nabiera skorupy. Teraz możemy podzielić naczynie na porcje, polać sosem i posypać drobno posiekaną cebulą.

Kluski tadżyckie, smażone

Do tego dania będziemy rzeźbić same pierogi. Okazuje się, że to bardzo satysfakcjonujące, to pełnoprawny obiad dla dużej rodziny.

Pobieramy opłaty:

  • Pół kilo wieprzowiny i mielonej wołowiny
  • Czterysta gramów ciasta na pierogi gotowe
  • Dwie trzecie szklanki bulionu z wołowiny
  • Dwie duże łyżki oczyszczonego oleju słonecznikowego
  • Łyżeczka octu winnego
  • Średnia żarówka
  • Przyprawy

Proces gotowania:

W mielonym kawałku dodać drobno rozdrobnioną cebulę, rozwałkować ciasto na cienką warstwę, pokroić w kwadraty. Wypchaj farsz na środku każdego kwadratu i zamknij go na rogu, aby utworzyć trójkąty.

Rozgrzać olej na średnim ogniu, wysłać tam pierogi, smażyć po obu stronach, a następnie zalać gorący bulion i gotować przez pięć minut pod pokrywką. Gotowe pierogi posypać octem winnym.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj