Ciasto „Roly Curly” - soczyste, słodkie i słodkie! Gotowanie delikatnego i smacznego ciasta „Roly Curly” według prostych przepisów

Ciasto „Roly Curly” - soczyste, słodkie i słodkie! Gotowanie delikatnego i smacznego ciasta „Roly Curly” według prostych przepisów

Roly Curly - to ciasto, którego nie można zepsuć. Okaże się dobrze nawet dla początkującego. Jednocześnie wygląda całkiem ładnie i może nawet ozdobić świąteczny stół. Produkty są najprostsze. Jeśli czegoś nie znaleziono w domu, zawsze możesz wybrać alternatywną opcję. Jest ich wiele!

Ciasto „Roly Curly” - ogólne zasady gotowania

Do ciasta używano ciastek na rodzaj biszkoptu. Nie trzeba gotować ich z jajek, ciasta można wytwarzać na kefirze, śmietanie, a nawet kupować w sklepie. Wybór zależy od dostępności jedzenia w lodówce i ilości wolnego czasu. W dowolnym przykładzie wykonania, ciasto okazuje się bardzo soczyste, ponieważ każdy kawałek jest nasączony kremem, ułożony jeden na drugim.

Jakie kremy można stosować:

· Śmietana;

· Custard;

· Z mleka skondensowanego.

Ciasto będzie w postaci niechlujnego slajdu, nie ma potrzeby wygładzania go i prostowania, kawałki powinny imitować sklejone loki. Dodatkowo ozdobione są stopioną czekoladą. Glazura wylewała loki i niedbałe kółka, nakładając się na siebie.

Ciasto „Roly Curly” na jogurt

To klasyczny przepis na ciasto, jeden z najłatwiejszych i najtańszych opcji. Kefir do ciasta można łatwo zastąpić ryazhenka lub jogurtem, margarynę można zastąpić masłem lub olejem do gotowania. Lepiej nie eksperymentować z kremem i postępować ściśle według przepisu.

Składniki

· 2 jajka;

· 90 gramów margaryny;

· 20 gramów kakao;

· 240 gramów mąki;

· 200 gramów kefiru;

· 180 gramów cukru;

· 10 gramów zrywaka

Na krem: · 700 g śmietany od 25%;

· 120 gramów proszku;

· Worek wanilii.

Potrzebna będzie również jedna ciemna czekolada i 50-60 gramów masła na szkliwo.

Metoda gotowania

1. Wyślij jajka i cukier do miski, potrząśnij lub bij. Jeśli jajko jest małe, to bierzemy jeszcze jedno, to znaczy trzy rzeczy. Dodaj kefir i stopioną margarynę, kontynuując mieszanie. Wpisz mąkę z zrywaczem. Opcjonalnie dodaj wanilię. Dobrze wymieszaj.

2. Podziel ciasto na dwie równe części i dodaj proszek kakaowy do jednej miski. Wymieszać.

3. Rozłóż na przemian białe i ciemne ciasto na ułożonym arkuszu do pieczenia, aby ciasto okazało się wielobarwne, jak zebra. Pieczemy w 170 około 25 minut. Lepiej sprawdzić gotowość wykałaczką (dopasowanie), ponieważ każdy piec na różne sposoby.

4. Jak tylko ciasto ostygnie, kładziemy talerz lub pokrywkę z garnka o pożądanej średnicy, jak ciasto. Wytnij okrąg, to będzie podstawa. Przesuwamy się po naczyniu. Reszta ciasta rozerwała się na małe kawałki, nóż lepiej nie używać.

5. Mieszamy składniki kremu, pokrywamy okrągłe wycięcie. Pozostałe kawałki są zwilżone, ułożone na wierzchu, tworząc reliefową „kędzierzawą” płytkę, imitującą głowę Vanki.

6. Rozbij ciemną czekoladę na kostki, włóż do kąpieli wodnej, wyślij do niej masło, które można zastąpić tłustą śmietaną. Stopić.

7. Wlej polewę do woreczka z ciastem lub po prostu do torby. Ważne jest, aby go nie przegrzać, aby okazało się, że nie jest zbyt płynny, a także nie parzy rąk.

