Zupa szprotowa z pomidorów - ogólne zasady gotowania
Kiedy nie ma czasu na przygotowanie smacznego i satysfakcjonującego pierwszego dania, na ratunek przyjdą zwykłe konserwy rybne. Szprot w pomidorach jest dość niedrogi i jest sprzedawany we wszystkich sklepach spożywczych. Przygotuj zupę z szprota pomidorowego na wodzie, czasem na bulionie warzywnym. Standardowy zestaw warzyw zazwyczaj obejmuje: ziemniaki, cebulę, marchew i paprykę. Możesz także dodać kapustę lub buraki. Z dojrzałymi pomidorami zupa będzie jeszcze bogatsza i bardziej aromatyczna. Ogólnie rzecz biorąc, szprot pomidorowy łączy się z większością warzyw, więc możesz trochę poeksperymentować i wymyślić własną recepturę na zupę z szprota pomidorowego. Aby danie nie okazało się mdłe, dodaj do niego różne przyprawy, przyprawy i zioła. Oprócz zwykłej soli i pieprzu można dodać słodki groszek, suszony czosnek, bazylię itp. Wszelkie świeże warzywa nie tylko zdobią zupę, ale także doskonale ją odświeżają. Główna zasada gotowania potraw - stopniowe układanie we wrzącej wodzie. Na początku zazwyczaj smażą się i rozprowadzają po ziemniakach, samo konserwowanie dodaje się na końcu, ponieważ szprot jest gotowy do użycia i nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Czasami w naczyniu natychmiast układaj surowe posiekane warzywa bez wcześniejszego pasażowania. Aby zupa pomidorowa była jeszcze bardziej satysfakcjonująca i apetyczna, można dodać do niej dowolne płatki: ryż, jęczmień, grykę itp. Zupa pomidorowa podawana ze świeżymi ziołami, czosnkiem, chlebem żytnim lub kwaśną śmietaną.
Zupa z szprota pomidorowego - przygotowywanie potraw i potraw
Przygotowanie produktów nie zajmuje dużo czasu: wszystkie warzywa i zioła są dokładnie myte, czyszczone (w razie potrzeby) i krojone w kostki, paski lub wcierane na tarce. Ziemniaki można pokroić w kostkę lub kostkę, marchew najlepiej posiekać, a cebulę - drobno posiekać. Pomidory są najpierw usuwane ze skóry - w tym celu wykonuje się na nich małe kawałki i parzy się z wrzącą wodą. Jeśli przepis używa zadu, należy go ostrożnie zebrać i wypłukać w zimnej wodzie. Z góry zdecyduj się na zestaw przypraw, więc nie szukaj ich. Szprot nie wymaga żadnej obróbki: żywność w puszkach jest otwierana i cała zawartość jest wkładana na patelnię.
Z naczyń i sprzętu kuchennego będziesz potrzebować: patelni, patelni, noża, otwieracza do puszek, deski do krojenia, durszlaka i tarki. Podawaj zupę z szprota pomidorowego w zwykłych talerzach z głęboką porcją.
Przepisy na zupę pomidorową szprota:
Przepis 1: Zupa z szprota pomidorowego
Ta zupa pomidorowa szprota należy do kategorii lekkich pierwszych dań. Zupa jest przygotowywana bardzo łatwo i szybko z najzwyklejszych produktów: konserw rybnych, warzyw i przypraw.
Wymagane składniki:
- 1 puszka szprotek w sosie pomidorowym;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- Szklanka ryżu;
- 2 litry wody;
- 1 liść laurowy;
- Sól, czarny pieprz w proszku - do smaku;
- Świeże warzywa do podania.
Metoda przygotowania:
Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki. Obierz marchewki i cebulę, natrzyj marchewką na grubej tarce, posiekaj cebulę. Przygotuj przyprawy: sól, pieprz i liść laurowy. Dokładnie umyć ryż. Bierzemy duży rondel i wkładamy do niego posiekane warzywa, myjemy ryż, dodajemy pieprz, sól i liść laurowy. Wypełnij wszystko zimną wodą i zagotuj zupę. Następnie zmniejsz ciepło i gotuj zupę przez 30-40 minut, aż ugotowany ryż i warzywa. Następnie otwórz puszkę szprota w sosie pomidorowym i włóż ją do zupy wraz z sokiem. Zagotuj zupę i gotuj przez kolejne 5 minut na średnim ogniu. Po ugotowaniu zupy pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Podawaj zupę z szprota pomidorowego z posiekaną zielenią.
Przepis 2: Zupa z szprota pomidorowego z pieczeniem
Z powodu pieczenia warzyw zupa okazuje się być bardziej wysokokaloryczna, ale jednocześnie pachnąca i bardzo bogata. Przygotowanie potrawy jest tak proste i proste, jak w poprzednim przepisie.
Wymagane składniki:
- Ziemniaki - 5 szt .;
- Szprot bankowy w pomidorach;
- Koper;
- Suszona bazylia;
- Sól, pieprz - do smaku;
- Liść laurowy;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 15 ml koncentratu pomidorowego;
- 15 ml oleju słonecznikowego.
Metoda przygotowania:
Podgrzej wodę w rondlu. Oczyść ziemniaki, pokrój je na małe kawałki i włóż do wrzącej wody. Dodaj trochę soli. Myjemy marchewki i cebulę, pocieramy marchewki na drobną tarkę, drobno kroimy cebulę. Podgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj warzywa pomidorowe i smaż przez kolejne 5 minut, jak tylko ziemniaki się ugotują, umieść na patelni pieczeń warzywną i dodaj szprota do pomidora. Ugotuj zupę z szprota pomidorowego, aż wszystkie składniki będą gotowe, 5 minut przed końcem gotowania dodaj zielone, pieprz i liść laurowy. Podawaj zupę po 10 minutach.
Przepis 3: Szprot pomidorowy i zupa jęczmienna
Zamiast ryżu jęczmień jest często dodawany do zupy szprota pomidorowego. Danie jest bardzo odżywcze, bogate i odżywcze. Ta zupa może być przygotowywana na co dzień, ponieważ jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Wymagane składniki:
- 1 puszka szprota w pomidorze;
- 1 marchewka i cebula;
- Ziemniaki - 4 szt .;
- Szkło jęczmienia perłowego;
- Pietruszka, koper;
- Sól, pieprz - do smaku;
- Liść laurowy.
Metoda przygotowania:
Dokładnie umyć grysę zimną wodą i umieścić w garnku z wrzącą wodą. Obrać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę i ułożyć po zadu. Podczas gotowania ziemniaków obrać marchewki z cebulą, drobno pokroić i podsmażyć na oleju roślinnym. Po upieczeniu ziemniaków posmaruj pieczeń warzywną. Na samym końcu rozkładamy szprotę z sokiem na patelni. Dodaj liść laurowy, sól, pieprz i ugotuj jęczmień do pełnego gotowania. Zmielenie zieleni i ułóż w zupie na kilka minut przed końcem gotowania. Konieczne jest, aby zupa z zielenią gotowała się trochę. Podawaj prawdziwe danie z chlebem żytnim i czosnkiem.
Przepis 4: Zupa szprotowa z pomidorów z piklami
Ta zupa z szprota pomidorowego jest trochę jak marynata - przez dodanie solonych ogórków. Rezultatem jest niezwykły słodko-kwaśny smak, który doskonale się wydziela podczas serwowania kwaśnej śmietany.
Wymagane składniki:
- Ziemniaki - 5 sztuk;
- Pikle - 2-3 sztuki;
- Bank szprota pomidorowego;
- 2 cebule;
- 1 średnia marchewka;
- Olej roślinny;
- Pietruszka, koper;
- Śmietana - do podania.
Metoda przygotowania:
Czyścimy marchewki i cebulę, pocieramy marchew na średniej tarce, posiekamy cebulę. Pietruszka drobno posiekana. Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Umieść ziemniaki we wrzącej osolonej wodzie. Cebulę z marchewką i pietruszką fermentujemy w oleju roślinnym. Kiedy ziemniaki są na wpół gotowe, umieść smażyć warzywa na patelni. Ogórki pokroić w drobną kostkę i zagotować trochę w osobnym rondlu. Gdy tylko ziemniaki są prawie ugotowane, dodaj szprotę do zupy pomidorowej. Następnie wysyłamy pokrojone ogórki i bulion po nich na patelnię. Gotuj zupę z szprota pomidorowego, aż wszystkie składniki będą gotowe. Gotowe danie podawaj z posiekanym koperkiem i kwaśną śmietaną.
Przepis 5: Zupa z szprota pomidorowego z burakami
Bardzo smaczne bogate pierwsze danie z szprota pomidorowego, warzyw, przypraw i zieleni. Ta zupa może być przygotowywana codziennie na lunch lub kolację.
Wymagane składniki:
- 1 puszka szprota w pomidorze;
- 1 mała główka kapusty;
- 2 marchewki;
- 2 średnie buraki;
- Zieloni;
- Ziemniaki - 4-5 sztuk;
- Śmietana - do podania;
- Sól, czarny pieprz w proszku - do smaku.
Metoda przygotowania:
Wszystkie warzywa są dokładnie myte. Z kapustą usuń górne liście, resztę - cienko posiekaj. Wyczyść marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Buraki posprzątaj i ocieraj o grubą tarkę. Zmielenie zieleni. Obierz ziemniaki i pokrój w dużą kostkę. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli i dodaj wszystkie przygotowane warzywa do patelni. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, włóż szprota do sosu pomidorowego. Gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut i wyłącz ogień. Po zaparzeniu potrawy podawaj z posiekaną zielenią i kwaśną śmietaną.
Zupa z szprota pomidorowego - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Szprot w pomidorach jest głównym składnikiem potrawy, więc aby zupa była sukcesem, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór konserw. Jest to bardzo proste, jeśli przestrzegasz pewnych zasad. Po pierwsze, kupując szprota w pomidorze, należy zwrócić uwagę na powierzchnię słoika. Jeśli są na nim wgniecenia lub rdza, lepiej odmówić zakupu takiego produktu. Takie braki wskazują, że żywność w puszkach była przechowywana nieprawidłowo, a zatem może być zepsuta. Dolna i górna część słoika powinna być idealnie płaska. Sprawdź datę wygaśnięcia. Nawet jeśli wszystko jest w porządku, spójrz na dół. Obrzęk dna mówi o wygasłym produkcie, ale sprzedawcy często go ukrywają, przerywając datę. Zwróć uwagę na skład: nie dopuszcza się obecności skrobi. Odpowiednio dobrane produkty w puszkach gwarantują sukces gotowania na poziomie 50%. W przeciwnym razie wszystko zależy od umiejętności hostessy. Główną zasadą gotowania zupy z szprota pomidorowego jest ostatnia. W przeciwnym razie szprot topi się i sprawia, że danie staje się nieatrakcyjne. Podczas gotowania ziemniaków nie należy natychmiast dodawać dużej ilości soli - istnieje ryzyko nadmiernego zasolenia naczynia. Lepiej jest spróbować zupy na samym końcu i, jeśli to konieczne, dodać trochę przypraw i przypraw. Zielenie można wlać na talerz lub bezpośrednio na patelnię, w tym ostatnim przypadku konieczne jest gotowanie zupy przez kilka minut.
