Sałatka warstwowa z szynką - przystawka na każdą okazję. Przepisy na sałatkę francuską z szynką, ziemniakami, suszonymi śliwkami, frytkami

Sałatka warstwowa z szynką - przystawka na każdą okazję. Przepisy na sałatkę francuską z szynką, ziemniakami, suszonymi śliwkami, frytkami

Szynka to wszechstronny produkt mięsny, który nadaje się do produkcji absolutnie każdej przekąski.

Do tego pasuje kurczak, chuda lub tłusta szynka.

Sałatka warstwowa z szynką - podstawowe zasady gotowania

Warstwowa sałatka z szynką gotowana jest z marynowanymi lub świeżymi grzybami, warzywami, ananasami w puszkach, jajami, kurczakiem, chudą wieprzowiną lub wołowiną.

Ta lista jest nieskończona, ponieważ szynka pasuje do prawie każdego produktu.

Składniki sałatki są mielone na małe kawałki lub tarte na tarce.

Warstwy formy sałatkowej, rozmazujące każdy opatrunek, śmietanę lub majonez.

Szczególnie imponująca, warstwowa sałatka z szynką będzie wyglądać w salaterce z przezroczystymi ścianami lub w porcjowanych przezroczystych szklankach.

Przepis 1. Sałatka warstwowa z szynką „Rosyjska piękność”

Składniki

pół piersi z kurczaka;

dodatkowa sól;

cztery sztuki. l śmietana;

150 g majonezu;

50 gramów sera;

cztery ogórki kiszone;

dwa jajka;

dwa dojrzałe pomidory.

Metoda gotowania

1. Ugotuj pierś z kurczaka, wyjmij ją z bulionu, schłódź i pokrój w kostkę.

2. Wytnij szynkę w krótkie słomki, starając się, aby była cieńsza.

3. Ugotuj jajka na twardo, schłódź w lodowatej wodzie, zdejmij skorupę i zetrzyj na tarce.

4. Pomyj pomidory, przetrzyj serwetką i pokrusz w kostkę. Opróżnij uwolniony sok.

5. Marynowane pikle, aby wydostać się z marynaty i drobno posiekać.

6. Drobno posiekaj ser.

7. Wypłucz warzywa, lekko osusz i drobno posiekaj.

8. Sól śmietanowa i wymieszać. 9. Połóż sałatkę na płaskim talerzu w warstwach w następującej kolejności:

- gotowana pierś;

- słomki z szynki;

- starte jaja;

- pomidory;

- marynowane ogórki;

- Chipsy serowe.

Każda warstwa jest rozmazana kwaśną śmietaną i solą. Top hojnie posypać posiekanymi ziołami.

Przepis 2. Sałatka warstwowa z szynką i suszonymi śliwkami

Składniki

gotowana pierś z kurczaka;

kukurydza w puszkach;

majonez;

ser;

świeże ogórki;

śliwki bez dołów;

jajka na twardo.

Metoda gotowania

1. Kurczak pokruszy się w małe kawałki.

2. Otwórz słoik kukurydzy, osusz marynatę.

3. Umyć ogórki, wytrzeć serwetką i pokruszyć w cienkie, krótkie batony.

4. Obierz gotowane jajka i pokrój je na małe plasterki.

5. Wypłukać śliwki i moczyć w ciepłej wodzie przez pół godziny. Następnie nalej napar, umieść suszone śliwki na serwetce i lekko osusz. Pokroić w paski.

6. Słomka do mielenia szynki. Ser gruboziarnisty.

7. Umieść sałatkę w przezroczystej misce sałatkowej w warstwach:

- kawałki kurczaka;

- kukurydza;

- słomka z ogórka;

- jajka na twardo;

- śliwki;

- szynka słomiana.

Zrób gęstą siatkę majonezową na każdej warstwie. Posypać sałatkę wiórkami serowymi.

Przepis 3. Sałatka warstwowa z szynką „Curled Crab”

Składniki

100 g majonezu;

drobna sól i zmielony pieprz;

200 g rolek kraba;

3 pomidory;

szynka - 100 g;

zielona cebula - grono;

100 gramów sera;

dwa jajka.

Metoda gotowania

1. Crab rolls rozmraża się. Gotuj i czyść jajka. Umyj warzywa i lekko osusz.

2. Na dnie salaterki z przezroczystymi ściankami ułożyć pokrojone jajka na małe kawałki. Sól i pieprz.

3. Posiekaj zieloną cebulę na małe pierścienie. Posypać cebulą, solą i zrobić gęstą siatkę majonezową. 4. Pokroić szynkę w paski i ułożyć na cebuli.

5. Pokruszyć pomidory w kostkę, odsączyć powstały sok i rozprowadzić na szynce. Doprawić solą i pieprzem, okryć majonezem.

