Sałatka z czerwonej kapusty - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie przygotować sałatkę z czerwonej kapusty.

Sałatka z czerwonej kapusty - ogólne zasady gotowania

Każda gospodyni domowa próbuje ugotować potrawy dla swojej rodziny, które są nie tylko zdrowe, ale także smaczne. Jednocześnie musisz monitorować różnorodność diety, aby menu domowe nie było nudne. Jest bardzo lubiany przez wszystkie narody kapusty. Jeśli jesteś przyzwyczajony głównie do białej kapusty, spróbuj zastąpić ją częściowo na stole czerwonym. Jest to pożyteczne i smaczne warzywo, dostępne przez cały rok, niezbyt drogie w cenie, a jednocześnie bardzo przydatne! Najbardziej przydatna czerwona kapusta w surowej formie, dlatego przygotowuje niezwykle zdrową sałatkę z czerwonej kapusty. Przed gotowaniem należy usunąć górne liście czerwonej kapusty, a po posiekaniu kapusty zasolić ją i pamiętać rękami. Pozwoli to soczystej chrupkości kapusty i będzie soczysta w sałatce. Sałatka będzie smaczniejsza, im mniejsza kapusta.

Sałatka z czerwonej kapusty - przygotowanie żywności i potraw

Bezpośrednio przed gotowaniem umyj wszystkie dobrze użyte składniki. Z reguły warzywa i owoce dodaje się do sałatek, z których większość nie wymaga przygotowania termicznego. Na sałatkę z czerwonej kapusty przygotuj trzy głębokie pojemniki z plastiku lub aluminium, wstępnie oblane wrzątkiem. W jednym pojemniku kładzie się posiekaną kapustę, w drugiej - inne składniki, aw trzecim miesza się i sezonuje sałatkę z czerwonej kapusty.

Przepisy z czerwonej kapusty:

Przepis 1: Sałatka z czerwonej kapusty

Czy produkt może być bardziej użyteczny niż kapusta, zwłaszcza jeśli ta kapusta jest czerwona? Bliski krewny naszej znanej białej kapusty, wyróżnia się przede wszystkim niezwykłym kolorem liści - liliowo-różowym. Kolor liści jest spowodowany obecnością substancji antocyjanowej w kapuście. Antocyjan uwolniony do krwi pomaga zagęścić ściany naczyń krwionośnych, elastyczność naczyń włosowatych i zapobiega rozwojowi niedokrwistości. Jedz czerwoną kapustę najbardziej przydatną świeżą. Jedną z najsmaczniejszych i najprostszych potraw jest sałatka z czerwonej kapusty. Ta sałatka jest idealna dla każdej formy i sposobu odżywiania (może być zarówno wegetarianinem, jak i surowym jedzeniem), może służyć jako osobne danie i może być świetnym dodatkiem do dań mięsnych. Wymagane składniki:

czerwona kapusta - 0,5 kg,
Cebula, 1 średnia wielkość,
pietruszka i koperek - 5-6 gałązek,
sól,
cukier,
sok z cytryny do opatrunku - 1 łyżeczka
olej oliwkowy lub słonecznikowy do opatrunku - 1 łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

Gotowanie sałatki jest bardzo proste i szybkie. Zdejmij górne liście z głowy, umyj, usuń szypułkę. Posiekaj drobno, włóż do osobnego pojemnika, posyp solą i pamiętaj, aby kapustę zmiękczyć.

Pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, posiekać drobno zielone. Dodaj do kapusty, dopraw sokiem z cytryny i masłem. Preferuj oliwę z oliwek, ponieważ jest zdrowsza. Bon apetyt!

Przepis 2: Sałatka z czerwonej kapusty z jajkiem

Czerwona kapusta przyszła do stołów Słowian w XVII wieku. Od tego czasu minęło ponad sto lat, a kochanki nadal szanują ten produkt i przygotowują z niego różne potrawy. Mimo że wielkość główki kapusty czerwonej kapusty jest nieco mniejsza niż zwykła kapusta biała, piękno „czerwonych policzków” ma swoje zalety. Jest źródłem fitoncydów witamin i składników odżywczych oraz minerałów (magnezu, żelaza, potasu), błonnika. Dziś wiadomo, że starożytni Rzymianie leczyli wiele chorób czerwoną kapustą i jej sokiem. Aby podwoić korzyści z czerwonej kapusty, można przygotować sałatkę z dodatkiem jaj. Jajko jest doskonałym źródłem białka i zdrowego tłuszczu zwierzęcego, więc sałatka z czerwonej kapusty z jajkiem jest doskonałym przykładem zrównoważonej diety. Taki tłuszcz jest bardzo odżywczy, idealny na śniadanie w postaci zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów.

Wymagane składniki:

0,5 kg czerwonej kapusty,
2 jajka
świeża pietruszka - 3-4 gałązki,
dziki czosnek - 4-5 arkuszy,
sól,
majonez lub kwaśna śmietana do dressingu

Metoda przygotowania:

1. Posiekaj kapustę, uprzednio oczyszczając głowę z górnych arkuszy i łodygi. Umieść w osobnym głębokim talerzu, posyp solą i lekko naciśnij rękoma, aby kapusta stała się bardziej miękka.

2. Gotuj jajka na twardo - umieść dwa jajka w rondlu, przykryj zimną wodą, solą i gotuj przez 8 minut od momentu wrzenia, a następnie odcedź wrzątek i zalej jajka zimną odą.

