Dla szybkiej i smacznej przekąski, domowa pizza to świetne rozwiązanie. Istnieje kilka przepisów na to danie. Niektórzy ludzie lubią chrupiące ciasto, inni lubią puszystą bazę, a ktoś woli cienkie ciasto. Wypełnienia tego dania są również różne, ale najbardziej wypełnione i soczyste jest nadzienie mielonego mięsa. Ten produkt łączy się z prawie wszystkimi składnikami. Dzięki temu wypełnieniu możesz gotować pizzę nie tylko do codziennych posiłków, ale także na świąteczny stół.
Przepisy na pizzę z mięsem mielonym - ogólne zasady gotowania
Aby uelastycznić ciasto na pizzę, dodaj do niego oliwę.
Przed gotowaniem przesiać mąkę przez sito. Pomoże to wzbogacić mąkę w tlen i usunąć z niej grudki mąki.
Zagnieść ciasto, aż ręce będą gotowe przez co najmniej 15 minut.
Nie używać do gotowania urządzeń kuchennych z ciasta.
Aby ciasto drożdżowe stało się zwiewne, pozwól, aby zwinięta baza trochę się napoiła.
Ciasto do pizzy może wytwarzać zarówno śmietanę jak i jogurt oraz mleko.
Możesz zrobić farsz z surowego mięsa mielonego, a także z pieczonego.
Podczas pieczenia mięsa mielonego można dodać do niego różne przyprawy i suszone zioła.
Klasyczny przepis na pizzę z mięsem mielonym
Składniki:
430 g mąki;
pół łyżeczki octu;
jedno jajko;
cztery pomidory;
pół łyżeczki sody;
490 g mięsa mielonego;
cukier;
cebula;
szklanka wody;
przyprawy;
sześć łyżek sosu pomidorowego;
260 g sera;
sól;
kilka łyżek oleju roślinnego;
dwie papryki.
Przygotowanie:
Złam jajko do miski, dodaj olej roślinny, cukier i sól. Za pomocą widelca dokładnie wymieszaj wszystko. Stopniowo dodawać mąkę do tej masy i zagnieść ciasto. Na koniec włóż łyżkę odpowiedniej ilości sody i zalej ją octem. Dodaj tę mieszaninę do ciasta, wyrabiaj ją ponownie i pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Spłukać i posiekać oczyszczoną cebulę. Następnie wlać olej do patelni, podgrzać i podsmażyć cebulę do miękkości. Następnie dodaj sól, mięso mielone, pieprz do warzyw i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Pokrusz obrane i umyte bułgarski pieprz.
Umyte pomidory kroimy dowolnie.
Tarty ser.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego zwinięte ciasto.
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym i rozłóż na nim mielone mięso.
Umieść kolejną warstwę pomidora, pieprzu i posyp serem.
Piec pizzę, aż przybranie przybruje 200 stopni.
Podawać dopiero po ostygnięciu.
Pizza z mięsem mielonym - natychmiastowy przepis
Składniki:
dziewięć łyżek mąki;
pasta pomidorowa;
cztery łyżki majonezu;
210 g mięsa mielonego;
cztery łyżki śmietany;
90 gramów sera;
dwa jajka;
przyprawy.
Przygotowanie:
Gotowy drobno smażymy w oleju słonecznikowym do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Włóż jajka do pojemnika, dodaj do nich śmietanę, sól, majonez i mąkę. Ugniataj ciasto trzepaczką.
Weź inną patelnię i posmaruj smalcem warzywnym. Wlać ciasto do podgrzanej patelni. Dodaj mięso mielone z pastą pomidorową i posyp startym serem.
Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut.
Przepis na pizzę z mielonym ciastem drożdżowym
Składniki:
6 g suchych drożdży;
220 g mąki;
260 g mielonej wołowiny;
190 g żółtej papryki;
sól;
15 g pietruszki;
800 ml wody;
trzy łyżki oleju słonecznikowego;
120 gramów pomidorów;
140 gramów sera;
60 g keczupu.
Przygotowanie:
Wlej ciepłą wodę do miski i rozpuść w niej drożdże. Dodaj olej słonecznikowy i sól do mieszaniny. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę do miski bez pośpiechu. Ugniatając masę, ugniata bujne ciasto. Potem zabierz go na chwilę. Smażone mięso mielone smażyć na złoty kolor.
Pieprz pokroić w słomki, a pierścienie pomidorowe.
Ruszt serowy z tarką (lepiej użyć różnych odmian sera).
Ciasto rosnące dzieli się na dwie części. Rzuć jeden kawałek w grubą warstwę.
Nasmaruj ciasto keczupem. Pierwsza warstwa pomidorów, rozdrobniona na nich.
Kolejną warstwę rozprowadzić równomiernie pieprzem, posypać posiekaną natką pietruszki i startym serem.
Piec pizzę w temperaturze 220 stopni przez 15 minut.
Podawać z sokiem pomarańczowym.
Pizza z mięsem mielonym - przepis z dodatkiem kukurydzy
Składniki:
puszka kukurydzy;
290 g schłodzonego ciasta do pizzy;
głowa cebuli;
pięć łyżek koncentratu pomidorowego;
łyżka oleju roślinnego;
trzy pomidory;
130 g sera;
240 g mielonego mięsa wieprzowego i wołowego.
Przygotowanie:
Otwórz słoik kukurydzy i opróżnij płyn.
Obrane i umyte cebule pokroić w drobną kostkę.
Rozgrzać olej na patelni i usmażyć na nim mięso mielone. Dodaj do tego sól, cebulę i pieprz. Gotuj wszystko razem przez 10 minut.
W tej samej masie dodaj kukurydzę i keczup. Wymieszać.
Wytnij umyte pomidory w plasterki.
Rozwałkuj ciasto do pizzy w duży prostokąt.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Połóż pomidory na zwiniętym cieście, na wierzchu składniki smażone na patelni i posyp startym serem.
Piec kwadrans.
Podawaj tę gorącą pizzę jako danie główne.
Przepis na pizzę z mięsem mielonym i marynatami na cieście bez drożdży
Składniki:
dwie szklanki mąki;
230 g mielonej wołowiny;
sól;
łyżka oliwy z oliwek;
zielony pieprz;
pół szklanki mleka;
koperek;
majonez;
dwa jajka;
dwa ogórki kiszone;
180 gramów sera;
pasta pomidorowa.
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę z solą i zrób studnię w środku. Włóż jajka do innej miski, dodaj do nich ciepłe mleko i masło i wszystko dokładnie wymieszaj.
Wlać powstałą masę do mąki i jednocześnie wyrabiać ciasto. Rób tak, aż ciasto przestanie przyklejać się do dłoni.
Owinąć ciasto wilgotnym ręcznikiem i odstawić na 15 minut.
Podczas parzenia ciasta przygotuj nadzienie.
Ogórki pokroić na pół pierścienie i pieprzyć w kwadraty.
W misce wymieszaj majonez i pastę pomidorową.
Rozwałkuj gotowe ciasto, połóż je na blasze i smaruj majonezem i sosem pastowym.
Rozłóż mięso równomiernie na opatrunku. Następnie połóż ogórki i paprykę.
Na wierzch posypać startym serem i pokroić koperkiem przez duże otwory.
Gotuj w 180 stopniach przez 30 minut.
Podawać gorącą herbatę.
Przepis na pizzę z mielonym cukinią
Składniki:
dwie młode cukinia;
dwie łyżki mąki pszennej;
180 g mielonej wołowiny;
proszek do pieczenia łyżek;
dwa świeże pomidory;
60 gramów sera;
sól;
trzy jajka;
bułka tarta;
pęczek kopru;
olej roślinny;
suszone zioła.
Przygotowanie:
Umyj cukinię i odetnij jej końcówki. Zmiażdż warzywo w robocie kuchennym. Wymieszaj startą cukinię z solą, włóż gazę i wyciśnij nadmiar soku.
Smażone mięso mielone smażyć aż do ugotowania w oleju roślinnym.
Pokrój pomidory w cienkie plasterki.
Odetnij skórkę z sera i przetrzyj ją na średniej tarce.
Przeżyła cukinię włożyć do miski i dodać do nich jajka, posiekany koperek, proszek do pieczenia, bułkę tartą, zioła i mąkę. Wymieszaj składniki.
Nasmaruj formę masłem i włóż do niej ciasto z cukinią. Wygładź go łyżką i rozprowadź na nim mielone mięso.
Połóż pomidory na wierzchu i posyp pizzę startym serem. Piec w piekarniku przez 20 minut. Ustaw temperaturę na 200 stopni.
Podawać pizzę z cukinią dopiero po ostygnięciu.
Przepisy na pizzę z mięsem mielonym - Sztuczki i porady
- Nie pozwól, aby przeciągi do pomieszczenia, w którym ciasto drożdżowe jest postarzone.
- Aby ciasto rosło lepiej i nie przyklejało się, szczotkuj ściany naczynia, w którym jest postarzane, olejem słonecznikowym.
- Jeśli nie masz czasu czekać, aż ciasto się podniesie, włóż je do ciepłego piekarnika, aby zmieścił się szybciej.
- Możesz dodać dowolne dodatki do ciasta na przyprawy.
- Aby przygotować pikantną pizzę, posyp ją czerwonym pieprzem przed gotowaniem.
- Farsz dobrze komponuje się z każdym warzywem, więc możesz zrobić dowolny farsz.
- Im więcej sera dodasz, tym smaczniejsza jest pizza.