Sałatka z mimozy z rybami w puszkach jest już klasyczna! Jak zrobić sałatkę Mimosa z puszką rybną

Sałatka z mimozy z rybami w puszkach jest już klasyczna! Jak zrobić sałatkę Mimosa z puszką rybną

Piękna, jasna, smaczna sałatka z najtańszych potraw w ciągu kilku minut to sałatka Mimosa. Prawdopodobnie niewiele osób pamięta teraz, co dokładnie zawiera klasyczna kompozycja dania, ale nie jest to takie ważne. Dzisiaj wiele odmian, przepisów, składników i zawsze „Mimosa” jest smaczna. Szczególnie popularna jest sałatka z konserwy rybnej.

Sałatka „Mimoza” z rybami w puszkach - ogólne zasady gotowania

Zazwyczaj sałatka jest zbierana w warstwach, ale istnieją opcje, w których przygotowane produkty są mieszane. Zasadniczo nie ma znaczenia, w jakiej kolejności zmieszczą się składniki, fakt ten nie wpłynie na smak sałatki, ale ważne jest, aby starte żółtka były ostatnią górną warstwą, ponieważ wygląd sałatki nazywa się Mimosa.

Przygotuj sałatkę z dowolnych konserw rybnych: saury, sardynki, różowy łosoś, dorsz, łosoś. Ryby mogą być w oleju lub w solance lub we własnym soku. Do tej sałatki nie nadaje się ryba z warzywami i pomidorami.

Innym ważnym składnikiem są jajka na twardo. Powinny być świeże, idealnie na rustykalne danie. W jajkach domowych żółtko jest jasnożółte, dzięki czemu sałatka jest piękniejsza.

Do sałatki wkładają też warzywa: używają głównie marchwi, ziemniaków, cebuli. Cebulę po prostu rozdrabnia się, ziemniaki i marchewkę gotuje się lub upiecze, aż będą gotowe, a następnie schłodzone, obrane i rozgniecione.

Ponadto gotowany ryż, topiony lub twardy ser, a także zielenie i zieloną cebulę często umieszcza się w Mimozie. Z przypraw używaj tylko czarnego lub pachnącego pieprzu mielonego. Każda warstwa sałatki musi być rozmazana majonezem. Najlepiej jest kupić wysokiej jakości produkt lub samemu zrobić majonez.

1. Sałatka „Mimoza” z rybami w puszkach

Składniki:

• słoik z dowolnymi rybami w puszkach;

• 4 jajka;

• 4 średnie ziemniaki;

• 3 marchewki;

• głowa cebuli;

• pół szklanki majonezu;

• liście pietruszki - 5 sztuk;

• sól - do woli;

• olej słonecznikowy - 20 ml.

Przygotowanie:

1. Gotuj marchewki, ziemniaki i jajka oddzielnie od siebie w osolonej wodzie, obierz i zetrzyj trzy małe zęby.

2. Na talerzu do serwowania ułóż warstwę lekko startych ziemniaków, posmaruj majonezem.

3. Ugniataj zakonserwowane ryby widelcem, usuń kości (jeśli występują) i rozłóż je na ziemniakach drugą warstwą, ponownie okryjemy majonezem.

4. Ułóż warstwę cebuli pokrojonej w drobną bułkę, wlej olej pozostały po konserwie.

5. Czwarta warstwa składa się z pozostałych ziemniaków, tłuszczu z majonezem.

6. Rozłóż ponownie startą marchewkę, majonez.

7. Po marchewkach kładziemy jajka na twardo, miażdżone na startej stronie i okrywamy majonezem.

8. Posypać żółtkami, pokruszonymi na tarce, na wierzchu, udekorować liśćmi pietruszki, włożyć do lodówki na kilka godzin.

2. Sałatka „Mimoza” z rybami w puszkach (z różowym łososiem)

Składniki:

• 1 mały słoik majonezu;

• 3 marchewki;

• 3 ziemniaki;

• 3 jaja kurze;

• słoik z różowym łososiem w puszkach;

• 1 gałązka zielonej cebuli;

• 1 główka cebuli.

Przygotowanie:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj trochę soli, włóż ziemniaki, marchewkę i gotuj, aż zmiękną.

2. Ugotuj jajka na twardo.

3. Pokrój cebulę na małe kostki, zalej gorącą wodą przez kilka minut, aby nie smakowała gorzko w sałatce. 4. W salaterce rozłożyć pierwszą warstwę konserwowego łososia różowego, wyrabioną łyżką i okryć majonezem.

5. Następna warstwa to cebula, posiekane ziemniaki na cebuli, znowu tłuszcz z majonezem.

6. Trzecia warstwa marchwi, starta na tarce z dużymi zębami, majonezem z tłuszczu.

7. Rozłóż starte białka jaj, ponownie majonez.

8. Posypać całą powierzchnię sałatki posiekanymi żółtkami i zieloną cebulą.

9. Zdejmij do impregnacji przez kilka godzin w lodówce.

3. Sałatka „Mimoza” z puszkowanymi rybami i ryżem

Składniki:

• 4 jajka;

• 2 marchewki;

• 200 g płatków ryżowych;

• głowa cebuli;

• dowolne ryby w puszkach - 1 słoik;

• zielenina kopru włoskiego - 1 pęczek;

• majonez - 5 łyżek.

Przygotowanie:

1. Gotuj marchewki w osolonej wodzie, aż się ugotują, ostudzą, obierz.

2. Dokładnie umyj zad i gotuj, aż zmiękną.

3. Gotuj jajka przez 10 minut.

4. Połóż pierwszą warstwę ryżu na talerz porcji, posiekany koperek na nim, smar z majonezem.

5. Na kaszę włóż posiekane konserwy rybne, drobno pokrojoną cebulę i tłuszcz z majonezem.

6. Dalej: marchew, starta na grubej tarce, posiekane białka jaj, warstwa majonezu.

7. Posyp powierzchnię żółtkami pokrojonymi na tarce.

4. Sałatka „Mimoza” z rybami w puszkach w kulkach

Składniki:

• konserwy mięsne - 200 g;

• ziemniaki - 3 bulwy;

• marchewki - 1 sztuka;

• jaja kurze - 2 sztuki;

• mały kawałek holenderskiego sera;

• majonez - 1 mały słoik;

• zielona cebula - 3 łodygi;

• pietruszka - 3 liście.

Przygotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki i marchew, obierz i natrzyj drobną tarką. 2. Kładziemy saury na talerzu, miażdżymy widelcem.

3. Gotowane jajka, trzy tarte.

4. Posiekaj łodygi cebuli.

5. Wymieszać wszystkie przygotowane składniki z majonezem i uformować małe kulki.

6. Powstałe kulki toczą się w tartym serze.

7. Rozprowadzamy na płaskiej płycie, udekorujemy liśćmi pietruszki.

5. Sałatka „Mimosa” z konserwami i serem

Składniki:

• łosoś konserwowany - 1 słoik;

• 150 g majonezu;

• masło - mały kawałek;

• 3 jaja kurze;

• głowa cebuli;

• Ziele angielskie w proszku - na zamówienie.

Przygotowanie:

1. Przygotowane gotowane, rozgniecione białka włożyć do przygotowanej przezroczystej miski sałatkowej, smaru z majonezem.

2. Umieść łososia ze słoika w innym naczyniu i zmiażdżyć łyżką, włóż go do drugiej warstwy.

3. Czyścimy główkę cebuli, drobno posiekamy nożem, zalewamy gorącą wodą przez kilka minut, spuszczamy wodę, opłuczamy zimną wodą, osuszamy trochę i rozprowadzamy trzecią warstwą, okrywamy majonezem.

4. W czwartej warstwie włóż posiekany tarty ser, płaszcz z majonezem.

5. Zamrożony kawałek masła trzykrotnie na tarce i posmarować serem (jest to możliwe bez masła).

6. Posypać starte żółtka, drobno położyć liście kopru włoskiego i grubo posiekane zielone łodygi cebuli.

6. Świąteczna sałatka „Mimoza” z konserwy w kształcie koguta

Składniki:

• konserwy mięsne - 200 g;

• 1 marchewka;

• 8 art. łyżki majonezu;

• papryka w proszku - 30 g;

• 6 jaj;

• Holenderski ser - mały kawałek.

Przygotowanie:

1. Gotuj jajka przez 10 minut, aby żółtka dobrze się ugotowały, ale nie będą miały czasu, aby zmienić swój zwykły żółty kolor. Schłodzić ugotowane jajka w zimnej wodzie, zeskrobać skorupy, oddzielić białka od żółtek. 2. Czyścimy surowe marchewki.

3. Z konserwy, wlać płyn do innego naczynia, zagnieść rybę łyżką, usunąć twarde kości.

4. Bierzemy prostokątną salaterkę, przykryjemy ją folią spożywczą: zbieramy sałatkę od góry do dołu, a następnie odwracamy.

5. Pokrój ser na dwie połówki, zetrzyj jeden z nich i połóż z warstwą w kubku, okryj majonezem łyżką, zanurzając go w zalewie.

6. Następna warstwa jest rozdrabniana na tarce z drobnymi żółtkami zębów, tłuszczem z majonezem.

7. Na żółtkach ułożyć tarty na tej samej tarce co żółtka, surową marchewkę, płaszcz z majonezem.

8. Na marchew rozłóż trochę zmiażdżonych białek, okryjemy majonezem.

9. Ponownie rozłóż ser, połóż łyżkę majonezu, wymazuj.

10. Na samym końcu połóż konserwy rybne.

11. Połóż płaską płytkę na sałatce i odwróć ją, zdejmij plastikową folię.

12. Zdejmujemy niewielką porcję sałatki z dwóch stron dużą łyżką, robiąc zaokrąglenie dla przyszłości muszelki i szyi koguta.

13. Bierzemy zwykłą kartkę papieru, okrywamy całą sałatkę, pozostawiając tylko muszelki i posypujemy papryką.

14. Wytnij serce na środku papieru i posyp „kolczyki” koguta tą samą metodą.

15. Wytnij mały trójkąt z surowej marchewki - będzie to dziób koguta.

16. Zamiast oczu kładziemy małe oliwki lub groszek z czarnego pieprzu.

17. Przy pomocy serwetki usuwamy nadmiar papryki i wkładamy sałatkę do lodówki na dwie godziny.

Sałatka „Mimoza” z rybami w puszkach - subtelności i wskazówki

• Sałatka może być formowana w dowolny dogodny sposób: na dużych płaskich naczyniach, w głębokich miskach sałatkowych, w porcjach misek. Szczególnie piękną sałatkę uzyskuje się, gdy kładzie się ją w specjalnych odpinanych formach, które usuwa się przed podaniem. • Gładka i schludna sałatka uzyskuje się, jeśli wszystkie składniki zawarte w kompozycji, mają tę samą temperaturę.

• W każdym przepisie gotowane ziemniaki można zastąpić ryżem i odwrotnie, smak sałatki nie pogorszy się, wystarczy zmienić trochę.

• Zamiast zwykłej gotowanej marchewki można umieścić koreańską marchewkę.

• Sałatka okaże się odżywcza i o niezwykle delikatnym smaku, jeśli dodasz do niej starte mrożone słodkie masło w najcieńszej warstwie.

• Aby cebula w sałatce nie była gorzka, nalewa się ją na chwilę wrzątkiem lub marynuje. Dopuszczalne jest również zastępowanie cebuli szalotkami.

• Konserwy rybne mają zawsze inny smak, więc upewnij się, że spróbujesz soli przed dodaniem, aby uniknąć przesolenia sałatki.

• Szczególnie smaczna jest dobrze namoczona sałatka, dlatego przygotowuje się ją wieczorem lub kilka godzin przed położeniem na stole.

• Aby osiadła sałatka wyglądała świeżo, pocierać żółtka tuż przed podaniem lub po prostu przykryć sałatkę nasączając folią spożywczą.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj