Dania rybne powinny być obecne w diecie każdej osoby.
Są zdrowe i lekkie, co jest ważne dla żywności dla niemowląt i dietetycznych.
To danie można przygotować w poście.
Ryba z warzywami w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Najprostszym sposobem gotowania ryb z warzywami w wolnej kuchence jest gotowanie na parze. Wystarczy położyć ryby i warzywa na parowcu. Czas gotowania zależy od grubości kawałków ryb i warzyw. Zaleca się nie solić ryb przed gotowaniem, ale wlać je na już przygotowany sos sojowy lub posypać solą morską.
Ryby z warzywami w wolnej kuchence mogą być pieczone lub duszone. Jeśli dodasz bulion, koncentrat pomidorowy lub śmietanę do pojemnika z rybami i warzywami, dostaniesz rybę w sosie.
To danie można gotować w formie zapiekanki, układając ryby i warzywa warstwami.
Do gotowania ryb z warzywami można użyć filetów lub pokroić ryby na steki. Wszystko zależy od tego, jak będziesz gotować rybę.
Warzywa mogą być używane absolutnie. Mogą to być świeże warzywa sezonowe lub mrożone mieszanki warzywne.
Przepis 1. Ryba z warzywami w wolnej kuchence pod skorupą sera
Składniki
- 0,5 kg czerwonej ryby;
- cztery gałązki;
- pomidor;
- sól;
- trzy ziemniaki;
- czarny pieprz;
- cebula;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- 100 g „rosyjskiego” sera;
- 40 ml sosu sojowego;
- 25 ml soku z cytryny;
- 100 g majonezu.
Metoda gotowania
1. Sos sojowy łączony z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i czarnym pieprzem. Wymieszać.
2. Oczyść i zdemontuj rybę na filecie, starannie wybierając małe kości. Pokrój filety w plastry, włóż je do miski, zalej marynatą i wymieszaj. Pozostaw rybę marynowaną na kwadrans. 3. Oczyść ziemniaki i cebulę. Dobre pranie Pomidor spłukał i przetarł ręcznikiem. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie kółka.
4. Wlej trochę oleju do pojemnika. Rozłóż równomiernie połowę ziemniaków. Połóż na nim połowę krążków cebuli. Sól i pieprz. Ułóż plasterki ryb, zalej marynatą i przykryj pomidorowymi kółkami. Rozłóż pozostałe ziemniaki i cebulę warstwami.
5. Ponownie zasolić i wlać majonez. Ser natrzeć. Pietruszka drobno rozdrobniona. Posyp rybę warzywami, ziołami i startym serem. Umieszczamy pojemnik w urządzeniu i rozpoczynamy tryb „pieczenia”. Gotowanie, zamykanie pokrywy, czterdzieści minut.
Przepis 2. Ryba na poduszce warzywnej w wolnej kuchence
Składniki
- pół kilo gromadnika;
- sól kuchenna;
- marchew;
- olej roślinny;
- dwa strąki bułgarskiego pieprzu;
- zmielony pieprz;
- dwa pomidory;
- Przyprawa do pieprzu cytrynowego 5 g;
- cebula;
- gorąca papryka;
- cebula;
- dwie bulwy ziemniaka.
Metoda gotowania
1. Wypatruj gromadnika i przemyj go kilka razy pod bieżącą wodą. Włóż do miski i posyp przyprawą „pieprz cytrynowy”. Wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Jeśli nie masz takich przypraw, użyj mieszaniny soku z cytryny z czarnym pieprzem i solą.
2. Wyczyść marchewkę, umyj i pokrój w cienkie kółka.
3. Umyj paprykę, pokrój ją na pół wzdłuż, usuń łodygę i oczyść nasiona. Wsuń go w cienkie półpierścienie. Zostaw trochę do dekoracji.
4. Opłucz pomidory i pokrój na pół. Każdą połowę pokroić w cienkie plasterki.
5. Obierz cebulę i posiekaj ją cienkimi piórami. Ziemniaki nie obierają. Dokładnie umyć pędzelkiem i pokroić w cienkie plasterki. Umyj ostrą paprykę, usuń ogon i nasiona. Melenko to kruszy. 6. Złóż wszystkie warzywa w głębokiej misce, pieprzu, soli i wymieszaj.
