Dzięki doskonałemu smakowi, szybkości i łatwości przygotowania, sałatka z tuńczyka w puszkach od dawna zdobyła zaszczytne miejsce w „skarbonce” wielu gospodyń domowych.
Ta przystawka jest popularna z kilku powodów: mięso tuńczyka nie zawiera małych nasion, główny składnik nie wymaga wcześniejszego przygotowania, doskonale łączy się z wieloma produktami: jaja, kukurydza w puszkach, fasola, groch, warzywa, sery.
Przepis krok po kroku na sałatkę z tuńczyka w puszkach: ogólne zasady
Na sałatki pasują i tuńczyk w oleju, a tuńczyk we własnym soku. Wystarczy otworzyć słoik, odcedzić płyn, posiekać tuńczyka: zazwyczaj produkt ugniata się widelcem, ale nożem można go pokroić w drobną kostkę.
Warzywa zawarte w sałatce są dokładnie myte, w razie potrzeby gotowane, a następnie czyszczone i kruszone, jak określono w przepisie.
Zieloni są myte, suszone, cięte. Żywność w puszkach wyjęta ze słoika, ciecz jest odprowadzana.
Następnie uformuj sałatkę w dużej misce lub w porcjach, mieszając wszystkie składniki lub układając je warstwami.
Sałatka z tuńczykiem przyprawiana jest głównie majonezem w puszkach, rzadziej mieszanką oleju z przyprawami i sokiem cytrynowym lub dressingiem octu.
Udekoruj gotową przekąskę według własnego uznania, pięknie wyglądając pomidorki koktajlowe, liście pietruszki lub koperek, plasterki świeżej cytryny.
Jednoczesnie przygotowuje sałatkę w małych ilościach, po kilku godzinach traci smak, a jej wygląd nie jest już tak apetyczny.
1. Sałatka porcjowana z tuńczykiem w puszce: przepis krok po kroku
Składniki:
• dwa świeże ogórki;
• dwa świeże pomidory;
• jedna puszka tuńczyka w puszce;
• dwa sery przetworzone bez dodatków (można mieć mały kawałek miękkiego sera kiełbasianego).
Sos sałatkowy:
• oliwa z oliwek - cztery łyżki;
• 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• zmielony czarny pieprz, sól morska - dziesięć gramów.
Sałatka okaże się pachnąca i jaśniejsza, jeśli dodasz do niej trochę posiekanego koperku - tutaj dla amatora składnik nie jest wymagany. Obowiązkowa jest piękna prezentacja: dekorowanie przekąski jest bardziej pożądane niż świeże pietruszki i plasterki cytryny, podczas gdy przezroczyste szerokie kieliszki lub śmietanki będą idealnym daniem na sałatkę porcjowaną.
Metoda przygotowania:
1. Aby rozpocząć, przygotuj wszystkie niezbędne składniki: ogórki i pomidory, dokładnie umyć, osuszyć. Otwórz puszkę tuńczyka, delikatnie opróżnij płyn, wciskając tuńczyka łyżką. Połóż tuńczyka w puszce bez płynu na płaskiej płytce i zacieruj widelcem, aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny.
2. Przetnij przygotowane pomidory i ogórki na małe kostki, pokrój ser lub kiełbasę w kostkę.
3. Umyj szeroko wybrane okulary, wytrzyj do sucha ręcznikiem i umieść tuńczyka w puszce zmiękczonego widelcem w pierwszej warstwie.
4. Top z tuńczykiem położyć warstwę posiekanego sera.
5. Umieść świeże pokrojone w kostkę ogórki na serze, dodaj trochę soli z solą morską.
6. Połóż pokrojone w kostkę pomidory na ogórki, a następnie dodaj trochę soli.
7. Przygotuj nadzienie w następujący sposób: wlej oliwę z oliwek do małej filiżanki, wyciśnij sok z jednej cytryny (można wycisnąć sok z cytryny przez sokowirówkę lub ręcznie). Wlać trochę zmielonego czarnego pieprzu, ubić wszystko. 8. W każdej szklance pokrojonych składników wlać trochę gotowanego dressingu.
9. Umyć świeży koperek, posiekać nożem, posypać go sałatką w każdej szklance.
10. Umyj pietruszkę, pięknie umieść jeden lub dwa liście w każdym kubku.
11. Pokrój pół cytryny na cienkie półkola i połóż połowę w każdym kubku.
12. Włóż porcjowane sałatki do lodówki na pół godziny w celu zaparzenia.
13. Podawaj do stołu bezpośrednio w misach, obok pudełka z chlebem, połóż kromki czarnego chleba. A także przy każdej szklance z sałatką, włóż szklankę z białym wytrawnym winem.
2. Sałatka z tuńczykiem w puszkach: przepis krok po kroku z jajkiem i kukurydzą
Składniki:
• konserwy z tuńczyka - 1 puszka;
• jedna mała główka cebuli;
• kukurydza w puszkach;
• cztery jaja kurze;
• trzy średnie bulwy ziemniaka;
• 170 gramów dowolnego majonezu;
• sześć kawałków pomidorków cherry;
• dwie zielone łodygi cebuli.
Do dekoracji sałatki potrzeba również około ćwierć szklanki oleju roślinnego do brązowienia cebuli i od pięciu do siedmiu gałązek zielonej pietruszki i koperku. I oczywiście szczypta drobno zmielonej soli i posmakować czarnego zmielonego pieprzu.
