Babeczki z jagodami - miniaturowe babeczki! Przepisy różnych babeczek z jagodami na mleko, kefir, mleko skondensowane

Babeczki z jagodami - miniaturowe babeczki! Przepisy różnych babeczek z jagodami na mleko, kefir, mleko skondensowane

Babeczki z jagodami - małe babeczki o niesamowitym smaku. Deser podkreśla specjalną strukturę miękiszu i niezwykłą soczystość, które nadają jagodom. Przygotowanie przysmaku nie jest czymś trudnym, nie wymaga wiele czasu ani rzadkich składników. Rozkoszuj się pachnącymi babeczkami?

Blueberry Muffins - Ogólne zasady gotowania

Ciasto na babeczki zazwyczaj przygotowuje się z mleka, śmietany, śmietany lub kefiru. Rodzaj produktu określa recepturę. W przeciwieństwie do babeczek babeczki są lżejsze i przewiewne. Produkty kaloryczne są również uzyskiwane niżej ze względu na niską zawartość tłuszczu.

Co włożyć do ciasta:

• cukier;

• jaja;

• masło, margaryna;

• proszek do pieczenia;

• mąka.

Dla aromatu dodaj wanilię. Babeczki są często gotowane z kawałkami kakao lub czekolady, które harmonijnie łączą się z jagodami. Ciasto jest lekkie, wodniste w konsystencji, przypomina ciastko.

Można stosować silikonowe blachy do pieczenia. Ale częściej gotują w papierowych kubkach, które są rozprowadzane na specjalnych stojakach. Piecz miniaturowe babeczki głównie w piekarniku. Temperatura zależy od receptury, średnia oscyluje wokół 180-190 ° C Gotowość sprawdź, jak biszkopt, na suchym patyku. Konieczne jest przebicie produktu w najgrubszym miejscu, aby dotknąć, nie powinno być lepkości.

Przepis 1: Babeczki jagodowe z kefirem

Najprostszy przepis na babeczki z jagodami, które są przygotowywane dość prosto i szybko. Dlatego natychmiast włącz piekarnik w temperaturze 180 ° C i przystąp do ugniatania ciasta.

Składniki

• 0,15 litra kefiru; • dwa jajka;

• wanilia;

• 10 gramów proszku do pieczenia;

• 200 gramów cukru;

• 300 gramów mąki;

• 120 gramów oleju;

• 2/3 szklanki jagód.

Gotowanie

1. Weź mikser i ubij cukier z jajkami do uzyskania piany.

2. Dodaj kefir, bij przez kilka sekund.

3. Rozpuść masło i delikatnie wymieszaj w cieście.

4. Wymieszaj mąkę z ripper i wanilią, wlej do ciasta i wymieszaj.

5. Myjemy jagody, suszymy je i wysyłamy do babeczek. Staramy się równomiernie rozłożyć masę całkowitą.

6. Weź dużą łyżkę i rozłóż ciasto jagodowe na formy. Nie napełniaj więcej niż 2/3 objętości.

7. Wkładamy do piekarnika, który powinien być już podgrzany.

8. Gotowanie przez około 20 minut. Sprawdź za pomocą różdżki. Jeśli formy są największym standardem, możesz dodać jeszcze kilka minut.

Przepis 2: Babeczki z jagodami „powietrznymi”

Przepis jest bardzo bujny i przewiewny babeczki jagodowe. Przepis nadaje się również do innych soczystych jagód: malin, truskawek. Z tych produktów otrzymujesz 8-10 standardowych babeczek.

Składniki

• 0,1 kg cukru;

• 0,2 kg jagód;

• 0,1 kg oleju;

• 0,17 litra mleka;

• 2 jajka;

• 2 łyżeczki. ripper;

• 0,18 kg mąki;

• sól.

Gotowanie

1. Stopienie oleju. Możesz po prostu włożyć do miski i ogrzać w kuchence mikrofalowej.

2. Mąkę należy wymieszać ze szczyptą soli i wanilii, dodać do nich proszek do pieczenia z torebek.

3. Jajka, masło i cukier łączą się w innej misce i trochę biją.

4. Dodaj masę jajeczną do mieszanki mąki.

5. Wlać mleko. Temperatura płynu powinna być temperaturą pokojową. Wymieszać łyżką lub trzepaczką.

6. Na koniec przygotowywane jagody układa się w cieście.

7. Delikatnie zamieszaj, aby nie rozciągnąć jagód, i pozostaje nienaruszona. 8. Wkładamy do formy, wysyłamy piec. Masa powinna wypełniać pojemnik na 2/3 wysokości.