7. Wlej trochę oleju do pojemnika i umieść warzywa. Gładkie.
8. Od góry rozłóż ładnie gromadnika. Zamknij pokrywę urządzenia i zawór. Włącz program Fish i gotuj przez dziesięć minut. Następnie otwórz zawór i zwolnij parę. Otwórz pokrywę, połóż ryby z warzywami w wolnej kuchence na talerzu i udekoruj bułgarską papryką.
Przepis 3. Ryba z warzywami w wolnej kuchence z pikantnym sosem
Składniki
- 800 g filetów rybnych;
- świeże warzywa;
- pół cytryny;
- 25 g kaparów;
- 80 g mąki;
- 50 g zielonych oliwek;
- sól;
- 150 ml oleju roślinnego;
- czarny pieprz;
- pół kilograma świeżych pomidorów;
- na strąku słodkiej i gorącej papryki.
Metoda gotowania
1. Weź dowolną rybę bez kości. Umyć, osuszyć, wypatroszyć, usunąć skórę i oddzielić filety od kości. Ostrożnie wybierz wszystkie małe kości. Przepłucz filet i osusz. Pokroić w plasterki i doprawić solą i pieprzem.
2. Podgrzej miskę olejową na kuchence. Każdy kawałek panierki w mące i smażyć na złoty kolor po obu stronach. Połóż smażoną rybę na talerzu i posyp ją cytryną.
3. Pomyj pomidory, wytrzyj ręcznikiem i posiekaj w blenderze. Cebulę obrać drobno. Słodka i gorąca papryka pokrojona w paski, przed usunięciem ogonów i nasion.
4. Wlej olej do pojemnika, dodaj cebulę i smaż przez pięć minut, mieszając w trybie „smażenia”. Następnie dodaj do niej pieprz i kontynuuj smażenie przez ten sam czas.
5. Napełnij warzywa pomidorem, włóż kapary i oliwki, sól i pieprz. Smakuj, jeśli kwaśny, dodaj cukier. Sos Tomite w trybie duszenia przez dziesięć minut.
6. Umieść smażone kawałki ryb w sosie warzywnym. Bez zmiany trybu gotuj kolejne 20 minut.
Przepis 4. Ryba z warzywami w wolnej kuchence
Składniki
- pół kilograma makreli;
- koperek - kilka gałązek;
- ziemniaki - 500 g;
- zmielony czarny pieprz - szczypta;
- głowa cebuli;
- sól;
- marchew;
- liść laurowy;
- duży korzeń pietruszki;
- dwa ziele angielskie grochu;
- pół cytryny;
- tłusta śmietana - 100 g;
- olej roślinny - 30 ml.
Metoda gotowania
1. Odetnij głowę makreli, zdejmij płetwy i ogon. Dobrze wypłukać i umyć pod kranem, usuwając czarny film z wnętrza brzucha. Ryby pocięte na kawałki o grubości dwóch centymetrów. Umieść je w głębokim talerzu, wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
2. Obierz ziemniaki, korzeń pietruszki i marchew, dobrze szczotkuj. Posiekaj ziemniaki. Wytnij korzeń marchwi i pietruszki w cienkie kółka. Obraną cebulę opłucz i pokrój w pół pierścienie.
3. Umieść korzenie i warzywa w głębokiej misce, pieprzu, soli i wymieszaj.
4. Nasmarujemy dno i ściany wielokomorowego oleju olejem. Umieść w niej warzywa i wyrównaj. Z góry ustawiamy podwójny kocioł rusztowy z kawałkami makreli, odrobiną soli. Do warzyw wlej kilka łyżek oczyszczonej wody. Umieść kawałki pieprzu i liście laurowe między kawałkami ryby.
