Beyliz to słodki likier pochodzenia irlandzkiego. Ma głęboki kremowy smak i gęstą konsystencję. Chociaż dziś można znaleźć nie tylko takie napoje. Bailey można znaleźć ze smakiem orzechów, czekolady, kawy, kokosa i to tylko niewielka część możliwych opcji. Wszystko, co jest niezwykłe, to to, że każdy z gatunków można przygotować w domu.
Likier Beyliz w domu - ogólne zasady przygotowania
Bailey odnosi się do wystarczająco wysokokalorycznych likierów. Oprócz wysokiej zawartości cukru ma również tłuszcze. W klasycznych napojach ich źródłem są śmietana, mleko skondensowane, w innych wariantach także czekolada, jajka. Dokładna zawartość kalorii zależy od receptury i dokładności zgodności z dawką.
Jakiego rodzaju alkoholu używam zwykle:
· Irlandzka whisky;
· Wódka;
· Koniak:
· Rzadko alkohol.
Szczególnie ostrożnie musisz wybrać wódkę. Nie należy używać taniego alkoholu, w przeciwnym razie alkohol będzie miał nieprzyjemny zapach fusel. Ważne jest również, aby zwracać uwagę na składniki mleczne. Skondensowane mleko lub śmietana nie powinny składać się z tłuszczu roślinnego, bierzemy tylko naturalne składniki.
Przygotowywanie alkoholu po prostu przez mieszanie i ubijanie składników. Potem musi stać co najmniej kilka godzin, lepiej całą noc. Jeśli czas jest krótki, ostudzić i podawać. Domowy likier nie jest przechowywany przez ponad sześć miesięcy, musisz go przechowywać tylko w zimnych i szklanych naczyniach.
Likier klasyczny „Beyliz” w domu
Przepis prosty alkohol „Beyliz” o klasycznym smaku na wódce. Dodatkowo potrzebujesz kremu tłuszczowego, który pomoże uzyskać pożądaną konsystencję i smak. Słodziki dodają mleko skondensowane. Wybieramy produkt naturalny, który zawiera tylko mleko i cukier, to znaczy musi być przygotowany zgodnie z GOST. Składniki
· 500 ml wódki;
· 350 ml śmietany 25%;
· 380 g skondensowanego mleka;
· 1 g wanilii.
Metoda gotowania
1. Krem należy schłodzić przed użyciem. Pokonaj ich na minutę. Nie trzeba tego robić przez długi czas, to znaczy nie doprowadzamy go do gęstych szczytów.
2. Napełnij mleko skondensowane śmietaną i natychmiast dodaj wanilinę, ponownie ubij.
3. Wlać wódkę, kontynuując mieszanie masy za pomocą miksera. Alkohol jest gotowy!
4. Wlej baize do szklanej butelki z ciasną pokrywką lub weź słoik. Schłodzić przez co najmniej pięć godzin. Jeśli napój będzie trwał dłużej, należy go okresowo wstrząsać.
Likier Beyliz w domu z brandy i kawą
Elegancka receptura likieru „Beyliz” w domu. Koniak może być używany dowolnego rodzaju, np. Mleko skondensowane, ale wybór kawy należy podchodzić odpowiedzialnie. Używamy tylko świeżego i mocnego napoju. Sproszkowane rozpuszczalniki nie są odpowiednie, ponieważ w procesie infuzji można nadać napojowi nieprzyjemny smak.
Składniki
· 0,25 litra brandy;
· 3 łyżki. l mocna kawa;
· 300 ml śmietany 18%;
· Szczypta wanilii;
· 150 g białego mleka skondensowanego.
Metoda gotowania
1. Wszystkie składniki są wstępnie schłodzone. Do mieszania użyj wysokiej miski. Wlej śmietanę i natychmiast dodaj mleko skondensowane. Wymieszaj kilka minut.
