Biały chleb stał się trochę stary - nie ma znaczenia! Zawsze możesz zamienić go w pyszne grzanki z różnymi przyprawami i przyprawami.
Podstawowe zasady gotowania krakersów z białego chleba
W przypadku krakersów można użyć prawie każdego białego chleba. Może to być bochenek ceglany, bochenek i słodka bułka. W ten sposób możesz „uratować” chleb, który był stary i zaczął się stęchać. Najważniejsze jest to, że nie powinien być spleśniały, nie mieć nieprzyjemnego zapachu zjełczałego. Taki chleb nie może być już spożywany. Ale jeśli chcesz, możesz zamienić świeży chleb w grzanki.
Suszony chleb ma swoje zalety: jest przechowywany dłużej i jest również uważany za bardziej użyteczny niż świeży. Ponadto, przygotowując grzanki, możesz nadać im różnorodne smaki - słony, pikantny, słodki, pikantny. I w zależności od tego albo podawaj z zupą i włóż sałatkę, albo użyj jako przysmak na herbatę.
Co można dodać do białych krakersów? Pieprz czarny, papryka, cebula i czosnek, wszelkie pikantne zioła lub warzywa, pasta pomidorowa, cukier i cynamon są niezbędne dla słodkich krakersów.
Gotowane krakersy mogą być zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Istnieją przepisy, w których kostki chleba są najpierw lekko smażone z masłem i przyprawami, a następnie wysyłane do piekarnika, gdzie są suszone aż do końca.
Chleb można pokroić w paski, kostki, małe kwadraty (sześciany), trójkąty lub zrobić owalne krakersy, pokroić w kawałki o pierwotnym kształcie bochenka. Czas suszenia w piecu zależy od wielkości kawałków. W tym samym czasie grzanki muszą być mieszane kilka razy, w przeciwnym razie kostki o średnim lub dużym rozmiarze zaczerwienią się nierównomiernie, a małe kostki mogą się szybko spalić. W jakiej temperaturze najlepiej gotować w piekarniku białe krakersy? Jeśli wybierzesz wysoką (180-200), krakersy zaczną się szybciej zmniejszać, ale musisz być bardziej ostrożny, w przeciwnym razie będą się palić. Możesz powoli wysuszyć w temperaturze 120 stopni, zajmie to od pół godziny do 45 minut, ale jest mniej szans na spalenie krakersów. Chęć zależy od złotego koloru.
Grzanki z sera z białego chleba
Gotowe grzanki serowe, które są sprzedawane w workach, najczęściej nie mają nic wspólnego z prawdziwym serem. Oni tylko smaki i wzmacniacze smaku. Na domowe grzanki z naturalnymi składnikami możesz wybrać swój ulubiony rodzaj sera, ale parmezan będzie szczególnie dobry.
Składniki
Pół bochenka białego chleba;
50-60 gramów sera.
Metoda gotowania
Na początek pokrój chleb: zrób kostki o pożądanym rozmiarze. Przesuwamy przyszłe krakersy na blachę do pieczenia. Ser trzy przez tarkę i wlać na wierzch kromki chleba. Możesz również dodać trochę soli do grzanek.
Piekarnik jest zbyt gorący, aby nie robić wystarczająco 120 stopni. Grzanki będą powoli brązować przez pół godziny. Nie zapomnij mieszać ich okresowo.
Sucharki białego chleba z cebulą w piekarniku
Pachnące i ostre. Ostrość krakersów można regulować, dodając ilość przypraw do swojego smaku. Zaleca się pozostawienie czosnku i cebuli bez zmian w tym przepisie.
Składniki
Batuta;
dwie łyżki oliwy z oliwek;
jedna cebula;
łyżka octu;
dwa ząbki czosnku;
przyprawy: mielony imbir, czarny pieprz, sól, pikantne zioła - do smaku.