9. Umieścić babeczki na 22 minuty w nagrzanym do 180 ° C piecu. Cool, proszek z cukrem.

Przepis 3: Babeczki jagodowe na płatkach owsianych

Przepis to nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe babeczki. Do testu będziesz potrzebować płatków owsianych, lepiej wziąć produkt szybkiego gotowania. Łatwiej pęcznieją, a miękisz gotowego wypieku jest bardziej delikatny.

Składniki

• lekko niekompletna szklanka płatków;

• 0,5 szklanki mąki;

• 0,5 szklanki cukru (możesz dodać więcej);

• dwa jajka;

• szczypta cytryny;

• 60 gramów oleju śliwkowego;

• 0,75 szklanki mleka;

• szklanka borówek;

• 8 gramów proszku do pieczenia.

Gotowanie

1. Wlać płatki do miski, dodać ciepłe mleko i odstawić na godzinę. Okresowo trzeba mieszać.

2. Pokonaj jajka i cukier, a także wyślij na płatki.

3. Dodaj olej. Musi być stopiony w dowolny sposób, na przykład na kuchence lub kuchence mikrofalowej.

4. Wymieszaj.

5. Wprowadź mąkę do ciasta z proszkiem do pieczenia, dodaj sól na czubku noża. Do smaku można wlać odrobinę wanilii.

6. Dobrze wymieszaj ciasto łyżką przez kilka minut.

7. Łączymy się z jagodami, które należy wcześniej umyć i wysuszyć.

8. Złożyć ciasto na standardowe formy do babeczek.

9. Wyślij jagodowy przysmak do piekarnika, piecz przez około dwadzieścia minut. Ustawiamy temperaturę na 180 ° C

Przepis 4: Dwa czekoladowe babeczki z jagodami

Wariant to niesamowite babeczki, które są robione z jagodami, białą i ciemną czekoladą. Taka uczta doceni nawet najbardziej zepsuty słodycze.

Składniki

• dwa jajka;

• 70 gramów oleju;

• szklankę mąki;

• szklanka jagód;

• standardowa torba waniliowa; • 40 gramów białej czekolady;

• 40 gramów ciemnej czekolady;

• 0,5 szklanki śmietany;

• 0,12 kg cukru;

• 1 łyżeczka ripper.

Gotowanie

1. Wlać wanilinę do cukru, rozbić jajka przepisowe i dobrze wcierać. Lub trzepaczka.

2. Wprowadź śmietanę. Możesz wziąć kefir, ale nie bez tłuszczu.

3. Następnie dodaj olej. Jeśli jest miękki, możesz go po prostu wrzucić i pocierać. Albo rozpuść kawałek, schłódź trochę i wlej.

4. Wymieszaj zrywacz z mąką, wejdź do ciasta.

5. Weź duży nóż i posiekaj oba rodzaje czekolady na małe kawałki. Mieszamy z innymi składnikami.

6. Pozostaje tylko dodać jagody.

7. Ciasto układa się w zwykłych formach, nie napełniaj objętości więcej niż 2/3.

8. Babeczki są pieczone przez około dwadzieścia minut. Jak zwykle ustawiamy temperaturę około 180 stopni.

Przepis 5: Babeczki z jagodami w oleju roślinnym

Wariant testu na babeczki z jagodami, który jest przygotowywany w oleju roślinnym. Pieczenie nie zestarzeje się przez długi czas, chociaż nie pozostaje na stole. Ciasto z mlekiem.

Składniki

• 180 gramów mleka;

• 250 gramów mąki;

• 100 gramów oleju;

• 2 łyżeczki. ripper;

• 200 gramów cukru;

• jedno jajko;

• 120 gramów jagód.

Gotowanie

1. Ubijaj jajka miarką i mlekiem. Wystarczy doprowadzić mieszaninę do jednorodnego stanu. Krople oleju będą unosić się na powierzchni, tak jak powinno być.

