Ziemniaki z mięsem w kotle - nowy smak zwykłych potraw. Jak gotować ziemniaki z mięsem w kotle: przepisy krok po kroku

Ziemniaki z mięsem w kotle - nowy smak zwykłych potraw. Jak gotować ziemniaki z mięsem w kotle: przepisy krok po kroku

Danie jak ziemniaki z mięsem to świetna opcja na obfity obiad lub lunch.

Połączenie tych dwóch składników w wielu rodzinach jest stałym gościem na stołach.

Ale jeśli jest to zwykła potrawa gotowana w kotle, będzie się wyróżniać jeszcze bardziej niezwykłym smakiem i soczystością.

Gotowane lub pieczone mięso z ziemniakami nie ma z tym nic wspólnego, co jest przyjemne dla wszystkich mężczyzn.

Danie można przyrządzać nie tylko za pomocą tych dwóch produktów, ale także dodając różne warzywa, przyprawy i przyprawy. Poniżej znajdują się najciekawsze przepisy krok po kroku do gotowania ziemniaków i mięsa w kotle.

Ziemniaki z mięsem w kotle - ogólne zasady gotowania

• Do gotowania używaj całych kawałków mięsa.

• Pokrój duże ziemniaki.

• Do duszenia starsze ziemniaki są lepiej dopasowane.

• Aby szybciej ugotować potrawę, przykryj kocioł pokrywką.

• Jeśli chcesz, aby potrawa była z bulionem, wlej do niej trochę więcej wody.

Ziemniaki w kotle - klasyczny przepis

Składniki:

• 1,1 kg miąższu wieprzowego;

• pieprz;

• 1,1 kg ziemniaków;

• 260 ml oleju roślinnego;

• dwa łuki;

• zioła;

• sól;

• główka czosnku.

Przygotowanie:

1. Spłukać, osuszyć i pokroić mięso na porcje.

2. Zetrzyj mięso z pieprzem i ziołami. Następnie umieść kawałki w pojemniku, przykryj je folią spożywczą i usuń marynatę przez pół godziny.

3. Obierz ziemniaki. Jeśli korzenie są zbyt duże, pociąć je na pół.

4. Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój w pierścienie. 5. Czosnek również wolny od łuski i drobno posiekany.

6. Jeśli gotujesz na ogniu, powiedz kociołkowi, zapal go i wlej olej roślinny.

7. Rozgrzej olej i umieść ziemniaki i cebulę w kotle. Smaż przez siedem minut, a następnie usuń warzywa skimmerem.

8. Zamiast warzyw zanurz mięso w kotle i smaż przez 10 minut.

9. Usuń część oleju z kotła i połóż połowę mięsa z cebulą, po ziemniakach, a resztę cebuli z mięsem na wierzchu.

10. Posypać wszystko czosnkiem, solą i wlać szklankę gorącej wody do kotła.

11. Przykryj i ugotuj naczynie przez godzinę.

12. Podawać ziemniaki z mięsem, ułożone na talerzu z zieloną cebulą i chlebem.

Mięso wieprzowe i wołowe z ziemniakami w kotle

Składniki:

• 900 g wieprzowiny i wołowiny;

• sól i pieprz;

• trzy cebule;

• olej roślinny;

• Lavrushka;

• 1,9 kg ziemniaków.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyć wieprzowinę i wołowinę, usunąć cały nadmiar i wysuszyć.

2. Pokrój mięso na kawałki o średnicy trzech centymetrów.

3. Na dnie kotła wlać olej roślinny, podgrzej go i włóż mięso.

4. Zamknij kociołek pokrywką i pozwól, aby mięso pieczeło się we własnym soku przez ćwierć godziny.

5. Następnie dodaj sól, lawruszkę i pieprz do wieprzowiny i wołowiny.

6. Pokrój obraną cebulę na pierścienie i połóż na mięsie.

7. Przykryj i potnij mięso cebulą przez 10 minut.

8. Pokroić obrane ziemniaki na kostki średniej wielkości i położyć na cebuli, solić.

9. Napełnij kocioł wodą do połowy składników i zagotuj.

10. Następnie zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.

11. Po ugotowaniu wyjmij kocioł z ognia i pozwól mu ostygnąć przez 20 minut. 12. Mięso podawać z ziemniakami i sosem czosnkowym i grzankami.

Ziemniaki z mięsem w kotle w języku uzbeckim

Składniki:

• 490 g mięsa;

• trzy pomidory;

• sól;

• trzy ząbki czosnku;

• trzy papryki;

• olej słonecznikowy;

• papryka;

• zielenie;

• kolendra;

• dwie marchewki i cebula;

• cztery ziemniaki;

• koperek;

• kolendra.

