Wieprzowina królewska - uniwersalne danie! Domowe przepisy wieprzowe po królewsku z grzybami, pomidorami, ziemniakami, ananasami, serem

Wieprzowina królewska - uniwersalne danie! Domowe przepisy wieprzowe po królewsku z grzybami, pomidorami, ziemniakami, ananasami, serem

Wieprzowina królewska to kotlety w oryginalnym płaszczu, które zazwyczaj są gotowane w piekarniku. Sama potrawa jest prosta, ale zawsze okazuje się smaczna i elegancka.

Zwłaszcza jeśli gotujesz zgodnie z zasadami. Oto najlepsze przepisy.

Wieprzowina po królewsku - ogólne zasady gotowania

• Mięso. Stosuje się polędwiczki wieprzowe lub dowolną miazgę bez pasm i folii, którą można łatwo kroić na talerze. Potem biją młotkiem kuchennym.

• Przyprawy, sosy. Stosuje się różne przyprawy, śmietanę, majonez, adżika, keczupy. Pocierają mięso lub inne warstwy nadzienia.

• Ser. Zawsze obecny w naczyniu i zwykle kończy się. Aby królewska wieprzowina była piękna i chrupiąca, wybierz twardy ser, który dobrze się topi.

• Farsz. Stosowane są różnorodne produkty: pomidory, grzyby, cebula, ananasy, śliwki, ziemniaki. Niektóre składniki wymagają wstępnej obróbki cieplnej. Marynowanie, ale większość produktów jest ułożona na surowe mięso. Ważne jest przestrzeganie zalecanej sekwencji.

Wieprzowina królewska z ziemniakami

Wspólny i bardzo prosty przepis na wieprzowinę po królewsku, do którego będziesz potrzebował gotowanych ziemniaków. Jeśli z sałatki lub innego naczynia pozostanie kilka kawałków, możesz z nich skorzystać.

Składniki

• 0,6 kg mięsa;

• 2 gotowane ziemniaki;

• 1 duży pomidor;

• 1 s. l adzhiki;

• 80 gramów twardego sera;

• 100 ml śmietany;

• 2 cebule;

• przyprawy.

Cooking

1. Umyte mięso wieprzowe pokroić w płyty o grubości 7 mm. Lekko uderz młotkiem, pocierać kawałki solą i pieprzem. Odłóż na bok, niech marynują w przyprawach. 2. Obierz gotowane ziemniaki, zetrzyj. Obierz niegotowane cebule. Pokrój go w cienkie pierścienie, także pomidora. Wymieszać kwaśną śmietanę z pikantnym adjika. Ale możesz używać i majonezu, soli.

3. Rozłóż kawałki wieprzowiny na natłuszczonej blasze do pieczenia lub w formie tak, aby się nie stykały.

4. Umieść krążki cebuli na wieprzowinie, rozrzuć na całej powierzchni, tak jak chcesz.

5. Teraz wcieraj gotowane ziemniaki. Ostrożnie stawiamy, naciskajmy, aby żetony nie rozpadały się.

6. Smaruj ziemniaki ostrym sosem z dodatkiem adika.

7. Teraz rozrzucamy kręgi pomidorów.

8. Wysyłamy blachę do pieczenia w piekarniku, gotujemy wieprzowinę 40 minut w 190 stopniach.

9. Ser potarł duży.

10. Dostajemy królewską wieprzowinę, posypujemy pomidorami ser i ponownie wysyłamy do pieczenia w piekarniku. Czekamy na pojawienie się złocistego brązu i danie jest gotowe!

Wieprzowina królewska z grzybami

Wariant eleganckiej wieprzowiny po królewsku z pieczarkami. Podobna potrawa jest z marynowanymi grzybami, przepis jest nieco niższy.

Składniki

• 700 g wieprzowiny (miąższ);

• 200 g grzybów (świeże pieczarki);

• 1 cebula;

• 2 łyżki masła;

• 3 łyżki majonezu;

• 150 gramów sera;

• 2-3 pomidory.

Cooking

1. Pokrój grzyby na talerze. Na patelni wlewając łyżkę oleju, już nie potrzebne. Rozgrzewamy i rozprowadzamy grzyby. Smaż przez 5 minut na najwyższym ogniu, aby pojawiła się lekka skorupa. Wyłącz, pozwól, aby nadzienie grzybowe ochłodziło się.

2. Cebula pokrojona w cienkie półpierścienie, dodaj i zapamiętaj rękami. Okręgi plasterka pomidora.

3. Przepłukać wieprzowinę, a następnie przeciąć włókna na kotlety o grubości pół centymetra. Przykryj kawałki folią, stuknij lekko młotkiem.

4. Przetrzyj mięso solą, pieprzem, natychmiast przenieś do natłuszczonej blachy do pieczenia. 5. Rozłóż łuk.

6. Rozłóż kawałki smażonych grzybów.

7. W majonezie można wycisnąć czosnek, sól lub dodać musztardę lub adika. To jest dla tych, którzy kochają pikantne potrawy. Ale możesz użyć sosu w czystej postaci. Nasmaruj płytki grzybów bardzo cienką warstwą.

8. Rozrzuć pomidory na wierzchu, wyślij wieprzowinę z grzybami przez pół godziny w piekarniku.

9. Przecieramy ser z grubsza lub drobno posiekamy.

10. Wyjmujemy danie, grubo przykryte chipsami serowymi, smażymy na złoty kolor.

Wieprzowina królewska z ananasami

Do pieczenia wieprzowiny po królewsku używane pierścienie ananasowe. To danie jest bardzo proste i łatwe, ale pożądane jest marynowanie mięsa z wyprzedzeniem, okaże się lepsze.

Składniki

• 5 talerzy wieprzowych (po 150-170 g);

• 5 pierścieni ananasa;

• 2 ząbki czosnku;

• 2 łyżki majonezu;

• 1 łyżka sosu sojowego;

• 120 gramów sera;

• pieprz.

Cooking

1. Wymieszaj majonez z mielonym czosnkiem, dodaj pieprz i sos sojowy. Sól nie jest konieczna.

2. Zetnij talerze mięsa, posmaruj ugotowaną mieszanką, pozostaw na co najmniej godzinę, niech wieprzowina dobrze się namoczy.

3. Połóż mięso na blasze do pieczenia, umieść pierścień ananasowy na każdym kawałku.

4. Włóż naczynie do piekarnika na 20 minut.

5. Wyjąć, posypać startym serem.

6. Włóż ponownie do piekarnika. Gotuj królewską wieprzowinę przez kolejne 15-20 minut. Przez cały ten czas temperatura wynosi 200 stopni. Nie powinieneś robić mniej, żeby mięso było soczyste.

Wieprzowina królewska z marynowanymi grzybami

Przepis na pikantną wieprzowinę z marynowanymi grzybami. Danie jest również przygotowywane z serem, ale nie w zwykły sposób.

Składniki

• 0,8 kg mięsa;

• 150 gramów sera;

• 150 g cebuli;

• 250 g majonezu;

• 250 g marynowanych grzybów; • wszelkie przyprawy;

• olej do smarowania blachy do pieczenia.

Cooking

1. Pokrój mięso, uderz młotkiem, ale niewiele. Pocieranie kawałków przyprawami według naszego uznania, ale pamiętaj, że grzyby, ser i majonez już zawierają sól, nie musisz dodawać zbyt wiele, aby uniknąć zepsucia potrawy.

2. Nasmaruj blachę do pieczenia, w jednej warstwie połóż kawałki wieprzowiny.

3. Grzyby łączą się w durszlak, otrząsają marynatę. Potem przecinamy każdą płytkę. Złóż mięso.

4. Posiekaj cebulę cienkimi półpierścieniami, posyp grzyby na wierzchu.

5. Z grubsza przecieramy ser, nakładamy na mięso warstwę farszu.

6. Teraz majonez. Dobrze wymieszaj i delikatnie smaruj warstwę sera, staraj się nie usuwać go z nadzienia grzybowego.

7. Wyślij mięso do piekarnika na godzinę. Gotowanie w temperaturze 190 stopni. Dzięki powłoce majonezowej skorupa serowa nie spali się, danie zostanie upieczone.

Wieprzowina królewska z marynowaną cebulą

Przepis na pyszne królewskie mięso wieprzowe z nadzieniem warzywnym. Punktem kulminacyjnym tego przepisu są marynowane cebule. Daje mięsne soczystość i pikantny smak.

Składniki

• 500 gramów mięsa;

• 2 cebule;

• 2 pomidory;

• 2 łyżki majonezu;

• pieprz, sól;

• 70 gramów sera;

• ocet stołowy.

Cooking

1. W majonezie dodaj pieprz, sól, wymieszaj. Opcjonalnie można wycisnąć ząbek czosnku. Doskonale uzupełni mięso.

2. Pokrój wieprzowinę na 5 talerzy. Bierzemy zwykły młot kuchenny, kilkakrotnie odpychamy mięso, ale nie musimy być gorliwi. Następnie natrzyj po obu stronach sosem majonezowym.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie. Wymieszaj 50 ml octu i tyle zimnej wody. Wypełnij łuk. Marynuj przez pół godziny, mieszaj od czasu do czasu. Następnie zalej marynatę.

4. Pokrój pomidory w plasterki.

5. Rozłóż marynowaną cebulę na wieprzowinie, przykryj pomidorowymi kółkami. 6. Włóż naczynie do piekarnika, piecz w 200 stopniach, aż cebula zacznie brązowieć. Nie pozwól mu płonąć.

7. Wyjmij blachę do pieczenia, posyp pomidory z cienką warstwą twardego tartego sera.

8. Smaż królewskie danie na rumianej skorupie sera.

Wieprzowina królewska ze śliwkami i orzechami

Kolejna odmiana królewskiego mięsa, która będzie potrzebować suszonych śliwek. Jeśli jest ciężko, należy wlać trochę miękkiej wody, aby wysuszone owoce nieco zmiękły. Ale uważaj, nie powinni utykać.

Składniki

• 500 gramów mięsa;

• 140 g śliwek;

• 1 łyżka orzechów włoskich;

• 2 ząbki czosnku;

• 70 g śmietany;

• 140 g sera;

• sól i pieprz.

Cooking

1. Kroimy kawałek mięsa wieprzowego na talerze, a następnie musimy go ubić, solić. Odkładam na bok.

2. Śmietana doprawiona czosnkiem, dodać posiekane orzechy włoskie, pieprz. Wymieszaj sos.

3. Wytnij śliwki na paski lub małe kostki.

4. Nasmaruj plastry wieprzowiny sosem śmietanowym.

5. Połóż kawałki śliwek na wierzchu. Staramy się, aby pasowały do ​​jednej warstwy.

6. Teraz przecieramy ser, ale nie robimy małych chipsów, w przeciwnym razie będzie się palić szybciej niż mięso będzie gotowane.

7. Zasnąć śliwkowy ser, wyślij wieprzowinę do piekarnika.

8. Gotowanie potrawy królewskiej przez około 40 minut, temperatura 180 ° C, nie trzeba robić wyżej.

Wieprzowina królewska z bakłażanami

Szczególną cechą tej wieprzowiny jest stosowanie bakłażanów i sosu orzechowego. Danie jest bardzo soczyste, letnie i smaczne.

Składniki

• 500 gramów mięsa;

• 1 bakłażan;

• 1 pomidor;

• 80 g majonezu;

• 1 łyżka orzechów włoskich;

• 2 ząbki czosnku;

• 1 cebula;

• 110 gramów sera.

Cooking

1. Okręgi cięte z bakłażana. W razie potrzeby namoczyć w osolonej wodzie. Następnie smaż na wysmarowanej patelni z jednej strony. Druga strona pozostaje surowa. 2. Plastiem mięso, ubić wieprzowinę i natrzeć przyprawami. Przenieść na blachę do pieczenia.

3. Przygotuj sos: posiekaj czosnek i orzechy, połącz z majonezem, pieprzem i wymieszaj.

4. Cebulę drobno i drobno posiekać. Możesz ugotować danie bez niego.

5. Zakładanie potrawy. Posyp cebulą wieprzowinę, rozłóż kawałki bakłażana, smażoną stroną do dołu. Surowy topowy majonezowy sos z orzechami i pokrojonymi plastrami pomidorów.

6. Piecz wszystko w piekarniku przez 30 minut.

7. Dostajemy, zasypiamy ser. Gotuj kolejne 15-20 minut. Przez cały ten czas utrzymujemy temperaturę w granicach 190-200 stopni.

Wieprzowina królewska - porady i wskazówki

• Chipsy serowe często wpadają w formę mięsa, kapią podczas pieczenia i przyklejają się do blachy do pieczenia. Aby nie marnować czasu na pranie, można przykryć arkusz matą silikonową, kawałkiem folii lub pergaminem olejowanym.

• Czy skorupa sera zaczęła się palić, a mięso nie jest jeszcze gotowe? Musisz wziąć śmietanę, śmietanę lub majonez, wyjąć naczynie z piekarnika i posmarować ser dowolnym z tych produktów. Nie zapobiegną tworzeniu się złocistego brązu, ale spowolnią ten proces.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj