Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence - bez kłopotów! Przepis na piersi z kurczakiem na parze w wolnej kuchence, z warzywami, grzybami, przystawkami

Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence - bez kłopotów! Przepis na piersi z kurczakiem na parze w wolnej kuchence, z warzywami, grzybami, przystawkami

Potrawy parowe są uważane za dietetyczne.

W zasadzie tak jest, chociaż ta technologia jest odpowiednia do codziennej diety.

Użyj wolnej kuchenki i naszych przepisów, aby zaoszczędzić trochę czasu, a być może potrawy z kurczaka na parze staną się dla ciebie dość zwyczajne.

Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

• Do gotowania na parze zaleca się przyjmowanie schłodzonej piersi. Mięso mrożone z reguły okazuje się być raczej suche, podczas rozmrażania większość „soku mięsnego” opuszcza włókna, zapewniając soczystość gotowej potrawy.

• Aby osiągnąć maksymalną soczystość, kurczak jest gotowany całkowicie na kości i nie usuwa z niego skóry. Filety muszą być marynowane i szczelnie zapakowane w folię przed ułożeniem w misce parowej. Dość często mięso z kurczaka jest obficie nasmarowane specjalnie przygotowanym sosem.

• Pierś lub jej filet jest również parzony z warzywami, które są również układane w misce pojemnika na parę do piersi. Często są łączone z kawałkami fileta z kurczaka lub nadziewanymi piersiami z brązowymi warzywami.

• Istnieje wiele przepisów na gotowanie gotowanej na parze piersi z kurczaka w wolnej kuchence z dodatkami. Zazwyczaj są gotowane równolegle z mięsem w misce do gotowania. Ten dodatek może być zarówno gotowanym kaszą, jak i duszonymi lub gotowanymi warzywami.

Soczysta soczysta pierś z kurczaka w wolnej kuchence z cukinią

Składniki:

• 800 gr. pierś z kurczaka (na kości);

• dwie łyżki stężonego sosu sojowego (ciemny);

• pół łyżeczki „przyprawy do drobiu”;

• dwie małe młode cukinie (można dowolne inne warzywa).

Przygotowanie: 1. Dokładnie umyj kurczaka pod wodą, wytrzyj do sucha jednorazowym ręcznikiem. Nie usuwaj skóry i kości.

2. Delikatnie przetrzyj mięso „Przyprawą” i włóż do miski. Wlać sos sojowy, zamknąć szczelnie i przechowywać w lodówce przez co najmniej 40 minut. Przyprawa i sos sojowy zawierają wystarczającą ilość soli, dlatego nie jest konieczne dodatkowe dodawanie mięsa.

3. Podczas gdy półprodukt jest marynowany, pożądane jest uzyskanie go kilka razy i nałożenie marynaty na wszystkie strony.

4. Owinąć marynowanego kurczaka w folię do pieczenia i umieścić multicooker w misce parowej.

5. Wlej pół litra gorącej wody do miseczki do zaparzania i umieść pojemnik na parę na górze. Uruchom program „Steaming” przez czterdzieści minut.

6. Umyć cukinie, usunąć krawędzie nożem. Pokroić w wąskie pierścienie i ułożyć je wokół zapakowanej w folię 10 minut przed zakończeniem programu.

7. Po zatrzymaniu timera ostrożnie wyjmij mięso i zdejmij folię. Gdy tylko trochę się ochłodzi, pokrój w duże kawałki i serwetkę z cukinią na parze.

Gotowane na parze piersi z kurczaka w wolnej kuchence nadziewanej grzybami

Składniki:

• dwie duże piersi z kurczaka;

• mała cebula;

• 160 gr. świeże grzyby;

• biały wermut (suchy) - 1/4 filiżanki;

• mały kawałek niesolonego masła;

• olej roślinny - 15 gr .;

• 70 gr. Rosyjski ser;

• Szpinak to mała paczka.

Przygotowanie:

1. Rozdrobnij rozdrobnioną cebulę i umyj świeże grzyby w małe kawałki. Umyte i wysuszone z liści szpinaku wodnego pokrojonego w cienkie paski średniej wielkości.

2. Umieść krem ​​w misce, a następnie dodaj do niego olej roślinny. Rozpocznij tryb „Smażenia” lub, w razie potrzeby, „Pieczenie”, zapisz cebulę na mieszance olejów przez trzy minuty. 3. Następnie dodaj świeże grzyby, zamieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne trzy minuty.

4. Następnie wlej wino do miski, dodaj paski szpinaku i gotuj, aż zmiękną.

5. Umieść przyszłe wypełnienie miski i odstaw do ostygnięcia.

6. Usunąć skórę z kurczaka, delikatnie oddzielić kość od fileta nożem. Przepłucz mięso pod kranem i wytrzyj je dokładnie.

7. Od strony pogrubionej krawędzi filetu, bez przecinania boków, wykonaj jedno głębokie, równe cięcie.

8. Ułóż nadzienie grzybowe i małe kostki sera w uformowanych „kieszeniach”.

9. Dokładnie owinąć każdy nadziewany filet folią i umieścić w pojemniku na parę.

10. Napełnij miskę do zaparzania litrem wody, włóż miskę parową z piersiami i włącz wolną kuchenkę na 20 minut.

11. Gotowany ryż, kasza gryczana lub soczewica będą świetne jako przystawka.

Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence, z serem i pomidorami

Składniki:

• pół kilograma rozmrożonego fileta;

• dwa pomidory;

• 80 gr. twardy, nieostry ser;

• 40 ml lekkiego sosu sojowego;

• gorzka głowa cebuli;

• mała wiązka zieleni.

Przygotowanie:

1. Przepłucz filety i pokrój w cienkie kawałki na włókna.

2. Przenieś kawałki kurczaka do emaliowanej lub szklanej miski.

3. Pieprz mięso do smaku, dodaj nieskoncentrowany sos sojowy. Po wymieszaniu odstaw na pół godziny na zimno.

4. Pokrój ser na jak najwięcej cienkich talerzy, pokrój cebulę na pół pierścienie i posiekaj warzywa ciężkim nożem. Pokrój pomidory na średniej wielkości plasterki.

5. Cebula jest najpierw umieszczana w pojemniku na parę. Na wierzchu są warzywa, a następnie kawałki kurczaka.

6. Na każdy kawałek mięsa nałóż kawałek pomidora i przykryj wszystko twardymi plastrami sera.

7. Umieść pojemnik z mięsem w misce do gotowania, do którego wlejesz najpierw półtora litra bieżącej wody. 8. Gotuj kurczaka z pomidorami i 40 minut pod serem.

9. Podawaj naczynie ze świeżymi warzywami lub przystawką.

Parowane plastry piersi kurczaka w wolnej kuchence z warzywami gotowanymi na parze

Składniki:

• duży filet z kurczaka - 600 gr. (najlepiej w jednym kawałku);

• jeden pomidor;

• mała paczka gęstej śmietany;

• mała główka cebuli;

• cztery ziemniaki;

• jeden żółty pieprz;

• 200 gr. fasola (fasolka szparagowa);

• mała marchewka;

• świeże zioła do smaku;

• biała kapusta - 250 gr.

Przygotowanie:

1. Obierz marchew i ziemniaki obieraczką, zdejmij cebulę. Pokrój „ogon” na pieprz, usuń rdzeń z nasionami i pokrój na pół.

2. Kroimy kapustę, ziemniaki, marchew, cebulę i pieprz na małe kostki i wkładamy do miski do gotowania. Włóż fasolkę szparagową do warzyw, wymieszaj. Niepotrzebnie długie strąki należy ciąć.

3. Dodaj łyżkę oleju roślinnego, wlej szklankę wody. Do twojego smaku, pieprzu, lekko soli i wymieszaj.

4. Zwilż kratkę parową multicookera olejem i umieść w nim mięso drobiowe pokrojone na porcje. Wymieszać śmietanę ze zmielonym pieprzem i solą. Posmaruj mieszanką kurczaka.

5. Umieść pierścienie pomidorowe na wierzchu mięsa i na nich cienkie plasterki sera.

6. Zainstaluj kratkę parową w multicooker, zamknij pokrywę i włącz opcję gotowania „Pilaf”.

Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence z dodatkiem gotowanego ryżu

Składniki:

• kurczak - 4 filety;

• dwie szklanki parzonego białego ryżu;

• jedna trzecia łyżeczki pieprzu wbita w moździerz;

• dwie łyżki sosu sojowego (koniecznie ciemnego);

• duży ząbek czosnku.

Przygotowanie:

1. Dobrze opłucz mięso drobiowe pod bieżącą wodą, usuń nadmiar tłuszczu i błonę nożem. 2. Dodaj zmielony pieprz do sosu sojowego, naciśnij czosnek za pomocą prasy. Dobrze wymieszać, zalać gotowaną marynatą w misce z całymi filetami. Pozostawić na pół godziny, aby marynować w gorącu.

3. Aby ryż został rozdrobniony, dokładnie opłucz go zimną wodą i odcedź pozostały płyn.

4. Następnie przenieś go do miseczki do zaparzania i napełnij ją czterema szklankami wody. Dodaj szczyptę innej soli i dobrze wymieszaj.

5. Umieść pojemnik na parę na misce i umieść w nim marynowane mięso.

6. Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Plov” i włącz zegar na czterdzieści minut.

Prosty przepis na parzoną pierś z kurczaka w wolnej kuchence

Składniki:

• 1 kg kurczaka, niezamrożony filet;

• młody koper;

• trzy gałązki fioletowej bazylii (świeże);

• zmielony tymianek - 1 łyżeczka;

• soja, tylko lekki, sos - 40 ml.

Przygotowanie:

1. Dokładnie spłucz gałązki kopru i liście bazylii dużą ilością zimnej wody i umieść na ręczniku.

2. Umyj kurczaka i odetnij pozostały tłuszcz z kurczaka.

3. Zmiel wysuszone warzywa nożem, wymieszaj z tymiankiem.

4. Złóż piersi w misce, dodaj pokrojone warzywa, równomiernie polej sosem sojowym i dobrze wymieszaj.

5. Przykryj miskę pokrywką i włóż mięso do lodówki na godzinę. Można pozostawić w pomieszczeniu na pół godziny.

6. Wlej jeden litr wody do wolnej kuchenki i zainstaluj miskę parową. Ostrożnie umieść w nim piersi z kurczaka. Rozłóż marynatę i warzywa równomiernie na kurczaku.

7. Ugotuj mięso pod zamkniętą pokrywą w trybie „Steam” przez kwadrans.

Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence - wskazówki do gotowania i pomocne wskazówki

• Jeśli zabrałeś nie schłodzoną, ale zamrożoną pierś - rozmrażaj ją prawidłowo. Nie rozmrażaj kurczaka w wodzie i nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania. Sama pierś jest nieco sucha i dzięki takiemu rozmrażaniu stanie się jeszcze bardziej sucha. Dlatego włóż mięso do miski i pozostaw w powietrzu, aż zostanie całkowicie rozmrożone. • Podczas owijania kurczaka w folię, zwróć uwagę na szczelność opakowania. Jeśli w trakcie owijania przypadkowo naruszył jego integralność, należy zmienić folię. W przeciwnym razie sok nie zostanie zatrzymany, a danie okaże się zbyt suche.

• W przypadku użycia nieskoncentrowanego, lekkiego sosu sojowego do marynaty - nie dodawać soli. Sam sos zawiera wystarczającą ilość soli, która nasyca mięso podczas marynowania.

• Tymianek zalecany w niektórych przepisach nie powinien być mylony z przyprawami z pikantnej rośliny. Są to zupełnie różne rośliny i nadają smak potrawom w przeciwieństwie do innych. Jednakże, biorąc pod uwagę niesamowitą lojalność kurczaka do różnych przypraw, możesz eksperymentować sam.

• Ogólnie, dodawanie przypraw do mięsa z kurczaka, najpierw spróbuj kilku ziaren i spróbuj wyobrazić sobie, jakie będzie danie. Być może twoja własna wersja będzie dużo smaczniejsza. Jedynym wyjątkiem są dania narodowe, których cała istota składa się właśnie z aromatu przypraw.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj