Grzane wino to mocny alkoholowy napój, charakteryzujący się wysoką temperaturą, delikatnym aromatem i wyśmienitym smakiem.
Pochodzenie grzanego wina sięga korzeniami, nadal istnieją wzmianki o tym, że w starożytnym Rzymie napój ten został przygotowany z dodatkiem różnych przypraw, ale bez poprawy smaku i właściwości, proces ogrzewania.
Najlepszym rozwiązaniem do przygotowania grzanego wina jest wybór czerwonego, suchego lub półsuchego, nie wzmocnionego wina, a także przypraw i przypraw.
Jest to bukiet tych składników, jak również ogrzewanie tego napoju, który poprawia korzystne właściwości wina i sponsoruje organizm ludzki za pomocą różnych witamin, pierwiastków śladowych i aminokwasów.
W związku z tym grzane wino dodaje sił ludzkiemu ciału, podnosi jego odporność, ogrzewa się przy złej pogodzie i odżywia go tym pachnącym i smacznym napojem.
Ogólne zasady i cechy wytwarzania grzanego wina w domu
Niestety, grzane wino, przepis, który był wcześniej przygotowany w domu i wzięty ze źródeł pierwotnych, został utracony, ale ogólne zasady przygotowania tego źródła dotarły do naszych czasów.
• Dla większej pikanterii zaleca się dodawać przyprawy i przyprawy do grzanego wina, ale nie powinny być mielone podczas gotowania, co psuje smak napoju.
• Zaleca się gotować przyprawy w wodzie, nasycając je, a następnie przecisnąć przez sito.
• Grzane wino nie może być gotowane, ponieważ napój, a mianowicie jego wino bazowe, traci swoje przydatne właściwości i właściwości podczas gotowania. • Konieczne jest podgrzanie składników grzanego wina na małym ogniu, stale mieszając.
• Podstawą przygotowania grzanego wina jest słabe, wytrawne czerwone wino, do którego można w razie potrzeby dodać koniak lub rum.
• Gdy tylko grzane wino osiągnie określoną temperaturę (nie więcej niż 80 stopni), napój musi zostać usunięty z ognia i pozostawiony do zaparzenia.
• Grzane wino może być nasycone cukrem lub miodem, a także różnymi owocami, które poprawiają smak tego napoju.
• Aby w pełni poczuć niezrównany aromat i smak grzanego wina, zaleca się pić tylko naparzone i gorące.
Przepis 1. Klasyczny przepis grzanego wina w domu
Składniki:
• Vintso czerwony (suchy) - 750 gr.
• Woda - 1/4 filiżanki.
• Cukier - 30 gr.
• Gałka muszkatołowa (ziemia) - na czubku noża.
• Goździk - 7 szt.
Przygotowanie:
Przyprawy należy zanurzyć w wodzie, postawić patelnię na kuchence i zagotować bulion. Następnie należy gotować bulion przez 2 minuty na małym ogniu, a następnie nalegać na 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
Następnie należy lekko wlać wino do garnka, aby się ogrzało i dodać do niego wywar z przypraw. A potem dodaj cukier, który nada napojowi niezbędną słodycz. Gdy tylko temperatura ogrzewania napoju osiągnie 80 stopni, należy go usunąć z ognia.
Z napojem można podawać owoce i suche herbatniki.
Przepis 2. Tradycyjny przepis grzanego wina w domu
Składniki:
• Vintso (czerwony) - 1l.
• Miód - 1 łyżka. łyżka.
• Cukier - 40 gr.
• Goździk - 7 szt.
• Imbir (świeży) 5 gr.
• Pieprz (pachnący) - 3 szt.
• Gałka muszkatołowa - szczypta. Przygotowanie:
Wszystkie niezbędne przyprawy należy zalać wodą, włożyć do ognia i gotować w temperaturze 80 stopni przez kilka minut, nie pozwalając bulionowi się zagotować. Ponieważ podczas procesu gotowania dostępne olejki eteryczne wyparowują.
Następnie musisz podgrzać wino, dodać miód, cukier i gotową miksturę na bazie przypraw. Uzyskaną teksturę należy doprowadzić do temperatury 70 stopni.
Takie grzane wino jest najlepszym lekarstwem na przeziębienia.
Przepis 3. Przepis na grzane wino owocowe w domu
Składnik:
• Czerwone wino - 1 butelka.
• Cukier - 150 gr.
• Pomarańczowy.
• Cytryna - 1/4 części.
• Apple - 1 łyżka.
• Goździk - 5 szt.
• Groch (słodki) - 5 szt.
• Kardamon - łyżka bez góry.
• Gałka muszkatołowa - łyżka bez góry.
• Cynamon
• Vodicka - 1 łyżka.
Przygotowanie:
Wszystkie dostępne owoce należy dokładnie umyć i przetrzeć ręcznikiem. Następnie musisz pokroić owoce na plasterki.
Następnie w rondlu należy zalać wodą i doprowadzić do temperatury 50 stopni. Następnie w ciepłej wodzie trzeba wylać kardamon, gałkę muszkatołową, cynamon, goździki i pieprz.
Rosół należy stale mieszać drewnianą łyżką, aż temperatura cieczy wzrośnie do 70 stopni.
Ponadto bulion ten będzie musiał być nalany do małych porcji wina, zmniejszając jednocześnie ogień do minimum.
Następnie do istniejącej konsystencji trzeba dodać cukier, pomarańczowy.
Po 8 minutach napój należy wyjąć z ognia, umieścić w nim miód, dokładnie wymieszać i pozostawić na 15 minut do zaparzenia.
Powstałe grzane wino można ozdobić plasterkiem cytryny i plasterkiem jabłka.
Przepis 4. Przepis na grzane wino bezalkoholowe w domu
Składniki:
• Porzeczki (świeże, mrożone) - 1,5 łyżki.
• Imbir - 4 tworzywa sztuczne.
• Cynamon (pałeczki).
• Goździki - 4 szt.
• Badian - 1 szt.
• Woda (wrząca woda) - 1200.
• Miód dla wszystkich.
Przygotowanie:
Najpierw musisz rozmrozić jagodę i ubić ją za pomocą tolkushki. Nawiasem mówiąc, do przygotowania grzanego wina można łatwo użyć startych porzeczek z cukrem.
Imbir należy oczyścić, a następnie pokroić i pokroić, na przykład wałkiem.
Konieczne jest gotowanie wody.
Następnie należy umieścić jagody, przyprawy w grubym garnku, zalać je wrzącą wodą, przykryć patelnię ręcznikiem i zaparzać składniki przez półtorej godziny.
Następnie powstałe grzane wino musi zostać osuszone i zasmakować dodanego do niego miodu. Podawać grzane wino z posiekanymi jabłkami w kubkach porcelanowych lub ceramicznych.
Przepis 5. Przepis na wino grzane z jabłek w domu
Składniki:
• Vintso (biały, suchy) - 1 butelka.
• Limonchik 1/2 szt.
• Rodzynka - 60 gr.
• Migdał (obrany) - 30 gr.
• Miód - 2 łyżki. łyżki.
• Cukier - 40 gr.
• Jabłka (suszone) - garść.
• Sok z jabłek - 0,5 l.
• Pieprz (groszek) - 1 szt.
• Część korzenia imbiru.
• Goździki - 3 szt.
• Cynamon - 2 strąki.
Przygotowanie:
Przepłukać cytrynę, jabłka i rodzynki ciepłą i czystą wodą. Następnie w szacowanej pojemności należy wlać sok, dodać skórkę, strzeć na małej tarce, rodzynki, jabłka, goździki, pieprz, imbir i włożyć na ogień wszystkie składniki, gotować je przez 10 minut.
Następnie dodaj cukier, wino do napoju i doprowadz do temperatury 80 stopni. Następnie dodaj miód do powstałej tekstury i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Po ułożeniu okularów należy umieścić kilka rodzynek, migdałów i cynamonu. Odcedzić powstałą teksturę i wlać do szklanek na gorąco.
Przepis 6. Noworoczny przepis na grzane wino w domu
Składniki:
• Vintso (czerwony) - 0,75 litra.
• Woda - 750 ml.
• Apple (duży).
• Pomarańczowy (duży).
• Miód - 1 szklanka.
• Herbata (czarna) - 30 gr.
• Herbata hibiskusowa - 30 gr.
• Goździk 5 szt.
• Cynamon.
• Gałka muszkatołowa - na czubku noża.
• Anyż - amator.
• Kardamon - amator.
• Imbir - według smaku.
Przygotowanie:
Do rondla należy wlać trochę wody, zagotować, włożyć owoce w plasterki przegotowanej wody i imbiru.
Następnie należy dodać do owoców przyprawy, herbatę (hibiskus) i kontynuować gotowanie składników jeszcze przez kilka minut.
Następnie wlej wino na patelnię, dodaj pozostałe owoce i miód.
Ponadto wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane, podgrzane i usunięte z ciepła. Przez jakiś czas należy wlać grzane wino.
Pij do stołu na gorąco.
Przepis 7. Przepis na grzane wino w domu (przygotowanie drinka w multicookerze)
Składniki:
• Vintso (czerwony) - 0,7l.
• Cytryna.
• Goździk - 5 szt.
• Pieprz (groch) - 5 szt.
• Cynamon - amator.
• Miód - 60 gr.
Przygotowanie:
Ze starannie umytej cytryny wyciśnij sok i wlej go do miski wolnej kuchenki.
Następnie należy dodać przyprawy do soku z wyjątkiem cynamonu, wlać wino, dodać miód. Następnie na wolnej kuchence należy ustawić tryb ogrzewania na 45 minut, a po upływie czasu pozostawić napój do zaparzenia na kolejne 10 minut.
Następnie grzane wino należy osuszyć, wlać do kubków, dodając trochę cynamonu i owoców.
Gotowanie grzanego wina w domu - sztuczki i wskazówki dotyczące tworzenia tego drinka
• Aby napój okazał się pachnący i smaczny, konieczne jest dodanie owoców do grzanego wina, ale tutaj najważniejsza jest nie przesadzać i nie zamieniać boskiego napoju w kompot.
• Przyprawy w grzanym winie lepiej nie rozdrabniać, ponieważ napój z tego staje się mętny.
• Podczas tworzenia grzanego wina, jabłka i pomarańcze, jako integralne składniki, muszą być czyszczone, ponieważ są traktowane woskiem i innymi składnikami chemicznymi.
• Ten napój najlepiej przygotować w małych porcjach, ponieważ rozgrzane grzane wino traci smak, a także smak i zdrowe właściwości.
• Doskonałą przekąską grzanego wina będą herbatniki, ciasta, owoce, a także mięso na świeżym powietrzu.
• Do przygotowania grzanego wina lepiej jest używać grubościennych naczyń na 2-3 litry, może być większy, ale nie metalowy ze względu na możliwość procesów utleniania.
• W produkcji grzanego wina z użycia win wzmocnionych lepiej jest odmówić. Od momentu ogrzania wino to wydziela nieprzyjemny zapach alkoholu.
• Grzane wino nie jest zmywane, po prostu smakuje.