6. Zetrzyj ser na wierzchu, posmaruj majonezem.

7. Wytnij rolki kraba w cienkie kółka. Rozwiń je lekko i rozprowadź na powierzchni sałatki. Zostaw sałatkę w lodówce na dwie godziny.

Przepis 4. Sałatka z wędzonej szynki

Składniki

granat;

300 g wędzonej szynki;

150 gramów sera;

świetna sól;

kilka ząbków czosnku;

pięć ziemniaków;

jabłko;

dwie marchewki;

cztery jajka;

majonez;

trzy ogórki kiszone;

burak ćwikłowy

Metoda gotowania

1. Umyć warzywa i gotować do miękkości.

2. Schłodzić buraki pod zimną bieżącą wodą, obrać i grubo pocierać.

3. Pokrój ogórki w małe kostki.

4. Schłodzić ugotowane jajka, obrać je i pokroić w duże chipsy.

5. Z gotowanymi ziemniakami zdejmij skórkę i grubo wcieraj.

6. Obierz marchew i posiekaj na dużym segmencie tarki.

7. Kroimy szynkę.

8. Umyć i obrać jabłko. Zetrzyj go na grubej tarce.

9. Zacznij zbierać sałatę na szerokim talerzu w warstwach:

- starte ziemniaki;

- posiekane marynowane ogórki;

- plasterki szynki;

- starte jabłko;

- jajka na twardo;

- chipsy serowe;

- chipsy z marchwi;

- buraki z posiekanym czosnkiem.

Rozłóż każdą warstwę majonezem. Na sałatce ułożyć równą warstwę ziaren granatu. Wyślij sałatkę na trzy godziny do lodówki.

Przepis 5. Sałatka francuska z płaszczem z szynki królewskiej

Składniki

dwa ziemniaki ugotowane w mundurach;

zmielony czarny pieprz;

gotowana marchewka;

dodatkowa sól; czerwona cebula;

ser - 100 g;

dwa małe świeże ogórki;

surowa wędzona wieprzowina - 100 g;

trzy jajka na twardo;

szynka - 200 g;

gotowane jajka przepiórcze - 5 szt.

Metoda gotowania

1. Jaja i warzywa czyste. Głęboka miska do sałatek pokryta folią spożywczą. Pokrywamy go majonezem.

2. Marchew grubo potrzyj i równomiernie ułóż na dnie. Sól, pieprz i smar z majonezem.

3. Grubo pocierać białko i ser. Lekko dociśnij warstwy dłońmi, aby je lekko skondensować. Rozłóż warstwy na marchewce. Pokrywamy majonezem na wierzchu. Yolks podczas odkładania na bok.

4. Strzęp cebulę w cienkich ćwiartkach. Marynowane ogórki kiszone. Nakładamy warstwę ogórków. Na niej kładziemy łuk. Robienie majonezowej siatki.

5. Cebula ułożyć pokrojoną szynkę, okryć majonezem i ułożyć grubo starte ziemniaki. Sól, pieprz i lekko sprasowane dłonie.

6. Przykryj szerokie naczynie liśćmi sałaty. Przykryj je salaterką i ostro przekręć. Ostrożnie zdejmij folię i posyp sałatkę pokruszonym żółtkiem na wierzchu. Szynka pokrojona w cienkie, wąskie paski i układana po bokach w formie kwiatu. W środku ułóż jaja przepiórcze pocięte na pół. Posypać ziołami i odstawić na kilka godzin w chłodnym miejscu.

Przepis 6. Sałatka warstwowa z szynką i zielonym groszkiem

Składniki

150 g majonezu;

150 g szynki;

olej roślinny - 30 ml;

3 ziemniaki;

3 jajka;

150 g grzybów;

100 gramów sera;

zielony groszek - 150 g;

70 g czerwonej cebuli.

Metoda gotowania

1. Zagotować i ostudzić ziemniaki. Zdejmij skórę i zetrzyj ją na dużej powierzchni. Nałóż szerokie danie, sól i płaszcz z majonezem. 2. Obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Smażyć na gorącym oleju roślinnym i soli. Schłodzić, założyć sito, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Rozłóż równomiernie na ziemniakach i posmaruj majonezem.

3. Drobno posiekaj obraną cebulę. Posypać posiekanymi grzybami cebulowymi.

4. Otwórz słoik z groszkiem. Opróżnij marynatę. Rozłóż zawartość w jednolitej warstwie na dziobie. Majonez fluff.

5. Pokrój szynkę w małe kostki. Załóż groszek i płaszcz z majonezem.

6. Następna warstwa układa wiórki sera i rozmazuje się majonezem.

7. Posyp sałatę drobno startymi jajkami. Wyślij sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę.

Przepis 7. Sałatka warstwowa z szynką i frytkami

Składniki

szynka - 200 g;

majonez;

solone grzyby - 100 g;

150 gramów sera;

50 g chipsów ziemniaczanych;

100 g marchewki po koreańsku;

jajka - dwa kawałki.

Metoda gotowania

1. Pokrój szynkę i grzyby w słomki, starając się, aby były jak najcieńsze.

2. Ugotuj jajka, zdejmij skorupy i grubo przetrzyj białka. Podobnie miel ser. Pozostaw żółtko do dekoracji.

3. Ugotuj marchew, obierz je i pokrój w krótkie paski.

4. Połóż sałatkę warstwami w następującej kolejności:

- gotowane marchewki;

- solone grzyby;

- rozdrobnione frytki;

- krojona szynka;

- tarty ser;

- starte białko jaja.

Smaruj każdą warstwę majonezem. Posyp sałatę kruszonymi żółtkami i udekoruj sałatkę ostrymi kwiatami.

Przepis 8. Sałatka warstwowa z szynką, pieczarkami i serem topionym

Składniki

dwa ziemniaki;

ser topiony;

cztery kiście zielonej cebuli;

cztery jajka;

szynka - 400 g;

świetna sól;

dwie marchewki;

majonez;

marynowane pieczarki - półlitrowy słoik. Metoda gotowania

1. Ugotuj ziemniaki, ostudzić, obrać i grubo zetrzeć.

2. Cebule zielonego dobrze umyte, wysuszone i kruszą się na cienkie pierścienie.

3. Ugotuj jajka, zdejmij muszle i wcieraj w drobną tarkę.

4. Otwórz słoik z pieczarkami. Marynata łączy się i tnie zawartość na ćwiartki.

5. Szynkę pokroić w drobną kostkę.

6. Gotuj i obierz marchewki. Zetrzyj z dużymi frytkami.

7. Drobno zetrzeć stopiony ser i wymieszać z majonezem.

8. Połóż sałatkę na szerokim talerzu w warstwach:

- gotowane ziemniaki;

- posiekane zielone cebule;

- jajka na twardo;

- marynowane pieczarki;

- rozdrobniona szynka;

- gotowane marchewki;

- warstwa stopionego sera zmieszana z majonezem.

Zrób cienką siatkę majonezu na każdej warstwie. Zaparz sałatkę w lodówce na kilka godzin.

Przepis 9. Sałatka warstwowa z szynką „Gift Bag”

Składniki

trzy wielokolorowe papryki;

dwie gotowane marchewki;

kilka piór zielonej cebuli;

trzy jajka na twardo;

sól;

sześć gotowanych ziemniaków;

majonez;

szynka - 150 g;

dwa ogórki kiszone.

Metoda gotowania

1. Produkty, które wymagają obróbki cieplnej, gotować, chłodzić i czyścić. Ugotuj kilka czystych talerzy.

2. Grubo zetrzyj gotowaną marchewkę.

3. Jajka podzielone na białka i żółtka. Białka drobno zetrzeć. Zetrzeć żółtka widelcem. Część żółtek przeznaczona do dekoracji.

4. Szynka pokrojona w kawałki tak małe, jak to możliwe.

5. Grubo zetrzeć ugotowane ziemniaki.

6. Marynowane ogórki kiszone bardzo drobno. Umyj bułgarską paprykę, obierz ją z nasion i pokrój na dowolne kawałki.

7. Na dużym talerzu uformuj sałatkę warstwami, nadając jej kształt torebki w następującej kolejności: - gotowane ziemniaki;

- startą marchewkę;

- drobno posiekana szynka;

- starte jaja;

- marynowane ogórki.

Lekko rozsmaruj każdą warstwę majonezem. Top z kawałkami bułgarskiej papryki. Wypełnij przestrzeń drobno startą marchewką, białkiem jaja i pokruszonym żółtkiem. Woreczek z piórami cebulowymi. Przykryj sałatkę głębokim talerzem i odstaw na chwilę do lodówki.

Sałatka z szynką warstwową - porady i wskazówki od szefa kuchni

  • Warzywa na sałatkę można gotować na parze lub zapiekać w piekarniku. Dzięki temu oszczędzasz więcej witamin.
  • Jeśli warzywa były wcześniej w lodówce, spłucz ciepłą wodą, aby przywrócić smak.
  • Warzywa do sałatki najlepiej gotować oddzielnie, aby zachować smak i kolor.
  • Trochę soku z cytryny dodanego do sałatki pomoże zachować witaminę C.
  • Jeśli używasz oleju roślinnego do opatrunku, przed dodaniem oleju posolić sałatę, w przeciwnym razie kryształy soli nie rozpuszczą się.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj