Sałatka fasolka szparagowa - ogólne zasady gotowania
Fasolka szparagowa ma dwa rodzaje: zielony i żółty. Pomimo znacznego podobieństwa smaku i składu, pierwsza odmiana jest używana częściej w gotowaniu. Zielona fasola jest bardzo przydatna dla organizmu. Zawiera witaminy A, B, C, E, a także kwas foliowy, potas, magnez, cynk i błonnik. Regularne spożywanie tego produktu może zmniejszyć prawdopodobieństwo zawału serca i zachować piękno i zdrowie skóry.
Dlatego niskokaloryczna zielona fasola jest częstym towarzyszem osób, które są na diecie. Spośród wszystkich potraw, w których używa się tego warzywa, najbardziej powszechna jest sałatka z fasoli. Produkt jest tak wszechstronny, że może być stosowany w innej formie do gotowania sałatki: duszony, parzony, gotowany, a nawet pieczony. Na bazie zielonej fasoli można zrobić wiele zdrowych i smacznych sałatek: zarówno wegetariańskich, jak i mięsnych. Delikatny, „topiący się” smak fasoli pasuje do różnych produktów: świeżych i gotowanych warzyw, grzybów, jaj, sera, szynki, mięsa wieprzowego i drobiowego. To nie jest pełna lista składników, które można dodać do sałatki z zielonej fasoli.
Zasadniczo wszystkie składniki sałatki z zielonej fasoli są mieszane razem z dressingiem. Oprócz zwykłego majonezu i kwaśnej śmietany można użyć dowolnego oleju roślinnego z sokiem z cytryny i przypraw, octu balsamicznego i domowych sosów. W wielu przepisach na sałatkę z fasoli szparagowej sos sojowy jest używany jako baza do ubierania.
Green Bean Salad - Przygotowanie potraw i potraw
Aby przygotować sałatkę z zielonej fasoli, będziesz potrzebować standardowego zestawu naczyń: noży, deski, miski lub salaterki, patelni lub patelni. Tarka może być również przydatna, jeśli chcesz zetrzeć potrawy (takie jak ser lub jajka). Jeśli przepis używa mięsa, należy go umyć, a następnie gotować lub smażyć w oleju roślinnym. Następnie produkt tnie się na plastry, kostki lub kostki. Same ziarna mogą być używane w różnych formach. Jeśli używasz szybko mrożonej fasoli na sałatkę, nie musisz jej wcześniej rozmrażać. Produkt gotuje się przez około 6-8 minut we wrzącej wodzie, duszony na patelni przez taki sam czas. W podwójnym kotle ziarna gotuje się przez około 8-9 minut.
Wszystkie inne składniki sałatki zielonej fasoli muszą być przygotowane i pocięte, zgodnie z wymaganiami przepisu.
Przepisy na sałatkę z zielonej fasoli:
Przepis 1: Sałatka z zielonej fasoli
Smaczna, lekka i zdrowa sałatka z zielonej fasoli to idealne rozwiązanie na śniadanie, przystawka na lunch lub lekka kolacja. Przygotowanie potrawy jest bardzo proste z najzwyklejszych produktów, które znajdują się w prawie każdej lodówce, a jeśli nie - to na pewno będzie w najbliższym supermarkecie.
Wymagane składniki:
- Pakiet mrożonej zielonej fasoli - 400 g;
- 4 jaja kurze;
- 1-2 ząbki czosnku;
- Masło - 1 łyżka. l;
- Niskotłuszczowy majonez - do smaku.
Metoda przygotowania:
Ugotuj jajka na twardo, przykryj zimną wodą i pozostaw, aż ostygną. Wlej fasolę do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą, gotuj przez około 6-7 minut po ponownym gotowaniu. Fasola odchyla się w durszlak i kładzie na patelni. Smażyć na maśle przez 4-5 minut, intensywnie mieszając. Jajka posiekane, włóż do salaterki. Dodaj do nich fasolę i przepuść przez prasę lub posiekany czosnek. Sos sałatkowy z majonezem i sposób mieszania. Do woli - można dodać trochę soli lub pieprzu.
Przepis 2: Sałatka z hawajskiej zielonej fasoli
Wszystkie produkty w tej sałatce są bardzo dobrze dobrane i doskonale się uzupełniają. Danie okazuje się bardzo soczyste, świeże, jasne i smaczne, może być bezpiecznie oferowane gościom i służyć do świątecznego stołu.
Wymagane składniki:
- Mrożona kukurydza i zielony groszek - po 150 g każda;
- Mrożona zielona fasola - 200 g;
- Paluszki krabowe lub mięso - 200 g;
- 2 jaja kurze;
- Zmielony czarny pieprz;
- Majonez.
Metoda przygotowania:
Gotuj wszystkie zamrożone potrawy we wrzącej osolonej wodzie aż do ugotowania (zajmie to około 6-7 minut). Kukurydza, fasola i groszek do odsączenia na durszlaku, odcedzić płyn, ostudzić i włożyć do salaterki. Gotuj jajka na twardo, po ostygnięciu - posiekaj nie za małe. Paluszki krabowe lub mięso pokrojone w drobną kostkę. Dodaj jajka, paluszki krabowe, pieprz (do smaku) i majonez do mieszanki warzyw. Wszystko tak jak powinno być mieszane.
Przepis 3: Sałatka z fasoli chili z papryką
Niesamowicie smaczna i odżywcza sałatka, będzie równie ceniona zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety. Specjalnie przygotowany opatrunek nadaje potrawie wyjątkowy, wyrafinowany i pikantny smak.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka średniej wielkości - 1 szt .;
- Fasola sznurkowa - 220 g;
- 2 papryki (najlepiej różne kolory);
- Sok z cytryny i oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- 1 ząbek czosnku;
- Zmielony czarny pieprz - szczypta;
- Sól do smaku;
- Kapusta pekińska - do smaku.
Metoda przygotowania:
Fasolkę szparagową zagotować do stanu gotowego w lekko osolonej wodzie. Pieprz umyć, usunąć nasiona, pokroić w cienkie paski. Solić filet z kurczaka, pieprz (można dodać dowolne przyprawy, które lubisz), smażyć, aż będą gotowe, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Liście kapusty pekińskiej myte, pokrojone w cienkie paski. Wymieszać w fasoli salaterki, kurczaka, pieprz i kapustę. Wlać osobno przygotowany sos: sok z cytryny zmieszany z oliwą z oliwek, z dodatkiem drobno posiekanego czosnku i pieprzu.
Przepis 4: Sałatka z fasolki szparagowej z orzechami laskowymi
Pomimo niewielkiej ilości składników sałatka okazuje się bardzo apetyczna i pachnąca. Sos specjalnie przygotowany z olejów roślinnych nadaje niezwykły wyrafinowany smak.
Wymagane składniki:
- Cebula z czerwonej sałatki - 1 szt .;
- Orzechy laskowe - 40 g;
- Zielona fasolka szparagowa - 350 g;
- Ziarnista musztarda - 2,3 łyżeczki;
- Ocet balsamiczny - półtorej łyżeczki;
- Szczypta soli morskiej;
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
- Olej lniany - 1 łyżka. l.;
- Masło orzechowe z orzechów laskowych - 1 łyżeczka;
Metoda przygotowania:
W piekarniku rozgrzanym do 160 stopni piecz orzechy do złotego (wystarczy około 17-20 minut). Gotowość można sprawdzić, przecinając nakrętkę na pół. Ostudzić orzechy, posiekać. Gotować fasolkę szparagową w osolonej wodzie przez około 6-7 minut. Wrzuć durszlak i opłucz pod bieżącą zimną wodą, wysusz. Przygotuj sos w osobnej misce: wymieszaj ocet, musztardę i sól, a następnie delikatnie wlej wszystkie 3 oleje i dobrze ubij. Do sosu włóż fasolę, orzechy i drobno pokrojoną cebulę. Wszystko, jak mieszać, pieprz, możesz dodać trochę soli.
Przepis 5: Sałatka z fasolki szparagowej z rzodkiewką i pomidorami
Lekka, niskokaloryczna, ale niezwykle smaczna sałatka jest idealna na śniadanie lub kolację. Danie można przygotować w gorący letni dzień, kiedy nie chcesz jeść ciężkiego jedzenia.
Wymagane składniki:
- Funt zielonej fasolki szparagowej;
- Dojrzałe pomidory - szt .;
- Pęczek rzodkiewki;
- Pęczek zielonej cebuli;
- Sól, czarny pieprz;
- Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- 2 łyżki. l ocet jabłkowy.
Metoda przygotowania: Umyj fasolkę szparagową, pokroić na kilka kawałków. Gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Wrzuć durszlak, wypuść wodę. Umyte pomidory, rzodkiewki i cebule. Cebule pokroić w małe pierścienie, rzodkiewki - w kółko, pomidory - w małe plasterki. Przygotuj sos: wymieszaj olej, ocet, sól, pieprz i zieloną cebulę. Umieść wszystkie składniki sałatki z fasolki szparagowej w misce, polej sosem i dokładnie wymieszaj.
Sałatka z fasoli sznurkowej - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Zazwyczaj ludzie, którzy nie lubią zielonej fasoli, próbowali tego w niewłaściwej formie. Korzystając z tajemnic i sztuczek, możesz cieszyć się naprawdę delikatnym i soczystym smakiem tego niesamowitego produktu. Przede wszystkim konieczne jest wybranie odpowiednich ziaren. Zbyt mocne pędy wskazują, że warzywo jest przejrzałe. Sałatka z zielonej fasoli będzie naprawdę smaczna tylko od młodej fasoli. Przed gotowaniem strąki świeżej fasoli muszą być pocięte na dwie strony i spłukane. Konieczne jest obniżenie warzyw tylko we wrzącej wodzie.