Metoda przygotowania:
1. Obierz ziemniaki, umyj je, umieść w małym rondlu z zimną wodą, dodaj sól. Gotuj najpierw na dużym ogniu, a następnie, usuwając pianę, zmniejsz płomień i gotuj, aż będzie gotowy. Gdy ziemniaki są miękkie, odcedź bulion, schłódź ziemniaki i pokrój w drobną kostkę. Jeśli ziemniaki są młode, można je gotować bezpośrednio na skórze, po dokładnym spłukaniu, a następnie ostudzić, obrać i posiekać. 2. Umyć jajka, umieścić je w małym pojemniku z wodą i gotować na średnim ogniu przez około pięć minut. Po upływie wyznaczonego czasu odcedź gorącą wodę i przykryj jajka zimną wodą, trzymaj je w niej przez dziesięć minut, aby ostygły i były łatwiejsze do czyszczenia. Pokrój ostudzone i obrane jajka drobno nożem.
3. Obierz główkę cebuli, umyj ją, posiekaj ją, umieść na patelni z podgrzanym olejem słonecznikowym, wyreguluj średnie ogrzanie i przepuść warzywo, aż stanie się jasnobrązowe. Aby cebula szybciej się zaczerwieniła, podczas smażenia jest lekko zasolona. Po duszeniu ostrożnie przenieś dziobek za pomocą skimmera na czystą płytkę. Nie podsmażaj smażonego razem z masłem, sałatka okaże się zbyt gruba.
4. Otwórz słoik z puszkowanym tuńczykiem, odcedź płyn, połóż tuńczyka na talerzu i zetrzyj go w papkę.
5. Puszkę z kukurydzą w puszkach, także otworzyć, przechylić kukurydzę w durszlak do szklanej cieczy.
6. Umyć świeży koperek i natkę pietruszki, posiekać nożem.
7. Umieść wszystkie przygotowane składniki w głębokiej misce w następującej kolejności: posiekane ziemniaki, smażona cebula, posiekane jajka, tuńczyk, kukurydza w puszkach (zostaw trochę kukurydzy do udekorowania sałatki), posyp posiekaną zieleniną, posyp solą, pieprzem. Dodaj majonez.
8. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i umieść w głębokiej misce sałatkowej, spłaszcz powierzchnię łyżką, posyp pozostałą kukurydzą w puszkach.
9. Umyć pomidory cherry, pokroić na pół i pięknie rozprowadzić na brzegach sałatki.
10. Umyj zieloną cebulę, posiekaj i posyp je sałatką. Udekoruj gałązkami pietruszki. 11. Zamknij gotową pokrywkę sałatki, pozwól jej zaparzyć, wyjmij na kilka minut w lodówce.
3. Sałatka z tuńczyka w puszkach: przepis krok po kroku z makaronem i czerwoną fasolą
Składniki:
• jedno małe opakowanie dowolnego makaronu (najlepiej w formie spirali);
• tuńczyk w puszce i czerwona fasola w puszkach - 1 puszka każda;
• dwie żarówki;
• pietruszka - 4 gałązki;
• Holenderski lub rosyjski ser - mały kawałek.
Ponadto, weź 40 ml kwasu octowego i do dekoracji gotowej sałatki trzy łodygi zielonej pietruszki.
Metoda przygotowania:
1. Najpierw zagotuj makaron. Dla tego przepisu na sałatkę z tuńczykiem w puszce lepiej weź makaron w formie spirali, ale jeśli go nie masz, możesz użyć dowolnego. Umieść rondel z osoloną zimną wodą na średnim ogniu, zagotuj z zamkniętą pokrywką, dodaj makaron, gotuj przez około osiem minut na małym ogniu, nie więcej, aby się nie zagotowały. Ułóż ugotowany makaron w durszlaku, spłucz zimną wodą, aby nie skleiły się w sałatce (możesz dodać trochę oleju roślinnego do umytego makaronu).
2. Przygotuj opatrunek: wlej kwas octowy do małej miski, dodaj drobną sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
3. Otwórz słoik z puszkowanym tuńczykiem, połóż go na talerzu, odcedź płyn i zbierz w jednolitą papkę.
4. Cebulę obrać, pokroić w okruchy, umyć natkę pietruszki i posiekać, zetrzeć ser na drobno startej tarce.
5. Otwórz puszkę czerwonej fasoli w puszce, odcedź płyn.
6. W głębokiej misce wymieszać kleik rybny z gotowanym makaronem, cebulą, pietruszką, serem i fasolą. 7. Wlej przygotowany sos octu do sałatki, zamknij pokrywkę i pozostaw na kilka minut, aby zaparzyć.
8. Dobrze zaparzona sałatka z puszkowanym tuńczykiem, makaronem i czerwoną fasolą położyć slajd w salaterce, udekorować koperkiem i pietruszką na wierzchu. W razie potrzeby posypać startym serem. Obok sałatki umieść talerz czarnego chleba. Kieliszek półwytrawnego czerwonego wina będzie doskonałą ucztą dla tej przekąski.
Przepis krok po kroku na sałatkę z tuńczyka w puszkach
- Każda sałatka będzie smaczna, jeśli użyjesz tylko świeżych składników. Weź produkty w puszkach tylko od renomowanego producenta.
- Zwykłe jajka w sałatce można zastąpić przepiórkami.
- Lepiej jest nie używać kupionych w sklepie do napełniania, ale gotowanych w domu jajek, musztardy i majonezu z masłem.
- Nie dodawaj zbyt wielu dodatkowych składników do sałatki o wyraźnym smaku, aby nie zakłócać delikatnego smaku samego tuńczyka. Bon apetyt.