Przygotowanie:

1. Spłukać i osuszyć mięso w kostkę.

2. Opłucz pomidory i pokrój w plasterki.

3. Wypłucz i osusz zielenie. Wytnij dowolnie.

4. Usuń paprykę z papryki. Spłukać warzywa i pokroić w paski.

5. W marchewce użyj obieraczki, aby obrać i pokroić w pierścienie.

6. Obierz cebulę i pokrój losowo.

7. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku.

8. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostki. Włóż warzywo do miski i przykryj wodą na chwilę.

9. W kotle podgrzej olej słonecznikowy i zanurz w nim mięso. Gotuj na dużym ogniu.

10. Po pięciu minutach posypać mięso kolendrą i zirą. Gulasz solone mięso w przyprawach do brązowawego koloru.

11. Gdy tylko mięso jest na wpół ugotowane, połóż na nim cebulę, a następnie równomiernie rozłóż marchewkę, soląc.

12. Następna warstwa to pomidory, zioła i czosnek. Ponownie lekko potrawę potrawę.

13. Po włożeniu pieprzu i ostatniej warstwy - ziemniaki.

14. Posolić danie i posypać papryką. Dodaj szklankę wody.

15. Zamknij kocioł pokrywką, owiń górę folią.

16. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez dwie godziny.

17. Gdy tylko ziemniak jest miękki, wyjmij kocioł z ognia. Nalegaj na potrawę przez kolejne 15 minut.

18. Podawaj ziemniaki z mięsem, gotowane w kotle z cebulą, namoczone w occie.

Ziemniaki z mięsem i boczkiem smażone w kotle

Składniki:

• 250 g wołowiny;

• 140 g wędzonego boczku;

• cebula;

• masło;

• sól;

• 160 wędzonych kiełbas;

• pęczek pietruszki;

• pieprz;

• 11 ziemniaków.

Przygotowanie:

1. Przepłukać wołowinę, pokroić na kawałki i zawinąć w folię. Piecz mięso w piekarniku do miękkości.

2. Umyć ziemniaki różańcem i zagotować w mundurze.

3. Schłodzić przygotowane ziemniaki, skórkę i kostkę.

4. Pokrój mięso na paski.

5. Zdejmij boczek i pokrój w kostkę.

6. Rób losowo kiełbaski.

7. Obierz i pokrój cebulę.

8. Podgrzej masło w kotle i włóż cebulę i boczek. Smaż wszystko na rumiany kolor.

9. Następnie dodaj kiełbasy i mięso do kotła. Piecz 5 minut.

10. Następnie umieść w kotle ziemniaki, sól, posiekaną natkę pietruszki i pieprz. Piecz 10 minut.

11. Podawaj gotowe danie z gotowanymi jajkami i zielenią.

Shurpa ziemniaczana z mięsem w kotle

Składniki:

• 1,3 kg wołowiny z kości;

• dwie papryki;

• sól;

• dwa pomidory;

• 380 g cebuli;

• jedna papryczka chili;

• 150 g grubego ogona;

• kolendra;

• bazylia;

• dwie marchewki

• zielona cebula;

• 6 bulw ziemniaka;

• pietruszka;

• Zira.

Przygotowanie:

1. Kotlet mięsny na kości. Następnie opłucz kawałki i wyślij do kotła. Napełnij je wodą i rozpal ogień. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę i rozpal ogień. Dodaj sól.

2. Obierz cebulki i przeciąć wszystkie, z wyjątkiem jednego, na półpierścienie. Dodaj całą cebulę w kotle do mięsa. Gotuj cebulę przez pół godziny, a następnie wyrzuć. 3. Po kolejnych pół godzinie dodaj do mięsa drobno posiekany tłuszcz jeża.

4. Obierz i posiekaj marchewkę. Dodaj warzywo do shurpu.

5. Umieść tam kminek, całą ostrą paprykę i kolendrę. Gotuj zupę przez kolejną godzinę.

6. Obierz słodką paprykę i spłucz, pokrój na półpierścienie. Obierz ziemniaki i pokrój je na duże kawałki.

7. Pokrój umyte pomidory w plasterki.

8. Po godzinie gotowania zupy najpierw włóż pomidory do kotła, po ziemniaki i paprykę. Ugotuj ziemniaki do miękkości.

9. Pod koniec gotowania doprawić zupę ziołami i solą.

10. Podawać shurpę na gorąco z chlebem żytnim i zieloną cebulą.

Mięso z ziemniakami w pomidorze w kotle

Składniki:

• cielęcina;

• pięć ziemniaków;

• pietruszka;

• sól;

• pięć pomidorów;

• olej roślinny;

• cebula;

• dwie łyżki koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie:

1. Umyj cielęcinę w kotle, dodaj wodę i gotuj, aż cała ciecz odparuje.

2. Dodaj masło do cielęciny, dodaj sól i pieprz. Piecz mięso na 15 minut.

3. Następnie dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i dalej smaż przez kolejne 20 minut.

4. Dodaj koncentrat pomidorowy do kotła i kontynuuj smażenie mięsa przez kolejne pięć minut.

5. Obierz ziemniaki i pokrój w plastry. Wrzuć warzywo do kotła i kontynuuj smażenie naczynia przez kolejne 15 minut.

6. Na samym końcu dodaj do kotła pomidory umyte i pokrojone w plastry.

7. Posypać przygotowaną potrawę posiekaną natką pietruszki.

8. Podawaj mięso z ziemniakami i tortillami oraz ulubionym napojem.

Ziemniak z mięsem jagnięcym w kotle „Jiz”

Składniki:

• 1,6 kg baraniny;

• kurkuma;

• 600 gramów pomidorów; • sól;

• 420 g papryki;

• zira;

• 1,6 kg ziemniaków;

• pieprz;

• 250 gramów grubego ogona.

Przygotowanie:

1. Roztopiony tłuszcz kazański w kotle. Następnie zanurz w nim umytą baraninę, pokroić w duże kawałki.

2. Smaż mięso na złoty kolor, a następnie usuń je.

3. Następnie obniż obrane i podziel na cztery części do kotła. Smażyć je lekko i zdjąć.

4. Następnie obierz paprykę i opłucz pomidory. Pokrój warzywa grubo i smaż na tym samym oleju. Wyjmij warzywa.

5. Dodaj mięso do kotła i soli. Umieść kolejną warstwę ziemniaków, ponownie sól. Połóż pozostałe warzywa w ostatniej warstwie.

6. Przypraw danie jurą i kurkumą.

7. Napełnij składniki wodą, zamknij pokrywę kotła i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę, aż będzie gotowa.

8. Podawaj „Jiz” na gorąco, posypane świeżymi ziołami.

Duszone ziemniaki z mięsem w kotle

Składniki:

• 370 g mięsa;

• pieprz;

• 180 g dyni;

• cebula;

• sześć bulw ziemniaka;

• marchewka;

• olej słonecznikowy;

• sól;

• pomidor;

• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Umyć mięso, osuszyć je, a następnie pokroić na plastry w poprzek włókien.

2. Podgrzej olej słonecznikowy w kotle i wyślij tam kawałki mięsa. Smaż je, aż będą na wpół ugotowane.

3. Obierz i losowo pokrój marchewkę.

4. Posiekaj obrane cebule.

5. Pieprz pokroić w paski. Wyczyść jego rdzeń.

6. Opłucz pomidor i pokrój w plasterki.

7. Początkowo dodaj marchewki do mięsa w kotle. Gotuj pięć minut.

8. Po dodaniu cebuli. Smaż przez kolejne cztery minuty.

9. Następnie włóż bułgarski pieprz do kotła i po pięciu minutach dodaj pomidor. Gotuj wszystko razem przez 10 minut. 10. Do kotła w kotle wyślij obrane i posiekane ziemniaki. Pieprz i sól danie. Dodaj przyprawy i zioła, smaż przez 5 minut.

11. Po napełnieniu wrzącą wodą kocioł przykryć pokrywką. Gotować na wolnym ogniu przez 35 minut.

12. Podawać duszone ziemniaki z mięsem, wstępnie udekorować danie keczupem i plasterkami pomidorów.

Ziemniaki z mięsem w kotle - wskazówki i przydatne wskazówki

• Jeśli chcesz, aby mięso było soczyste, dodaj je oddzielnie w porcjach przed dodaniem do kotła.

• Jeśli osobno usmażysz mięso, dodaj je do kotła tylko do już gotowanych ziemniaków.

• Pięć minut przed gotowaniem dodaj do naczynia śmietanę, która zastąpi każdy sos.

• Czosnek będzie najbardziej pachnącą przyprawą do dania. Dodaj pod koniec gotowania.

• Do gotowania używaj różnych rodzajów mięsa.

• Przed podaniem posypuj warzywa zielenią.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj