Sałatka z kiełbasą i fasolą - ogólne zasady gotowania
Sałatka z kiełbasą i fasolą - smaczne i satysfakcjonujące danie, które łatwo przygotować w domu. W klasycznej wersji przepisu sałatkowego stosowane są następujące składniki: kiełbasa (gotowana lub wędzona), fasola (czerwona lub biała), jaja kurze. Możesz również dodać do potrawy różne warzywa (gotowane marchewki, cebulę, ogórki itp.).
Konwencjonalne ziarna są najczęściej zastępowane puszkami, ponieważ ziarna wymagają starannej i długotrwałej obróbki wstępnej. Konserwy zachowują wszystkie korzystne właściwości i składniki odżywcze tej rośliny strączkowej, a jest ich wiele w fasoli. Fasola zawiera błonnik, witaminy B i C, żelazo, chrom, cynk, a ilość produktu białkowego jest równa ilości mięsa. Dlatego sałatka z kiełbasą i fasolą jest tak zdrowa i pożywna. Danie można bezpiecznie zjeść przez osoby stosujące dietę białkową. Jedna porcja może zastąpić pełnowartościowy posiłek obiadowy. Fasola w puszkach jest dobrze połączona w smaku z puszkowaną kukurydzą i zielonym groszkiem, dlatego te składniki są aktywnie wykorzystywane w procesie przygotowywania sałatki z kiełbasą i fasolą.
Podstawową zasadą gotowania jest mielenie wszystkich składników (z wyjątkiem fasoli), mieszanie i ubieranie majonezem. Możesz także użyć oleju roślinnego z dodatkiem czosnku i pieprzu, sosu śmietanowego i innych dressingów. Wiele gospodyń domowych ćwiczy gotowanie sałatki z kiełbasą i fasolą z dodatkiem krakersów. Niektórzy wkładają do naczynia domowe krakersy, można także urozmaicić danie zakupionymi przekąskami o różnych smakach. Do tego celu nadają się grzanki czosnkowe, grille, bekon, ser itp. Należy pamiętać, że lepiej jest umieścić krakersy na talerzu lub wspólnej misce sałatkowej tuż przed podaniem potrawy, w przeciwnym razie chleb zmięknie i sprawi, że sałatka będzie nieprzyjemna.
Sałatka z kiełbasą i fasolą - przygotowywanie potraw i potraw
Wszystkie składniki sałatki z kiełbasą i fasolą są wygodnie wkładane do głębokiej miski lub salaterki. W tym naczyniu można łatwo wymieszać wszystkie składniki z dressingiem. Jeśli do przygotowania jedzenia używa się zwykłej fasoli, należy ją najpierw odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, jest moczony w wodzie przez 6-8 godzin, a następnie gotowany. Czerwona fasola powinna być w wodzie przez około 8 godzin i gotować przez półtorej godziny. Białe ziarna umieszcza się w wodzie na 6-7 godzin i gotuje przez 1 godzinę lub natychmiast zanurza we wrzącej wodzie i gotuje przez 2,5-3 godzin. Do wytworzenia tego produktu z fasoli można użyć wolnej kuchenki. Urządzenie doprowadzi ziarna do gotowości na pół godziny bez moczenia. Do gotowania w szklance fasoli przyjmuje się z reguły 3 szklanki wody.
Wszystkie inne produkty nie wymagają kompleksowego przygotowania: marchew lub inne warzywa gotuje się w razie potrzeby, cebule zanurza się we wrzącej wodzie na kilka minut, aby goryczka i nieprzyjemny zapach zniknęły.
Przepisy na sałatkę z kiełbasą i fasolą:
Przepis 1: Sałatka z kiełbasą i fasolą
Ta prosta obfita sałatka będzie kochana przez wszystkich członków rodziny. Danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także ma doskonały smak.
Wymagane składniki:
- 1 puszka czerwonej fasoli w puszkach;
- półwędzona kiełbasa - 350 g (lepszy savelat);
- 2-3 jaja kurze;
- zmielony czarny pieprz do smaku;
- majonez do tankowania - 3-4 łyżki. l
Metoda przygotowania:
Jajka są gotowane na twardo i miażdżone. Kiełbasa jest pokrojona w kostkę i zmieszana z posiekanymi jajkami. Do składników dodaje się fasolki w puszkach, uprzednio uwolnione od nadmiaru płynu. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, przyprawione czarnym pieprzem i ubrane w majonez.
Przepis 2: Sałatka z kiełbasą i fasolą i krakersami żytnimi
Ten rodzaj sałatki z kiełbasą i fasolą ma pikantny smak i jest idealny jako zimna przekąska na każdą okazję.
Wymagane składniki:
- puszka białej lub czerwonej fasoli w puszkach;
- kiełbasa wędzona - 300 g;
- 2 jaja;
- świeży koperek;
- opakowanie krakersów żytnich o smaku bekonu lub kebabu;
- majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
Puszki fasoli miesza się z pokrojoną w kostkę kiełbasą. Jajka gotowane są na twardo i drobno posiekane, po czym dodaje się je do kiełbasy i fasoli. Wszystkie składniki sałatki z kiełbasą i fasolą miesza się w głębokiej misce sałatkowej i ubiera w majonez. Tuż przed podaniem do wazonu wlewa się grzanki, posypuje się drobno posiekaną natką pietruszki. Majonez nie powinien być zbyt duży, a grzanki nie muszą nalewać z góry, w przeciwnym razie sałatka będzie przypominać owsiankę.
Przepis 3: Sałatka z kiełbasą i fasolą i marynowanymi grzybami.
Jest to jeden ze sposobów gotowania słynnego dania. Pieczarki, które są częścią sałatki, dają szczególny ciekawy smak i aromat.
Wymagane składniki:
- półwędzona kiełbasa - 350 g;
- puszka z białej fasoli;
- słoik posiekanych marynowanych pieczarek;
- mieszanka czarnej i białej zmielonej papryki - na końcu hp;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- czosnek - pół goździki;
- majonez.
Metoda przygotowania:
Sałatka z kiełbasą i fasolą przygotowywana jest bardzo prosto. Kiełbasa (można ją zastąpić szynką) kroi się w kostkę i miesza z białą fasolą i grzybami w puszkach. Do wszystkich produktów dodaje się mieszaninę papryki i oliwy z oliwek z kruszonym czosnkiem. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i doprawić majonezem.
Przepis 4: Sałatka z kiełbasą i fasolą i kukurydzą w puszkach.
To danie jest przygotowane w pośpiechu, ponieważ nie wymaga wstępnej obróbki cieplnej produktów. Sałatka nadaje się na każdy dzień i na świąteczny stół. Dish może zabrać ze sobą na piknik lub do pracy.
Wymagane składniki:
- kiełbasa kiełbasiana - 300 g;
- puszka białej lub czerwonej fasoli w puszkach;
- kukurydza w puszkach;
- bank zielonego groszku;
- zmielony czarny pieprz, sól do smaku;
- Majonez oliwkowy - do smaku.
Metoda przygotowania:
Po ekstrakcji z puszek wszystkie puszkowane produkty należy wlać do durszlaka i odcedzić nadmiar płynu. Następnie składniki sałatki w puszce z kiełbasą i fasolą miesza się z posiekaną słomą lub kiełbasą pokrojoną w kostkę. Gotowa sałatka ubrana w majonez i przyprawiona przyprawami.
Przepis 5: Sałatka z kiełbasą i fasolą, marchewką i cebulą
Ani jedna gospodyni domowa nie zostanie bez komplementu tej jasnej, smacznej i zdrowej sałatki. Komponenty naczynia są zawsze dostępne i dobrze ze sobą połączone.
Wymagane składniki:
- szklanka zwykłej fasoli i puszka konserw;
- kiełbasa gotowana - 350 g;
- 2 małe marchewki;
- 1 duża cebula;
- Ząbek czosnku;
- olej kukurydziany lub oliwa z oliwek - 1 łyżka. l
Metoda przygotowania:
Jeśli pobierana jest zwykła biała fasola, należy ją wcześniej zagotować przez 2,5 - 3 godziny. Po zakończeniu produkt jest chłodzony i układany w salaterce. Gotowana kiełbasa połączona z fasolą, pokrojona na małe kawałki. Dodaje się również gotowaną marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Cebula wlała wrzątek przez 4-5 minut, a następnie wyjęto z wody i drobno posiekano. Wszystkie składniki sałatki z kiełbasą i fasolą miesza się z oliwą z oliwek, majonezem i kruszonym czosnkiem.
Sałatka z kiełbasą i fasolą - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak każda inna potrawa, sałatka z kiełbasą i fasolą ma swoje własne cechy i subtelności w gotowaniu. Niektórzy zwolennicy zdrowej diety wykluczają z diety majonez. Dlatego składnik ten można wykluczyć z sałatki i ograniczyć tylko do oliwek lub innych olejów roślinnych i przypraw. W takim przypadku naczynie powinno być zaparzone - najlepiej umieścić sałatkę w lodówce na kilka godzin. Jeśli używany jest majonez, a jedzenie jest podawane natychmiast, należy natychmiast wymieszać wszystkie składniki z sosem.
Istnieją specjalne niuanse dotyczące przygotowania fasoli. Nie zaleca się moczenia produktu fasoli dłużej niż 10 godzin, w przeciwnym razie ziarna mogą po prostu fermentować. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że fasola w swojej surowej postaci zawiera składniki niebezpieczne dla ludzi, dlatego należy je dokładnie ugotować i upewnić się, że są gotowe.