Metoda gotowania
Baton pokroić w małe kostki. Cebula i czosnek wymagają zmielenia blendera i smażenia na oliwie przez kilka minut. Następnie dodaj do nich wybrane przyprawy. Chleb jest lekko suszony w niezbyt gorącym piekarniku (130-140 stopni). Następnie wlać grzanki do głębokiego naczynia, wlać na nie pikantną mieszaninę oleju i przypraw, dobrze wymieszać.
Teraz musisz oddać chleb do piekarnika. Rozłożyliśmy pergamin na patelni i wylewamy na niego grzanki. Dopóki nie będziemy gotowi, suszymy je przez kolejne ćwierć godziny.
Sucharki z białego chleba w piekarniku z solą i czosnkiem
Jeden z najbardziej lubianych i popularnych rodzajów krakersów. Przygotuj je w formie paluszków chlebowych, kostek, które są wygodne do użycia jako przekąska.
Składniki
500 gramów białego chleba;
sześć do siedmiu ząbków czosnku;
półtorej łyżeczki soli;
80 ml oleju roślinnego.
Metoda gotowania
Pokrój chleb na prostokątne pręty. Drobno posiekany czosnek i sól zmieszane z olejem roślinnym.
Do grzanek, które powinny być nasączone tą mieszaniną ze wszystkich stron, wlać do mocnej torby. Tam kładziemy posiekany chleb. Zawiązujemy paczkę i delikatnie potrząsamy nią kilka razy, aby nie kruszyć kawałków.
Wlać krakersy na blachę do pieczenia. Kładziemy dziesięć do piętnastu minut w gorącym piekarniku (200 stopni). Pamiętaj, aby wymieszać kawałki chleba, aby nie zostały spalone i stały się równo złote.
Białe krakersy na maśle czosnkowym z pikantnymi ziołami
Nie każdy lubi, gdy w gotowych krakersach natrafiają plasterki pieczonego czosnku. W tej odmianie chleb nasączany jest pachnącym olejem. A czosnek można łatwo usunąć.
Składniki
Pół bochenka białego chleba;
oliwa z oliwek;
trzy ząbki czosnku;
świeża pietruszka;
tymianek;
rozmaryn;
szczypta mielonej papryki.
Metoda gotowania
Nie rozetniemy czosnku, po prostu zmiażdżymy go nożem na desce. Robimy czosnkową oliwę z oliwek, w tym celu rozgrzewamy ją na patelni razem z czosnkiem. Włóż trochę papryki. Chleb pokrojony w kostkę, włożony na patelnię z aromatycznym olejem i brązem. Dopraw tymiankiem, rozmarynem i drobno posiekaną natką pietruszki. Smaż więcej niż pół minuty - a ostre krakersy są gotowe!
Sucharki z białego chleba w piekarniku z dodatkiem zieleni i pomidorów
Dla tych krakersów można użyć nie tylko pasty pomidorowej, ale także ketchupu. W przeciwieństwie do makaronu, nie jest konieczne rozcieńczanie go dodatkowo wodą, a ma już przyprawy. Koper lub drobno pokrojone pióra cebuli, a także bazylia, nadają się do warzyw. W razie potrzeby czosnek można dodawać do grzanek pomidorowych.
Składniki
Pół bochenka białego chleba;
łyżka koncentratu pomidorowego;
kilka gałązek kopru;
łyżka stołowa wody;
zmielony czarny pieprz;
sól;
50 ml oliwy z oliwek.
Metoda gotowania
Biały chleb pokrojony w kostkę (pałeczki). Zmiel koperek.
Do pasty pomidorowej dodać wodę, olej, zioła, pieprz i sól.
Smarujemy mieszankę pomidorów na każdym pasku. Pozostaje położyć na blasze do pieczenia, wysłać w piekarniku i wysuszyć.