3. Obierz jajka, posiekaj je i zioła, dodaj do kapusty i wymieszaj.

4. Sałatka sezonowa z majonezem lub kwaśną śmietaną, solą - i możesz podawać!

Przepis 3: Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i jabłkami

Wiosna nadeszła, a lato jest w kolejce. Zwykłe przekąski zimowe nie powodują już apetytu, chcę czegoś świeżego i niskotłuszczowego. Spróbuj świeżej sałatki z czerwonej kapusty z marchewką i jabłkami. Jest to pełne naładowanie witamin dla każdego organizmu, który może być używany jako niezależna potrawa lub dodatek do produktów mięsnych. Świeżość i pikantny słodko-kwaśny smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, ale ta sałatka nie jest uważana za deser. Marchew jest bardzo przydatna ze względu na ogromną obecność karotenu, ale subtelność jej prawidłowego stosowania polega na dodawaniu do potraw tłuszczu z warzyw lub zwierząt do marchwi. Jeśli nie znasz angielskiego przysłowie: „Jedz jedno jabłko dziennie, a nie potrzebujesz lekarza”, możesz po prostu nabrać zaufania, że spożywanie jednego jabłka dziennie daje nieocenioną korzyść dla Twojego ciała. Czerwona kapusta zapobiega rozwojowi raka, a zwłaszcza raka piersi u kobiet. Kiedy jesz czerwoną kapustę, możesz poczuć lekko gorzki smak liści - jest to glukozynolan, substancja, która nie pozwala na podział komórek nowotworowych. Wymagane składniki:

0,5 kg czerwonej kapusty,
2 średnie jabłka o niesłodzonej odmianie (granny smith, semyrenko),
1 duża marchewka,
garść orzechów włoskich,
oliwa z oliwek,
pietruszka, seler.

Metoda przygotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście. Posiekaj jak najmniejszy. Po tym, aby uczynić go bardziej miękkim i soczystym w sałatce, soli i wycisnąć z dłoni.

2. Umyć marchew i jabłka, obrać ogony i kości. Zetrzyj na grubej tarce.

3. Obierz orzechy włoskie z muszli, drobno zmiel je w blenderze lub wałku do ciasta.

4. Posiekaj natkę pietruszki i selera. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw oliwą z oliwek. Sałatka z czerwonej kapusty jest gotowa do spożycia!

Przepis 4: Sałatka z czerwonej kapusty, żurawiny i jabłek

Istnieją produkty żywnościowe, które pomimo swojego wspaniałego smaku są dosłownie lekarstwem, czyli tak przydatnym daniem, które można po prostu wyleczyć. Spróbuj sałatki z czerwonej kapusty z żurawiną i jabłkami. Jeśli cierpisz na nadciśnienie, zdecydowanie musisz włączyć do swojej codziennej diety świeżą czerwoną kapustę. Jego właściwością jest obniżenie ciśnienia krwi i wywarcie działania profilaktycznego na naczynia. Korzyści z żurawiny dla organizmu nie można przecenić, jest to naturalny antybiotyk, więc nie krępuj się dodać kilka jagód w dowolnych sałatkach i płatkach. Jabłko zawiera więcej witamin niż jakakolwiek tabletka farmaceutyczna - witamina A, B1, B2, kwas foliowy; minerały w postaci jodu, żelaza, potasu, magnezu i fosforu.

Sałatka spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom - ze względu na swój wyjątkowy słodko-kwaśny smak.

Wymagane składniki:

0,5 kg czerwonej kapusty,
2 jabłka średniej wielkości czerwonej słodkiej odmiany,
100 g świeżych żurawin,
1 łyżka cukru,
1 miarka śmietany do dressingu,
50 gramów migdałów.

Metoda przygotowania:

1. Przede wszystkim musisz przygotować czerwoną kapustę. Aby to zrobić, usuń górne liście z głowy i umyj je. Posiekaj jak najmniej, potrząśnij rękoma i włóż do osobnego pojemnika.

2. Umyj żurawinę, polej jagody połową cukru.

3. Umyć jabłka, obrać ogony i nasiona i pokroić w małe paski lub natrzeć je na grubej tarce.

4. Posiekaj orzech migdałowy blenderem lub posiekaj.

5. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw kwaśną śmietaną i pozostałym cukrem, dobrze wymieszaj.

Przepis 5: Sałatka z czerwonej kapusty z winogronami i arbuzem

Nadszedł ciepły czas, dlatego chcę zadowolić się użytecznymi i lekkimi deserami. Natura sama w sobie dostarcza nam najbardziej niezbędnych składników, naszym zadaniem jest tylko ich prawidłowe połączenie. Spróbuj lekkiej sałatki z czerwonej kapusty z winogronami, jabłkami i arbuzem.

Wymagane składniki:

0,3 kg czerwonej kapusty,
200 gramów zielonych winogron
200 gramów pulpy arbuzowej
2 średnie odmiany zielonego jabłka
5 arkuszy sałaty,
sok z cytryny,
cukier puder.

Metoda przygotowania:

1. Posiekaj drobno czerwoną kapustę, po oczyszczeniu główki liści i umyciu pod bieżącą wodą.

2. Oddziel arbuz od skórki, oczyść jabłka z kości i ogonów, pokrój je na kwadratowe kawałki.

3. Umyć winogrona, oddzielić winogrona.

4. Wymieszaj jabłka i winogrona z kapustą.

4. Połóż liście sałaty na dnie salaterki, na niej sałatkę z czerwonej kapusty i włóż do niej plasterki arbuza. 5. Przygotuj sos - wymieszaj sok cytrynowy z cukrem pudrem i posyp go sałatką przed podaniem.