8. Odetnij czubek worka, narysuj cienki strumień całym ciastem z pierścieniami imitującymi loki Vanki. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Ciasto „Vanka kucheryavy” z czekoladowego biszkoptu

Ten przepis urzeka niewielką ilością składników, ponieważ ciastka wymagają głównie jaj i cukru. Krem na ciasto przygotowuje waniliową śmietanę z masłem.

Składniki

· 6 jaj;

· 400 g cukru;

· 30 g kakao;

· 200 g mąki;

· 10 g zrywaka;

· 270 g oleju;

· 600 ml mleka;

· 2 łyżki mąki na śmietanę;

· 100 g czekolady;

· 2 żółtka w śmietanie.

Metoda gotowania

1. Rozpuść 70 gramów masła, odstaw i ostudzić. Z sześciu jaj oddziel żółtka, ubij 150 gramów cukru. Oddzielnie ubijaj do białek piankowych i 50 gramów cukru. Połącz mąkę z żółtkami, dodaj kakao, zrywacz i na koniec dodaj białka. Podczas mieszania wlać stopiony, ale nie gorący olej.

2. Wylej ciasto biszkoptowe na szeroką blachę do pieczenia. Piec w 200 stopniach. Ponieważ ciasto nie jest na czas tłuste, zajmie to około 15 minut.

3. Wymieszaj pozostały cukier z żółtkami i mąką, dodaj mleko, wyślij do pieca. Krem do parzenia, na koniec dodaj łyżkę masła. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, usuń je z ognia.

4. Schłodzić krem, dodać zmiękczone masło, wymieszać wszystko razem, w razie potrzeby wanilię.

5. Wytnij podstawę ciasta z ochłodzonego biszkoptu, smaruj, zwilż pozostałe kawałki kremu, połóż na wierzchu. Resztę rozmazuj całe ciasto.

6. Rozpuść czekoladę, możesz dodać 1-2 łyżki masła. Aby ozdobić Vankę ciągnionymi lokami.

Ciasto „Roly Curly” z gotowych ciast

Gotowanie ciasta nie zajmuje dużo czasu, jeśli zrobisz Vankę z gotowych biszkoptów. Nie są tak smaczne, ale ten moment rekompensuje wspaniały krem ​​ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną.

Składniki · 1 opakowanie (3 sztuki) ciastek biszkoptowych;

· 500 g zagotowanego mleka skondensowanego;

· 150 g śmietany;

· 200 g oleju;

· Czekolada.

Metoda gotowania

1. Zacznij najlepiej ze śmietaną. Pozostawiamy trochę oleju, około 30 gramów, na szkliwie, ubijamy resztę mikserem, dodajemy kwaśną śmietanę w częściach, a następnie gotujemy zagęszczone mleko.

2. Jednym ciastem będzie fundament. Jeśli jego średnica jest większa niż jest to konieczne, natychmiast odetnij płytę, na której znajduje się Roly. Kładziemy, myjemy warstwą przygotowanego kremu.

3. Następnie postępuj zgodnie z klasycznym schematem: rozbij pozostałe ciasta na kawałki, powlecz każdy kremem, zapakuj. Zanurzenie w masie nie działa, ponieważ krem ​​jest dość gruby.

4. Jak tylko całe ciasto zbierze się, włóż roztopioną czekoladę i niewielką ilość masła. Cienka strużka zwija się na torcie, usuń go w lodówce. Lepiej trzymaj noc.

Ciasto „Roly Curly” na śmietanie

Ciasto na to ciasto jest przygotowywane na śmietanie, podobnie jak śmietana. Wystarczająco prosty przepis. Do testu możesz wziąć kwaśną śmietanę 15-20%. Ale w śmietanie lepiej jest użyć produktu tłuszczowego o około 30%, wtedy nic nie będzie płynąć i wszystko się ułoży.

Składniki

· 400 g śmietany w cieście;

· 800 g śmietany na śmietanę;

· 300 g cukru;

· 3 jajka;

· 5 łyżek kakao;

· 100 g czekolady;

· 12 g sody (1 łyżeczka z guzkiem);

· 3 łyżki. mąka.

Metoda gotowania

1. Przygotuj ciasto, tak jak w przypadku zwykłej śmietany. Ubijaj jajka i połowę cukru na receptę, aż pieni się, dodaj kwaśną śmietanę, dodaj mąkę i uwodnioną sodę. Ugniatać, podzielić na pół, w jednej części, wprowadzić kakao. Wlać do różnych form, piec w temperaturze 180 ° C, aż będą gotowe.

2. Do kremu połącz resztki cukru i śmietany. Wanilia do smaku. 3. Z białego ciasta pokrój małe ciasto i posmaruj je kwaśną śmietaną. Odetnij część, a ciasto czekoladowe rozbij na kawałki, zwilż kremem, nałóż pierwsze ciasto.

4. Udekoruj Vankę lokami z rozpuszczonej ciemnej lub mlecznej czekolady. Jeśli słabo topi się, można dodać 1-2 łyżki oleju.

Ciasto „Roly-blacken” ze śliwkami i orzechami

Kolejny przepis na ciasto „Vanka kucheryavy” z bardzo smacznym nadzieniem. Pożądane są orzechy włoskie, można lekko smażyć przed użyciem. Ciasto na kefir.

Składniki

· 0,25 l kefiru;

· Szklanka orzechów;

· Trzy jaja;

· 2 łyżki. cukry (1 na krem);

· 10 g sody;

· 2 łyżki kakao;

· Czekolada;

· 12 łyżek mąki;

· 150 g suszonych śliwek;

· 450 g śmietany na śmietanie.

Metoda gotowania

1. Pokonaj kefir z jajkami i cukrem, dodaj sodę, wymieszaj, dodaj mąkę, zostaw około 12 pełnych łyżek. Podziel na pół, dodaj proszek kakaowy w jednej porcji. Upiecz dwa ciastka. Możesz to zrobić jak zebra, po prostu wlej kolorowe ciasto na jedną blachę do pieczenia.

2. Wymieszać cukier, który pozostał, ze śmietaną, ubijanie nie jest konieczne. Możesz zastąpić proszek.

3. Wytnij śliwki wzdłuż, aby zrobić płaskie ciasta.

4. Zbieramy ciasto na białej płytce z ciastem, lepiej natychmiast odciąć nadmiar. Nasmarować ciasto, posypać orzechami, włożyć do kremu warstwę kawałków czekolady, ponownie posypać orzechami.

5. Od góry płaszcz Vanka kremem, rozłóż ciasto śliwkowe na gładkiej stronie.

6. Posypać czekoladą, pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Ciasto Ciasto „Vanka Curly” z bananami

Kolejna odmiana ciasta, ciasto, na które można przygotować zgodnie z dowolnymi przepisami. Najważniejsze - oryginalne wypełnienie bananów i kremu maślanego. Składniki

· Ciasta na ciastka;

· 3 banany;

· 250 g śmietany;

· 5 łyżek zagotowanego mleka skondensowanego;

· Czekolada;

· 300 g śmietany.

Metoda gotowania

1. Ubij tłustą śmietanę, aż pianka się odstawi. Osobno ubij śmietanę skondensowanym mlekiem. Jeśli jej słodycz nie wystarczy, dodaj trochę cukru pudru. Połącz ze śmietaną, wymieszaj.

2. Obierz banany, pokrój w kółko. Wybieramy dojrzałe, ale nie ciemne owoce.

3. Następnie kładziemy fundament ciasta, smarujemy krem, kładziemy na nich kawałki banana, kawałki ciasta w śmietanie i tak dalej. Staramy się nie wychodzić z bananów w zebranym cieście, przykryć je kremem.

4. Roztop czekoladę, udekoruj ciasto.

Ciasto „Roly Curly” - porady i wskazówki

· Jeśli forma nie jest zbyt udana, lepiej jest ją natychmiast przykryć pergaminem lub po rozmazaniu, posypać grzankami, mąką, nie czekając, aż coś przylgnie.

· Aby zapobiec złuszczaniu się kremu, musisz użyć składników o tej samej temperaturze. Nie można dodawać do masła ani śmietany czegoś gorącego ani wkładać do ciepłej masy.

· Jeśli śmietanka okaże się mała, najlepiej jest natychmiast zakryć niektóre kawałki kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem lub innymi podobnymi produktami, które można znaleźć w każdej lodówce. Podczas naprzemiennego ciasta nie będzie to bardzo zauważalne.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj