Chef's Salad - wybór najlepszych przepisów. Jak właściwie i smacznie gotować szefa kuchni.

Chef's Salad - Ogólne zasady gotowania

Sałatka szefa kuchni pojawiła się niedawno w naszym kraju, a przede wszystkim podbiły pizzerie, kawiarnie, restauracje. Ta sałatka ma niewątpliwą zaletę - nie musisz jeść gotowego dania ze wstępnie zmieszanych składników, możesz zaaranżować własne danie z ulubionymi składnikami. Jeśli gotujesz dla dużej firmy, w której są zarówno mężczyźni, jak i kobiety, niewątpliwie musisz złamać głowę, aby zadowolić wszystkich. Kobiety bardzo często trzymają się jednej lub drugiej diety, mężczyźni kochają mięso, ale tutaj mają swoje własne niuanse - sportowiec nie będzie jadł tłustego bekonu, a ktoś odmówi gotowanej piersi z kurczaka. W rezultacie podczas uroczystości na stole spływają płyty z różnymi sałatami. W tej sytuacji na ratunek przyjdzie szef kuchni. Gotując tylko jedną potrawę, zadowolisz interesy wszystkich obecnych.

Szef kuchni - sałatka - przygotowanie produktów i potraw

Podstawową zasadą serwowania szefa kuchni jest użycie dużego płaskiego naczynia. Składniki sałatki „pokażą się” na niej, a dodatkowo najlepiej umieścić miskę z sosem na środku naczynia.

Upewnij się, że wszystkie produkty są świeże i wysokiej jakości. Ponieważ sałatka szefa kuchni różni się od zwykłego braku opatrunku, goście mogą rozważyć wszystkie składniki, które nie są „zamaskowane” majonezem lub kwaśną śmietaną. Kolejna atrakcja szefa kuchni - pyszny sos do dressingu, który przygotowujesz sam.

Przepisy szefa kuchni:

Przepis 1: „Klasyczna” sałatka szefa kuchni

Nieoczekiwana wizyta gościa? Na szczęście nie ma w domu jedzenia, ale wydaje się, że można gotować sałatkę mięsną z tego, co tam jest? Nie śpiesz się! Bez specjalnego wysiłku i kosztów możesz zaskoczyć gości daniem, które spodoba się wszystkim! Wymagane składniki:

• Kiełbasa gotowana - 400 gramów
• Ser dowolnej odmiany stałej - 300–400 gramów
• Jajko - 5 sztuk
• Pekin kapusta -500 gramów
• Wiśniowe pomidory, 10 sztuk
• Bułgarski pieprz duży - 1 sztuka
• Liście sałaty - 5-6 szt.

Na sos:

• Majonez - 100 gramów
• Śmietana -200 gramów
• Ogórek - 2 sztuki
• Nasiona gorczycy - 1 łyżka stołowa
• Sól.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj jajko na twardo. Po schłodzeniu obrać i pokroić każde jajko na 8 plasterków.
2. Twardy ser pokrojony nożem na długie równe paski.
3. Wytnij kiełbasę w tych samych paskach, jak przecinasz ser.
4. Posiekaj kapustę cienko, pokrój wiśni na dwie części, drobno posiekaj paprykę i przesuń składniki warzywne.
5. Umieść składniki szefa kuchni na talerzu. Aby to zrobić, połóż dno z liśćmi sałaty i mentalnie podziel naczynie na 4 części, włóż kiełbasę do jednej, połóż kiełbasę na drugiej, połóż jajko na trzeciej i wymieszaj warzywo na czwartym. W środku naczynia należy umieścić miskę z dressingiem.
6. Do sosu. Mieszamy ogórek w papkę, mieszamy z majonezem, śmietaną, gorczycą, solą. Sos jest gotowy!

Przepis 2: Sałatka zdrowia szefa kuchni

Jeśli gotujesz dla ludzi prowadzących wyjątkowo zdrowy tryb życia, wybierz odpowiednie składniki. Integralną częścią zdrowej diety jest pierś z kurczaka i źródło białka jaja. I oczywiście - warzywa! Taka sałatka szefa kuchni w dowolnym wybranym zestawie komponentów zachwyci zarówno mężczyzn, jak i kobiety! Wymagane składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Jajko kurze - 4 sztuki
• Bułgarska papryka czerwona - 1 sztuka
• Pomidory - 2-3 sztuki
• Sałata lodowa - 5-6 liści
• Ogórek - 2-3 sztuki
• Bułgarska papryka lub żółta papryka - 1 sztuka
• Pekińska kapusta lub biała kapusta - 300 gramów
• Sałata - 4-5 arkuszy

Na sos:

• Śmietana - 300 gramów
• Koper, pietruszka
• Sok cytrynowy - 1 łyżka stołowa
• Sól

Metoda przygotowania:

1. Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie (przez 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie). Pokroić nożem na duże kostki.
2. Ugotuj jajko twardo i pokrój na 4 kromki nożem.
3. Pokrój pomidor, czerwoną paprykę, sałatę lodową w cienkie paski i wymieszaj.
4. Pokrój ogórek, zielony pieprz na okrągłe plastry, posiekaj kapustę, sałatę i wymieszaj.
5. Do sosu - posiekaj warzywa i wymieszaj ze śmietaną, sokiem z cytryny i solą.

Załóż w ten sposób talerz - filet z kurczaka, czerwone warzywa, jajko, zielone warzywa. Na środku naczynia włóż rondel.