5. Zamknij pokrywę i urządzenie zaworowe. Aktywuj tryb „ryba” na kwadrans.
6. Wypłucz koperek i drobno mielony. Wypuść parę i otwórz pokrywę urządzenia. Umieść warzywa na talerzach, połóż rybę na wierzchu, posyp kwaśną śmietaną i posyp koperkiem.
Przepis 5. Pieczona ryba z warzywami w wolnej kuchence
Składniki
- 700 g białej ryby;
- sól;
- strąk papryki;
- czarny pieprz;
- pół grejpfruta;
- 100 g sera;
- sześć pomidorów cherry;
- 80 ml oliwy z oliwek;
- seler.
Metoda gotowania
1. Moja bułgarska papryka, wytrzeć, oczyścić z łodygi i nasion i pokroić w paski. Seler drobno strzępił się. Wiśniowe pomidory, wypłukane i wysuszone.
2. Wlej oliwę do kubka, wyciśnij sok z połowy grejpfruta i wymieszaj. Dopraw wszystko pieprzem i solą. Wymieszaj jeszcze raz.
3. Umyj rybę pod kranem, wypatruj ją, usuń skórę i usuń filet z kości. Pokrój makrele na duże kawałki.
4. Wlej otrzymany filet z marynatą, wymieszaj i marynuj rybę przez dziesięć minut.
5. Nasmaruj miskę olejem. Rozprowadzamy na dnie fileta, posypujemy marynatą. Z góry układamy pomidory koktajlowe i pokrojoną paprykę. Dodać posiekany seler i posypać chipsami serowymi.
6. Włącz funkcję „pieczenia” i gotuj rybę przez pół godziny. Podawać ryby z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Przepis 6. Ryba z warzywami w wolnej kuchence z fasolą i boczkiem
Składniki
- pół kilograma filetów rybnych;
- szczypta szafranu;
- cztery paski bekonu;
- sól;
- 400 g fasoli w puszkach;
- czarny pieprz;
- pięć małych pomidorów;
- pęczek kolendry;
- 600 ml bulionu rybnego;
- głowa cebuli;
- dwa strąki czerwonej papryki słodkiej;
- cztery ząbki czosnku;
- 75 ml oliwy z oliwek;
- 15 g suszonej papryki.
Metoda gotowania
1. Wlać szafran do miski, przykryć dwiema łyżkami wrzącej wody, zamieszać i odstawić na chwilę.
2. Umyj, przetrzyj i pokrój strąki papryki na pół wzdłuż. Usuń rdzeń i ogony. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem i połóż paprykę. Wyślij blachę do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż na wierzchu pojawi się ciemnobrązowy film. 3. Wyjmij pieprz z piekarnika, połóż go na talerzu i przykryj folią. Pozostaw na dziesięć minut, obierz i pokrój na duże kawałki.
4. Wlej oliwę do pojemnika. Wybierz program smażenia w panelu. Boczek pokroić w paski, umieścić w pojemniku i smażyć, ciągle mieszając, przez minutę.
5. Dodaj drobno posiekaną cebulę do boczku i gotuj przez kolejne pięć minut, mieszając od czasu do czasu. Doprawić suszoną papryką, solą, szafranem nasączonym wodą i czarnym pieprzem.
6. Włóż fasolę do pojemnika, zalej bulionem rybnym i włącz funkcję „duszenia”. Zagotuj sos i gotuj przez dziesięć minut. Następnie kroimy kawałki fasoli rybnej, pieczonej papryki i pomidorów. Zamknij pokrywę i ugotuj rybę, bez zmiany trybu, kwadrans. Na koniec posyp drobno posiekaną kolendrą.
Ryba z warzywami w wolnej kuchence - porady i wskazówki
- W przypadku gotowania, wziąć świeże lub schłodzone ryby.
- Aby smak dań był jasny i bogaty, ryba jest zalewana marynatą lub przyprawiana przyprawami i pozostawiana na jakiś czas.
- Aby utrzymać filet rybny w stanie suchym, jest panierowany i smażony, aby zapieczętować sok wewnątrz.
- Podawaj rybę jako osobne danie lub z dodatkiem ziemniaków i ryżu.
