Upewnij się, że masz tygodniowy dzień w menu tygodniowym. Makrela w folii, gotowana na parze z marchewką, cebulą i selerem naciowym to danie dietetyczne, które powinno spodobać się tym, którzy decydują się oglądać swoją postać i gotować zdrową żywność z naturalnych produktów. Jeśli nie lubisz bawić się w ryby, makrela lub makrela to ryba dla ciebie. Ten rodzaj ryby praktycznie nie wymaga czasu na cięcie: wystarczy odciąć głowę i usunąć grzbiet, a nawet nie mają łusek.
Ważną zaletą receptury jest to, że warzywa i ryby są przygotowywane bez oleju, co zmniejsza zawartość kalorii w gotowym naczyniu i zwiększa jego przydatność. Produkty zapakowane w folię są gotowane na parze, jak również w piekarniku, ale ich smak jest zupełnie inny i oczywiście to danie nigdy się nie spali! Podawaj go bezpośrednio w pakiecie, jest nawet smaczniejszy.
Nawiasem mówiąc, zamiast folii można użyć tulei do pieczenia.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 2
Składniki na makrele w folii, parzone z warzywami
- 1 duża świeża mrożona makrela;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 3 łodygi selera;
- 2 liście laurowe;
- 5 czarnych pieprzu;
- liść pora;
- sól.
Metoda gotowania makreli w folii na parze z warzywami
Kilka godzin przed gotowaniem przenosimy ryby z zamrażarki do chłodziarki. Następnie umyć ją w zimnej wodzie, odciąć głowę, ogon, płetwy. Przeprowadzamy nożem wzdłuż brzucha, docieramy do wnętrza i usuwamy ciemny pas wzdłuż grzbietu. Dokładnie opłucz oczyszczoną rybę pod bieżącą zimną wodą.
Nosimy nóż wzdłuż kręgosłupa, oddzielając filety od kości. Wybierając widoczne kości, może to pomóc zwykłej pęsecie.
Łączymy kilka warstw folii. Połóż liść pora. Zamiast pora można umieścić kilka pierścieni cebuli - tak, aby ryba nie przykleiła się do folii.
Pokroić filet na pół, zasolić wnętrze (bez skóry), złożyć dwie połówki, włożyć cebulę.
Również działamy z drugą częścią filetu - otulamy go oddzielnie.
Odetnij głowę słodkiej cebuli w półksiężyce. Umyć marchew, zeskrobać, pokroić w cienkie bloki. Łodygi selera pokrojone w kostki. Podziel warzywa na dwie części, rozłóż na makreli, dodaj liść laurowy, czarny pieprz i odrobinę soli.
Mocno skręcamy foliowy worek. Zakładamy parowiec lub wkładamy durszlak. Wlej wrzątek na patelnię, a następnie połóż rybę na grillu, zamknij wszystko szczelnie pokrywką. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło, aby woda po prostu bulgotała cicho.
Gotowanie przez około 20 minut. W tym czasie makrela będzie gotowa, wyda sok, a warzywa będą ugotowane „al-dente”, czyli lekko chrupiące. Cebula, marchew i seler są niezwykle smaczne.
Połóż na talerzu porcję ryby, dodaj warzywa, polej oddzielonym sokiem, posyp świeżymi ziołami, odetnij kawałek chleba pełnoziarnistego - gotowe jest zdrowe danie główne z dodatkami warzywnymi! Bon apetyt!