Białe krakersy do sałatki Cezara
Na sałatkę domowej roboty - grzanki ręcznie gotowane. Możesz zrobić zwykłe grzanki czosnkowe do „Cezara” lub dodać do nich pikantny i pikantny smak cebuli i ziół.
Składniki
Batuta;
ćwiartka cebuli;
Ocet jabłkowy;
cztery ząbki czosnku;
50 ml oliwy z oliwek;
czarny pieprz, sól, włoskie zioła.
Metoda gotowania
Aby sałatka wyglądała atrakcyjnie, lepiej robić grzanki w postaci małych, o ile to możliwe identycznych, a nawet kostek. Więc pokrój nasz chleb. Najpierw wysuszyć na blasze przez około dziesięć minut w piekarniku. Temperatura - 120.
W międzyczasie stwórz stację benzynową. Połączyć olej i ocet, wlać na patelnię. Smażyć na tej mieszance posiekany czosnek i cebulę mikserem. My solimy. Dodaj zioła i pieprz. Lekko wysuszony chleb włożyć do głębokiej miski. Wlej go z gorącym olejem i przyprawami. Staramy się go lepiej wymieszać, aby opatrunek wszedł na wszystkie kawałki.
Podnieś temperaturę do 200 stopni. Grillować krakersy przez kolejne dziesięć minut.
Słodkie białe krakersy w piecu
Dla słodkich krakersów dobrze jest użyć bułeczek, bochenka rodzynek, maku, cynamonu. Ale z tym przepisem możesz dodać słodycze do zwykłego białego chleba.
Składniki
Batuta;
na jednej szklance śmietany i cukru.
Metoda gotowania
Odcięliśmy plasterki bochenka. Śmietana rozprowadzona w misce. Cukier wlać na talerz.
Każdy kawałek bochenka zanurzano najpierw w śmietanie, a następnie w cukrze i natychmiast kładziono na blasze do pieczenia. W gorącym piekarniku (200 stopni) suszyć do złotego przez pięć do dziesięciu minut.
Białe cynamonowe grzanki chlebowe
Kolejna wersja słodkich krakersów, tylko tym razem piekarnik nie będzie potrzebny, przygotujemy je na patelni.
Składniki
Pół bochenek;
60 gramów cukru;
łyżeczka cynamonu;
50 gramów masła.
Metoda gotowania
Mieszanka cukru i cynamonu w misce. Pokrojony w kostkę bochenek na patelni w roztopionym maśle.
Gdy tylko grzanki staną się rumiane, posyp je mieszaniną cukru cynamonowego. Gotowanie przez kolejne pół minuty.
Grzanki z białego chleba z papryką
Takie krakersy będą pikantnym i smacznym dodatkiem do grochówki lub rosołu z kurczaka.
Składniki
3-4 kromki białego chleba;
20 gramów masła;
łyżka papryki mielona.
Metoda gotowania
Pokrój chleb na kostki. Połóż masło na patelni i pozwól mu stopić się na małym ogniu. Włóż paprykę do oleju. W tej pachnącej mieszance smażyć kromki chleba przez minutę. Przesunąć na blasze, wysuszyć w piekarniku przez około dziesięć minut. Podawane z zupą lub jako niezależna przekąska.
Krakersy z białego chleba - porady i wskazówki
· Aby krakersy dobrze się chrupały, pozwól im całkowicie ostygnąć przed podaniem.
· Następująca metoda pomaga dobrze przykryć grzanki mieszaniną przypraw: wymieszać wszystkie przyprawy z olejem, włożyć tę mieszaninę do torby i wlać do niej kostki chleba. Potrząśnij kilka razy.
· Jeśli grzanki są smażone na patelni z masłem, nie są poddawane długiemu przechowywaniu, a także słodkim sucharkom z rodzynkami, cukrem. Ale suszone w piecu kawałki chleba bez dodatków mogą być przechowywane w papierowej torbie przez kilka tygodni.
· Optymalna temperatura przechowywania domowych grzanek wynosi od zera do +15.
