Roladki z kapusty w piekarniku - danie o wyrazistym smaku! Przepisy na inną kapustę nadziewaną w piekarniku: leniwe, klasyczne, z grzybami, warzywami

Nadziewana kapusta - eleganckie danie z najprostszych produktów. Tradycyjnie jest duszony w sosie na kuchence, ale nie jest to konieczne! Nadziewane bułeczki w piecu okazują się pyszne, poza tym nie wymagają dużej uwagi.

Roladki z kapusty w piecu - ogólne zasady gotowania

Nadzienie do tradycyjnej kapusty nadziewanej przygotowuje się z ryżu i mielonej wołowiny, różnych warzyw, przypraw, grzybów, można do nich dodać jajka. Następnie farsz zawijany jest w gotowane na parze liście kapusty. Poniżej szczegółowo opisano proces ich przygotowania. Zwykle rolki kapusty mają kształt zamkniętych kopert. Jeśli potrawa jest gotowana leniwie, mieloną kapustę dodaje się do mielonego mięsa.

Aby upiec w piekarniku, kształtowane elementy muszą zostać przesunięte do wysokiego kształtu. Jeśli boki są niskie, podczas wrzenia płyn może się wylać. Nadziewane bułki są zwykle kwaśną śmietaną, sosem pomidorowym, czasami są mieszane. Czas gotowania zależy od zastosowanego napełnienia i wielkości, średnio waha się od 40 minut do godziny.

Nadziewana kapusta w piekarniku (pomidorowym)

Popularny przepis na bułki w piekarniku. Sos do tego jest przygotowany ze skręconych pomidorów, można użyć świeżych pomidorów lub takiej samej ilości posiekanych puree. Jeśli masa jest gotowana, konieczne jest rozcieńczenie jej wodą.

Składniki

• głowa kapusty;

• 0,5 szklanki suchego ryżu;

• 600 g mielonej wołowiny;

• głowa cebuli, olej i niektóre przyprawy.

Do sosu:

• 500 gramów pomidorów;

• 200 ml wody;

• 1 marchewka;

• 20 g śliwek. lub rośnie oleje;

• 1 cebula;

• cukier, sól, pieprz.

Cooking

1. Umieść rondel na kuchence z 700 ml wody, pozwól mu się zagotować, umyć przemyty surowy ryż, gotuj przez około dziesięć minut. Wlać do durszlaka, pozostawić do spuszczenia wody. 2. Weź kapustę. Zdejmujemy z głowy górne ulotki. Bierzemy ostry nóż, tniemy łodygę lub po prostu wykonujemy głębokie cięcia wokół niego. W pierwszym przypadku kapusta gotuje się szybciej.

3. Opuszczamy głowę w garnku z wrzącą wodą, stąpamy w dół. Woda powinna całkowicie przykryć. Gotuj przez 5 minut. Delikatnie odwróć się, gotuj kolejne dwie minuty.

4. Wyciągamy kurs. Ostrożnie usuń liście. Jeśli nagle pozostaną stałe w środku, nie chcą być usuwane, można ponownie obniżyć kapustę do wrzącej wody.

5. U podstawy każdego arkusza wykonujemy cięcia, usuń gruby rdzeń, który zakłóci składanie.

6. Wymieszać mięso mielone z posiekaną cebulą i gotowanym ryżem, doprawić przyprawami.

7. Połóż łyżkę ze wzgórzem nadzienia na liściu kapusty, zwiń nadziewaną kapustę.

8. Smażyć cebulę i marchewkę na patelni, wlać starte pomidory, kilka minut gulaszu, wrzucić sól, łyżeczkę cukru, dodać wodę, gotować jeszcze przez minutę.

9. Umieść trzecią część sosu na dole formularza.

10. Połóż złożoną kapustę na wierzchu, połóż szew. Wypełnij pozostały sos. Przykryj formę folią.

11. Piecz kapustę 45-50 minut w 200 stopniach. Następnie otwieramy go, a potem gotujemy przez kolejne 5-10 minut, tak aby wierzch był lekko prażony, pomidor stawał się ciemniejszy, jaśniejszy.

Nadziewana kapusta w piekarniku po ukraińsku (w sosie ze śmietany)

Przepis to bardzo delikatne bułeczki z kapusty w piecu, dla których ważne jest stosowanie dobrej śmietany.

Składniki

• 0,7 kg dowolnego farszu;

• 100 g suchego ryżu;

• cztery cebule;

• 0,4 kg śmietany;

• głowa kapusty;

• szklanka wody;

• świeży koperek, przyprawy, olej (dowolny).

Cooking

1. Kapusta będzie gotowana w kuchence mikrofalowej. Bardzo wygodny i łatwy sposób. Obetnij również łodygę lub odetnij ją natychmiast. Połóż miskę na kuchenkę mikrofalową, gotuj przez 5-7 minut. Możesz też umieścić w pakiecie, wszystko się skończy. Wyciągamy, usuwamy liście, usuwamy wszystkie niepotrzebne. 2. Ugotuj ryż do miękkości, osącz wodę.

3. Wytnij dwie główki cebuli na małe kostki, pomiń kilka minut w oleju. Połącz z ryżem i mięsem mielonym, dodaj sól i pieprz, wymieszaj nadzienie.

4. Z liści kapusty tworzymy kapustę.

5. Wytnij pozostałe cebule. Smaż warzywa na patelni, dodaj kwaśną śmietanę, zagotuj, wlej wodę, dopraw sos przyprawami i posiekanym koperkiem.

6. Napełnij nadziewane bułeczki w postaci natłuszczonej przygotowanym sosem.

7. Wysyłamy, aby upiec naczynie w piekarniku przez 60-70 minut, temperatura wynosi 180. W razie potrzeby można posypać naczynie startym serem na koniec.

Leniwe bułeczki w piekarniku z sosem czosnkowym

Powstawanie zwykłej kapusty nadziewanej to długi, żmudny proces, który wymaga pewnych umiejętności i czasu. Ale wszystko to można uprościć, jeśli istnieje przepis na fałszywe danie, czyli leniwy.

Składniki

• 0,7 kg mielonego mięsa;

• 150 g gotowanego ryżu;

• 1 łyżka. l pasta pomidorowa;

• 250 ml śmietany;

• 3-4 ząbki czosnku;

• 400 g kapusty;

• cebula;

• surowe jajko;

• trochę oleju;

• 1 łyżeczka mąka.

Cooking

1. Kapustę należy pokroić w małe słomki lub pokroić w drobną kostkę. Wrzuć durszlak, włóż do wrzącej wody na minutę. Usuń, pozwól wodzie odpłynąć, pozwól, aby warzywo ostygło.

2. Podsmaż cebulę, połącz z gotowanym ryżem i mięsem mielonym, dodaj jedno świeże jajko, które utrzyma masę, pieprz, wrzuć posiekany ząbek czosnku, sól. Wymieszać.

3. Podgrzej trochę oleju, włóż posiekany czosnek, smaż, aż będzie jasno złoty. Wlać mąkę, szybko wymieszać, rozłożyć śmietanę, rozgrzać.

4. Pomidor rozcieńcza się w szklance wody, dodaje do śmietany. Gotowanie sosu do wrzenia. Usuń z ognia.

5. Robimy kulki lub podłużne kotlety z mielonego mięsa z kapustą. Przesuwamy się w natłuszczonej głębokiej formie. 6. Wlać sos, przygotować naczynie przez czterdzieści minut w piekarniku. Ustawiamy temperaturę na około 190 stopni.

Roladki z kapusty warzywnej w piekarniku

Przepis na wegetariańskie kapusty, które idealnie nadają się do postu, diety, postu. Sos jest oparty na skręconych pomidorach, można użyć soku pomidorowego. Jeśli gotujesz warzywa na nieprzywierającej patelni, ilość oleju można zmniejszyć.

Składniki

• 2 marchewki;

• 1 główka kapusty;

• 1 pieprz;

• 2 cebule;

• 700 ml skręcone pomidory;

• 1 łyżka. suchy ryż;

• 1 bakłażan;

• przyprawy, olej.

Cooking

1. Przetwarzamy kapustę, przygotowujemy arkusze na bułki, szczegółowy proces opisano powyżej.

2. Pokroić cebulę w małe kostki, pocierać marchewki. Połóż wszystko na patelni, dodaj trochę oleju, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta. Podziel masę na pół.

3. W jednej części dodaj bakłażany pokrojone w drobną kostkę, dalej smaż. Będzie się wypełniać. Wstaw kilka minut posiekanej papryki, 2-3 łyżki startych pomidorów, dusić przez minutę, wrzucić przyprawy, jeśli trzeba, dodać jeden ząbek czosnku, dobrze pasuje do bakłażanów.

4. W drugiej części wlać sok pomidorowy lub poskręcane pomidory, trochę soli, zagotować.

5. Ryż po prostu zagotuj w nadzieniu będzie całkiem sporo. Wlać wodę, wymieszać z warzywami.

6. Uformować nadziewaną kapustę nadziewaną warzywami, przejść do formy.

7. Wypełnij sosem pomidorowym. Z góry rozciągamy kawałek folii, wystarczy jedna warstwa.

8. Pieczemy 30-35 minut, służymy do stołu.

Nadziewana kapusta w piekarniku na poduszce warzywnej

Zaletą tych bułeczek jest łatwość wytwarzania sosu. Nie trzeba tego robić osobno, całe danie pasuje do kształtu, zapiekane w piekarniku. Składniki

• głowa kapusty;

• 0,6 kg dowolnego farszu mieszanego;

• 2 pomidory (duże, dojrzałe);

• 3 cebule;

• 2 papryki;

• 1 duża marchewka;

• 200 ml śmietany 20% tłuszczu;

• 20 ml oleju;

• 200 g gotowanego ryżu.

Cooking

1. Przygotuj liście kapusty w dowolny sposób.

2. Zmieszaj posiekaną cebulę z mięsem mielonym, ryżem, przyprawami. Zminimalizuj tradycyjne bułki. Możesz użyć mrożonego półproduktu do domu lub produkcji przemysłowej.

3. Pokroić marchewki w paski, pokroić cebulę, słodką paprykę na około te same kawałki, pokroić warzywa rękoma. Pomidory pokroić w drobną kostkę. Jeśli skóra jest zdezorientowana lub gruba, możesz ją usunąć.

4. Wlać do formy masła, rozprowadzić, umieścić cebulę z marchewką, a następnie posypać połową pomidorów.

5. Top nadziewane bułeczki z kapustą rozprowadź pozostałe kawałki pomidorów między nimi.

6. Wlej 150 ml wody do kwaśnej śmietany, dodaj przyprawy. Możesz także dodać warzywa, ząbek czosnku, łyżkę adzhiki. Ogólnie rzecz biorąc, przygotuj sos według własnych upodobań.

7. Wlać kapustę nadziewaną kwaśną śmietaną, przykryć kształt kawałkiem folii, włożyć do piekarnika na godzinę. Podawać razem z warzywami, które były używane do poduszek.

Leniwe bułeczki w piekarniku, pieczone z grzybami

Kolejny przepis na leniwą, bardzo prostą, ale pyszną kapustę nadziewaną. Lepiej nie czynić ich zbyt dużymi, aby grzyby „nie zostały utracone” w całkowitej masie.

Składniki

• 500 gramów mięsa mielonego;

• 300 gramów kapusty;

• 0,3 szklanki ryżu;

• cebula;

• jajko;

• 350 g śmietany;

• 30 ml sosu sojowego;

• 3 ząbki czosnku.

Cooking

1. Posiekaj kapustę. Dodaj do tego trochę soli, posiekaną cebulę, zacieru rękami.

2. Przygotuj ryż, wymieszaj z kapustą i mięsem mielonym, rozbij jedno jajko kurze, dopraw przyprawami, dobrze ugniataj. 3. Uformować małe bułeczki z kapustą, uformowane, ale nie za ciasne. Powinno być miejsce na grzyby.

4. Włóż bułeczki na 10 minut do piekarnika, temperatura wynosi 200 ° C.

5. Pieczarki pokroić w ćwiartki lub połówki, w zależności od wielkości. Rozprowadzamy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem, smażymy na dużym ogniu przez około pięć minut.

6. Wymieszaj śmietanę i szklankę wody, włóż sos sojowy, czosnek.

7. Wyjmij bułeczki z kapustą, rozłóż między nimi grzyby, wlej śmietanę.

8. Piec około pół godziny, temperatura nie musi się zmieniać.