Co szybko i smacznie gotować jabłka? Szybkie przepisy na pyszne dania jabłkowe: od deserów po pieczenie i sałatki

Jabłka - smaczny i zdrowy owoc, z którego można przygotować różnorodne potrawy. Czy miałeś owocny rok? Czy lubisz jabłka w jakiejkolwiek formie? Wtedy nasze przepisy na pewno cię zachwycą. Więc gotujemy z jabłek.

Co szybko i smacznie ugotować jabłka - ogólne zasady

Co zaskakujące, rozpowszechniony pogląd, że jabłka są umieszczane tylko w pieczeniu i deserach - błędnie. Ale co z gorącym mięsem, na przykład kaczką z jabłkami. Lub różne sałatki: warzywne lub owocowe. Placki, zapiekanki, napoje, kęsy itp. Itp.

W zależności od receptury stosuje się kwaśne, słodkie, słodko-kwaśne odmiany, duże, średnie lub bardzo małe owoce. Jabłka doskonale łączą się z wieloma produktami i mogą dodawać nowe nuty smakowe do znanych potraw.

Przepis 1. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: puree ziemniaczane w wolnej kuchence na zimę

Składniki:

· 3 kg dowolnych jabłek;

· Woda - 3 duże łyżki.

Przygotowanie:

1. Moje jabłka ze specjalnym nacięciem tną rdzeń. Jeśli skóra jest twarda, wyczyść.

2. Kroimy jabłka w małe kostki i umieszczamy w pojemniku na napoje, wlewamy wodę.

3. Dostosowujemy urządzenie do trybu „gaszenia” i gotujemy przez 60 minut przy zamkniętej pokrywie.

4. Umieść jabłka w głębokiej misce i zmiel mikserem ręcznym na puree jak kleik.

5. Pulpa jabłkowa jest ponownie przenoszona do zbiornika multicooker, ustaw ten sam tryb, tylko na 10 minut, poczekaj na gotowanie.

6. Sterylizuj słoiki pokrywkami, zacieruj i zwiń. Schłodzić pod kocem i przechowywać w piwnicy do zimy.

Przepis 2. Co gotować z jabłek szybko i smacznie: pieczone jabłka w kuchence mikrofalowej

Składniki:

· 5 czerwonych jabłek;

· Miód - 400 g

Przygotowanie:

1. Jabłka są moje.

2. Wytnij górną część jabłka razem z gałązką i za pomocą łyżki i noża wyjmij rdzeń z częścią miazgi.

3. Wewnątrz każdego jabłka połóż jedną łyżkę miodu.

4. Zakrywamy górną odciętą część jabłkiem, wkładamy do głębokiego metalowego pojemnika, zamykamy pokrywę i wkładamy do kuchenki mikrofalowej, ustawiamy czas na 10 minut w trybie „grill”.

5. Wyjmij jabłka, przenieś je do płaskiego naczynia do serwowania, podawaj do stołu jako słodki deser.

Przepis 3. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: budyń

Składniki:

· Jabłka - 8 sztuk;

· 2 garście mąki;

· Cukier - 80 g;

· 80 g masła;

· 100 g płatków owsianych;

· 15 g proszku z gałki muszkatołowej;

· Zmielony cynamon - pół łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Z umytych jabłek zdrapujemy skórkę, usuwamy rdzeń nacięciem, pokrojonym w cienkie plasterki.

2. Wlać płatki owsiane, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, mąkę, olej do czystego kubka, delikatnie wcierać widelcem w miękką masę. Jeśli jabłka są kwaśne, wtedy bierzemy więcej cukru. Jeśli masa jest sucha, włóż trochę masła.

3. Przyjmujemy głęboki, odpinany kształt, smarujemy bezzapachowym olejem słonecznikowym, kładziemy dno z plasterkami jabłka.

4. Rozłożyć ugotowaną mieszankę, wyrównać powierzchnię łyżką.

5. Posypać płynnym masłem i włożyć do gorącego piekarnika, piec, aż będzie jasno brązowy.

6. Pokroić na małe kawałki, a następnie, w razie potrzeby, umieścić miskę z dowolnym dżemem, dżemem lub kwaśną śmietaną.

Przepis 4. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: jabłko sambuk

Składniki:

· 5 jabłek;

· Jajka - 2 sztuki;

· Żelatyna - 20 g;

· Cukier - 80 g;

· 40 ml wody;

· Wanilina - 5 g;

· Mięta - 6 liści.

Przygotowanie:

1. Wypłucz jabłka, połóż je na arkuszu smażenia, na który wlewamy niewielką ilość wody, przykryj jabłka liściem folii, włóż je do piekarnika na 15 minut w umiarkowanej temperaturze.

2. W małym kubku namocz żelatynę w przegotowanej wodzie i pozostaw na 20 minut, aby pęcznieć.

3. Wyciągnij jabłka z piekarnika, ostudz i zmiel mikserem ręcznym, aż puree z ziemniaków.

4. Dodaj cukier, wanilię i ubij do kleiku jabłkowego.

5. Jajka są starannie podzielone na białka i żółtka. Żółtka nie są potrzebne, usuń je w lodówce i wstrzyknij białka do kleiku jabłkowego, bij bijakami przez kilka minut, aż staną się śnieżnobiałe.

6. Wkładamy pojemnik z napęczniałą żelatyną do innego pojemnika z wodą o mniejszej średnicy i pozwalamy wyparować, ale nie gotujemy. Schłodzić lekko i powoli wlać do kleiku jabłkowego, ubić wszystko na kilka minut.

7. Włóż przygotowany sambuk do porcji lodów i schłódź w lodówce przez 30 minut.

8. Przed podaniem wyjąć z lodówki, na wierzch sambuka układamy kilka liści mięty.

Przepis 5. Co gotować z jabłek szybko i smacznie: plasterki dżemu jabłkowego z bursztynem

Składniki:

· 7 małych jabłek;

· Cukier - 850 g

Przygotowanie:

1. Wypłukać jabłka, wytrzeć do sucha czystą szmatką, uwolnić z rdzenia i strzępić plasterki.

2. Umieść trochę jabłek w głębokim emaliowanym pojemniku, posyp cukrem, ponownie warstwę jabłek i ponownie posyp cukrem, i tak kilka razy. 3. Zamknij pojemnik pokrywką i odstaw na kilka godzin, aby uzyskać sok owocowy.

4. Na dużym ogniu ułóż patelnię z jabłkami, poczekaj na gotowanie, zredukuj ciepło do najmniejszego i gotuj przez 4-5 minut, ciągle topiąc plasterki jabłka łyżką do syropu.

5. Wyłącz ogień, zamknij pojemnik dżemem z pokrywką, zawiń go w ciepłą, gęstą ściereczkę i pozostaw na kilka godzin, aby zaparzyć.

6. Ponownie gotujemy w tym samym czasie przy najmniejszej mocy ognia po zagotowaniu.

7. Ponownie odejdź na kilka minut.

8. Następnie ponownie zagotuj, ale tylko 15 minut.

9. Wysterylizuj słoiki, lekko osusz je na czystej ściereczce i rozłóż gorący dżem, zwiń pokrywki.

Przepis 6. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: placki z jabłkami na śmietanie

Składniki:

· 3 jabłka;

· Pół cytryny;

· Jajko - 1 sztuka;

· 3 duże łyżki śmietany 15% tłuszczu;

· Cukier puder - 50 g;

· Mąka - 4 garści;

· Olej do smażenia - 100 ml.

Przygotowanie:

1. Wypłucz jabłka, uwolnij je ze skórki, usuń z nich rdzeń, pokrój na plasterki.

2. Umieść pokrojone owoce w głębokim kubku, posyp je sokiem z cytryny.

3. W małej filiżance wymieszać jajko, cukier puder i śmietanę, dobrze wymieszać trzepaczką przez trzy minuty.

4. Umieść jabłka w mieszaninie, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.

5. Nałożyć niewielką ilość przygotowanej mieszanki na gorącą patelnię z olejem roślinnym, smażyć aż do uzyskania rumianego koloru po obu stronach.

6. Gorące naleśniki leżały w głębokim kubku wzgórza, podawane na stole na herbatę.

Przepis 7. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: sałata jabłkowa

Składniki: · Pół cytryny;

· 40 g miodu;

· Pół pęczka mięty;

· 1 marchewka;

· 2 jabłka;

· 4 daty;

· 3 gałązki pietruszki;

· Oliwa z oliwek - 40 ml.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj opatrunek: włóż miód do małej filiżanki, wyciśnij sok z cytryny i dodaj rozgniecione liście mięty, zostaw kilka do dekoracji, wlej oliwę, wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Obrane marchewki trzy na koreańskiej tarce.

3. Moje jabłka pokroić prosto w małą kostkę. Jeśli skóra jest twarda, wyczyść.

4. Moje randki, wyjmij nasiona i włóż jedną filiżankę z jabłkami i marchewką, dodaj posiekaną pietruszkę.

5. Wlewamy opatrunek, wszystko dokładnie wymieszamy, zamykamy pokrywkę i wysyłamy do lodówki na pół godziny.

6. Przed podaniem przenosimy sałatkę do salaterki na slajdzie, udekorujemy liśćmi mięty.

Przepis 8. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: jabłko w skorupie trawy

Składniki:

· 150 g mąki;

· Jedno jajko;

· 70 ml kefiru nie jest bardzo tłuszczowe;

· Cukier trzcinowy - 70 g;

· Olej roślinny - 3 duże łyżki;

· 4 jabłka;

· 20 g proszku cynamonowego;

· 15 g sody;

· 5 garści płatków owsianych.

Przygotowanie:

1. W małym pojemniku wymieszaj cukier, cynamon, jajko, mąkę, sodę, kefir, dokładnie wymieszaj mikserem przy niskiej prędkości.

2. Oczyścimy i oczyścimy jabłka z rdzenia specjalnym nacięciem, pokroimy je w cienkie pierścienie.

3. Podgrzej patelnię olejem roślinnym.

4. Na zmianę zanurzamy wszystkie pierścienie w ugotowanym kefirze, zwijamy je w płatki i kładziemy na gorącej patelni, smażymy na małym ogniu do różowego koloru, obracając się na boki. 5. Połóż smażone pierścionki na talerzu służącym do serwowania z herbatą.

Przepis 9. Co szybko i smacznie ugotować z jabłek: kompot z jabłek i winogron na zimę

Składniki:

· 1 kg jabłek i winogron;

· Trzy szklanki granulowanego cukru (mniej więcej);

· Duża łyżka kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Do kompotu wybierz małe jabłka, które weszły do szyjki słoika. Dla pięknego koloru przy użyciu winogron różnych odmian. Bardzo smaczne otrzymuje się z rantes.

2. Jabłka są starannie myte, winogrona oddziela się od gałęzi, a także moje.

3. Umieść przygotowane warstwy owoców w sterylnych słoikach do połowy objętości.

4. Wlej łyżeczkę kwasu cytrynowego do każdego słoika.

5. Gotujemy syrop z wody i cukru, zalewamy go jabłkami i winogronami.

6. Sterylizuj przez 20 minut, zwiń, ostudzić. Czyścimy piwnicę.