Przepis 3: Szef kuchni myśliwskiej

Jeśli gotujesz dla czysto męskiej firmy, możesz użyć mniej warzyw i więcej produktów męskich, takich jak mięso i kiełbasa.

Wymagane składniki:

• Baton lub chleb - 200 gramów
• Kiełbasy myśliwskie -200 gramów
• Balyk - 200 gramów
• Wędzona kiełbasa - 200 gramów
• Ser Suluguni - 400 gramów
• Biała kapusta - 300 gramów
• Sałatka Lolla-Ross - 6-7 arkuszy.

Na sos:

• Majonez - 200 gramów
• Śmietana - 200 gramów
• Czosnek - 3-4 zęby
• Dill - 7-8 oddziałów

Metoda przygotowania:

1. Pokroić kiełbasy myśliwskie na małe kawałki.
2. Pokroić w cienkie plasterki balyk i wędzoną kiełbasę.
3. Suluguni dzieli się na cienkie nitki.
4. Posiekaj kapustę i sałatę, wymieszaj.
5. Wytnij bochenek w długie paski i susz przez 4-5 minut na patelni lub w piekarniku bez dodawania oleju.

Do sosu. Pokrój czosnek (blenderem lub prasą czosnkową), posiekaj koperek. Wymieszać z majonezem i kwaśną śmietaną, solą.

Umieszczenie szefa kuchni w ten sposób - polowanie na kiełbaski - krakersy - ser suluguni - balyk i kiełbasa - mieszanka warzywna. Bon apetyt!

Przepis 4: Ladies 'Chef

Na wieczór panieński dobrze będzie ugotować coś lekkiego, apetycznego, nie tłustego i jednocześnie smacznego. Używamy pysznych składników i zachwycimy panie niezwykłym kucharzem! Nie przejmuj się kombinacją warzyw i owoców, jest ona wybierana w specjalny sposób.

Wymagane składniki:

• Zielone winogrona 1 klaster
• Czarna porzeczka - 100 gramów
• Pekin kapusta - 300 gramów
• Jajko przepiórcze - 10 sztuk
• Wiśniowe pomidory (czerwone i żółte) - 10 sztuk
• Filet pomysłu - 400 gramów
• Ser „zdrowie” - 200 gramów

Sos:

• Śmietana - 300 gramów
• Bułgarska czerwona i żółta papryka - 2 sztuki
• Zielone jabłko - 1 2 sztuki
• Fresh Parsley

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj jajka przepiórcze, pokroić na pół.
2. Gotuj mięso indycze i pokrój w cienkie plasterki.
3. Ser „Zdrowie” pokroić w drobną kostkę.
4. Posiekaj kapustę, pokrój pomidory na pół, wymieszaj te składniki z czarną porzeczką.
5. Do sosu: posiekać paprykę i jabłko mikserem, wymieszać z oszacowaną i posiekaną natką pietruszki.

Wypluj szefa polowania w tej kolejności - mięso indycze, mieszankę warzyw, ser zdrowy, jajko przepiórcze. Udekoruj każdy rodzaj składników zielonymi winogronami.

Przepis 5: Sałatka z wołowiny Chewy

Wspaniały szef kuchni mięsnej, który zdobi świąteczny stół, a także regularny obiad lub lunch. Ze względu na niewielką kaloryczność głównego składnika mięsnego można stosować dowolną metodę żywienia.

Wymagane składniki:

• Wołowina - 500 gramów
• Język wołowy - 500 gramów
• Ser feta - 200 gramów
• Ser „Ser” 200 gramów
• Sałatka Lolla-Ross - 100 gramów
• Sałata lodowa -100 gramów
• Sałata - 100 gramów
• Krakersy
• Pietruszka, dziki czosnek

Sos:

• Majonez 100 gramów
• Śmietana 100 gramów
• Pasta pomidorowa 50 gramów
• Pomidor -1-2 sztuki
• Dill
• Czosnek 2-3 zęby
• Pietruszka

Metoda przygotowania:

1. Gotuj wołowinę i wołowinę. Mięso dzieli się na włókna, a język tnie na cienkie plasterki.
2. Ostrożnie podziel sery na kwadratowe kawałki i wymieszaj.
3. Pokroić sałatkę w cienkie paski, posiekać warzywa i wymieszać.
4. Gotuj krakersy - smażyć kromki chleba przez 5 minut na patelni z powłoką teflonową.
5. Do sosu - posiekaj pomidor, czosnek i zioła w mikserze, dodaj majonez i śmietanę.

Rozłóż szefa kuchni w następującej kolejności: mięso, ser, język, krakersy, sałatka.

Sałatka szefa kuchni - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

Głównym elementem gotowania jest nóż. Musi być doskonały pod względem ostrości, więc nie bądź leniwy i wyostrz go przed gotowaniem.

Mięso najlepiej nie ciąć i dzielić na włókna, zwłaszcza jeśli jest to wołowina lub kurczak.

Najbardziej spektakularna rzecz dla szefa kuchni wygląda jak forma składników, takich jak długa słoma.

Do sosu używaj nie tylko majonezu, ale raczej mieszaj go ze śmietaną - dzięki temu sos będzie smaczniejszy i lekki.

Używaj dużo warzyw, najpierw „odchodzą”.

Nie mieszaj grzanek z innymi składnikami, ale układaj je jako oddzielny składnik na talerzu.

Spróbuj zbierać warzywa w różnych kolorach - więc sałatka będzie wyglądać kolorowo i pięknie.