2. Dodaj cienki strumień brandy do przyszłego likieru, kontynuując bicie, i dodaj wanilię. Możesz gotować bez niego.
3. Na samym końcu wprowadzamy gotowaną, ale schłodzoną kawę. Doskonale podkreśla smak koniaku. Pokonaj kolejną minutę.
4. Wlać do karafki z ciasną pokrywką lub tylko do butelki. Przestój, wyjąć na kilka godzin w lodówce. Przed użyciem należy wymieszać, można po prostu potrząsnąć butelką intensywnie.
Likier Beyliz w domu z jajkami
W rzeczywistości ten przepis nie wymaga całych jajek, a jedynie żółtek. Pożądane jest, aby były świeże i wysokiej jakości, ponieważ nie przewiduje się rozgrzewki według przepisu. Żółtka nadają likierowi kremową i lepką konsystencję. Ze względu na ich obecność w napoju można użyć kremu o małej zawartości tłuszczu 15%.
Składniki
· 3 żółtka;
· 500 ml wódki;
· 300 ml śmietany;
· 1 g wanilii;
· 300 g skondensowanego mleka.
Metoda gotowania
1. Ostrożnie oddzielić żółtka, przenieść do miski, trzepaczki lub miksera na kilka minut.
2. Dodaj skondensowane mleko, a następnie stopniowo wprowadzaj krem, kontynuując bicie alkoholu.
3. Na koniec wprowadzamy wanilinę, ale można dodać cynamon, wlać alkohol. Z nim również przerywaj minutę.
4. Wlać likier żółtkami do wygodnej butelki, ostudzić.
Likier Beyliz w domu z czekoladą
Przepis alkoholowy, który najlepiej gotuje się z ciemnej czekolady. Wybierz produkt co najmniej 65% kakao. Jeśli używasz czekolady mlecznej, smak nie będzie tak bogaty. Jeśli weźmiesz tanią płytkę, po prostu nie stopi się ona do pożądanego stanu z powodu zawartości dużej liczby dodatków.
Składniki
· 100 g czekolady;
· 300 ml śmietany;
· 300 ml wódki;
· Worek cukru waniliowego;
· 350 g skondensowanego mleka.
Metoda gotowania
1. Otwórz czekoladę, rozbij ją na kawałki i złóż do miski. Produkt musi być stopiony. Można to zrobić na dwa sposoby: umieścić w łaźni wodnej lub po prostu podgrzać w kuchence mikrofalowej. Stopić do stanu płynnego.
2. Otwórz skondensowane mleko, wlej do miski, dodaj worek waniliny.
3. Natychmiast wlać śmietanę do skondensowanego mleka i ubijać wszystko mikserem przez kilka minut. 4. Dodaj stopioną czekoladę, kontynuując bicie.
5. Następnie wlać schłodzoną wódkę i doprowadzić alkohol do jednorodnego stanu.
6. Wlej napój, włóż go do lodówki. Zaleca się pozostawienie go na co najmniej dwie godziny, a następnie energicznie wstrząsnąć. Podając posypać kakao w proszku.
Alkohol „Beyliz Mint Chocolate” w domu
Do przygotowania będziesz potrzebował likieru miętowego lub syropu, bez którego nic nie wyjdzie. Czasami gotowana ze świeżą miętą, ale jest dość pracochłonna, najlepiej użyć jej do dekoracji.
Składniki
· 0,5 litra wódki;
· 50 ml syropu miętowego;
· 150 g gorzkiej czekolady;
· 350 g śmietany 30%;
· Mleko skondensowane w banku.
Metoda gotowania
1. Topimy czekoladę w dowolny dogodny sposób. Aby to zrobić, rozbijamy go, dodajemy 50 ml ciężkiej śmietany, czyli bierzemy z przepisu, wkładamy do mikrofalówki. Zaczynamy się nagrzewać, ale co 10 sekund docieramy i mieszamy. Przegrzanie nie jest konieczne, aby nie popsuć innych składników koktajlu, wystarczy doprowadzić do jednorodności.
2. Ubij pozostały krem do pianki, następnie wstrzyknij zagęszczone mleko, a następnie syrop miętowy.
3. Napełnij stopioną czekoladę i natychmiast po niej wprowadź wysokiej jakości wódkę, dodając cienki strumień.
4. Usuń alkohol, aby ostygł przez kilka godzin, zamknij szczelnie, aby alkohol nie wyparował.
Likier Beyliz w domu ze wspaniałą czekoladą
Nowoczesny sposób robienia likieru, który nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużego wysiłku. Jednocześnie napój okazuje się gęsty, porowaty, ma wyraźny smak. Do przygotowania potrzebujesz wspaniałej czekolady, jest sprzedawany w wielu sklepach spożywczych.
Składniki · 500 ml wódki wysokiej jakości;
· 2 puszki mleka skondensowanego;
· 600 ml wspaniałej czekolady;
· 1,5 g waniliny;
· 2 łyżki kawy rozpuszczalnej.
Metoda gotowania
1. Otwórz skondensowane mleko, rozłóż puszki w wygodnej misce do bicia. Ale od razu bierzemy duży garnek, aby zmieścić wszystkie komponenty.
2. Otwórz cudowną czekoladę i wlej ją do skondensowanego mleka. Pokonaj mikserem.
3. Dodaj kawę instant. Jeśli jest sublimowany, lepiej najpierw przewinąć w młynku do kawy lub zagnieść tłuczkiem.
4. Pokonaj wszystko razem z kawą. Powinien być całkowicie rozpuszczony, dodać wanilinę.
5. Gdy tylko w masie nie ma plam, zaczynamy wlewać wódkę. Ale dodaj cienki strumień, kontynuując bicie.
6. Wlać płyn do szczelnego pojemnika, zamknąć i umieścić w lodówce.
7. Po godzinie docieramy, intensywnie potrząsamy i ponownie ustawiamy do ostygnięcia.
Likier Beyliz w domu z bananem
Wariant najlepszego likieru o tropikalnym smaku. Okazuje się bardzo smaczne, delikatne, ale przeznaczone do natychmiastowej konsumpcji. Nie musisz dawać napoju długo, aby stać. Wybierając banany, które pachną. Nawet przez skórkę z nich musi pochodzić przyjemny zapach.
Składniki
· 300 g wódki;
· 380 g skondensowanego mleka;
· 3 banany;
· 2 jajka;
· 150 ml mleka.
Metoda gotowania
1. Ostrożnie oddziel białka.
2. Banany są czyszczone i łamane na kawałki, które, podobnie jak wszystkie inne składniki, powinny być przechowywane w lodówce. Przesuwamy banany w misce do ubijania. Zmiel na homogeniczną mieszarkę zanurzeniową.
3. Dodaj białka do bananów, kontynuuj bicie wszystkiego przez kolejną minutę.
4. Otwórz skondensowane mleko, dodaj części, kontynuując bicie.
5. Następnie wprowadź schłodzone mleko pełne. Trzymamy blendera dalej. 6. Dodaj cienki strumień zimnej wódki. Pokonaj jeszcze kilka sekund.
7. Wlewamy wszystko z miski do butelki lub nawet kilka. Przez 30 minut wkładamy do lodówki lub wkładamy do zamrażarki. Przed użyciem alkohol należy energicznie wstrząsnąć.
Likier Beyliz w domu - porady i wskazówki
· Jeśli likier jest zbyt mocny, przed podaniem można dodać 1-2 szklanki lodu do szklanki.
· Bailey nie jest konieczny do użycia zgodnie z jego przeznaczeniem. Napój może być wspaniałym dodatkiem do zimnych deserów: ciast, kremów, lodów. Doskonale pasuje także do niektórych napojów bezalkoholowych.
· Kilka łyżek koniaku nada likierowi przyjemny smak orzecha włoskiego. Ta sama technika może być stosowana w kremach do ciast.
· Podczas mieszania składników ważne jest osiągnięcie jednolitości. Jeśli niektóre kawałki nie rozpuszczają się i pozostają nawet po infuzji przez kilka dni, zaleca się opróżnienie likieru. Nie zaleca się jednak usuwania go z osadu, ponieważ stratyfikacja jest charakterystyczna dla wielu napojów alkoholowych.
