Cienkie i chrupiące gofry - prosty, ale bardzo apetyczny i pachnący deser. Mogą być zjedzone w tej formie lub zwinięte
napełnianie farszu. Jeśli w domu jest gofrownica elektryczna, gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ciasto szybko się ugniata,
wykonane z prostych produktów, wystarczy uzyskać dobry przepis.
Chrupiące gofry w gofrownicy - ogólne zasady gotowania
Chrupiące gofry są zawsze cienkie, ciasto jest często płynne lub lepkie, ale czasami istnieją przepisy o dość stromej masie, jak w przypadku
ciasteczka „orzechowe”. Ciasto można przygotować bezpośrednio przed pieczeniem lub wcześniej, najlepiej w lodówce na 1-2 dni
Świeże gofry można piec bezpośrednio przed użyciem.
Co przygotowuje ciasto:
• tłuszcze (masło, warzywa, margaryna);
• jaja;
• skrobia, mąka (pszenica, kukurydza itp.);
• cukier (miód jest czasem dodawany do ciasta);
• różne płyny (mleko, woda, kefir).
Do wyrabiania ciasta potrzeba miski, trzepaczki lub miksera, można ograniczyć łyżkę. Ważne jest, aby zagnieść jednorodną i gładką masę bez grudek. Tak
ponieważ będą bardzo widoczne podczas pieczenia cienkich ciast.
Wafle gotowane są w elektrycznych waflowych żelazkach lub specjalnych podwójnych patelniach, nazywane są również gazowymi gofrownicami lub kuchenkami. Ciasto
wylewany tylko na rozgrzaną powierzchnię. Jeśli ma dużo tłuszczu, nie można dodatkowo smarować. Gotowe płaskie ciasta nie potrzebują
głęboko smażone, powinny być lekko rumiane. Jeśli gofry są zbyt suche, kruszą się, smak też będzie cierpiał.
Chrupiące gofry w elektrycznym naczyniu z gofrownicą (ciasto na margarynie)
Najprostszy i najtańszy przepis na ciasto na chrupiące gofry w elektrycznym żelazku. Okazuje się, że nie jest płynny, jak zwykle, ale gęsty, ale
dobrze rozłożone na gorącej powierzchni.
Składniki
• szklankę mąki;
• paczka margaryny;
• szklanka cukru;
• trzy jajka;
• wanilina.
Cooking
1. Zwróć uwagę na margarynę, potrzebujesz opakowania 200 gramów. Współcześni producenci coraz bardziej obniżają wagę opakowań
160-180 g. Przesuwamy margarynę do rondla, rozpuszczamy, a następnie stygniemy.
2. Ubij jajka i cukier, aż się rozpuści. Dodaj margarynę, dobrze wymieszaj.
3. Zasnąć mąkę i wanilię. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
4. Podgrzej gofrownicę elektryczną. Smar po raz pierwszy. Ponadto nie można tego zrobić, ponieważ w cieście jest wystarczająco dużo tłuszczu.
5. Rozłóż ciasto, dociśnij, aby było równomiernie rozłożone, i przygotuj chrupiące domowe gofry!
Cienkie i chrupiące gofry w gofrownicy
Przepis na cienkie chrupiące gofry w gofrownicy z płynnego ciasta jajecznego z masłem. Robią wspaniałe kanaliki dla
nadzienie kremami lub skondensowanym mlekiem.
Składniki
• pięć jaj;
• szklanka cukru;
• 170-180 gramów mąki pszennej;
• sól, wanilia;
• 200 gramów oleju.
Cooking
1. Masło na te gofry nie musi być topione. Pozostaw go na kilka godzin, aby dobrze się zmiękł. W zimie możesz
odłóż baterię.
2. Umieść miękkie masło w misce, dodaj cukier, ubij mikserem przez około pięć minut.
3. Teraz, jeden po drugim, włamaj się do jajek masła, za każdym razem ostrożnie przerywaj.
4. Po dodaniu ostatniego jajka i rozprowadzeniu masy zmniejszamy prędkość miksera do trybu minimalnego, wlewamy mąkę i nadal mieszać ciasto. Powinien okazać się gruby, rozciągający się, jak dla bujnych naleśników.
5. Pozostaw na kilka minut sam, aby „przyszedł”.
6. Piszemy łyżką, nakładamy rozgrzaną gofrownicę i szybko wciskamy drugą stronę, aby ciastka były cienkie.
Czerwonawy.
7. Wyjmij płytkę, przekręć rurkę, aż będzie miękka. Po kilku minutach nie zadziała, ciasto zacznie się kruszyć.
Chrupiące gofry w gofrownicy z mlekiem
Z tej ilości składników otrzymasz około 15 chrupiących gofrów w elektrycznym żelazku. Jeśli nie ma pełnego mleka, możesz je rozcieńczyć
mała ilość suchego skoncentrowanego proszku.
Składniki
• dwa jajka;
• pół szklanki cukru;
• szklanka mleka;
• dwie łyżki oleju, bez zapachu;
• około 1,5 szklanki mąki.
Cooking
1. Możesz natychmiast rozpocząć wyrabianie ciasta za pomocą miksera, wszystko potoczy się bardzo szybko i prosto. Pożądane jest, aby produkty miały takie same
temperatura Wpadnij do cukru w misce, dodaj jajka i rzuć odrobinę soli. Wymieszaj minutę.
2. Dodaj mleko, jeszcze raz wymieszaj.
3. Nadszedł czas, aby dodać mąkę. Zajmie około 1,5 kubka, jeśli jaja są średniej wielkości. Jeśli masz duże okazy, to
wlać 1,7-1,8 szklanek. Patrzymy na gęstość testu. Powinien łatwo się rozprzestrzeniać, przypominać śmietanę.
4. Dobrze wymieszać, napełnić łyżką oleju roślinnego.
5. Nasmaruj elektryczną gofrownicę szczotką. Rozgrzej, zalej 2-3 pełne łyżki ciasta i upiecz!
Chrupiące gofry w elektrycznym gofrownicy ze skrobią
Przepis jest cienki, prosty i bardzo chrupiący gofry z gofrownicy. Ciasto dla nich przygotowuje się z dodatkiem skrobi ziemniaczanej. Składniki
• 150 gramów mąki;
• trzy łyżki stołowe skrobi;
• 100 ml mleka;
• 120 gramów margaryny (lub użyć masła);
• dwa jajka;
• 150 gramów cukru.
Cooking
1. Aby nie tworzyć grudek w cieście, wymieszać mąkę ze skrobią ziemniaczaną, wlać do sita, przesiać.
2. Wlać cukier do jajek, łyżkę łyżką aż będzie gładka.
3. Wlej całe mleko, nie gotuj, nie mieszaj.
4. Rozpuścić masło, schłodzić do około 40 stopni, nie można użyć gorącego tłuszczu. Wlej jajka.
5. Kontynuujemy mieszanie i wprowadzanie mąki przesianej razem ze skrobią. Zagnieść półpłynne ciasto na gofry.
6. Podgrzej elektryczną lub inną gofrownicę, upewnij się, że nasmarujesz, wlej połowę kadzi zupy, naciśnij górną część
część, piec aż do końca.
Chrupiące gofry w piecu waflowym ziemniaczanym
Przepis na gofry ziemniaczane, które są gotowane w elektrycznym lub zwykłym gofrownicy, jest bardzo chrupiący, może być doskonały
wymiana żetonów.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• 75 gramów śmietany;
• jajko;
• 2 łyżki masła;
• przyprawy;
• 20 g mąki;
• 10 g skrobi.
Cooking
1. Obierz ziemniaki. Pocieramy bulwy na drobnej tarce, aby gofry były dobrze upieczone. Wyciśnij dodatkowe soki, przejdź do
miska.
