Kebab marynowany w majonezie - na pewno będzie soczysty! Jak marynować szaszłyk w majonezie z cebulą, ketchupem, cytryną, orientem

Kebab marynowany w majonezie - na pewno będzie soczysty! Jak marynować szaszłyk w majonezie z cebulą, ketchupem, cytryną, orientem

Najważniejsze w gotowaniu kebabów jest uzyskanie soczystego i miękkiego produktu. Dlatego mięso, drób. Ryby i inne produkty są wstępnie marynowane. Możesz do tego użyć różnych przypraw i sosów. Jedną z najprostszych opcji jest majonez. Można go znaleźć w dowolnej lodówce. Doskonale zmiękcza włókna, wypełnia kawałek smakiem. Jak marynować szaszłyki w majonezie?

Kebab marynowany w majonezie - ogólne zasady

Żadna marynata nie uratuje żylastego, starego, mrożonego mięsa. Należy o tym pamiętać, więc bądź ostrożny przy wyborze utworu. Na grilla można zabrać wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, przygotowuje się z drobiu. Coraz częściej można znaleźć przepisy na ryby lub grzyby, jest to kwestia osobistego gustu. Przed użyciem produkt należy dokładnie umyć, osuszyć, a następnie pokroić na kawałki na włókna.

Majonez Marynata wybiera najbardziej naturalny i tłusty. Sosy z substytutami i zagęszczaczami nie są odpowiednie, ponieważ zawierają dużo skrobi, chemii, różnych niepotrzebnych dodatków. Do majonezu często dodaje się inne składniki.

Co włożyć do marynaty:

• musztarda;

• cytryna;

• ketchup, adjika;

• sos sojowy;

• przyprawy, przyprawy.

Prawie wszystkie przepisy zawierają cebulę. Ale także czosnek. Dodatkowo można dodać cukier lub miód, ale w małych ilościach. Bardzo ważne jest dokładne wymieszanie składników marynaty, a także mięsa lub innego produktu. Odbywa się to tylko rękami, ważne jest, aby zakryć każdy element ze wszystkich stron.

Ile marynowanego kebabu? Średnio mięso musi stać przez 5-8 godzin. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, pozostaw go do ogrzania na 2-3 godziny. Jeśli smażenie kebabu zaplanowano na następny dzień, najlepiej umieścić wszystko w lodówce. Zaleca się okresowe mieszanie produktów w celu podniesienia kapiących przypraw z marynatą do góry.

Kebab marynowany w majonezie z cebulą (wieprzowina, wołowina)

Do tego kebabu, marynowanego w majonezie, oprócz tego potrzebujesz tylko cebuli, soli i pieprzu. Lepiej wybierz duże i soczyste głowy, będą smaczniejsze.

Składniki

• kilogram mięsa;

• 3-4 żarówki;

• 0,5 łyżeczki sole;

• 200 g majonezu;

• 1 łyżeczka bez kopca czarnego pieprzu.

Cooking

1. Myjemy umyte suszone mięso na kawałki do kebabu.

2. Kroimy cebulę w pierścienie lub półpierścienie, posypujemy solą i dobrze rękami, aby sok się wyróżniał. Wlać do mięsa.

3. Majonez najpierw miesza się z czarnym pieprzem, a następnie przesyła do mięsa z cebulą. Wymieszaj to wszystko przez kilka minut. Lepiej jest to zrobić rękami, aby opracować każdy kawałek.

4. Przykryj, pozostaw ciepłe przez co najmniej 4-5 godzin. Lub włóż do lodówki i marynuj mięso w majonezie dłużej.

Jak marynować szaszłyki w majonezie i ketchupie

Innym prostym i świetnym pomysłem jest marynowanie kebabów w majonezie. Ten przepis jest idealny do wieprzowiny. Dodatkowo będziesz potrzebował ketchupu. Wybierz wysokiej jakości sos pomidorowy, możesz nabrać ostrego smaku lub medium.

Składniki

• 1,5 kg mięsa;

• 180 g majonezu;

• 300 g cebuli;

• 80 g keczupu.

Cooking

1. Wymieszaj majonez z keczupem. Ponieważ te sosy już zawierają sól, dodaj tylko pół łyżeczki. Jeśli keczup nie jest ostry, można dodać trochę zmielonego pieprzu.

2. Pokrój cebulę na pół pierścienie, wyrzuć do dużej miski lub do emaliowanego rondla.

3. Pokrój mięso, dodaj je do cebuli.

4. Zmienia marynatę majonezową.

5. Zanurz ręce i zacznij wszystko dokładnie mieszać. Nie spieszymy się, pracujemy nad każdym kawałkiem. 6. Zakrywamy, pozostawiamy mięso w majonezie do marynowania.

Kebab marynowany w orientalnym majonezie

Ta marynata może być używana do każdego mięsa. Szczególnie udany jest smak kebabu, marynowanego w majonezie według tego przepisu, z jagnięciny.

Składniki

• 1,5 kg mięsa;

• 200 g majonezu;

• 15 g świeżego imbiru;

• 2 ząbki czosnku;

• 2 żarówki;

• 1 łyżeczka mieszanki pieprzu mielonego;

• 0,5 łyżeczki sole;

• 1 łyżeczka gruzińskiej adika lub trochę papryki chili.

Cooking

1. Pokrój mięso i cebulę w zwykły sposób, wrzuć je do wygodnego naczynia do wytrawiania.

2. Posiekaj czosnek i świeży korzeń imbiru, połącz z majonezem. Dodaj do nich łyżeczkę naturalnej ostrej adzhiki. Albo pokroić w plasterki ostrej papryki, przechodzimy do masy. Wlać mieszaninę papryki. Sól bardzo dobrze wymieszać, aby ostre składniki były równomiernie rozłożone.

3. Przenieś mieszankę majonezu na mięso z cebulą, wymieszaj przez kilka minut.

4. Przykryj, usuń następny marynowany kebab.

Jak marynować szaszłyki z kurczaka w majonezie z kurczaka

Samo mięso z kurczaka jest stosunkowo miękkie i soczyste. Główne zadanie - nadanie mu dobrego smaku. Jak smaczne marynowane szaszłyki z kurczaka w majonezie?

Składniki

• 2 kg kurczaka;

• 0,5 cytryny;

• 200 g majonezu;

• 1 łyżka. l musztarda;

• 1 łyżeczka mieszanki przypraw do kurczaka;

• 0,5 łyżeczki sole;

• 3 cebule.

Cooking

1. Pokrój tuszę na kawałki. Lub używamy oddzielnych części do szaszłyka: bioder, nóg, skrzydeł. Pamiętaj, aby umyć kurczaka, suszyć.

2. Wytnij cebulę dowolnie, wrzuć do osobnej miski.

3. Dodaj przyprawy do cebuli, rozłóż majonez i musztardę.

4. Ostrożnie zdejmij skórkę z cytryny. Dodaj do marynaty. Wyciskamy sok z połowy cytrusów. 5. Teraz zanurz rękę, starannie przemieszaj cebulę i majonez.

6. Połącz marynatę z przygotowanym ptakiem, wymieszaj, pozostaw kurczaka na kilka godzin. Ale możesz wytrzymać dłużej.

Kebab marynowany w majonezie z cytryną

Przepis jest bardzo prosta, ale pachnąca marynata do kebabów. Oprócz majonezu będziesz potrzebować cytryny i wszelkich przypraw do mięsa lub drobiu, w zależności od użytego produktu.

Składniki

• 2 kg mięsa;

• 300 g cebuli;

• 1 cytryna;

• 1 łyżka. l suche przyprawy;

• szklanka majonezu.

Cooking

1. Pokrój cebulę, wrzuć do miski.

2. Usuń skórkę z jednej cytryny, posiekaj nożem, dodaj do cebuli i wyciśnij sok z całej cytryny.

3. Wylej przyprawy, jeśli są bez soli, a następnie dodaj. Ale nie wkładamy zbyt wiele, ponieważ jest już zawarty w majonezie. Następnie rozłóż i sos. Cóż, wszyscy się pobudzają.

4. Umyć mięso, pokroić na kawałki. Połącz z masą cebulową. Wymieszać, przykryć, dać marynowane kawałki.

Jak marynować kebaby w majonezie z sosem sojowym

Sos sojowy jest idealny dla każdego mięsa lub drobiu, nadaje niezwykły smak. Nawet z nim na produkcie pojawia się piękna i rumiana skorupa. Ta ilość marynaty przeznaczona jest na 2 kg mięsa lub drobiu, ale może być również stosowana do grzybów.

