Rabbit Dishes: Szybki przepis to niedrogi przysmak. Dania z królika - szybkie przepisy na smaczne i delikatne mięso

Mięso królika to produkt dietetyczny, ale pożywny i zdrowy. Zaleca się włączenie do diety osób cierpiących na nadciśnienie, choroby dróg żółciowych i tych, którzy przestrzegają diety. Ponadto mięso królicze jest idealną dietą dla dzieci.

Szybki przepis na potrawy z królika - podstawowe zasady gotowania

Mięso królika okaże się naprawdę smaczne, jeśli wybierzesz odpowiednie dania, w których mięso będzie gotowane. Wybór zależy od metody gotowania. Do pieczenia wystarczy stalowa miska, ceramiczna forma lub kaczka. Możesz zgasić królika w kotle lub rondlu z grubym dnem.

Przed gotowaniem królik zaleca się moczyć w mleku, czystej wodzie lub serwatce przez siedem godzin. Dzięki temu mięso stanie się miękkie i pomoże pozbyć się specyficznego smaku.

Czas gotowania zależy od wieku królika, mięso młodego zwierzęcia będzie gotować przez około godzinę, jeśli królik ma ponad dwa lata, gotuje się znacznie dłużej.

Tuszkę królika kroi się na kawałki, układa w rondlu i gotuje do wrzenia. Wlewa się pierwszy bulion, mięso wlewa się czystą wodą i gotuje do miękkości. Gotowane mięso można lekko upiec, aż zrumieni się na patelni z mieszaniną masła i oleju roślinnego.

Królika można ugasić w śmietanie. Aby to zrobić, włóż mięso do kotła z olejem, lekko wymieszaj, dodaj pokrojoną cebulę, zalej wodą i duszymy przez około godzinę. Następnie, gdy woda się zagotuje, dodaj przyprawy, czosnek i rozprowadź śmietanę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut. Piecz królika może być sam lub z warzywami. Wcześniej kawałki tuszy są smażone aż do połowy ugotowane. Następnie ułóż w formie, przykryj folią i wyślij przez czterdzieści minut do piekarnika.

Na świąteczny stół można upiec królika jako całość, wstępnie wytrawioną tuszę w przyprawach.

Mięso królika podawane jest z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub innych warzyw.

Przepis 1. Potrawa z królika szybka receptura w twoim własnym soku dla pary w wolnej kuchence

Składniki

pół królika wieprzowego;

przyprawy;

sól kuchenna;

mieszanka mielonej papryki.

Metoda przygotowania

1. Umyj zwłoki królika, osusz je papierowymi ręcznikami, pokrój na porcje.

2. Włóż mięso do miski, dopraw solą i mieszanką zmielonej papryki. Wymieszaj ręce, wcierając przyprawy w królika.

3. Przykryj pojemnik wielokomorowy na parze folią i włóż do niego kawałki królika. Krawędzie folii owijają się do środka.

4. Wlej około pół litra wrzącej wody do pojemnika. Zainstaluj pojemnik z królikiem. Zamknij pokrywę i włącz tryb „gotowania na parze”. Gotowanie przez około półtorej godziny. Połóż gotowe mięso na talerzu, rozgniataj drobno pokrojoną zielenią i podawaj z dodatkiem.

Przepis 2. Danie z pieczonego królika szybki przepis na wino i śmietanę

Składniki

tusza królika;

mąka - 30 g;

białe wino wytrawne - pół litra;

głowa czosnku;

łuk - trzy głowy;

sól kuchenna;

dwa pomidory;

majeranek - 5 g;

śmietana - 100 ml;

zmielony czarny pieprz;

rozmaryn - gałązka.

Metoda przygotowania

1. Przygotuj tusze królika. Myjemy, suszymy i tniemy na małe kawałki. Przetrzyj królika mieszaniną pieprzu i soli. Połóż mięso na głębokiej patelni. Napełnij winem, połóż łyżkę śmietany, wymieszaj i umieść gałązkę rozmarynu. Pozostaw mięso w lodówce na jeden dzień. 2. Oczyścić cebulę, umyć i posiekać cienkie półpierścienie. Czosnek zbiera goździki, czyści i przeskakuje przez prasę czosnkową. Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i rozprowadź w nim cebulę. Smażyć, aż będą różowe, dodać czosnek, doprawić pieprzem i majerankiem. Wymieszać.

3. Smaż marynowanego królika na patelni po obu stronach przez kwadrans. Połóż mięso na blasze do pieczenia, wlej śmietanę i rozłóż smażoną cebulę. Dopraw przyprawami.

4. Wlać pomidory z wrzącą wodą, obrać i pokroić w plasterki. Rozkładamy się na mięso. Przykryj naczynie folią, obróć brzegi i włóż do piekarnika na dziesięć minut.

5. Marynatę, resztę mięsa wlać do szklanki, dodać mąkę i wymieszać. Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj jeszcze przez czterdzieści minut.

Przepis 3. Danie z królika Szybki przepis na ziemniaki i płaszcz serowy.

Składniki

tusza królika;

sól kuchenna;

mieszanka papryki;

100 g sera durum;

50 g masła;

200 g 20% śmietany;

dwa kg ziemniaków;

30 g pikantnej musztardy;

łuk - trzy głowy.

Metoda przygotowania

1. Dobrze opłucz tuszę królika kranem. Pokroić na kawałki. Śmietana w połączeniu z mieszanką papryki i musztardy. Wymieszać. Posmaruj mięso i umieść w misce. Odstaw na godzinę.

2. Obierz ziemniaki, umyj je. Wytnij każdą bulwę na trzy części. Załóż blachę do pieczenia, sól.

3. Obierz cebulę, umyj i drobno posiekaj. Posypać posiekanymi ziemniakami cebulowymi. Na wierzchu warzyw natrzyj masło.

4. Rozłóż na królikach. Wszystko z sosem. Przykryj dwoma arkuszami folii i dobrze zawiń krawędzie. 5. Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż do niego patelnię i piecz przez godzinę. Następnie zdejmij folię, posyp potrawę chipsami serowymi i piecz na złoto.

Przepis 4. Królik Dish Quick Recipe in Beer

Składniki

pieprz mielony;

mąka - 80 g;

sól kuchenna;

olej roślinny - 100 ml;

krem - 200 ml;

200 g boczku;

tusza królika - 2 kg.

Marinade

łuk - cztery głowy;

liść laurowy;

lekkie piwo - dwa litry;

oregano - 2 g;

ocet winny;

rozmaryn - gałązka;

czarny pieprz - dziesięć grochów;

goździk - sześć pąków.

Metoda przygotowania

1. Umyj króliki i pokrój je na małe porcje.

2. Oczyść główki cebuli, umyj i posiekaj pierścienie. Umieść wszystkie składniki marynaty w rondlu, wymieszaj, dodaj krążki cebuli i ułóż na średnim ogniu. Gotuj około 25 minut.

3. Wypełnij kawałki królika gorącym sosem. Schłodzić i schłodzić przez 12 godzin.

4. Wyjmij mięso z marynaty, osusz je serwetkami. Marynata nie wylewa się.

5. Połącz mąkę z pieprzem. Zanurz kawałki królika w mieszance i smaż na gorącej patelni po obu stronach, dosłownie kilka minut każda.

6. Umieść pieczonego królika w kotle. Pokrój bekon w cienkie paski. Odmiana marynaty, wkładanie cebuli i gotowanie. Wlać do królika. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny, przykryty pokrywką.

7. Podgrzej patelnię. Smażyć w nim bekon, aż tłuszcz się rozpuści. Połóż bekon na talerzu i podsmaż cebulę w tłuszczu. Wyślij cebulę i bekon do kotła z królikiem. Wyłącz ogrzewanie i wlej śmietanę. Wymieszaj i odstaw na pół godziny.

Przepis 5. Królik Danie Szybki przepis z jabłkami w piekarniku.

Składniki

dwa kg królika;

ćwierć cytryny;

dwa jabłka;

5 g przypraw;

30 g miodu;

50 ml sosu sojowego.

Metoda przygotowania

1. Wyrzeźb królika, aby go pociąć i pokroić na kawałki. Umyć i osuszyć.

2. Umieść mięso w głębokiej misce. Dodaj miód i wyciśnij sok z cytryny. Pstrąg z przyprawami. Wlać sos sojowy.

3. Umyć jabłka, wytrzeć ręcznikiem kuchennym. Pokroić na cztery części i usunąć rdzeń. Odetnij każdą część na pół. Dodaj jabłka do mięsa. Wszystko wymieszaj rękami i zostaw na godzinę na zimno.

4. Połóż królika i jabłka w formie ceramicznej, zalej marynatą i wyślij na czterdzieści minut do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni.

Przepis 6. Gulasz z królika

Składniki

Pół kilograma miąższu królika;

szklanka wody pitnej;

dwie żarówki;

80 ml oleju roślinnego;

cztery ząbki czosnku;

liść laurowy;

50 g pasty pomidorowej;

30 g słodkiej mielonej papryki;

30 gramów mąki;

10 g rozmarynu;

kuchnia solna

Metoda przygotowania

1. Oddziel mięso królika od kości i pokrój w drobną kostkę.

2. Obierz cebulę z łuski i drobno pokruszyć.

3. Obierz czosnek i pokrój w cienkie kółka.

4. Podgrzej olej roślinny na patelni. Umieść w nim cebulę i smaż na średnim ogniu, mieszając regularnie, do stanu przezroczystego. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne kilka minut.

5. Umieść mięso królicze na patelni i wymieszaj. Dopraw rozmarynem, solą i papryką. Zamieszaj ponownie i gotuj do złotego koloru. Posypać mąką i wymieszać. 6. Dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie zamieszaj. Wlać wodę pitną. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, przykryj pokrywką. Umieść liść laurowy. Zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut pod pokrywką.