2. Dodaj jajko i śmietanę, wymieszaj.
3. Pieprz, sól, dodać śmietanę. Zawartość tłuszczu w produkcie nie ma znaczenia, podobnie jak gęstość. Jeśli śmietana jest płynna, możesz
dodaj więcej mąki.
4. Dobrze wymieszaj masę, dodaj mąkę ze skrobią. Po pierwsze, skrobia, potem połowa normy mąki, wymieszać. Jeśli ciasto
wodnisty, a następnie wlać resztki mąki.
5. Dobrze wymieszać, napełnić jedną łyżką oleju roślinnego. 6. Nasmaruj gofrownicę.
7. Teraz włóż ciasto na rozgrzaną powierzchnię. Możesz upiec klasyczne gofry lub zrobić wiele małych ciastek, takich jak frytki.
8. Piec na rumiany kolor.
Chrupiące gofry w gofrownicy Corn
Kukurydza służy do wyrobu ciasta. Opcjonalnie można wziąć część mąki pszennej, zrobić połowę. Te gofry będą
różnią się nie tylko smakiem, ale także kolorem.
Składniki
• dwa jajka;
• 150 gramów mąki kukurydzianej;
• 200 ml mleka;
• 50 gramów masła;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 4 łyżki. l miód;
• 1 łyżeczka kruszone migdały.
Cooking
1. Roztop masło. Dodaj miód, wymieszaj, aby rozpuścić i schłodzić masę.
2. Za miodem wejdź do szklanki mleka, a następnie rozbij jajka. Wstrząsać, aż masa stanie się jednorodna.
3. Dodaj mąkę kukurydzianą i trochę migdału do kultywatora. Ale możesz gotować bez niego. Najpierw wszystko razem miksujemy
wlać do masy mleka.
4. Zagnieść ciasto kukurydziane.
5. Wlać łyżką na rozgrzaną powierzchnię elektrycznego lub innego gofrownicy. Spłaszcz pokrywę, smaż chrupiące ciasta
aż do złotego koloru.
Chrupiące gofry w gofrownicy w majonezie
Okazuje się, że słodkie i chrupiące gofry można nawet wytwarzać z ciasta w majonezie. Bierzemy dobry i wysokiej jakości sos, możesz go ugotować
w domu.
Składniki
• trzy jajka;
• 200 gramów margaryny;
• 250 gramów majonezu;
• 1,4 szklanki cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• około trzech szklanek mąki;
• szklanka skrobi.
Cooking
1. Natychmiast stopić margarynę na kuchence, aby ją ochłodzić.
2. Wymieszaj trzy jaja kurze i granulowany cukier na receptę, dodaj majonez, wstrząśnij. 3. Wprowadź wcześniej przygotowaną margarynę.
4. Mieszamy dwie szklanki mąki ze skrobią, zapraszamy do zrywania. Możesz użyć sody hydratowanej, a następnie umieścić ją w cieście na końcu
ugniatać.
5. Wlać mąkę do masy, wymieszać.
6. Jeśli ciasto okaże się wodniste, dodaj więcej mąki. Konsystencja zależy od grubości sosu.
7. Z przygotowanego ciasta pieczemy zwykłe cienkie gofry w elektrycznym gofrownicy. Zawierają dużo tłuszczu, więc
powierzchnia nie może być smarowana.
Chrupiące gofry w gofrownicy - porady i wskazówki
• Gofry będą nie tylko smaczne, ale także przydatne, jeśli zastąpisz część mąki pszennej w cieście płatkami owsianymi, gryką i mąką kukurydzianą. Może
dodaj trochę otrębów ziemnych.
• Opłatki można nie tylko skręcić w tuby i napełnić farszem, ale można je również po prostu skleić, tworząc małe ciastka.
• Jeśli gofry są zbyt cienkie, można dodać kilka łyżek mąki pszennej do ciasta. Jeśli ciastka są grube, nie chrupać i
pieczony przez długi czas, następnie masę można rozcieńczyć wodą lub mlekiem.