2. W innej misce wymieszać drobny cukier z mąką i innymi składnikami masowymi. Dla smaku dodaj sól na czubku noża.

3. Pozostaje teraz połączyć obie mieszaniny. Dobrze wymieszaj.

4. Dopiero wtedy dodaj jagody do ciasta. Nie nalewaj borówek, lepiej dodawać stopniowo i mieszać, aby jagody były równomiernie rozprowadzone i były obecne w każdym produkcie. 5. Złóż formy i piec!

6. Gotowanie babeczek w oleju roślinnym do suszenia patyczków, ustaw średnią temperaturę w zakresie 180-190.

Przepis 6: Babeczki z jagodami czekoladowymi

Wariant ciasta czekoladowego dla babeczek kakaowych z jagodami. Wybierz czarny, wysokiej jakości proszek bez cukru. Ciasto ugniata się w mleku.

Składniki

• jajko;

• 150 ml mleka;

• 45 gramów kakao;

• 100 gramów cukru;

• 10 gramów zrywaka;

• 60 ml oleju;

• 0,7 szklanki jagód.

Gotowanie

1. Pokonaj jajko na receptę aż do lekkiego kremu.

2. Dodać olej roślinny z mlekiem w temperaturze pokojowej.

3. Łączymy wszystkie suche składniki razem, nie zapomnij o zrywaczu. Wymieszać. Mąka wcześniej lepiej przesiać, a także proszek kakaowy.

4. Wlej suchą mieszankę do ciasta mlecznego, wymieszaj.

5. Dodaj jagody, wymieszaj.

6. Wlać ciasto do foremek. Wysyłamy pieczone.

7. Gotowanie babeczek jagodowych przez 20 minut w 190 stopniach.

Przepis 7: Babeczki z jagodami z ciasta ze skondensowanego mleka

W przypadku takich babeczek jagodowych ciasto przygotowuje się ze skondensowanego mleka. Oczywiście cukier nie jest do niego dodawany.

Składniki

• mąka 200 gramów;

• dwa jajka;

• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;

• 0,3 łyżeczki wanilia;

• 100 ml skondensowanego mleka;

• 0,5 szklanki jagód;

• 50 gramów oleju śliwkowego.

Gotowanie

1. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilię, a następnie przesiać przez sito. Odłóż na chwilę suchą mieszankę na bok.

2. Ubij jajka, wejdź do skondensowanego mleka.

3. Dodaj stopiony do jaj, ale w żadnym wypadku nie jest gorący olej.

4. Dokładnie wymieszaj wszystko, połóż na foremkach.

5. Umieścić umyte i wysuszone jagody na cieście na wierzchu. Podczas pieczenia ciasto wzrośnie, jagody opadną. 6. Te babeczki są pieczone w temperaturze 200 ° C, także do wyschnięcia.

Babeczki z jagodami - porady i wskazówki

• Babeczki można gotować nie tylko ze świeżymi jagodami, ale także z mrożonymi jagodami. Konieczne jest całkowite rozmrożenie produktu przed dodaniem do ciasta i osączeniem.

• W przepisach można używać babeczek nie tylko z mleka krowiego. W przypadku braku tego produktu lub jego nietolerancji, można umieścić analogi w cieście. Na przykład koza, płatki owsiane, mleko sojowe.

• Czy skorupa paliła się na ciastku? Nie musisz go wyrzucać! Berm drobna tarka i zeskrobać górną warstwę. Aby dotknięta powierzchnia nie przyciągnęła oka, możesz zasnąć piecząc kakao w proszku lub w proszku.

• Jeśli udekorujesz babeczki kremową czapką, otrzymasz popularne ciasta babeczki. Oprócz kremu można użyć cukierniczego mastyksu, udekorować produkt świeżymi jagodami, kolorowymi drażetkami lub małymi cukierkami.

• Wszelkie babeczki stają się bardziej aromatyczne i ładniejsze, jeśli posypiesz orzechami ciasto, ale nie powinny być smażone.

• Często gotowe produkty są spryskiwane proszkiem. Ale należy to zrobić po całkowitym ochłodzeniu. W przeciwnym razie cukier zacznie się topić, a babeczki będą mokre.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj