Pieczeń jest zarówno przystawką, jak i gorętszą, i świetną alternatywą dla kiełbasy. Wygląda znacznie lepiej na chlebie, smaczniejszym i bardziej naturalnym.
Możesz przygotować ten cud na wiele sposobów. Jaki rodzaj Teraz dowiedz się!
Rolka wieprzowa w folii w piekarniku - ogólne zasady gotowania
• Nie trzeba szukać płaskiego kawałka mięsa na rolkę. Weź dowolną, cienką „książkę” i rozpakuj ją w warstwie. Może być cięty spiralnie na 3 lub 4 sztuki.
• Mięso będzie bardziej miękkie, jeśli zostanie lekko pobite i posmarowane wcześniej sosem. Możesz zostawić marynatę na kilka godzin.
• Rolka nie odwija się, jeśli przywiążesz ją w kilku miejscach nitkami.
• Zwykle rolki mięsa w folii są pieczone w dwóch etapach: przygotuj, a następnie zdejmij wierzch folii i smaż. Ale to nie jest konieczne. Możesz po prostu upiec w folii, nie doprowadzając do rumianej skorupy.
• Piecz rolki w temperaturze od 180 do 200 stopni. Przy smażeniu można dodać skorupę do 220-230.
Jasna bułka wieprzowa w folii w piekarniku (z marchewką i czosnkiem)
Opcja bardzo pachnącej i pysznej bułki wieprzowej w folii w piekarniku. Nadzienie warzywne ułatwi potrawę, w razie potrzeby można dodać szpinak do marchwi.
Składniki
• 0,5 kg wieprzowiny;
• 1 marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka musztardy;
• Sól i pieprz;
• 1 łyżeczka olej roślinny.
Cooking
1. Począwszy od wieprzowiny. Myjemy, tniemy kawałek, ale nie do samego końca. Rozwijamy się jak książka i przechodzimy obok młoteczka.
2. Musztardę wymieszać z olejem roślinnym, solą i pieprzem. Ogólnie można dodać dowolne przyprawy do swojego smaku. Wymieszać. Przetrzyj wieprzowinę ze wszystkich stron. Pozostawić do wytrawienia podczas przygotowywania nadzienia. 3. Wyczyść marchewkę. Jeśli korzeń jest mały, możesz wziąć dwa kawałki. Przetrzyj grubą tarkę. Posiekaj czosnek, dodaj do marchewki. Opcjonalnie umieść pokrojony szpinak. Nadzienie przyprawia się przyprawami, ale niewiele.
4. Bierzemy nasze mięso, układamy nadzienie marchewkowe, rozprowadzamy równą warstwę, obracamy zwykłą rolkę.
5. Owiń pakunek nitkami, zawiąż go.
6. Przesuwamy się po folii, zawijamy.
7. Włóż do piekarnika na godzinę. Przygotowanie rolki wieprzowiny w 200 stopniach. Pod koniec gotowania będziemy przeglądać, ciąć i rozkładać folię.
Rolka wieprzowa z czosnkiem w folii w piekarniku
Opcja prosta, ale bardzo smaczna i pachnąca rolka wieprzowa w folii w piekarniku. Opcjonalnie miód z przepisu można wyeliminować lub zastąpić cukrem.
Składniki
• 0,6 kg wieprzowiny;
• 1-2 łyżki musztardy;
• 1 łyżeczka miód;
• 1 łyżeczka przyprawy do mięsa;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 5 ząbków czosnku;
• 0,5 bułeczki z koperkiem.
Cooking
1. Wymieszaj w misce miodu z musztardą i sosem sojowym. Dodaj przyprawy.
2. Odetnij kawałek na pół, nie do samego końca, wyjmij. Jeśli kawałek jest gruby, możesz wykonać potrójne cięcie, najpierw po jednej stronie, nie do samego końca, a następnie po przeciwnej stronie.
3. Wlać sos na wieprzowinę, delikatnie pocierać rękami i pozostawić na godzinę w misce, przykryć od góry, aby mięso nie wyschło.
4. Posiekaj czosnek i koperek.
5. Posyp farszem rozłożony kawałek wieprzowiny, zwiń zwykłą bułkę. Łączymy się z wątkami fortecy.
6. Przesuwamy się w folii. Góra może być pokryta sosem, który pozostał w misce po marynowaniu podstawy rolki.
7. Pieczęć, piec przez godzinę w średniej temperaturze 180-190 ° C. Nie zapomnij usunąć nici przed podaniem.
Rolka wieprzowa w folii w piekarniku ze śliwkami
Jedno z popularnych nadzień na rolkę wieprzową w folii, która jest gotowana w piekarniku. Suszone morele zamiast śliwek można stosować w ten sam sposób. Zasada gotowania jest absolutnie taka sama, ale smak będzie inny.
Składniki
• 0,5-0,7 kg wieprzowiny;
• 2 łyżki majonezu (śmietana);
• 0,08 kg śliwek;
• 1 ząbek czosnku;
• przyprawy do wieprzowiny.
Cooking
1. Wytnij umytą sztukę, aby można ją było zwinąć.
2. Wymieszaj majonez z dowolną przyprawą według własnego uznania, dodaj posiekany czosnek. Posmaruj wieprzowinę połową sosu. Druga część pozostała na górne wykończenie.
3. Jeśli suszone śliwki są miękkie, po prostu spłucz. Jeśli jest bardzo sucha, moczymy ją wstępnie w ciepłej wodzie, ale nie na długo. Wystarczy 10-15 minut.
4. Połóż śliwki na przygotowanej warstwie mięsa. Przekręć spiralę.
5. Nawijamy nici w trzech miejscach.
6. Top smary z sosu. Zamiast majonezu można użyć śmietany, ale tylko tłuszczu.
7. Owiń wieprzowinę folią.
8. Wysyłamy pieczone. Średnio zajmie to 40-50 minut przy 200 stopniach. Ta rolka, podobnie jak wszystkie inne, może zostać otwarta i zrumieniana na końcu.
Rolka pieczarki wieprzowej w folii w piekarniku
Wariant pysznej pieczarki wieprzowej w folii w piekarniku. Do jego przygotowania nie jest konieczne stosowanie grzybów wskazanych w składnikach. Możesz wziąć innych według własnego uznania.
Składniki
• 800 g wieprzowiny;
• 0,15 kg marynowanych pieczarek;
• 6-7 plasterków sera;
• 3 łyżeczki ziarnista musztarda;
• 50 g majonezu;
• pieprz, sól.
Cooking
1. Wytnij kawałek wieprzowiny, aby otrzymać jedną szmatkę, uderz trochę młotkiem. 2. Połącz majonez i musztardę, wymieszaj z przyprawami. Oprócz soli i pieprzu możesz dodać coś innego do swojego smaku.
3. Połóż sos na mięsie, pozostawiając 1 łyżkę na górny smar rolki przed pieczeniem. Sos jest rozprowadzany.
4. Marynowane grzyby pokrojone w talerze, rozłożone na całej powierzchni wieprzowiny, ale wycofujące się z krawędzi centymetra.
5. Połóż plastry sera na grzyby. Jeśli źle się wygina, możesz pocierać tę samą ilość i posypać.
6. Obróć starannie wałek, staraj się nie przesuwać warstw nadzienia. Delikatnie owinięty nicią. Lepiej jest skorzystać z czyjejś pomocy.
7. Przesuwamy się na przygotowany kawałek folii.
8. Weź sos, który został wcześniej. Wieprzowinę powleczymy na wierzchu, aby rolka miała również smak po tej stronie.
9. Zamknij folię. Przesuwamy wiązkę w formie, zalewamy 1-2 cm wody na dnie.
10. Połóż mięso do upieczenia. Czas zależy od grubości rolki, średnio jest to godzina. Temperatura 190-200. Opcjonalnie na końcu pieczeni toczy się do skorupy, uwalniając z folii.
Rolka orzechów wieprzowych w folii w piekarniku.
Przepis na oszałamiającą bułkę orzechową z polędwicy wieprzowej. Gotuje też w piekarniku, owinął produkt folią. Używany jako zimna przekąska, ser może być używany przez każdego, służy jako warstwa wiążąca, orzechy nie kruszą się.
Składniki
• kawałek wieprzowiny 700-800 g;
• 150 gramów orzechów;
• 120 gramów sera;
• 2 ząbki czosnku;
• mieszanka papryki;
• 1-2 łyżki majonezu;
• sól.
Cooking
1. Dzielimy wieprzowinę, aby uzyskać warstwę o grubości nie większej niż 2 cm. Pukamy o miękkość młotka.
2. Przetrzyj mięso solą i mieszanką papryki. Jeśli ser jest słony, bierzemy to pod uwagę, a wnętrze nie jest mocno przyprawione. 3. Podsmaż trochę orzechów, pokrój je na kawałki. Dodaj grubo startego sera, natychmiast posiekaj czosnek i dodaj majonez. Możesz użyć śmietany.
4. Rozłóż nadzienie, przekręć grubą rolkę.
5. Zawiązujemy sznur zwojów.
6. Pakujemy kawałek folii, wysyłamy go do piekarnika.
7. Przygotuj bułkę z serem w temperaturze 170-180 ° C, w przeciwnym razie nadzienie się przegrzeje i wypłynie. Piecz dokładnie przez 70 minut. Następnie schłodzić bezpośrednio w folii.
Rolada wieprzowa w folii w piecu „Delicious”
Elegancka wersja pieczonego mięsa, do którego będziesz potrzebować wołowiny. Danie jest naprawdę smaczne, oryginalne.
Składniki
• 700 g karkówki;
• 1 język (około 500 g);
• przyprawy i przyprawy (goździki, pieprz, laur);
• 5 pasków bekonu;
• 2 łyżki musztardy;
• 1 łyżka ketchupu;
• 2 łyżki majonezu.
Cooking
1. Zagotuj język, aż ugotujesz go w rondlu z przyprawami. Dodaj groszek pieprzowy, laur, na koniec upewnij się, że sól. Fajnie, czysto.
2. Odetnij szyję, aby utworzyć warstwę. Przykryj folią i uderz młotkiem. Utwór powinien być taki, aby mógł zawinąć język.
3. Wymieszaj majonez z ketchupem i musztardą. Smarujemy wieprzowinę cienką warstwą, rozmazujemy również język.
4. Owiń przygotowany język w paski bekonu, połóż na mięsie.
5. Ukrywanie języka w wieprzowinie. Łączymy się z nitkami, smarujemy resztkami sosu. Robimy to od razu na folii.
6. Zapakuj bułkę, piecz 40 minut w folii, następnie wyjmij i gotuj kolejne 20 minut. Przez cały ten czas temperatura wynosi 200.
Rolada wieprzowa w folii w piekarniku (z ananasami)
Wieprzowina i ananas - eleganckie połączenie, które można wykorzystać w rolce. Po prostu staje się soczysty i pachnący. Opcjonalnie można dodać 1-2 łyżki orzechów włoskich do nadzienia, aromat będzie szykowny. Składniki
• 600 g wieprzowiny;
• 2 łyżki majonezu;
• przyprawy;
• 3 pierścienie ananasowe;
• 10 oliwek;
• 70 gramów sera.
Cooking
1. Pokrój wieprzowinę książką, rozłóż ją i lekko pobij.
2. Połącz majonez z solą i połowę przypraw, smaruj mięso jedną łyżką.
3. Pokrój ananasy na plasterki, pół oliwki.
4. Rozprowadzamy mieszankę farszu mięsnego.
5. Wystarczy pocierać ser, posypać trochę na wierzchu. Będzie trzymał elementy razem, tak że nadzienie nie wypada podczas cięcia gotowej potrawy.
6. Owiń grubą rolkę, owiniętą nitką.
7. Nasmaruj pozostały majonez przyprawami, zawiń w kawałek folii i wyślij na godzinę do piekarnika. Dla tej wieprzowiny temperatura wynosi 200 ° C.
Rolka wieprzowa w folii w piekarniku - porady i wskazówki
• Aby rolka była pięknie smażona, po otwarciu folii produkt można ponownie nasmarować sosem, miodem lub soją. Możesz też lekko posypać startym serem. Po prostu nie zapomnij w tym przypadku najpierw usunąć wątek.
• Jeśli nie lubisz smaku gotowanego czosnku, możesz po prostu umieścić kilka ząbków w folii w pobliżu rolki.