Składniki

• 40 ml sosu sojowego;

• 200 g majonezu;

• 2 ząbki czosnku;

• 1 łyżeczka miód;

• 1 łyżeczka mieszanki pieprzu;

• 1 łyżka. l musztarda;

• 3-5 cebuli.

Cooking

1. Jeśli miód jest gęsty, należy go stopić. Następnie połącz z sosem sojowym, zamieszaj trochę, wlej do majonezu.

2. Umieść zmielony czosnek i dodaj mieszaninę pieprzu, kontynuuj mieszanie, dodaj łyżkę musztardy w marynacie.

3. Cebulę pokroić na duże kawałki, wymieszać z mięsem lub przygotowanymi kawałkami drobiu. 4. Dodaj marynatę majonezową z sosem sojowym. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Przykryj, pozostaw do marynowania. Ten sos należy do szybkich opcji, jest dobrze zaimpregnowany włóknami mięsa, można smażyć kebab w dwie godziny.

Kebab marynowany w majonezie z pomidorami

W przypadku kebabów marynowanych w majonezie z tym przepisem, weź dojrzałe, ale niezbyt miękkie pomidory.

Składniki

• kilogram mięsa;

• 3 pomidory;

• 0,5 art. l mieszane przyprawy;

• 2 cebule;

• ząbek czosnku;

• 150g majonezu.

Cooking

1. Cebula do tej marynaty drobno się kruszy. Na ogół można go pokroić za pomocą miksera, okaże się bardzo smaczny i soczysty.

2. Połącz przyprawy z majonezem, dodaj to wszystko do posiekanej lub zmielonej cebuli, wymieszaj.

3. Połącz marynatę majonezową z przygotowanymi kawałkami mięsa.

4. Pokrój pomidory w kółko, dodaj do całkowitej masy.

5. Mieszaj cały czas, pozostaw do marynowania.

Kebab marynowany w majonezie z kefirem

Bardzo ciekawa kombinacja i wspaniała marynata do kebabu drobiowego lub wieprzowiny. Mięso jest doskonale nasączone, okazuje się niezwykle delikatne i soczyste.

Składniki

• 2 kg mięsa;

• 1 łyżka. kefir;

• 150 g majonezu;

• 10 słodkich groszków;

• 300 g cebuli;

• 1 łyżka. l musztarda;

• 1 pęczek pietruszki;

• 1 łyżka. l przyprawy do szaszłyków lub drobiu.

Cooking

1. Pokrój mięso lub drób, wrzuć do pojemnika do marynowania.

2. Obierz cebulę. Przerywamy semestry, wysyłamy na inny statek.

3. Do cebuli rzucamy umytą wiązkę pietruszki. Nie możesz go przeciąć, po prostu włam się na kilka części.

4. Dodaj majonez, wylej przyprawy, dobrze z naszymi marynatami, dodaj musztardę i puree z groszku z pieprzu. Na koniec rozcieńczamy kefir. 5. Przesuwaj cebulę z resztą składników do mięsa. Teraz zamieszaj wszystko razem. Przykryj, zostaw przyszły marynowany kebab na co najmniej trzy godziny.

Jak marynować szaszłyki w majonezie - przydatne wskazówki i porady

• Jeśli kebab jest zrobiony z wołowiny lub mięso nie jest soczyste, nie trzeba dodawać kwasu do marynaty (ocet, cytryna), dzięki czemu włókna stają się twardsze.

• Każda osoba ma swoje własne pojęcie smaku. Nie wszyscy lubią ostre mięso. Pamiętaj o tym podczas marynowania kebabów dla dużej firmy. W tym przypadku gorące sosy najlepiej podawać oddzielnie do gotowanego mięsa.

• Najlepszy dodatek do kebabu - marynowana cebula. Warzywa są po prostu cięte, są nalewane octem rozcieńczonym do stanu kwaśnego, pozostawione na 20-30 minut. Możesz dodać dodatkowe przyprawy.

• Czy nie ma wystarczająco dużo czasu na marynowanie mięsa? Do sosu dodaj kilka łyżek wódki lub brandy. Alkohol pomoże nam szybciej przemoczyć mięso.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj