Ilu z was nie lubi pizzy?
Prawdopodobnie nie będzie.
Jeśli uważasz, że to wspaniałe danie można zjeść tylko w pizzerii, to jesteś w błędzie.
Pizza może być łatwo przygotowana samodzielnie.
Będzie to wymagało niezbędnych produktów i oczywiście nieograniczonej wyobraźni. Aby przygotowanie pizzy nie było wielkim problemem, skorzystaj z naszych różnych przepisów tego niesamowitego dania. Przygotowując pizzę zgodnie z naszymi przepisami, możesz nie tylko cieszyć się nią samemu, ale także zaskoczyć swoich krewnych i przyjaciół swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Bon apetyt!
Receptura pizzy bez drożdży - ogólne zasady gotowania
Głównymi składnikami do wyrobu ciasta są mąka, masło lub margaryna, mleko lub woda. Istnieje kilka sposobów na zrobienie ciasta na pizzę bez ciasta drożdżowego.
Metoda numer 1
Na deskę wlewa się 150 gramów przesianej mąki, tworząc wgłębienie pośrodku, w którym umieszcza się 75 gramów masła. Następnie wlej surowe jajko, dwie łyżki zimnego mleka, sól i uformuj kulkę, zawiń w pergamin i włóż do lodówki. Pół godziny później niezbyt cienką warstwę rozwałkowuje się na stole z wałkiem do ciasta. Są one przykryte natłuszczoną patelnią wraz z krawędziami.
Metoda numer 2
400 g mąki przesiano na płaskiej powierzchni w kształcie szkiełka. W środku robią dziurę i wlewają do niej sto gramów bardzo zimnej wody zmieszanej z solą. Delikatnie, nożem, połącz wodę z mąką. Zagnieść ciasto bez grudek. Przykryj ręcznikiem i włóż do lodówki na pół do dwóch godzin. Weź 40 gramów miękkiej margaryny i nadaj jej kształt podłużny, schłodzony na godzinę. Po schłodzeniu ciasta i margaryny rozwałkuj ciasto, tworząc kształt podobny do margaryny, ale dwa razy więcej. W środku ciasta umieść margarynę i szczypnij ją jak kopertę. Ciasto i mąkę posypać powierzchnią, odłożyć ciasto szwem i dokładnie rozwałkować. Złóż ciasto na trzy części i rozwałkuj ponownie. Ponownie złożyć ciasto trzy razy i inkubować w lodówce przez jedną godzinę.
Receptura pizzy bez pełnych drożdży drożdżowych
Udekoruj pizzę wzorem świeżych zieleni i cienkich plasterków grzybów.
Składniki:
• Funt ciasta (metodą numer 1);
• Trzysta gramów świeżych pomidorów lub ich miąższu;
• Trzysta gramów świeżych grzybów;
• Czterysta twardych serów (startych);
• Tarta pietruszka;
• Olej roślinny;
• Sól, pieprz, czosnek do smaku.
Przygotowanie:
Grzyby są myte i cięte. W kilku łyżkach masła drobno posiekany czosnek jest zarumieniony, wyjęty, a na patelni kładzie się grzyby. Smażyć sól, pieprz i wymieszać przez 15 minut. Przed wyjęciem z ognia posypać posiekaną natką pietruszki. Po wzroście ciasta układa się go w kształt blachy do pieczenia, formuje boki i umieszcza pomidory lub koncentrat pomidorowy, grzyby, posypane tartym serem, posypane masłem i wkłada do gorącego piekarnika na dwadzieścia pięć minut.
Przepis na pizzę bez drożdży „A la Chipollino”
Przed podaniem włóż pizzę, ugotowaną według tego przepisu, kółka cebuli i kilka łodyg zielonej cebuli.
Składniki:
• Funt ciasta (metodą numer 2);
• Funt cebuli;
• 50 gramów mostka (wędzony);
• olej słonecznikowy;
• Sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Cebula drobno posiekana i smażona na maśle do miękkości. Smaruj naczynia i rozłóż ciasto. Połóż posiekany wędzony boczek na środku, a następnie posyp smażoną cebulą. Piec około pół godziny w piecu wysokotemperaturowym.
Przepis na pizzę bez drożdży „Bez problemu”
Składniki:
• Funt ciasta (metodą numer 1);
• Trzysta gramów pomidorów;
• 150-200 gramów „Suluguni”;
• Kilka kawałków śledzia;
• Dwa podbródki. łyżki twardego sera (startego);
• Cztery jaja kurze (surowe); • olej słonecznikowy;
• Sól, pieprz.
Przygotowanie:
Ciasto przygotowuje się według metody nr 1. Rozłóż między bokami pomidorów, połowę sera, posiekany śledź. Podlewany olejem roślinnym, solą i pieprzem do smaku i wkładany do dość gorącego piekarnika na pół godziny. Kilka minut przed gotowością do pizzy wlewa się ubite jajka, lekko solone i posypane pozostałym serem. Pizza może być uznana za udaną, jeśli jajka się podniosą, a ser zostanie lekko stopiony. Przed podaniem udekoruj stół filiżankami pizzy z pomidorami.
Przepis na pizzę bez drożdży „Pozdrowienia z Wenecji”
Aby dostać prawdziwą cześć z Wenecji, na pizzę ugotowaną zgodnie z tym przepisem - gondola lub fale są układane z tartego twardego sera na pizzy.
Składniki:
• Funt ciasta (metodą numer 2);
• Dwieście gramów sera;
• 500 g obranych, posiekanych pomidorów;
• Pięć kiełbas lub 200 g gotowanej kiełbasy;
• Jeden lub dwa stoliki. łyżki oleju słonecznikowego;
• Pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie:
Rozsmarować ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia, ciasto też jest rozmazane. Posypać startym serem, ułożyć pomidory, obrać i pokroić w plasterki. Kiełbasy tnie się wzdłuż i układa w formie kraty na wierzchu, posypane, solone i posypane olejem. W piekarniku piec przez pół godziny w średniej temperaturze.
Receptura pizzy bez drożdży ogrodowych
Przed podaniem tę pizzę posypuje się świeżo posiekaną zielenią, wlewa na rozgrzaną margarynę z drobno startym czosnkiem. Możesz ułożyć wzór gotowanej marchewki.
Składniki:
• Ziemniaki (w ilości 30 gramów na porcję);
• Cebula;
• Kapusta (w ilości 30 gramów na porcję);
• Nasiona kopru;
• Marchewka (w ilości 30 gramów na porcję);
• Seler; • Lavrushka;
• Pieprz jest czarny i pachnący;
• Goździk;
• Imbir do smaku.
Przygotowanie:
Zgodnie z metodą numer 2 przygotować ciasto. Zroluj tortille, połóż obrabiany przedmiot w formie, nasmaruj olejem roślinnym. Warzywa są cięte na paski i smażone oddzielnie na maśle. Przygotowane warzywa rozprowadzają się na cieście, posypują przyprawami i solą do smaku. Z góry stosu dojrzałych czerwonych pomidorów i posypać drobno posiekaną zielenią. Piec w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni.
Przepis na zimową pizzę drożdżową
Przed podaniem ta pizza jest posypana drobno posiekanym lub startym białkiem jaja. Możesz również wyciąć płatek śniegu z wiewiórki do dekoracji.
Składniki:
• Pięćset gramów ciasta (metodą numer 1);
• 200 gramów sera Suluguni;
• Trzysta gramów pomidorów w puszkach;
• Olej roślinny;
• Regan;
• Sól i pieprz do smaku;
• Białko jaja.
Przygotowanie:
Forma lub blacha do pieczenia jest naoliwiona, rozłóż ciasto i rozłóż rękami, pozostawiając wysokie krawędzie. Kilka centymetrów wokół krawędzi pozostawia się wolne, a na kole ciasta kroją pokrojone w plasterki pomidory, plasterki sera, sól, pieprz i obficie wlewają na nie wodę roślinną. Piec w bardzo gorącym piekarniku przez dwadzieścia minut. Kilka minut przed przygotowaniem posyp powierzchnię pizzy drobno startym serem.
Dietary Yeast-Free Pizza Recipe
Przed podaniem pizzy bez drożdży w tym przepisie, można pokroić kwiat z pomidora, ogórka i zrobić wzór zieleni.
Składniki:
• Funt ciasta (metodą numer 2);
• 500 gramów świeżych brokułów;
• Trzysta gramów śmietany;
• Pięć jaj;
• Dwieście gramów startego sera;
• Słodka papryka;
• Dwie cebule;
• Kilka pomidorów;
• Dwa stoły. łyżki masła; • Olej roślinny;
• bułka tarta;
• Muscat;
• Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Brokuły są czyszczone, myte i dzielone na różyczki, gotowane w osolonej wodzie przez dziesięć minut. Przygotowane warzywa drobno posiekane i pieczone. Mieszaj śmietanę, jajka, starty ser, dodaj mieszankę warzyw, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i trzepaczkę przez krótki czas. Naczynie do pieczenia jest naoliwione i posypane bułką tartą. Rozłóż ciasto i wyprostuj ręce, aby były wysokie boki. Umieść brokuły na środku ciasta, wlej mieszaninę śmietany jajecznej, posyp startym serem i posyp kropelkami oleju. Włóż do piekarnika i piecz przez około dwadzieścia minut.
Receptura pizzy bez drożdży - Sztuczki i porady
• Aby zapobiec wysychaniu pizzy po zakończeniu gotowania, nadal posypywać ją gorącą wodą z kilkoma kroplami wody.
• Zakryj gotową pizzę plastikową torbą lub plastikową płytką. Więc nie będzie nasycony i nie będzie suchy.
• Podczas walcowania ciasta posyp mąką lub tłuszczem niewielką ilość masła.